Pollo Con Curry Y

Almendras
Ingredientes:
Muslos de pollo deshuesados y troceados ( 2 o 3 )
2 Pimientos verdes
(Italianos )
1 Pimiento rojo
( morrn )
1 cebolla grande
2 cucharas de curry
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
Sal
Puado de almendras
Preparacin:
Salpimentamos
el pollo y lo ponemos al
fuego con aceite de oliva. Lo hacemos unos minutos hasta
que pierda el color a crudo.
Aadimos la cebolla en trozos grandes, los pimientos y
los ajos partidos finos. Dejamos pochar unos minutos.
Ponemos las almendras y el curry, mezclamos bien y ya
tenemos el plato listo para servir.
No tiene ninguna complicacin, ponle zanahoria si tienes por
casa o otra verdura que te guste. Hazlo a tu gusto y
aprovecha todo lo que tengas por la nevera, que algunas
veces, no sabemos que hacer con ellos y con estas recetas le
damos salida.

Pollo Encebollado
Ingredientes:
- 4 muslos de pollo , uno por
persona
- 2 cebollas medianas
- 2-3 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- aceite de oliva virgen
- 2 cucharadas de azcar
moreno
- sal
- pimienta molida
- 1 pizca de organo
- 1 pizca de tomillo molido
- 1 pizca de albahaca seca o fresca. Yo le he puesto fresca.
- 2 hojas de laurel
- agua
preparacin:
Salpimentamos los muslos de pollo.
Los fremos en una sartn con un poquito aceite. Los sacamos
y los ponemos en la olla rpida.
En el mismo aceite sofremos los ajos picaditos y la cebolla
cortada en tiras finas, hasta que est dorada, le aadimos el
tomillo, organo, albahaca, laurel , el azcar moreno y el vino.
Lo echamos todo encima de los muslos de pollo y aadimos
una poca de agua, cerramos la olla y lo cocemos 15 minutos
desde el momento en que empiece a girar la vlvula.

Lo podemos servir con patatas asadas o fritas, como ms os

gusten.

Bizcocho Esponjoso Bsico

Ingredientes
Para 8 raciones

5 huevos

250 g de azcar

250 g de harina

50 ml de agua

25 ml de aceite de oliva

8 g de levadura qumica o
polvo de hornear

1 pizca de sal

1 cuchardita de aroma de
vainilla

ralladura de 1 limn

spray desmoldeador o
mantequilla para engrasar
Preparacin
Separar las claras de las yemas en
dos bols.
Bate las claras con una pizca de sal. Cuando estn blancas
aade la mitad del azcar y sigue batiendo hasta obtener un
merengue firme. Reserve.

En el bol de las yemas, vierte el agua y el aceite, aade el

resto del azcar, la ralladura del limn y una cucharadita de
esencia de vainilla. Bate bien. Mezcla la levadura o polvo de
hornear con la harina y tamiza sobre el bol de las yemas. Bate
todo hasta obtener una masa bastante espesa.
Incorpora poco a poco las claras a la mezcla de yemas y
harina, haciendo movimientos envolventes con la cuchara,
con el fin de que no se escape el aire que hemos conseguido
introducir al montar las claras. Una vez que tengas la masa
completamente homognea, vierte en el molde engrasado.
Introduce el molde en el horno precalentado a 175 grados C y
hornear durante 55 minutos. A los 45 minutos es conveniente
abrir y mover un poco el molde para comprobar que el
bizcocho no tiembla. Si ves por la parte de arriba se mueve,
es que esta crudo: NO LO PINCHES O LO PODRAS DESINFLAR.

Rosada A La Plancha
Ingredientes:
Filetes de rosada
Aceite de olivar
Perejil
Ajo sal

Preparacin:
Para que se tomen los sabores de las que ser nuestra rosada
a la plancha y estn con un gusto ideal, debemos aliar los

filetes con el perejil,

ajo y un poco de sal y
dejamos reposar una
hora como mnimo en
el frigorfico.
En una sartn
ponemos un poquito
de aceite, mucho ojo
que los vamos a hacer
a la plancha, el aceite
debe ser poquito.
Los filetes de nuestro
pescado los ponemos primero por el lado que tiene el perejil y
el ajo para que al darles la vuelta tambin queden
condimentados
por
el
otro
lado.

