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Para ter sucesso,

necessrio amar de
verdade o que faz.
- Steve Jobs.

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Retratao
Por favor, note que todas as informaes presentes neste eBook
so apenas por propsitos educacionais.
As informaes foram feitas e reunidas para serem fornecidas de
forma precisa, atualizadas e confiveis. Entretanto, nenhuma garantia
de nenhuma forma so expressadas ou aplicveis aqui. Mesmo porque o
resultado de um trabalho como esse de inteira responsabilidade do
executante e depende, sobretudo, do mesmo. Este livro se resume em
apenas um instrumento de orientao. Em outras palavras, um
empurro direcionado.
Os leitores devem se manter atentos de que a autora no uma
representante legal ou profissional desta profisso. Aqui mantm-se a
ideia de compartilhamento de experincias que a autora obteve e est,
com base nesse, repassando suas experincias e limitaes.
Sendo assim, o leitor concorda que em circunstncia alguma a
autora responsvel por qualquer tipo de perda, direta ou
indiretamente, que so incorridos como resultado do uso de alguma
informao contida nesse documento, incluindo tambm, e no
limitados, aos erros, omisses ou inexatides.

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Contedo
Introduo
Primeiros Passos Analizando Seu Sonho
Segredos Revelados de um Doce
Dentro de uma Doceria
Comear em Casa?
Aulas de Culinria
O que voc precisa?
Equipamentos
Fornecedores
Diminuindo seus gastos
Quanto e como voc cobrar?
Seu Preo
Seus Recebimentos
Divulgando seu Doce
f

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Contedo
Facebook
Cartes e Panfletos
Eventos
Organizando seu Negcio
Seu Sucesso
Gerenciamento do seu Tempo
Atendendo seu Cliente
Entrega dos seus Doces
Embalagens
Questes Legais
MEI e ANVISA
Segurana
Plano de Ao
Checklist
Concluso

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Captulo

1
Introduo

Introduo
Bem-vindo ao novo mundo da DOCERIA. Aqui voc vai aprender a
fazer de um sonho uma realidade, a fazer de um hobby uma profisso.
Primeiramente vamos designar o que eu quero dizer com doceria.
Para mim, doceria qualquer tipo de atividade na cozinha que envolve
o acar. Por exemplo, docinhos de festa, brigadeiros, bolos, pudins,
manjares... todos esses envolvem acar. Algumas pessoas tendem a
dizer que se trata de uma confeitaria, mas eu percebi que o termo
confeitaria gera muitos conflitos. Normalmente uma confeitaria tem
tudo, doces e salgados. Ento eu decidi utilizar um termo mais geral que
eu pudesse transmitir um contexto maior sobre ele.
Se voc ama cozinhar e ser criativa com os seus utenslios, ter uma
doceria ser uma experincia bem divertida.
Se para voc no existe um sentimento to bom quanto aquele de
quando voc aquele brigadeiro especial para algum e essa pessoa
delira com o seu sabor? J te disseram que seus brigadeiros so
maravilhosamente gostosos? Voc adora escutar isso?

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Introduo
Voc ama fazer brigadeiros gostaria de transformar isso em uma
carreira? Ou, talvez, voc foi em um casamento, ou aniversrio ou um
ch de beb e voc comeou a reparar os docinhos, por exemplo, e logo
lhe veio na cabea que voc poderia muito bem ter colocado brigadeiros
ali e o seus brigadeiros so muito melhores, muito mais bonitos, e, o
principal, muito mais gostosos que aqueles docinhos?
Qualquer que seja o motivo, se voc gostaria de comear a vender
brigadeiros e no sabe por onde comear, como comear, este eBook
vai lhe guiar desde a primeira nuvem do seu sonho, passando pelas
ideias dos seus doces e transformando tudo isso em LUCROS.
Eu gostaria de parabeniz-la em escolher este ebook para comear
a vender brigadeiros. Qualquer pessoa pode fazer isso. Este livro lhe
oferece solues e informaes que a maioria das pessoas enfrentam
quando comeam a vender brigadeiros e as que eu enfrentei quando eu
comecei a vender tambm.

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Captulo

2
Primeiros Passos Analizando Seu Sonho

Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
Quando voc quer iniciar um negcio, voc precisa considerar
muitos fatores. Antes de comear a sonhar mais a frente, precisamos
colocar nossos ps no cho e refletir um pouco. Abrir um negcio exige
uma grande responsabilidade. Se quiser sucesso, tenha certeza que est
preparada antes de abrir as portas.

Por que voc quer trabalhar para voc mesma?

