UNIDAD I:

INTRODUCCION Y CONCEPTUALIZACIN DE LOS AGRONEGOCIOS.

OBJETIVO ESPECFICO

Al finalizar la unidad los estudiantes se apropian de los conceptos bsicos de

Agronegocios y la clasificacin de los productos agrarios para la identificacin de
ideas de negocios.

Detalle analtico de los contenidos:

1.11.21.31.4-

Tema Introductoria
Conceptualizacion de los Agronegocios (mercado, demanda, oferta, producto,
precio, necesidades, etc.)
El Comercio justo.
Preguntas de Auto-evaluacin

1.1 TEMA INTRODUCTORIO

OBJETIVO:
Al finalizar el tema el ESTUDIANTE estar en capacidad de explicar el panorama, retos y
desafos de los AGRONEGOCIOS Y se apropian de los conceptos bsicos de Agronegocios y la
clasificacin de los productos agrarios para la identificacin de ideas de negocios.
Las ltimas 3 dcada del siglo pasado fueron testigos de un cambio profundo y sin precedentes en
todos los aspectos de la agricultura mundial, como resultado del proceso de globalizacin de la
economa, de cambios en los gustos, preferencia y demandas de los consumidores, de la aparicin
de nuevas y mas eficientes tecnologas y de la necesidad de conservar la tierra, el agua, la
biodiversidad y una RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL activa. En consecuencia,
la agricultura del siglo XXI comenz a ser vista como un sistema completo, que super el
concepto tradicional centrado en la produccin.
Bajo este nuevo esquema, los AGRONEGOCIOS se conciben como un sistema integrado de
negocios enfocado en el consumidor, que incluye los aspectos de produccin primaria, su
procesamiento, transformacin y todas las actividades de almacenamiento, distribucin y
comercializacin, as como los servicios pblicos y privados necesarios para que las empresas del
sector operen competitivamente.
La nueva visin considera a la agricultura como un sistema de cadenas de valor centrado en dar
satisfaccin a las demandas, gustos y preferencias del consumidor, mediante la incorporacin de
prcticas y procedimientos que incluyen todas las actividades dentro y fuera de la unidad de
produccin. Es decir, incorpora todas las dimensiones de la agricultura y acepta que sus
productos no resultan en la simple produccin de alimentos.
1

El valor agregado de los Agronegocios es mucho ms importante que el simple valor de la

produccin primaria, y para poder evaluarlo es necesario considerar que este proceso pasa
forzosamente por cinco mercados:
1. produccin primaria.
2. insumos.
3. distribucin
4. mayoristas y
5. minoristas.
En mayo del ao 2004 se conoci la propuesta de la Unin Europea de eliminar los subsidios en
todos los productos de naturaleza agrcola. Posteriormente, se inform de que en el seno de la
Organizacin Mundial Comercio se haba llegado a un acuerdo general en materia de agricultura,
que reactiv un proceso que pareca haber llegado a su fin despus del fracaso de Cancn.
Ambos acontecimientos abrieron grandes posibilidades para los Agronegocios en el futuro, ya
que se estima (datos resumidos por Runge et al, 2003) que los beneficios globales de la
eliminacin de subsidios agrcolas superaran los $32.500 millones para el 2025.
Para capitalizar las nuevas oportunidades en conjunto deben ponerse en marcha importantes
cambios estructurales que implican:
1. La creacin de una nueva institucionalidad pblica y privada;
2. La promocin de leyes que faciliten y favorezcan la actividad privada, den seguridad jurdica a
los individuos y faciliten el comercio y la inversin;
3. Desarrollar reformas en la tenencia y en la seguridad de la posesin de la tierra;
4. Invertir en infraestructura;
5. Desarrollar capacidades en el sector privado y social, e
6. Invertir en investigacin pblica en agricultura y el medio rural.
La creacin de esta nueva institucionalidad deber de llevarse a cabo en concordancia con los
compromisos adquiridos en las diversas negociaciones internacionales y dentro del marco
constitucional nacional. Sin embargo, un denominador comn que debera caracterizar estas
propuestas de cambio es que puedan ofrecer un claro mensaje de seguridad y de confianza a los
diversos sectores de la sociedad.
Independientemente del derrotero que tomen las negociaciones multilaterales y regionales en
agricultura, el escenario de comienzos del siglo XXI ha sufrido profundas transformaciones que
2

