Separar los componentes de las mezclas y de distintos materiales, es muy

importante para obtener sustancias en estado ms puro, las cuales sean tiles y
valiosas para ser usadas en productos como medicamentos, combustibles, joyas,
alimentos, bebidas estimulantes como el t y el caf, bebidas alcohlicas, etc. Para
lograr estas separaciones se han empleado diferentes tcnicas y mtodos, los
cuales pueden ser fsicos o qumicos, dependiendo de lo que se quiera separar, a
menudo se da una combinacin de ambos procesos.
MTODOS FSICOS:
Son aquellos mtodos de los cules la mano del hombre no interviene, para que
estos mtodos se produzcan. A diferencia de los mtodos qumicos, en los
mtodos fsicos no se destruyen las sustancias.
*Decantacin: Separa los lquidos insolubles entre s o un
slido que no se disuelve en un lquido. Este es el mtodo ms
sencillo y su finalidad es lograr la mayor pureza posible. Para
esto un material en suspensin se deja reposar durante unos
momentos, dejando que la gravedad acte sobre las partculas
slidas depositndolas en el fondo y posteriormente se
decanta el lquido transvasndolo a otro recipiente cuidando
que el sedimento permanezca en el fondo del recipiente.
Tambin se usa el embudo de decantacin para separar
lquidos inmiscibles o insolubles entre s como el agua y el aceite.
*Filtracin: Se usa para separar slidos insolubles de un
lquido o de un gas, para esto se utiliza ciertas clases de
materiales porosos tales como el algodn, telas, papel,
cartn, fibras, carbn, arena, malla plstica o metlica, etc.
Estos materiales permiten el paso del lquido o del gas, pero
no de las partculas slidas.
*Tamizaje: Separa un slido de mayor tamao o grueso de otro slido ms
pequeo o fino, por ejemplo en una construccin cuando se necesita arena ms
fina se pasa por una zaranda o cedazo, la cual consiste en una malla de aluminio o
plstico, de forma que el hormign o piedrilla queda retenido en la zaranda o
tamiz, y la arena ms fina pasa a travs de ella.

*Imantacin: Se usa para separar materiales con

propiedades magnticas, de otras que no tengan esa
propiedad, como por ejemplo: podemos separar las
virutas de hierro de la arena usando un imn.
*Evaporacin sencilla o cristalizacin: Es un proceso
que se usa para separar un slido soluble de un lquido, por ejemplo si disolvemos
sal (NaCl) en agua y queremos separarlos nuevamente, simplemente calentamos
el agua hasta evaporarla y obtenemos la sal, ya que esta no se evapora.
*Destilacin: Proceso que se usa para separar un slido soluble de un lquido o
para separar dos lquidos solubles entre s, para esto se calienta la mezcla lquida
hasta que sus componentes ms voltiles pasan a la fase de vapor o gas y, a
continuacin, se enfran los vapores o gases en un tubo condensador, el cual como
su nombre lo indica condensa los vapores y los vuelve lquidos nuevamente.
*Liofilizacin: Mtodo de separacin muy utilizado en la industria alimenticia y la
mdica, bsicamente consiste en congelar el alimento o medicamento y luego
extraer toda la humedad mediante sublimacin al vaco en una cmara de vaco.
Al quitarle toda la humedad al producto o sustancia, hace que el alimento o
producto mdico se conserve mejor por mucho tiempo sin necesidad de
mantenerlo bajo refrigeracin, por lo que ahorra energa y aumenta la vida til del
producto. Ejemplos de alimentos liofilizados son las bebidas en polvo, las sopas
instantneas, la leche en polvo, el caf instantneo, etc.
*Lixiviacin: Es un proceso de separacin
que consiste en aplicar un disolvente
lquido a un slido para extraer sustancias
solubles del slido, por ejemplo la
lixiviacin del suelo produce infertilidad en
estos ya que los despoja de los minerales
que permite a las plantas crecer
sanamente, este proceso se produce
cuando se talan los bosques de una cierta
rea y al quedar los suelos desprovistos de
su cubierta boscosa cuando vienen las
lluvias erosionan los suelos que arrastran los minerales de este y parte de estos
minerales tambin se infiltran en las capas ms profundas del suelo arrastrados

por el agua, dejando la capa superior del suelo que es donde crecen las plantas sin
minerales, por lo que obtenemos un suelo estril.
*Infusiones: Las infusiones consisten en agregar agua caliente a partes de plantas
como hojas, tallos, flores, frutos, races o semillas, con el fin de extraer de estas
sus principios activos, de esta forma preparamos el caf y el t, como ejemplos.
*Cromatografa: Es un conjunto de tcnicas relativamente similares para separar
los componentes de mezclas complejas, como pigmentos, muestras biolgicas,
etc. Se basa en el principio de adsorcin selectiva, la cual utiliza materiales
adsorbentes de diferentes tipos y disolventes orgnicos o inorgnicos.
*Centrifugacin: Puede separar slidos de lquidos de distinta densidad a travs
de una fuerza centrfuga. La fuerza de est es provista por la mquina llamada
centrifugadora, que imprime a la mezcla el movimiento de rotacin que aplica una
fuerza que origina la sedimentacin de los slidos.

FUENTE:
http://crhvscience.blogspot.com/2012/05/ii-trimestre-metodos-fisicos-de.html
http://www.monografias.com/trabajos94/metodos-separacionmezclas/metodos-separacion-mezclas.shtml

MTODOS QUMICOS
Procesos en los que los compuestos qumicos se separan en elementos ms
sencillos, se caracterizan por la necesidad de efectuar una reaccin qumica previa
a la separacin, es decir que se destruyen las sustancias.
*Electrlisis: Proceso qumico por medio del
cual una sustancia o un cuerpo inmersos en una
disolucin o a travs de un electrolito fundido,
se descompone por la accin de la una corriente
elctrica continua, dando como resultado una
reaccin de oxidacin reduccin (redox), no
espontnea.
*Gravimetras: Consiste en determinar la
cantidad proporcionada de un elemento, radical o compuesto presente en una
muestra, eliminando todas las sustancias que
interfieren y convirtiendo el constituyente o
componente deseado en un compuesto de
composicin definida, que sea susceptible de
pesarse. La gravimetra es un mtodo analtico
cuantitativo, es decir, que determina la
cantidad de sustancia, midiendo el peso de la
misma con una balanza analtica y por ltimo
sin llevar a cabo el anlisis por volatilizacin.
*Calentamiento intenso:
Consiste en calentar un
compuesto
a
una
temperatura muy alta.
Muchas
reacciones
qumicas
se
deben
calentar para que se
completen; en qumica general lo ms comn es que se use para este fin un
quemador Bunsen ya que la mayora de la reacciones se hacen en medio acuoso.
Sin embargo, en qumica orgnica donde usualmente se usan disolventes voltiles
e inflamables las llamas abiertas son un peligro potencial de incendio y siempre
que sea posible deben utilizarse otros mtodos de calentamiento.

FUENTE:
https://prezi.com/ll0-sw8fhbni/metodos-quimicos-de-separacion/
https://es.wikipedia.org/wiki/An%C3%A1lisis_gravim%C3%A9trico
http://www.sabelotodo.org/quimica/calentamiento.html
http://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/electrolisis