Iniciar um negcio no brincadeira. Se voc pensa em abrir um


negcio, a primeira pergunta que voc tem que responder para voc
mesma se voc quer trabalhar para voc mesma. Por que voc
trabalharia para si mesma?
Existem vrios pontos positivos, bem como vrios pontos negativos.
Mas olhar e interpretar esse pontos depende de voc mesmo. Eu vou
listar alguns desses pontos e tudo o que voc tem que fazer colocar na
sua balana.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
Na minha balana, os pontos positivos superaram os pontos
negativos. Para mim, ter um negcio mais que um sonho, uma
filosofia de vida. Mas para a minha irm, por exemplo, um terror
pensar em ter um negcio prprio. No errado! Cada um faz as suas
escolhas, cada balana tem sua regulagem. O mais engraado que
esses pontos podem ser um grande sonho ou um grande pesadelo.
Como eu disse, depende da sua balana.
1.Flexibilidade trabalhar a hora que quiser
Acredito que esse seja um grande ponto de se trabalhar para si
mesma. Para mim, este ponto juntamente com o ponto da liberdade
foram os maiores pesos da minha balana.
Eu trabalhava em uma empresa grande, bem grande mesmo. Meu
local de trabalho era um quadradinho. Em cada quina do quadrado
tinha uma pessoa, com sua mesa em L e seu computador. Todo o
departamento era composto de 300 pessoas, todas dispostas em
quadradinhos.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
A maior parte do ano, eu no via o sol, eu nunca sabia se fazia
chuva, eu no sabia se havia passarinhos cantando do lado de fora. Meu
dia de trabalho era ficar o dia todo de olho na tela do computador. E s!
Essa falta de liberdade me incomodava muito. No o fato de ficar
o dia todo no computador. Mesmo porque eu ainda fico boa parte do
dia todo em frente a ele. O fato reside em que se eu levantasse da
minha mesa, tudo o que eu via eram quadrados. Todo lugar que eu ia,
somente quadradinhos. Aqui em casa no. Eu trabalho onde eu quiser.
Na cozinha, l fora, no sof Eu saio a hora que eu quiser. Posso ir
aonde eu quiser na hora que eu quiser.
Para melhorar eu no preciso acordar a 6 da manh e sair correndo
para o trabalho. Se eu chegasse atrasada eles descontavam do meu
salrio. Se eu chegasse mais cedo, eu levava uma bronca porque no
podia fazer hora extra. E eu ainda tenho um fator que conta muito. Eu
odeio acordar cedo. Eu abomino um despertador! Ento, a liberdade de
acordar e trabalhar a hora que eu quiser, aonde eu bem entender, foi
um grande peso da minha balana.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
Pode parecer uma grande luxria poder controlar o tempo e o lugar
do seu trabalho, mas eu lhe digo que isso pode no ser bom tambm.
Como? Algumas pessoas tm pssimos hbitos, como no
conseguir se concentrar, no conseguir parar a bunda na cadeira e
trabalhar. Para essas pessoas, essa liberdade uma grande vil.
A maioria dos escritrios acreditam que se voc forado a ir l, a
ficar l para trabalhar, como voc no vai ter outra alternativa, voc vai
ter que trabalhar. E para algumas pessoas isso necessrio. Ento, se
essa pessoa possui um trabalho em casa, ela no vai fazer nada. Da no
tem negcio que funcione.
Concluso, observe como voc funciona. No basta apenas sonhar
em ter uma vida livre, se essa liberdade simplesmente no cabe em
voc.
Outro ponto dessa flexibilidade fica no prprio volume de trabalho.
Se voc trabalha em uma empresa, voc tem um horrio definido e tem
uma meta a ser cumprida. Deu seu horrio de ir embora, a caneta cai da
mo e voc vai correndo para casa. A verdade verdadeira mesmo que
quando falta uma hora, mais ou menos, para acabar seu tempo, a
caneta j comea a querer escorregar da mo. No verdade?

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
Com um negcio prprio, deixar a caneta cair uma coisa que
simplesmente voc no vai poder fazer. Deixar cair a caneta deixar o
seu negcio na beira do abismo, pronto para cair tambm.
Quando eu digo isso, eu digo principalmente nos primeiros meses
de vida do seu negcio. Nessa poca, tempo de dar o seu sangue pelo
negcio. passar noites em claro cuidando do seu filho. Claro que isso
um exagero. Mas voc deve estar pronto para passar por uma situao
dessas se for necessrio.
Esteja pronta para trabalhar mais que 8 horas do dia. O bom do
negcio ser seu que voc vai escolher a melhor hora de fazer o seu
trabalho. Eu recomendo que voc faa um cronograma de quando voc
vai trabalhar, os dias e as horas, e onde ir trabalhar. Sempre siga seu
cronograma. Se conseguir fazer disso um hbito, voc no ter
problema algum em trabalhar em casa, e mais, em administrar seu
tempo.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
2. Ter controle da sua prpria vida