se manifiestan en un cambio en la importancia relativa del sector agrcola dentro de la economa

de los pases, y en la importancia que estos tienen en el orden del comercio mundial.
Pases con menores costos, ms competitivos y dotados de una mayor capacidad de respuesta a
los cambios en las demandas estn tomando ventaja sobre aquellos que han sido incapaces de
llevar a cabo reformas estructurales profundas.
Brasil y la Repblica de Argentina en el continente americano; China, India y los pases de la
antigua Unin Sovitica en el resto del mundo, estn emergiendo como importantes actores en el
comercio mundial de alimentos. De hecho, estimaciones recientes sugieren que de no tomarse
medidas importantes los Estados Unidos de Amrica podran dejar de ser un pas exportador neto
y convertirse en un importador neto de alimentos (Wall Street Journal, junio 18, 2004).
En el contexto mundial, el comportamiento de China, India y Rusia tiene impactos profundos en
la economa y, por lo tanto, debe ser observado con detenimiento para conformar acciones
estratgicas de competencia entre los pases de las Amricas.
Para las economas pequeas y medianas del continente, este reajuste de fuerzas productivas y
comerciales implica riesgos, pero tambin oportunidades que quedarn sujetas a sus habilidades
para producir bienes con valor agregado, para ofrecer productos agrcolas diferenciados, y a su
capacidad para reducir los costos de transaccin en los procesos que conectan a los productores
con los consumidores (Chesney y Francis, 2004). En los pases pequeos, el reto principal se
deber centrar en reducir la constante disminucin en el ingreso de las poblaciones rurales,
derivado de la disminucin en la produccin y productividad.
En sntesis, los pases de las Amrica deben desarrollar polticas y normativas pblicas y
privadas, as como fortalecer una organizacin empresarial que favorezca e impulse el desarrollo
y consolidacin de los AGRONEGOCIOS con una visin de largo plazo o estratgica.
Esta visin necesita ser construida con elementos que favorezcan el desarrollo local y territorial,
acompaados de la creacin de capacidades que permitan su implementacin.
1.1.2 PERSPECTIVAS DESAFIOS Y RETOS DE LOS AGRONEGOCIOS EN EL SIGLO XXI
Los tiempos venideros de los Agronegocios est indeleblemente ligado a las tendencias de los
mercados mundiales y su xito depender de la habilidad que los actores tengan para dar
respuesta a los cambios en ellas
Varios factores determinan la cantidad, calidad y tipo de alimentos que sern demandados en el
futuro; sin embargo, el nivel de ingreso seguir siendo el de mayor influencia, seguido por un
cambio en el consumo
Es sabido que a medida que aumentan los ingresos, las demandas por alimentos de origen animal
y con mayor grado de procesamiento aumentan. Cambios en las poblaciones urbanas, mejoras en
las comunicaciones, variaciones en las percepciones de los consumidores con respecto a la
inocuidad y calidad de los alimentos, y un aumento en la conciencia sobre el origen y mtodos de
3