Cesta De Patatas Con Huevos

Rotos Y Jamn.
Ingredientes:
10 patatas grandes y limpias,
preferiblemente para frer.
1 pimiento verde.
2 cebollas dulces.
200 gramos de jamn
serrano, el que mas te guste.
12 huevos de codorniz.
200 ml de aceite de oliva
virgen extra.
Sal y pimienta al gusto.

Preparacin
Con el rallador metlico, ralla 5 patatas peladas y le echas un
poco de sal. Reserva.
Pon a calentar el aceite en una olla o
freidora, mientras el aceite se calienta, con
el utensilio de hacer cestas de patatas,
echas las patatas ralladas hasta que llenes
la capacidad del mismo y cierras, ahora lo
pones en el aceite caliente para que las
patatas se doren y se vean apetitosas,
saca del aceite, y a la cesta que contiene
las patatas ya doradas le das un golpecitos
para que se despeguen del utensilio y la
cesta de las patatas salga sin dificultad.

Repite tantas veces como cestas de patatas quieras hacer.

Preparacin de los huevos rotos:

Pela y corta las otras 5 patatas en rodajas, como si hicieras
tortilla de patatas, corta en
julianas el pimiento y las
cebollas y en el mismo aceite
donde hicite las cestas, pones a
frer por unos 5 o 6 minutos
todos estos ingredientes que
has cortado, que estn dorados
pero suaves a la vez, pon sal y
pimienta a tu gusto.
Ahora le toca el turno a los huevos de codorniz, hazlos fritos
en una sartn que no se pegue con un poco de aceite de oliva
virgen extra, ten mucho cuidado al partir los huevos de
codorniz ya que son muy frgiles y la yema se te puede
romper. Haz tantos huevos como cestas vayas a preparar.
Ya es hora de armar las cestas de patatas, rellenndolas con
las patatas, pimiento y cebollas que acabas de sacar de frer,
le pones un poco de jamn serrano cortado en tiras y el huevo
de codorniz encima, es un plato exquisito, que debes
acompaar con un buen pan de corteza dura y un vino tinto
potente. Simplemente maravilloso!

Flan de Pltano al Microondas.

Ingredientes:
500 gr de platanos enteros
250 ml de leche
100 gr de azucar
3 huevos
Caramelo( azucar y agua)
Preparacin:
Caramelizamos el molde. En
otro recipiente batimos el
resto de los ingredientes y lo
vertemos sobre el caramelo.
Lo introducimos sin tapar en
el microondas durante 20
minutos a 800 w. mucho
cuidado con el tiempo si se nos pasa quedara seco.
La receta tambin se puede hacer en bao mara.

Filetes Rusos Rellenos

de Queso.
Ingredientes:
400 gr de carne mixta picada
2 diente de ajo
2 cucharadas de pan rallado
2 huevos
Perejil
Aceite de oliva
Sal
Harina queso para untar
Preparacin:
En un bol mezclamos la carne, el ajo, el pan rallado, los
huevos, el perejil, el aceite de oliva y la sal y hacemos una
masa rellenos con el queso lo pasamos por harina y fremos
con cuidado para que no se salga la mezcla

Rollitos De Pollo Al Pesto

Ingredientes
6-8 filetes finos de
pechuga de pollo
2 cdas de salsa pesto por
comensal
3-4 lonchas de queso
blanco semicurado
Sal y pimienta al gusto
Mezcla de especias al
gusto
1 cdta de aceite de oliva
Tomates secos (opcional)
Ensalada para acompaar
Preparacin
He comprado las pechugas ya fileteadas. Si consigues las
pechugas enteras, corta filetes finos, desechando la grasa que
pueda tener. Aderezamos cada filete de pollo con las especias
de tu preferencia, colocamos el queso de forma que no
sobresalga del pollo. Enrollamos sobre si misma y fijamos con
un palillo.
Calentamos un poco de aceite en una sartn y ponemos a
asar los rollitos de pollo. Una vez que hayan cogido forma
podemos quitar los palillos y terminar de cocerlos muy bien a
fuego medio-bajo.