Um grande e bom motivo para se ter um negcio prprio no ter


um chefe. ser seu prprio chefe! Como voc ser dona de seu prprio
negcio, voc tambm ser inteiramente responsvel pelo seu sucesso,
bem como por todo o benefcio que este o dar. Durante a fase inicial
do seu negcio, a demanda por seus produtos podero simplesmente
tomar conta da sua vida e isso poder ser visto com uma grande
dificuldade que voc jamais pensou que iria controlar.
Entretanto, com motivao, persistncia e direo, voc encontrar
um nvel de controle do seu negcio, e tambm da sua vida que voc
jamais imaginou ser possvel. Voc conseguir ditar asa regras e
determinar para onde seu negcio estar apontando.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
Um grande conselho que eu deixo, que se voc faz brigadeiros em
casa, independente de qualquer que seja ele, eu sugiro que voc no
permita que seus clientes, ou potenciais clientes, entrem em sua casa.
a sua casa antes de ser qualquer negcio! Eu sugiro que voc sempre
possa ir ao seu cliente. sempre uma boa estratgia poder ir at ele.
Sugiro que faa sistema de agendamentos para essas visitas. sempre
bom levar amostras do seu trabalho. Mais adiante vou falar mais sobre
esse assunto.
Existem outras vantagens maravilhosas de se trabalhar em casa que
voc descobrir facilmente. uma verdadeira experincia incrvel e voc
ficar muito orgulhosa de tudo isso.

3.Anseio profissional

A indstria da comida particularmente uma indstria em franco


desenvolvimento. Existem tantos programas de televiso e livros de
tantas diferentes reas de cozinhar, isto tem se tornado um tpico bem
popular ao redor do mundo. Cozinhar uma atividade bem criativa e
prazerosa para se passar o dia e fazer lucro.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
Se pensarmos em eventos, por exemplo na grande indstria do
casamento, um negcio que movimenta bilhes ao redor do mundo!
Se pensarmos em especializar em servios, como o de casamentos,
existem um grande potencial e uma enorme oportunidade para te dar
um lucro contnuo e imediato.
um grande desafio tambm criar um negcio do zero e fazer disso
o sucesso da sua vida. Isso vai mudar o sentido da sua prpria vida.

4.Potencial ilimitado de crescimento de renda


Qualquer negcio tem potencial para lucro. Isso depende do grau
de comprometimento e das suas habilidade para com ele. O seu negcio
sempre pode gerar uma quantidade de renda ilimitada para voc.
Enquanto trabalhar para si mesmo, essencialmente consegue prometer
um pagamento imediato, isso pode ser limitado pelas pessoas, mais
especificamente seus clientes, os quais determinaro o quanto valem as
suas habilidades.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
Possuindo o seu prprio negcio lhe permite que todo o seu
trabalho rduo lhe beneficie diretamente a voc. O dinheiro pode ser
um grande motivador para comear um negcio prprio, mas voc no
deve deixar que esse seja o seu nico motivador. Se voc no tiver
motivao para ver alm do seu negcio, ento ser difcil comear e
continuar com ele, e o dinheiro vir vagarosamente para voc.
5.Liberdade de criatividade
Como mencionado anteriormente, um negcio de doceria por ser
um negcio empreendedor bem criativo. Como voc ser a dona do seu
prprio negcio, voc ter uma liberdade ilimitada de criao. Poder
experimentar e se expressar atravs de seus produtos.
A liberdade de criatividade um fator positivo para se ter o prprio
negcio. Ter criatividade uma obrigao para conseguir alavancar seu
empreendimento. necessrio ter criatividade para ter sucesso no
desenvolvimento, na divulgao e na promoo da sua doceria.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
Algumas pessoas se sentem sufocadas por no terem controle das
suas prprias ideias quando no esto trabalhando para si mesmas. A
liberdade de criatividade vem com o prprio andamento do seu negcio
e o seu sucesso ser animador.

6.Em casa com as crianas

Se voc tem crianas em casa, trabalhar em casa vai ser mais que
prazeroso. Alm de no precisar de levar suas crianas para uma creche
ou uma escolinha ou ter uma bab em casa, voc sempre estar em casa
quando elas precisarem.

7.Risco mnimo
O custo de se iniciar um negcio em casa bem baixo. J que no
ser necessrio um grande investimento, se no der certo, voc
praticamente no perde nada.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
Existem pouqussimos modelos de negcios que conseguem
proporcionar esse baixo risco de investimento ao se abrir um negcio.