obtencin de los productos continuarn representado constantes desafos para el desarrollo de los
Agronegocios.
Para dar respuesta a estos desafos ser necesario desarrollar estrategias que promuevan la
innovacin alrededor del aprovechamiento local, de manera que la agregacin de valor se retenga
en las zonas de produccin y se logre un reconocimiento internacional por los valores locales.
Paralelamente, se requiere de esfuerzos conjuntos para la promocin de productos con atributos
especiales, la organizacin para encontrar nichos de mercado y la puesta en prctica de
normativas y procedimientos que fortalezcan el uso de sellos de diferenciacin o marcas, ya sea
basado en origen o en procesos tradicionales de produccin.
Ejemplos de esto, es el trabajo que se ha venido realizando en nicaragua con la creacin marcas
como BOSAWAS la cual se utilizara para la comercializacin de productos originarios de la
reserva del mismo nombre.
Desde el punto de vista de la distribucin, continuar existiendo una consolidacin de las cadenas
produccin-distribucin-venta a detalle, con lmites cada da menos claros entre ellas. En esta
direccin podemos sealar varios caso de productores que realizan directamente la
comercializacin de sus `productos, en Tisma 75 productores de sandias, melones, chiltomas y
cebollas estn conformando su propia empresa de acopio y comercializacin, en carazo los
productores de leche se estn asociando para instalar una planta procesadora de leche, en muy
muy los productores de quequisques hoy por hoy estn directamente vendiendo sus productos La
importancia de los mercados mayoristas alrededor de las grandes urbes ir en disminucin y los
esfuerzos se centrarn ms en el desarrollo de los mercados de origen y en el desarrollo de
sistemas de comercializacin transparentes como las bolsas de productos agropecuarios y la
llamada agricultura por contrato.
En respuesta a estas demandas ser necesario encontrar mecanismos de integracin de mercados
regionales; crear sistemas de informacin homogneos e intercambiables, particularmente en
frutas, verduras y hortalizas; establecer y aceptar estndares comunes de calidad, procesos
aduaneros eficientes y sistemas financieros capaces de apoyar transacciones en monedas locales,
entre pases con distinto grado de desarrollo.
El reto seguir siendo aumentar el nivel de ingreso al productor primario, a pesar del incremento
en los costos de transaccin. Ello requiere que los nuevos esquemas de negocios comprendan la
asociacin estratgica entre los distintos actores del sistema, En Nicaragua esta estrategia de
asociatividad sea materializado en la conformacin de los cluster productivos de caf, cacao,
pltano, lcteos y turismo entre otros, la bsqueda de proveedores en las mejores condiciones,
incluyendo en pases no tradicionales, la utilizacin de tecnologa de punta (biotecnologas), la
incorporacin de estrategias de mercadeo y el uso de modelos para determinar momentos
correctos de compra y venta. La industria avcola es un excelente ejemplo de las posibilidades
que existen para enfrentar los retos de la globalizacin y demandas de los consumidores
utilizando estas lneas de estrategia bsica.
Los acontecimientos recientes sobre riesgos en la salud humana, asociados con patgenos en
alimentos de origen animal y vegetal, afectan la percepcin de los consumidores, alteran los
patrones de compra y consumo, y pueden incidir en el comercio internacional
4

A partir de los acuerdos de la Ronda Uruguay del GATT sobre la implementacin de medidas
Fito y zoosanitarias, los pases establecieron que para evitar que estas normas se implementaran
con fines proteccionistas deberan estar basadas en slidos principios cientficos y aplicarse en
forma transparente.

Por lo tanto, el mayor desafo es lograr que los Agronegocios sustenten su desarrollo en
principios cientficos y que cuenten con los apoyos institucionales y de polticas necesarios para
asegurar que un alimento o producto agroindustrial no ocasione dao al consumidor cuando es
preparado o utilizado de acuerdo con su uso
Esto implica el establecimiento de estrategias de control, la utilizacin de tecnologa para reducir
puntos de riesgo, una integracin vertical, la certificacin por cuerpos independientes y el uso de
sistemas de evaluacin de riesgos equivalentes. A pesar de que la utilizacin de sistemas de
verificacin basados en principios cientficos puede aumentar la competitividad de los
Agronegocios locales, tambin podra tener un efecto bumern al representar costos adicionales
que los consumidores no estn dispuestos a pagar.
Tambin es importante destacar que la implementacin de sistemas locales puede ser utilizada
unilateralmente para bloquear cualquier competencia del extranjero. En ese sentido, es posible
que conforme los acuerdos de libre comercio se implementen, estas barreras prevalezcan ms en
el futuro.
Por lo tanto, es necesario contar con sistemas de monitoreo transparentes que permitan
determinar la emisin y cambio de las barreras no arancelarias, y proveer a los Agronegocios
nacionales de suficiente informacin para que ajusten sus procesos y den cumplimiento a estas
demandas.
Es probable que en los prximos aos se debata sobre el uso de alimentos elaborados a partir de
productos agrcolas modificados genticamente. Defensores y detractores coinciden en que ser
uno de los temas centrales en las mesas de discusin de la industria, los consumidores, las
instituciones polticas y los organismos internacionales.
Frente a ese panorama, el sector privado deber desarrollar una labor proactiva y estar pendiente
de la conformacin de regulaciones nacionales e internacionales, y el establecimiento de sistemas
de seguimiento y evaluacin de riesgos.
La aparicin generalizada de amenazas terroristas, sobre todo en los Estados Unidos, ha generado
respuestas que afectan el desarrollo actual y futuro de los Agronegocios, particularmente con la
promulgacin de la ley de Seguridad Pblica, Preparacin y Respuesta Contra el Bioterrorismo,
que entr en vigencia en el 2002. Crear capacidades para responder a esta demanda y evaluar sus
impactos en el flujo comercial y en el costo de las mercancas es un reto que requiere inmediata
atencin por parte de los sectores pblicos y privados de las Amricas.
Los Agronegocios del futuro requieren de una fuerte capacidad de innovacin. Las posibilidades
se expanden mucho ms all de los negocios tradicionales a los que estamos acostumbrados o a
5