Coloca la salsa al pesto en el plato y los rollitos encima. He

aprovechado un poco de salsa para pasta de bote, pero
puedes hacer el pesto casero mezclando hojas de albahaca
fresca, aceite de oliva y nueces o piones. Acompaamos de
ensalada verde y completamos con un poco de tomate seco
picado.

Patatas Bravas Con Ajo Y

Pimentn
Ingredientes
Aceite de oliva
2 dientes de ajo
Mayonesa
Para la salsa brava de pimentn
1 cucharadita de pimentn picante
150 ml de salsa de tomate (mejor
casera)
1 cucharada sopera de aceite
Sal y pimienta
Preparacin
Tiempo de elaboracin: 35 minutos.
1.- Ponemos las patatas enteras a cocer en agua con un
puadito de sal. Las cocemos unos 15 minutos, deben quedar
cocidas pero sin llegar a deshacerse.
2.- Mientras se cuecen las patatas preparamos la salsa.

Ponemos el aceite en la sartn y cuando tenga temperatura

(sin llegar a humear) apartamos del fuego y le aadimos el
pimentn. Removemos y enseguida aadimos la salsa de
tomate. Este paso debe ser muy rpido ya que si cocinamos el
pimentn demasiado tiempo se quemar y amargara la salsa.
3.- Un vez tengamos las patatas cocidas las escurrimos y las
cortamos en cuartos.
4.- En una sartn (si es de hierro mejor) Ponemos un chorrito
de aceite y los ajos en lminas y las patatas y ponemos a
fuego fuerte. Cocinamos durante 7-8 minutos hasta que las
patatas comiencen a dorarse. Debemos ir removiendo para
que las patatas se doren por igual pero con cuidado para no
romperlas.
5.- Servimos caliente con la salsa brava de pimentn y
mayonesa al gusto.

Montaditos Vegetales
Ingredientes:
-

1 calabacn
1 berenjena
Queso fresco
Pan de molde o normal
Miel
Sal, pimienta
limn

Preparacin:
Si es pan normal, lo
cortamos en rodajas y lo
tostamos. Cortamos el
calabacn en rodajas no muy gruesas (1cm de grosor). Igual
procedemos con la berenjena la que pondremos en agua con

jugo de limn para que no se oxide, hasta que la utilicemos.

Cortamos el queso en lonchas y reservamos.
Salpimentamos las verduras y las pasamos por la plancha
hasta que se ablanden.
Cogemos el pan, le ponemos una rueda de berenjena, una
loncha de queso, una rueda de calabacn y terminamos con
otra loncha de queso. Por ltimo dejamos caer un chorrito de
miel y listo para degustar.

Carrilleras Ibricas Al Vino

Tinto
Ingredientes:

8 carrilleras ibricas de
cerdo
200 ml de vino tinto
200 ml de agua
Dos cebollas
un puerro
Una zanahoria
3 ajos
Aceite de oliva
Pimienta
sal
Harina
Una ramita de romero
Preparacin:
ponemos aceite de oliva a calentar en una cazuela

Salpimentamos las carrilleras de ambos lados y la pasamos

por harina.
Pochamos las verduras y sellamos las carrilleras
Ponemos las carrilleras en la cazuela y las sellamos bien por
todos los lados, ya bien sellamos las retiramos de la cazuela y
reservamos.
Ponemos las verduras picadas, aadimos un poco de sal y
dejamos ponchar.
Aadimos las carrilleras, la rama de romero, el vaso de agua y
el de vino y las dejamos cocer.