Hobby versus Profisso

Muitos casos de sucesso comeam com um simples hobby, apenas


com a inteno de fazer um complemento de renda no final do ms.
Pode ser especialmente recompensador iniciar um empreendimento
apenas como um hobby e torn-lo lucrativo. Mas voc precisa discutir
isso com voc mesma o seu nvel de comprometimento com o seu
empreendimento. O que uma atividade espordica vai passar a tomar
uma boa parte do seu tempo.
Um hobby pode ser algo divertido somente porque voc ama fazer
aquilo. Existem diferentes tipos de hobby que podem se transformar em
dinheiro. Em contrapartida, um negcio requer um nvel alto de
comprometimento e motivao que muitos dos hobbistas no querem
fazer.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
Se voc gosta de fazer brigadeiros, por exemplo, simplesmente por
que adora, isso um hobby! s vezes voc at faz para um aniversrio
de um afilhado, mas isso no quer dizer que voc pode transformar isso
rentvel, ou um negcio srio.
Um negcio exige um compromisso, exige um engajamento. Voc
est disposta a deixar a estabilidade de ter um hobby e torn-lo em um
trabalho estvel?

Voc a chefe

Voc est pronta para ser chefe? Voc est pronta para ser chefe de
si mesma?
Ser chefe uma imensa responsabilidade e isso pode se tornar um
pesadelo para voc se voc no est preparada para ser a chefe.
Trabalhar para si mesma pode ser difcil quando voc s tem a voc
mesmo para lidar. Futuramente, pode ser muito difcil ter que lidar com
os seus funcionrios.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
Se voc no capaz de passar longos tempos somente voc mesma
ou se sentir confortvel de fazer decises prprias, ser sua prpria chefe
pode no ser to fcil assim para voc. Existem algumas pessoas que
no so capazes de viver assim, e ainda existem alguns casos extremos
que alguma pessoas simplesmente no conseguem socializar com
outros seres humanos.
Voc deve ser capaz de se auto gerenciar. Se voc for
desorganizada, no chegar l como chefe. Voc tem que ter
capacidade de controlar seu tempo e as suas prioridades. Ter de ser
flexvel sobre os cronogramas, os calendrios e suas reunies ou visitas.
Sua capacidade de lidar com clientes ser um grande diferencial, eu na
verdade quero dizer mais, eu acredito que lidar com clientes decisivo.
Ser a chefe, especialmente para uma empresa nova guiada por voc
significa que voc ter de ser multi-tarefas. Voc ter que ter 1001
habilidades e ser mestre na execuo delas. Se voc no tem nenhuma
dessas caractersticas, repense um pouco em ser sua prpria chefe.
E isso no significa que voc deve desistir de toda a sua ideia ou do
seu sonho. Isso significa que voc pode precisar de uma ajuda extra,
como por exemplo um parceiro que poder suprir essa sua fraqueza e
colocar um brao de fora no negcio.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
SEGREDOS REVELADOS DE UM
BRIGADEIRO

Vamos ao que interessa! O que voc vai vender?


uma tendncia mundial a especializao do trabalho, seja na
engenharia, na administrao, no marketing. Isso quer dizer que, cada
vez mais, as pessoas esto se especializando mais em um determinado
assunto.
muito simples ver esse fato se voc conseguir imaginar o tanto
que cada profisso est exigindo mais, simplesmente porque a cada dia
os assuntos ficam mais complexos. Sendo assim, muito melhor voc
saber muito de uma determinada coisa, do que saber quase nada de
muita coisa.
Um grande exemplo disso os brigadeiros, ou melhor, as
brigaderias.
Por exemplo o nosso querido brigadeiro est passando por uma
grande revoluo. Uma receita to simples de se fazer, to gostoso e to
querido, agora possui lojas prprias e especializadas para faz-lo.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
SEGREDOS REVELADOS DE UM DOCE
Agora, imagine: mais fcil dominar todas as receitas de todos os
doces de uma confeitaria ou dominar a receita de um simples
brigadeiro? A Maria Brigadeiro foi uma das pioneiras nesse assunto e
ela, hoje, tem um portfolio de 40 brigadeiros e um total sucesso. O
sucesso foi to grande que se espalhou pelo Brasil todo.
Juntamente com a onda de especializao dos doces, eu vi vrios
doces comuns se tornarem deuses e serem oferecidos em diversos
sabores. Por exemplo, o pudim e o quindim.
A minha sugesto para voc bem simples. Imagine qual o doce
que voc mais gosta, qual a sua paixozinha? Ser os brigadeiros
mesmo? Qual voc acredita que tem potencial? Invista nessa ideia,
nessa paixo, redescubra esse mundo e aposte nele.
Depois que obter sucesso, poder partir para outros desafios. Mas a
principio, concentre-se em apenas um.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
SEGREDOS REVELADOS DE UM DOCE
Vamos ao que interessa! Como escolher as receitas?
Pode ter certeza que esse um passo muito importante, seno o
mais importante. As receitas vo determinar o quo bons os seus
brigadeiros sero.
A nica forma que existe para selecionar uma receita testando. Se
voc for uma fada madrinha poder adivinhar a melhor. Mas como eu
sou uma mera mortal, eu tive que ir testando.
A melhor forma que eu encontrei de se testar uma receita fazer e
distribuir para os seus familiares, para as suas amigas e para vizinhas.
Pelo menos foi o que eu fiz e o que funcionou. Pegue algumas receitas e
v testando. Pergunte muito! O que elas gostaram? O que no
gostaram? O que pode melhorar? Qual o melhor?
Dessa forma eu consegui chegar nas minhas melhores receitas.
E qual o ingrediente infalvel para uma receita funcionar? o amor!
o carinho!