una simple mejora en la agregacin de valor. Produccin de biodiesel o biocombustibles,

fitofrmacos y la elaboracin de productos con caractersticas para nichos especficos requieren
de una constante incorporacin de mejoras tecnolgicas y cientficas.
La competitividad de los Agronegocios de los prximos tiempos estar determinada por su
capacidad para manejar el conocimiento, y depender del nivel de profesionalizacin de las
empresas y de los eslabones de las cadenas agro productivas. Crear capacidades para entender las
demandas de los mercados, los requisitos que gobiernan las transacciones comerciales y la
profesionalizacin de los negocios, son los grandes retos del futuro.
El uso y la capacidad de basar las decisiones de negocios en la informacin correcta y oportuna
sern fundamentales para asegurar la sostenibilidad de la competitividad en los tiempos
venideros.
Estos dos retos se traducen en desafos de otra naturaleza. El primero de ellos en la necesidad que
existe de revisar los programas educativos y de capacitacin asociados con la agricultura,
adecundolos a los requerimientos propios de cada pas y regin.
El segundo, en la creacin de infraestructura que permita el acceso a informacin en tiempo
real para poder alcanzar decisiones oportunas de negocios, lo que se traduce a su vez en la
necesidad de revisar los programas de inversin en telefona y electrificacin en las zonas rurales.
La inversin en capital humano ser un requisito indispensable. El mayor reto para lograr
Agronegocios competitivos ser la capacidad de crear nuevos PARADIGMAS en la mente de los
productores y de los habitantes de las zonas rurales, que les permitan adaptarse al cambio y
asimilar los cambios tecnolgicos con la velocidad que las demandas requieren.
Los Agronegocios tienen particular relevancia para asegurar la sostenibilidad del mundo. El agua,
el suelo, la energa fsil y la biodiversidad son los pilares que sustentan la existencia de los
Agronegocios.
El consumo de agua entre pases es altamente variable; sin embargo, el sector agrcola es el
principal usuario de este recurso, con una tasa de utilizacin superior al 80% en pases como
Chile y Mxico. La degradacin de los suelos implica no solo una prdida del potencial
productivo, sino que aunada a las rpidas deforestaciones se convierte en acelerador de la
pobreza.
Ante este panorama, el futuro no puede ser concebido sin Agronegocios compatibles con el
ambiente. Por lo tanto, ser necesario crear y fortalecer la institucionalidad nacional, as como
disear formas que fomenten la participacin del sector privado en estas iniciativas. Programas
tecnolgicos, educativos y de inversin en temas ambientales sern una obligacin para los
Agronegocios del futuro.
En el inicio del siglo XXI, los flagelos de la inequidad y la pobreza afectan con mayor fuerza
que en ninguna otra poca en la historia de la humanidad. El crecimiento econmico es clave para
reducir la pobreza y el sector privado es vital para crear riqueza y generar crecimiento.
6

El desafo mximo de los Agronegocios del futuro es imprimir un sentido humanizado al trabajo
de la tierra, fomentar formas de colaboracin social, fortalecer a las familias y generar los medios
que permitan equidad, justicia y dignidad de los habitantes de las zonas rurales. Para lograrlo es
necesario tener un proyecto de sociedad coherente, que site al hombre en el centro de las
discusiones y las acciones.