Dejamos cocer durante 40 a 45 minutos. Sacamos las

carrilleras de las cazuelas y trituramos muy bien las verduras
para hacer la salsa

Codorniz A Lo Cazador
Ingredientes:
4 codornices
500 ml. de caldo de pollo
500 ml. de cava o vino
blanco
100 gr. de mantequilla
1 cucharada de harina
1 cucharadita de salvia
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de organo
1 cucharadita de pimienta
negra en grano
3 hojas de laurel
Sal
Preparacin:
Pasamos por harina, las codornices y
espolvoreamos su interior abundantemente
con la mezcla de hierbas y pimienta en grano.
En una cazuela, ponemos la mantequilla y
doramos las codornices.
Aadimos el resto de hierbas, pimienta y
laurel.
Caldo y cava. Dejamos cocer a fuego muy
suave, 45-50 minutos.
Cuando estn cocidas, retiramos de la cazuela y reducimos el
caldo todo lo posible.
Sube a fuego fuerte... 30-40 minutos. Ojo no te quedes sin
nada!!!, pero reduce todo lo que puedas.

Pechugas De Pollo Al
Romero Y Tomillo
Ingredientes
Pechugas de pollo
Romero fresco
Tomillo fresco
Pimienta
sal
Aceite de oliva
Preparacin:
Cortamos finamente el
tomillo y el romero, lo
ponemos en un bol pequeo.
Aadimos un puadito de sal y pimienta recin molida.
Si tienes tabla de cocina pon sobre ella
papel de hornear. Si no tienes, lo puedes
hacer sobre la encimera. Esparcimos un
poco de la mezcla de las hierbas sobre el
papel, ponemos la pechuga y volvemos a
esparcir la mezcla sobre la pechuga.
Doblamos el papel y con la ayuda del
rodillo presionamos o damos pequeos
golpecitos para que las hierbas queden
pegadas a la carne.
Calentamos la plancha y la untamos ligeramente con aceite.
Tambin las puedes hacer en la sartn, barbacoa y parrilla.
Ponemos las pechugas y a los tres o cuatro minutos (o cuando
estn) les damos la vuelta.

Servimos en un plato y directos a la mesa.

Lomo De Cerdo En Salsa

Ingredientes:
Filetes de lomo de cerdo
1 cebolla
2 dientes de ajo
20 ml de brandy
200 ml de nata liquida o
crema de leche
1/2 cucharadita de nuez
moscada
aceite
sal
Preparacin
- En una sarten vamos a echar aceite y lo primero que vamos
a hacer es freir los filetes, una vez fritos los reservamos
- Picamos la cebolla en juliana o como queris, tener en
cuenta que la vamos a triturar, por lo que el tamao es lo de
menos, y a fuego medio la pochamos en el mismo aceite de
haber frito los filetes
- Con el ajo hacemos lo mismo, lo pelamos, picamos y
echamos a la sarten para pocharlo junto a la cebolla
- Una vez pochadas ambas cosas agregamos el brandy y lo
dejamos que cueza un minutillo hasta que reduzca el alcohol
- Cuando el alcohol haya reducido incorporamos la nata o
crema de leche y la cocemos hasta que reduzca un poco el
liquido y espese

- A mitad de coccin incorporamos la nuez moscada y

dejamos que termine de reducir
- Cuando haya terminado, lo metemos en un vaso de batidora,
lo batimos y nos disponemos a emplatar
- Ponemos la salsa en la base, los filetes encima y echamos un
poco mas de salsa por encima de los filetes, adornamos con
perejil.

Donas
Caseras
Ingredientes
Margarina vegana 50
gramos
120 mililitros de leche de
soya
2 cucharadas de aceite de girasol, adems de 1 litro extra
para frer
250 gramos de harina de llano
100 gramos de azcar caster
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
Preparacin
1. suavemente derretir la mantequilla en un fuego mediobajo. aadir la leche y 2 cucharadas de aceite de girasol y
mezclar juntos. una vez combinadas, qutate el calor y dejar a
un lado.
2. en otro tazn, combine la harina, 50 g de azcar, el polvo
de hornear y la sal con un tenedor. Hacer un pozo en el centro
y verter la mezcla en la mantequilla. Combinar
paulatinamente hasta una masa espesa formas.
3. utilizando las manos, amasa en pequeas bolas de plano y