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
SEGREDOS REVELADOS DE UM DOCE

Nada adianta ter a melhor receita de um brigadeiro na sua mo, se


voc vai para a cozinha e faz tudo correndo de qualquer jeito. No tem
como ficar bom! Cozinhe com calma, com amor, com carinho. Eu te
garanto que vai ser a receita do mundo.
No toa que receita de me e de v so as melhores. A minha
av fazia o melhor bolo de bolo do mundo (ou bolo de farinha de trigo).
Simples assim, um bolo sem sabor. No era de chocolate, nem de
coco, nem de fub. Ela chamava de bolo de bolo. Gostoso e simples
assim. A explicao para ser to bom s pode ser o amor! No tem
como!
Eu sou uma pessoa extremamente exigente em relao aos doces.
Quando eu vou em uma confeitaria e peo uma torta, eu quero comer
uma torta maravilhosa.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
SEGREDOS REVELADOS DE UM DOCE
Se eu fui nesse estabelecimento por que eu estou disposta a
pagar o preo que cobram e, por isso, eu quero comer algo bem
gostoso. Nada me irrita mais que pedir uma torta e vir uma enganao.
Explico melhor: tem na vitrine uma torta lindssima de brigadeiro
com creme de leite condensando. Se isso que voc est me
oferecendo, eu estou disposta a pagar e quero comer bem. Simples
assim! Da quando eu coloco a primeira colher na boca, o brigadeiro
industrial e o creme de amido. Fala srio! Isso no justo! Eu abomino
esse tipo de situao. Eu chamo, esse tipo de torta, de torta de mentira.
Se voc me fala que um brigadeiro, eu quero comer um brigadeiro
de verdade, de leite condensado, chocolate e manteiga. Eu no quero
um de latinha pronto. Se voc me fala que o creme de leite
condensado, eu quero um creme de leite condensando, eu no quero
um creme rendido com amido. Isso enganao!

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
SEGREDOS REVELADOS DE UM DOCE
Ns temos que ser justas com o que estamos vendendo. Se voc
no faz determinado tipo de produto e utiliza um pronto, deixe claro
que assim que trabalha. O problema no utilizar amido ou utilizar
um produto j industrializado, o problema no ser honesta com o que
est vendendo. Seja justa! Cobre pelo o que voc est fazendo!
Se d mais trabalho, se mais caro, cobre por isso. Hoje as pessoas
no se importam em pagar um determinado preo se o produto
realmente tudo aquilo. Ao agregar valor aos seus produtos, voc os
vender pelo preo justo que valem.
Esse o meu principal argumento quando eu falo para que voc j
comece fazendo o melhor brigadeiro. A primeira impresso a que fica,
no tem como. Quando voc comea da melhor forma, essa a sua
fama que ficar. Me diga uma coisa, voc acha que a Maria Brigadeiro
comeou fazendo qualquer brigadeiro, ou voc acha que ela comeou
fazendo o melhor brigadeiro?

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
DENTRO DE UMA DOCERIA
Sendo assim, se voc vai comear fazendo o melhor brigadeiro,
nada melhor do que cobrar por isso. Venda o melhor brigadeiro, o
melhor sabor, a melhor qualidade. E as pessoas vo adorar pagar por
algo realmente o que voc fala, que realmente o melhor brigadeiro.
Quando for cozinhar, mantenha-se atenta a alguns detalhes.
Considere antes o mtodo de preparao das pastas, por exemplo.
Preste ateno a temperatura necessria para utilizar determinados
tipos de produtos. A maioria exige o uso de temperatura ambiente.
Programe-se para poder utilizar esses ingredientes.
importante sempre seguir a receita na ordem recomendada. Voc
poder ter surpresas desastrosas se no seguir.
E o mais importante, mantenha tudo o mais simples possvel e tudo
com custo eficiente.