EST INTERESANTE LA INFORMACIN, PERO DEBE CITARSE HACIENDO USO DE

LAS NORMAS APA Y RESPETAR LOS DERECHOS DE AUTOR, DE LO CONTRARIO SE
PUEE VER COMO PLAGIO
TEMA II. CONCEPTUALIZACION DE LOS AGRONEGOCIOS
OBJETIVO: Al finalizar el tema el ESTUDIANTE podr definirle concepto de Agronegocios,
mercado, producto, demanda, oferta, precio, etc.
1.2.1. Definicin de Agronegocios. REVISAR LA NUMERACIN DONDE EST EL 1.1
SI ESTE ES EL 1.2??????Y TIPO DE LETRA, EN UN DOCUMENTO SE DEBE USAR EL
MISMO TIPO DE FUENTE
1.2.1.1. En los aos 60, Davis y Golberg (1957:3) plantearon un concepto de "Agronegocios",
que se define como "la suma total de todas las operaciones relacionadas con la elaboracin y
distribucin de insumos para las fincas; las operaciones de produccin en las fincas; el
almacenamiento; el procesamiento y la distribucin de los productos del campo y los bienes
elaborados a partir de ellos".
1.2.1.2. L. Malassis (1979:437) defina Agronegocios como "el conjunto de las actividades que
concurren a la formacin y a la distribucin de los productos agroalimentarios, y en
consecuencia, al cumplimiento de la funcin de alimentacin humana en una sociedad
determinada".
1.2.1.3. Agronegocios: Es la expansin de los negocios del sector agropecuario y rural y de sus
cadenas, a partir de relaciones que involucran estructuras contractuales, alianzas o
asociaciones ejecutadas principalmente por el sector privado a partir de los productores del
sector agropecuario, sostenibles a largo plazo, que involucran, adems de un conjunto
asociado de agricultores, a diversos agentes exgenos o de las cadenas agroindustriales y
que podran contar o no, con el apoyo de las polticas pblicas. (FAO),
1.2.1.4. Los Agronegocios se conciben como un sistema integradote negocios enfocados en el
Consumidor, que incluye los aspectos de produccin primaria, su procesamiento y
transformacin y todas las actividades de almacenamiento, su distribucin y comercializacin, as
como los servicios pblicos y privados necesarios para que las empresas del sector operen
competitivamente. (IICA)
7

1.2.1. 5. AGRONEGOCIOS Es el conjunto de actividades de produccin, transformacin y

comercializacin
1.2.1.6. El concepto de "agro negocio" comprende los distintos eslabones que componen la
cadena productiva de cada producto en cuestin, es decir, desde la provisin de insumos y
servicios, la produccin primaria, el manejo poscosecha e industrializacin de los productos
agropecuarios, hasta los mercados terminales y su conexin con los canales de comercializacin
y distribucin existentes.
Los Agronegocios se han convertido en "motores de la economa
En el siglo XXI, representando un 50% del comercio global, por lo que se le ha considerado
como un conductor del desarrollo econmico mismos que estimulan a su vez a otras actividades
relacionadas. (Pediec, 2000)
Los agro negocios ofrecen la oportunidad al agricultor de pasar de ser un productor a un
proveedor, explicndolo de la siguiente manera: (Snchez, R. G. 2003)
El Productor
Produce de acuerdo a sus condiciones
Produce Genricos (comodities).
Vende a quien puede
Tiene reducidas posibilidades de crecimiento
y sustentabilidad.

El Proveedor
Produce de acuerdo a las necesidades de su
cliente consumidor.
Produce materia prima especializada.
Vende como empresa a otra empresa.
Puede organizar su produccin de acuerdo a
planes de rotacin y biodiversidad

1.2.2 Concepto de mercado

En la terminologa econmica un mercado es: el rea dentro de la cual los vendedores y los
compradores de una mercanca mantienen estrechas relaciones comerciales, y llevan a cabo
abundantes transacciones de tal manera que los distintos precios a que stas se realizan tienden a
unificarse.
Entendemos por mercado el lugar en que asisten las fuerzas de la oferta y la demanda para
realizar las transacciones de bienes y servicios a un determinado precio.
Mercados es el grupo consumidores reales y potenciales de un producto.
El concepto moderno de Mercados: Un conjunto de relaciones entre demandantes y oferentes,
que no necesitan tener un contacto fsico.
1.2.3 Concepto de demanda.
Cantidad de una mercanca que los consumidores desean y pueden comprar a un precio dado en
un determinado momento.
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La demanda, como concepto econmico, no se equipar simplemente con el deseo o necesidad