con el pulgar, presiona un agujero en el centro de cada una

rosquilla. (Usted puede necesitar para harina las manos por
esta parte para evitar ser pegajoso! )
4. calentar el litro de aceite en una sartn. Saber cuando est
lo suficientemente caliente, frer un poco de pan en el aceite.
Si sale brown y flota a la cima, en 45-50 segundos el petrleo
va a estar listo! muy despacio las donas en el aceite usando
una esptula. Frer durante unos 3-5 minutos por cada lado,
hasta que estn dorados.
5. donas en la transferencia de un pauelo de papel para
absorber cualquier exceso de aceite. luego rodar en un tazn
de los restantes 50 g de azcar.

Bocaditos De Merengue Y
Limn
Ingredientes
500 gramos de masa quebrada
4 limones
300 gramos de azcar caster
200 gramos de mantequilla (ms ms para engrasar)
6 huevos
Preparacin
1. precaliente el horno a 180 c / 350 f.
2. polvo superficie con harina y dale masa quebrada hasta
delgada (alrededor de una libra grosor). Usar una navaja de
10 cm de pastelera a cortar 12 crculos. re-roll la corta si es
necesario.
3. molde la masa en crculos en un panecillo de lata
engrasado y hornear por 20 minutos, o hasta que dore.
4. en un recipiente grande sobre una olla de agua a fuego

lento, agregar la ralladura y jugo de los

limones, azcar, y la mitad de la mantequilla, y
el calor hasta que la mantequilla se ha
derretido completamente.
5. batidor juntos 3 huevos y una yema de
huevo y agregue a la taza del water. Batidora y
luego cocinar a fuego lento por 15 minutos
hasta que la crema de limn es gruesa y puede
abrigo la parte de atrs de tu cuchara.
Refrigerar durante al menos 3 horas.
6. para hacer el merengue, batan 2 claras de
huevo hasta que poco a poco, luego agregue en 100 g de
azcar y revuelva hasta que se
forman los picos.
7. aadir la crema de limn, y luego
una cucharada de merengue
para el pastel al horno tazas, usando
el final de tu cuchara para formar los
picos. Poner bajo la parrilla
durante 5 minutos hasta que
el merengue tiene rgidos y
dorados.

Pollo Tailands Al Curry Verde

Ingredientes:
6 cucharadas de pasta de curry
verde tailands
jugo de 2 limones
1 cucharada de salsa de
pescado
1 cucharadita de azcar
marrn claro
1 pollo mediano (unos 1.35
kg)
sal y pimienta, al gusto
preparacin:
1. combinar la pasta de curry verde, jugo de limn, salsa de
pescado y el azcar en un tazn. Dejemos de lado.
2. en una bandeja para asar, prepara tu pollo cortando varias
ranuras a travs de la parte ms gruesa. Vierte el adobo

verde en la parte superior y frotar todo el pelaje

completamente a la gallina. Portada con el film plstico y
marinar por 3-6 horas.
3. a continuacin, vierta cualquier adobo sobre el pollo que se
desprenda de temporada y generosamente con sal y
pimienta. Cubrir con papel de aluminio y asar durante 1 hora,
embadurnndolo ocasionalmente.
4. retirar la lmina despus de 1 hora y 30 minutos ms.
5. disfruta!

Lima Cilantro Pollo

Ingredientes
2 libras sin hueso, muslos
de pollo sin piel
chile en polvo 1 cucharada
1 cucharadita de comino
cucharadita de pimentn
ahumado
cucharadita de pimienta
negro
cucharadita de sal kosher
2 cucharadas de aceite de
canola
2 tazas de caldo de pollo
taza de jugo de limn
taza de crema de leche
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
2 cucharadas de fcula de maz
Preparacin:

En un tazn pequeo, mezcle el chile en polvo, comino,

pimentn, pimienta negro y sal. Frote la mezcla de
condimentos en ambos lados de los muslos de pollo.
Calentar una sartn grande a fuego medio-alto y agregue el
aceite de canola. trabajo en grupos si es necesario, dorar
ambos lados del pollo hasta que estn doradas. pase el pollo a
la olla de coccin lenta. Aadir el zumo de limn y el caldo y
cocer durante aproximadamente 2 a 2 horas.
Retirar con cuidado el pollo de la olla de coccin lenta y dejar
de lado.
Combine la crema de leche y la maicena, mezclar bien y
retirar los grumos.
aadir la mezcla de crema de leche a la olla de coccin lenta y
mezclar bien con el caldo. agregue el cilantro al lquido en la
olla y mezclar.
regresa el pollo a la olla de coccin lenta. Continuar la coccin
durante otros 20 a 30 minutos, hasta que la salsa se espese y
el pollo est tierno desintegradora.
sirva sobre el arroz, adornado con rodajas de cilantro y lima
fresc

Asado Negro Plato Tpico De

Venezuela
Ingredientes
Pieza muchacho redondo de unos 2.5 kilos, limpio pero se le
deja un pedazo de grasa.

1 lts vino tinto.

2 tazas de cebolla rallada.
1 taza de pimentn verde
rallado.
7dientes de ajo.
3 cdas de salsa inglesa.
1 cda de organo
1/2 cdts de tomillo fresco.
1 1/2 taza de tomates
maduros rallados sin piel y
sin semillas.
4 cdas de azcar morena
1hojita de laurel.
1/2 cdts de pimienta.
1/2 taza de aceite de maz.
2 cdas de sal

Preparacin:

1.

un envase profundo se coloca la pieza de carne y se le

agregan todos los ingredientes de la marinada, se deja en la
nevera hasta el da siguiente. al da siguiente se pone el
aceite en un caldero grande y se calienta, en el centro del
mismo se vierten las 4 cucharadas de azcar.

2.

y cuando esta se vuelva un caramelo oscuro sacamos,

limpiamos y escurrimos la pieza de la marinada y con mucho
cuidado, sin tirarla, se coloca sobre el caramelo. bajamos el
fuego y, con la ayuda de un tenedor trinche o una pinza,
iremos dorando todos los lados del muchacho por todos sus
lados.

3.

debe quedar marrn oscuro, casi negro. como ya les dije,

es a fuego lento, esto es un trabajo de paciencia absoluta ya

que si lo quema a fuego fuerte su salsa al final quedar

amarga y no es lo que deseamos.
4.

una vez que nuestro asado est quemado por todos sus
lados, le agregamos la marinada ms el tomate, tapamos y
dejamos cocinar a fuego lento, dndole vueltas de vez en
cuando hasta que despus de 4 horas aproximadamente le
introducimos la punta de un cuchillo y sintamos una carne
blanda.

5.

si desea acelerar este proceso y meterlo en una olla a

presin, es muy vlido y en dos horas ya puede estar listo. se
apaga el fuego, se elimina el exceso de grasa a la salsa y se
cuela con un colador grande, apretando lo ms posible los
slidos contra las paredes del colador.

6.

se vuelve la salsa y la carne al caldero y se deja a fuego

lento hasta que la salsa espese y reduzca, antes de servir.
para acompaarlo no hay como un buen arroz blanco, con
pimentones en trocitos.

7.

suelo tomar para acompaar este plato un buen vino

tinto, por ejemplo gato negro hecho en chile, variedad
cabernet sauvignon. buen provecho.

Pollo Al Horno En Leche

Ingredientes:
1 pollo limpio de 1,5 kg
Sal
Pimienta negra recin molida
Aceite de oliva
1/2 ramita de canela
1 puado de romero* fresco (slo las hojitas)
Ralladura de 2 limones
10 dientes de ajo con piel
565 ml. de leche
Preparacin:
Precalentamos el horno a 190C, calor arriba y abajo, sin
ventilador.
Cogemos el pollo y lo sazonamos generosamente con la sal y
la pimienta, por dentro y por fuera. En una cazuela que se
pueda meter en el horno, echamos un poco de aceite y
sofremos el pollo hasta que est bien doradito por todos
lados. Quitamos el pollo de la cazuela, lo ponemos en un
plato, y quitamos el aceite que haya quedado. La pequea
costra que ha quedado en el fondo dejarla porque nos dar un
gusto exquisito.
Volvemos a meter el pollo en la cazuela y le aadimos el resto
de los ingredientes.
Metemos en el horno durante 1 1/2 h. Cada 15-20 minutos,

regamos el pollo con la leche. Podemos acompaarlo con

unas patatitas al horno, tipo cocktail, que podemos hacer a la
vez, en la misma cazuela o en otra bandeja.
Para ello, lavamos bien las
patatas, dejndole la piel, las
partimos a la mitad, y las
echamos junto con el resto de
los ingredientes cuando
vayamos a meter el pollo en
el horno.