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Primeiros Passos
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DENTRO DE UMA DOCERIA
Se voc consegue fazer uma receita que possui duas formas de
fazer: uma simples e uma complexa. E no final as das oferecem um
excelente sabor, ento opte pela mais simples.
Mantenha todos os seus equipamentos sempre limpos e na
temperatura ambiente para melhores resultados.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
COMEAR EM CASA
O custo de se comear em casa muito menor do que voc possa
imaginar, especialmente quando comparado com os negcios mais
tradicionais, como abrir uma brigaderia, por exemplo.
Se voc pensar comigo, quando voc inicia um negcio em casa,
voc elimina logo de cara vrios custos, como o aluguel de um espao
fsico, equipamentos maiores e claro sem contar da mnima equipe que
voc teria que ter.
Quando eu digo uma equipe, eu quero dizer, voltando no exemplo
da brigaderia, voc ia precisar no mnimo de uma atendente ou
balconista, uma faxineira para deixar todo o estabelecimento limpo e
um caixa para receber os pagamentos.
Ento, se voc comea em casa, j no precisa dessa carga de
pagamento todo o ms. Esse custo fixo totalmente eliminado.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
COMEAR EM CASA
Para comear em casa, voc precisar somente de coisas essenciais
como os equipamentos, as matrias-primas e a sua cozinha.
Eu te aconselho a separar uma rea da sua cozinha para a sua
produo, caso possvel. Se voc faz essa separao, voc consegue
manter melhor essa rea exclusiva para voc.
Por exemplo, suponhamos que voc no more sozinha, logo se
algum for usar a cozinha poder fazer baguna, fazer sujeiras e ns
sabem que nem todo mundo tem o maravilhoso ato de lavar tudo que
suja imediatamente aps o uso.
Ento, quando voc for cozinhar, ter que limpar toda a sujeira.
Outro exemplo, em uma condio pior ainda, imagine que voc acabou
de fazer os brigadeiros para uma festa de criana, da vem algum e
acaba sujando ou molhando os seus brigadeiros.
Estamos combinadas, tenha uma rea exclusiva na sua cozinha para
a sua produo.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
AULAS DE CULINRIA
Algumas pessoas simplesmente decidem fazer aulas de culinria
antes de iniciar um negcio deste tipo. Eu acredito que somente voc
pode fazer essa deciso.

Primeira deciso: Fazer um curso de culinria.


Essa primeira opo eu acredito que seja vlida somente se voc
nunca cozinhou na sua vida, se nunca fez um brigadeiro.
s vezes eu me perguntava se existia uma pessoa que nunca fez
isso. E foi muito fcil de descobrir. Passei a perguntar para as pessoas:
Voc j cozinhou? J tentou fazer um brigadeiro? E o impressionante
que muitas pessoas realmente nunca o fizeram e nem tem vontade de
fazer.
Se voc respondeu sim para algumas das perguntas acima, ento eu
digo que voc tem que fazer um curso de culinria.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
AULAS DE CULINRIA
Mas quando eu digo fazer um curso, no necessariamente voc tem
que ir em um lugar fazer sua matrcula, frequentar uma aula e pagar
mensalidades. No! De forma alguma!
Eu quero dizer que voc vai ter que disponibilizar um tempo da sua
vida e se dedicar a cozinha. Eu acredito que com esforo e dedicao
voc consiga sim aprender. Inclusive eu tenho algumas ideias que
podero te ajudar futuramente com isso. Fique atenta aos meus e-mails
que eu espero, bem breve, lhe contar todas.

Segunda deciso: No fazer um curso de culinria.


Se voc j faz brigadeiros em casa, se faz um brigadeiro naquela
TPM, ento voc tem perfeita condies de fazer seu prprio brigadeiro.
O que pode lhe faltar um pouco de autoconfiana para poder fazer de
seus quitutes um negcio.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
AULAS DE CULINRIA
Para mim, inclusive, esses um dos melhores fatores de se comear
em casa. Voc sabe cozinhar, sabe fazer seus brigadeiros, por exemplo,
mas acha que ainda eles no so vendveis.
Pois bem, quando se comea um negcio em casa, voc est tendo
a melhor opo de prtica. Isto , voc vai praticar e muito. E com a
prtica vem a perfeio. No se preocupe se seu brigadeiro no to
redondo quanto o da brigaderia. Acredite em voc mesmo e nas suas
habilidades! Eu te garanto que voc vai chegar l. E mais, vai ser a maior
concorrente da padaria.
Concluindo, se voc tem um conhecimento bsico, isto ser
suficiente para comear de forma mais rpida e fcil.
O meu livro Os Segredos Revelados do Melhor Brigadeiro existe
como uma complementao deste tpico. Se voc quer fazer mais
sabores, quer saber mais de como funciona as receitas de brigadeiro, ele
perfeito para voc. Nele, voc j encontra tudo prontinho.