que exista por un bien, sino que requiere adems que los consumidores, o demandantes, tengan el
deseo y la capacidad efectiva de pagar por dicho bien.
La demanda total que existe en una economa se denomina demanda agregada y resulta un
concepto importante en los anlisis macroeconmicos.
La cantidad de mercancas que los consumidores estn dispuestos a comprar depende de un
conjunto bastante amplio de variables:
a. De su precio,
b. De la utilidad que les asignen,
c. De las cantidades que ya posean,
d. Del precio y disponibilidad de otras mercancas sustitutivas y complementarias,
e. De sus ingresos y de las expectativas que tenga acerca de su renta futura y
f. La evolucin de los precios.
1.2.4 Concepto de Oferta
Oferta se define como la cantidad de bienes o servicios que los productores estn dispuestos a
ofrecer a un precio dado en un momento determinado.
Al igual que en el caso de la demanda, sealaremos un conjunto de factores que determinan la
oferta de un empresario individual. Estos son
a. La tecnologa,
b. Los precios de los factores productivos (tierra, trabajo capital) y
c. El precio del bien que se desea ofrecer.
1.2.5 Concepto de Producto:
Es cualquier cosa que se ofrece en un mercado para la atencin, adquisicin, uso copas de
satisfacer una necesidad o un deseo.
1.2.6 Concepto de precio
El precio es "solo una oferta para probar el pulso del mercado (Laura Fisher y Jorge Espejo). Si
los clientes aceptan la oferta, el precio asignado es correcto; si la rechazan, debe cambiarse con
rapidez
El precio es "la cantidad de dinero que debe pagar un cliente para obtener el producto".(Philip
Kotler, Gary Armstrong, autores del libro "Fundamentos del Marketing).
1.2.7 Concepto de Necesidad Humana:
Es el estado de privacin que siente una persona.
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Estas necesidades son muchas y complicadas, Incluyen necesidades Fisiolgicas de alimentacin,

ropa, calor y seguridad. Necesidades sociales de pertenencia, influencia y afecto y, Necesidades
individuales de conocimiento y expresin de si mismo. Cuando una necesidad no se satisface, la
persona no esta feliz, una persona infeliz har una de dos cosas: buscar un objeto que satisfaga la
necesidad, o tratar de extinguir el deseo.
1.2.8 Concepto de deseo humano:
Son las formas que adoptan las necesidades humanas, de acuerdo con la cultura y la personalidad
individual.
Una persona hambrienta en MEXICO deseara un taco, una persona hambrienta en ESTADOS
UNIDOS deseara una BIG MAC y una persona hambrienta en NICARAGUA deseara un gallo
pinto.
TEMA III El COMERCIO JUSTO
1, 3,1, Definiciones de Comercio justo:
Comercio justo es una forma alternativa diferente de comercio Promovida por ONG, la ONU y
por movimientos sociales ecologistas y polticos que promueven una relacin comercial justa
entre productores y consumidores Comercio justo
1. 3.2 Antecedentes
El sistema Comercio Justo o Comercio Alternativo es una iniciativa para generar y fortalecer
canales de comercializacin innovadores, dentro de los cuales la relacin entre las partes se
orienta al logro del desarrollo sustentable y sostenible de la oferta. El comercio justo se orienta
hacia el desarrollo integral, con sustentabilidad econmica, social y ambiental, respetando la
idiosincrasia o cultura autctona de los pueblos.
El sistema de Comercio Justo, se inicio en 1964, con la conferencia de la UNCTAD: Conferencia
de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo. All, algunos grupos plantearon suplantar la
ayuda econmica hacia los pases pobres por un rgimen de apertura comercial de los mercados
de alto poder adquisitivo. Solo unos pocos grupos de habitantes de los pases desarrollados
promovieron la creacin de tiendas "UNCTAD, que comercializaran productos del llamado
Tercer Mundo en Europa, evitando las barreras arancelarias de entrada. A partir de ese momento,
se inici una cadena de tiendas "Solidarias", en Holanda y luego Alemania, Suiza, Austria,
Francia, Suecia, Gran Bretaa y Blgica.
Para 1967, la organizacin catlica SOS Wereldhandel, de los Pases Bajos, comenz a importar
productos artesanales desde pases subdesarrollados, con un sistema de ventas por catlogo. La
formacin de la red de tiendas Solidarias le otorg al SOS Wereldhandel un canal de
comercializacin estable. Las tiendas Solidarias gozaron de xito de ventas, donde las sucursales
se transformaron en organizaciones autnomas importando productos en forma directa.