Marinada
De Mostaza
ingredientes:
taza de aceite de oliva
taza de vinagre
1 cda mostaza
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 cdas perejil picado
3 cdas cilantro picado
pizca de sal
pimienta al gusto
preparacin:
lavar y pelar la cebolla y los ajos y picamos los ingredientes
en pequeos trozos y colocamos en un bol, aadimos el
vinagre, el perejil, el cilantro, la sal y la mostaza y mezclamos,
por ltimo el aceite de oliva, hasta integrar todo junto. listo
para marinar

Torta De Platano

Ingredientes:
taza de azcar morena, embalado
3 cucharadas de mantequilla sin sal,
picados
2 pltanos, cortados en rodajas de de
pulgada
1 tazas de harina de trigo integral
taza de azcar blanco granulado
polvo de hornear 1 cucharadita
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
cucharadita de sal kosher
de canela en polvo 1 cucharadita
1 taza de pltanos demasiado maduros,
en pur
2 huevos grandes
de taza de aceite de coco (o aceite de
eleccin)
taza de suero
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
Preparacin:
Precalentar el horno a 325 grados fahrenheit (163 grados
celsius). engrase un molde para pan de 9 pulgadas por 5
pulgadas.
Difundir el azcar marrn en la parte inferior del molde para
pan. punto con la mantequilla y colocar en el horno durante
unos 8 minutos.
Se agita la mezcla hasta que el azcar se haya disuelto y se
extendi uniformemente a travs del fondo de la cacerola.
Coloque las rodajas de pltano en la sartn en una sola capa
en la parte superior del azcar fundido.
En un tazn grande, combine todos los ingredientes secos.
En un tazn pequeo, mezcle los ingredientes hmedos, y
mezclar bien.
Aadir los ingredientes hmedos a los secos y mezclar hasta
que est combinado.
Verter la mezcla en el molde para pan sobre las rebanadas de
pltano.

Hornear durante 1 hora, o hasta que un palillo insertado en el

centro salga limpio. Retirar del horno y dejar enfriar durante
10 a 15 minutos antes de invertir en un plato. Los pltanos
deben afrontar cuando lo hace.

Pollo Relleno De
Parmesano
ingredientes
3 pechugas de pollo, sin piel y
sin hueso
sal, al gusto
1 taza de queso mozzarella
2 tazas de harina
6 huevos batidos
2 tazas de pan rallado
aceite 1 taza, para frer
3 tazas de salsa de tomate
taza de queso parmesano
2 cucharadas de albahaca
Preparacin
Cortar un bolsillo en cada pechuga de pollo. Rellenar los
bolsillos de manera uniforme con el queso mozzarella.
Presione los bordes de la pollo juntos para sellar el bolsillo.
Separar la harina, los huevos y el pan rallado en 3 recipientes
separados. Teniendo cuidado de mantener el pollo de
apertura, sumergir el pollo relleno en la harina, sacudiendo el
exceso. Sumerja el pollo enharinado en el huevo, luego por el
pan rallado, recubrindolo uniformemente. Calentar el aceite
en una sartn grande a fuego medio. Precalentar el horno a

180 c. fry el pollo hasta que estn doradas por ambos lados.
Coloque de la salsa de tomate de manera uniforme sobre
el fondo de una fuente para horno. Coloque el pollo en la
parte superior.
Top con el resto de la salsa de tomate, espolvorear el queso
parmesano y la albahaca en la parte superior.
Hornear durante 20 minutos.