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Primeiros Passos
Analizando seu Sonho
AULAS DE CULINRIA
Aps toda essa sesso de DR (discusso da relao), voc ainda tem
certeza que isso que deseja? Se sim, continue comigo nos prximos
captulos e voc descobrir exatamente como comear e seguir com um
empreendimento de sucesso.
Eu vou fazer o meu melhor aqui lhe fornecendo todas as
informaes necessrias.

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Captulo

3
O que voc precisa?

O Que Voc Precisa?


Para iniciar uma brigaderia em casa, os equipamentos necessrios
para comear, provavelmente voc j tem. Eu vou tentar listar alguns
equipamentos que ser necessrio na maioria das atividades.
Mas no se preocupe se no tiver j de imediato alguns
equipamentos. Por exemplo, para fazer algumas pastas, ter um
processador vai ajudar muito a sua vida. Mas isso no um item
obrigatrio. Voc consegue comear sem ter um equipamento desses.
Voc pode comear, por exemplo, comprando as pastas prontas.
Depois que comear a levantar uma grana para a sua brigaderia, dai
voc comea a investir em equipamentos, como o processador, por
exemplo.
Para comear mesmo, basta uma panela e um fogo.

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O Que Voc Precisa?


EQUIPAMENTOS
Fogo
Voc vai precisar de um fogo, claro, para cozinhar seus brigadeiros.
No precisa ser o melhor fogo do mundo. Qualquer fogo vai conseguir
fazer o brigadeiro.
Voc s precisa notar se, a chama baixa desse fogo, se ela baixa
mesmo. Pois voc s precisa da chama de fogo baixo. E eu j vi foges
em que a chama baixa mais parecia uma labareda.

Panela
Voc vai precisar de uma panela para fazer os brigadeiros. Repare
que eu no disse uma boa panela, eu disse simplesmente uma panela.
Isso porque voc no precisa de uma panela de 500 reais para fazer um
bom brigadeiro. Alis, essas boas panelas, eu nem recomendo para
fazer brigadeiros.

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O Que Voc Precisa?


EQUIPAMENTOS
Eu recomendo uma panela de metal e a mais grossa que conseguir.
Mas se voc j tiver uma panela boa em sua casa, comece com ela
mesmo.

Colher
Eu no gosto de fazer brigadeiros com colher. Claro que voc pode
usar a sua colher de pau, mas lembre-se de que a vigilncia sanitria
proibe o seu uso.
Eu gosto de usar esptulas. Elas so to prticas e perfeitas para se
fazer brigadeiros.

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O Que Voc Precisa?


EQUIPAMENTOS
Recipiente
Voc vai precisar de um recipiente para colocar os brigadeiros para
esfriarem. Quando eu fao uma receita de brigadeiro, eu uso um prato
fundo mesmo.
Mas, se voc for fazer mais receitas, eu recomendo um recipiente,
do tipo pirex, de preferncia de vidro ou porcelana, para colocar os
brigadeiros para esfriarem.

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O Que Voc Precisa?


EQUIPAMENTOS
Cmera digital
Se voc j tem um celular que tira fotos de boa qualidade, j est
valendo. Seno eu lhe aconselho a comprar uma cmera digital. Ela ser
muito til para ajudar a divulgar seus produtos. Uma boa foto fala mais
do que mil palavras. Essas fotos voc pode compartilhar nas redes
sociais, como o Instagram, Facebook, Twitter, no seu site e tambm por
email.
So inmeros os casos que as pessoas conseguem atrair a ateno
de seus clientes apenas com o perfil do Instagram. Quando eu vejo essas
fotos, eu tenho vontade de comer o meu celular.

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O Que Voc Precisa?


FORNECEDORES
A nica coisa que quero ressaltar aqui para voc tentar ao
mximo fugir de supermercados. Eles cobram caro, muito caro.
Normalmente, toda cidade tem uma loja especializada em festas. L
voc encontra melhores preos do que em um supermercado.
Dependendo do seu volume de venda, compensa buscar um
fornecer na sua cidade daquela marca. O ponto negativo que voc tem
que comprar uma quantidade um pouco elevada de produtos. Mas
compensa muito!

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O Que Voc Precisa?


DIMINUINDO SEUS GASTOS

Se voc uma dessas pessoas que simplesmente ama comprar,


tome muito cuidado no que voc est investindo, compare muito e liste
tudo o que precisa, e reflita se realmente voc precisa comprar tudo o
que listou.
Quando se trata de cozinha, hoje existe muitas coisas sofisticadas e
outras um tantos inteis e divertidas, para fazer um trabalho legal com
os equipamentos bsicos voc consegue fazer.