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En 1973, entr en este sistema de comercio el primer producto alimentario importante: el caf,
producido por cooperativas guatemaltecas bajo la marca comn "Indio Solidarity Coffee". El caf
de comercio justo constituye un hito importante, dando un gran impulso al crecimiento del
sistema.
En la dcada de los 80s, las transacciones y su frecuencia permiti que muchos productores se
replantearan la mejora de la calidad y el diseo de productos, apoyados en una red que les
permita ingresar a los mercados ms importantes. La lista de productos de comercio justo creci
con la incorporacin de mezclas de caf, t, miel, azcar, cacao, nueces. Las artesanas crecieron
en cantidad y calidad, con tcnicas de marketing.
Para el ao 2006, existan ya organizaciones de comercio justo en Europa, Canad, EE. UU.,
Japn; con ventas por ms de 3.000 tiendas solidarias, por catlogos, por representantes, por
grupos.
Tambin es considerable la participacin en la red de las diferentes organizaciones religiosas. La
aparicin de los Sellos o Marcas ha dado un gran impulso al sistema. La 1 marca de calidad de
comercio justo (Max Havelaar) fue en Holanda en 1988. A partir de ese ejemplo, surgieron varias
iniciativas de "Etiquetado Justo". En 1997, varias de ellas se organizaron formando la
Organizacin Internacional de Etiquetado Justo).
1. 4.3. Filosofa del Comercio Justo
La filosofa del Comercio Justo es que la mejor ayuda de los pases centrales a los pases en vas
de desarrollo es el establecimiento de relaciones comerciales ticas y respetuosas, con
crecimiento sostenible de las naciones y de los individuos. Ms que por las instituciones
gubernamentales y estatales, el Comercio Justo es impulsado y practicado por millones de
personas solidarias en diversas partes del mundo. Aqu las llamadas las tiendas de comercio justo
cumplen un rol decisivo, a travs de voluntarios que en sus horas libres apoyan en la venta de
productos como Caf de Colombia, Ron de Cuba, Miel de Chiapas, Quinua de Bolivia y Per,
etc.
1.4.4 Objetivos: a) Garantizar para los trabajadores o trabajadoras un salario justo.
b) Mejorar las condiciones de seguridad e higiene del lugar de trabajo.
c) Fomentar la igualdad de oportunidades para las mujeres.
d) Proteger los derechos de los nios.
e) Salvaguardar las minoras tnicas.
f) Preservar el medio ambiente.

1.4.5. Los principios que defiende el Comercio Justo son:

1. Los productores forman parte de cooperativas u organizaciones y funcionan democrticamente.
11

2.

No a la explotacin infantil

3.

Igualdad entre hombres y mujeres.

4.

Se trabaja con dignidad respetando los derechos humanos

5. El precio que se paga a los productores permite condiciones de vida dignas.

6. Los compradores generalmente pagan por adelantado para evitar que los productores busquen
otras formas de financiarse.
7. Se valora la calidad y la produccin ecolgica.
8. Respeto al medio ambiente
9. Se busca la manera de evitar intermediarios entre productores y consumidores.
10. Se informa a los consumidores acerca del origen del producto.
El comercio justo intenta as evitar las grandes diferencias entre el precio que pagan por un
producto los consumidores del primer mundo y el dinero que se les paga a sus productores en los
pases subdesarrollados, adems de evitar la explotacin de los trabajadores. Esto contribuye a
compensar los efectos de la obsesin consumista por el precio ms barato, y sus consecuencias:
Progresivo deterioro de la calidad y durabilidad de los productos. Explotacin de los productores
(
El comercio justo implica el precio justo, es decir que ste no contenga componentes
influenciados por intervenciones o subsidios estatales que distorsionan, concepto de comercio
justo.
Las distorsiones y consecuentes quejas en el mercado derivadas de los subsidios son elevadas por
las partes interesadas a la OMC
Desde el neoliberalismo se considera que la expresin "Comercio justo" es una TAUTOLOGIA
ya que "Comercio" implica intercambio voluntario entre dos partes, que no tendra lugar si ambas
partes no creyeran que iban a salir beneficiadas.
1.3.6. COMERCIO JUSTO EN NICARAGUA
El Comercio Justo est aceleradamente introducindose en Nicaragua, tomando en cuenta las
diferencias que tiene con el tradicional sistema mundial de compra y venta de mercancas,
especialmente en los casos del caf y del cacao para los productores nicaragenses, donde una de
las cosas ms importantes ganadas es la estabilidad de los precios.
El planteamiento surgi en una conferencia realizada por la Unin Nacional de Agricultores y
Ganaderos (UNAG) en la que particip el seor Albert Tucker, Gerente Director de Twin & Twin
12

Tradig Ltd, compaa pionera en la organizacin del comercio alternativo, radicada en Londres,
Inglaterra.
El movimiento internacional del comercio justo se creo para apoyar a pequeos y medianos
productores agrcolas del sur del planeta con los ricos mercados del norte.
El Director de Twin & Twin Tradig Ltd es responsable de la creacin y desarrollo de las marcas
de fbrica de comercio justo como Cafedirect, Divine Chocolate y de la fruta OKE, iniciativa por
la cual algunas organizaciones de productores latinoamericanos, entre ellos nicaragenses, ya se
estn beneficiando

Motor de crecimiento desigual

Se considera que realmente los pobres en el mundo estn perdiendo la paciencia con los ricos, al
igual est sucediendo con la mayora de los nios de las naciones del sur que sufren grandes
pobrezas, en relacin con los de los pases del norte y en ese sentido se considera que es
importante impulsar el comercio justo para reducir esas tremendas desigualdades.
El comercio es un fuerte motor de crecimiento econmico, pero en las actuales circunstancias es
causa de tremenda desigualdad, lo que se comprueba en el hecho de que en las ltimas dos
dcadas la exportacin mundial de los 48 pases menos desarrollados del mundo disminuy en un
0.4 por ciento.
Estados Unidos y las naciones de la Unin Europea, con ms o menos la misma poblacin de
esos 48 pases, tienen el 50 por ciento del valor total de la exportacin mundial de mercancas.
Ante esa situacin surgi el comercio justo y su marca, que garantiza que los productores reciban
un precio razonable y estable para sus productos, sin que tengan que soportar los vaivenes del
mercado mundial actual, aparte de que los agricultores o ganaderos tienen la oportunidad de
mejorar su nivel de vida
Productores nicaragenses miembros de la UNAG ya se benefician del comercio justo y tiene
como parte de su entramado el que los beneficiados destinen parte de sus sobreprecios,
que son generalmente entre 10 y 20 dlares adicionales, a mejorar el nivel de vida de sus
trabajadores
o
a
cuidar
de
su
entorno
socio
ambiental.
En los aos 80, el comercio justo estaba incipiente y en el caso de Nicaragua se realizaba
por solidaridad, pero en los 90 y luego en el dos mil, ha alcanzado nuevas condiciones y
ahora se considera que ocupa el cuatro por ciento de las exportaciones locales.
En la actualidad algunas transnacionales, como la Nestle, estn incursionando en el comercio
justo por la importancia que est comenzando a tener en el mundo. En este caso la
transnacional est tratando de adquirir caf en trminos de comercio justo, como marca,
en el cual no solo se contemplen mejores condiciones sociales, sino ambientales y de
trazabilidad (seguimiento del origen del producto).

13

1.4 PREGUNTAS DE AUTOEVALUACION

1. Mencione algunos de los factores que han hecho que la Agricultura experimente cambios
nunca antes vistos.
2. Como se conciben los Agro negocios bajo el nuevo esquema.
3. Mencione y explique los cambios estructurales que deben darse para potencializar las nuevo
oportunidades.
4. Explique los cambios que ha sufrido el escenario de comienzo del siglo XXI y han afectado al
sector Agrcola mundial y cual es el reto que tienen los pases pequeos.
5. En su proceso de desarrollo. Cuales son los desafos que enfrentan los Agronegocios y que
estrategias sern necesarias desarrollar para dar respuestas ha estos desafos.
6. Que se necesita comprender en los nuevos esquemas de negocios y como se materializa en
Nicaragua.
7. De que depende la competitividad de los Agronegocios de los prximos tiempos.
8. Cual es el mayor reto que debern enfrentar los Agronegocios para ser competitivos.
9. Porque los Agronegocios deben ser compatible con el medio ambiente.
10 Cual es el desafi mximo de los Agronegocios.
11. Como definira usted el concepto de AGRONEGOCIOS.
14. Defina el concepto de comercio justo.
15. Explique brevemente los antecedentes del comercio justo.
16. En que consiste la filosofa del comercio justo.
17 Cuales son los objetivos del comercio justo
18. Explique los principios del comercio justo.

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19. Fundamente el por que el comercio justo representa una alternativa excelente para los
Agronegocios DE Nicaragua
20 Elabore un MAPA/ PRODUCTO en donde ubique los productos mas cultivados por
departamentos
21. Elabore un estudio sobre la importancia de los Agronegocios en Nicaragua. (En lo
econmico. Generacin de empleos. Etc.
HACE FALTA LA BIBLIOGRAFIA UTILIZADA

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