Compre somente o necessrio!


um conselho um tanto intrigante, porque to fcil gastar
dinheiro quando se vai numa loja que tem todas aqueles utenslios de
decorao maravilhosos. Evite a tentao de comprar coisas bonitinhas
e de comprar demais. Escolha apenas os itens extremamente
necessrios.

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O Que Voc Precisa?


DIMINUINDO SEUS GASTOS
Use a internet
Antes de ir em uma loja fsica e comprar tudo o que precisa, eu lhe
aconselho a comparar todos os preos. O nmero de lojas online hoje
praticamente infinita. Voc pode muito bem pesquisar bastante os
preos sem sair da sua casa.
Alguns sites, como o bondfaro.com.br e buscape.com.br, so
especializados em procurar produtos em diferentes lojas e comparar os
preos. Qualquer dvida para comprar um determinando utenslio,
pergunte para o Google, ele seu melhor amigo: Quero comprar
Esptula, Onde comprar Esptula, Preo Esptula, esse so
exemplos bem simples e voc vai achar resposta para todos em
segundos.
Se tem dvidas entre uma marca e outra, pergunte pro Google
tambm. Provavelmente, se um produto conhecido, algum j deve
ter falado dele. Uma boa sugesto procurar por: Resenha Kitchen
Aid, procurando com esses termos voc vai encontrar pessoas que
compraram esse produto e elas vo estar falando o que acham, quais as
vantagens, quais as desvantagens, os melhores preos e at mesmo
onde comprar.

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O Que Voc Precisa?


DIMINUINDO SEUS GASTOS
Use a internet tambm para pesquisar empresas que j fazem o que
voc faz. Isso muito bom para conhecer os trabalhos de outras
pessoas no mundo inteiro. Voc ter timas ideias fazendo isso!

Use o telefone da sua casa


Se voc vai comear sua empresa na sua casa, no necessrio
adquirir uma linha telefnica apenas para o seu negcio. Nem pense
nisso! Sempre pense em utilizar o que j tem. A medida que voc for
crescendo, ai sim voc comear a pensar nos detalhes e como expandir
tudo.

Carto de visita prprio


necessrio que se voc for fazer um carto de visita que ele seja
as sua empresa, que ele seja personalizado. Quanto mais personalizado
forem as coisas que voc fizer, maior ser a credibilidade acrescida no
seu produto.

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O Que Voc Precisa?


DIMINUINDO SEUS GASTOS
Na verdade, isso implicado para tudo que for fazer. Quanto mais
ateno e personalizao que voc coloca em seu trabalho, mais rpido
seu nome ser reconhecido por qualidade e confiabilidade.

Use sua casa como escritrio


No pense que precisa de um espao para receber seus clientes.
No, voc no precisa! Voc consegue fazer tudo na sua casa. Designe
um espao na sua casa e estabelea que aquele seu escritrio.
Resolvido!
E lembre-se, nada de estranhos na sua casa.

Tire as suas fotografias


Toda vez que fizer um trabalho bem legal, isto , sempre! Tire fotos
de tudo, registre tudo e principalmente, divulgue tudo. Se voc tirar as
suas fotos, voc estar economizando um tanto muito bom.

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O Que Voc Precisa?


DIMINUINDO SEUS GASTOS
Resumindo, quanto mais coisas voc se dispor a fazer, mais voc ir
economizar. No se iluda achando que o que voc faz no ser
reconhecido.
Eu acredito que quando eu tiver dinheiro, eu vou pagar um bom
profissional para fazer tudo. Mas enquanto isso, eu vou me virando e
fazendo tudo. O que eu quero dizer que o trabalho de um profissional
vale a pena sim, mas enquanto no podemos arcar com isso, no
precisamos deixar de faz-lo. Podemos fazer qualquer coisa do nosso
jeito.
E digo mais, quando as pessoas sabem que tudo foi feito por voc,
elas valorizam muito seu esforo, elas reconhecem!
No se intimide! Faa!

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Captulo

4
Quanto e Como voc cobrar?

Quanto e Como Voc


Cobrar?
SEU PREO
Colocar um preo no seu produto muito complexo. Mas j te
adianto: No baseie o seu preo nos produtos de uma padaria!
Se voc sabe que seu produto muito mais gostoso que o da
padaria, voc no deve de forma alguma cobrar mais barato. Pelo
contrrio, voc tem que cobrar um preo justo pelo o que est
oferecendo.
No incio da sua produo, ter um preo mais baixo pode ser uma
estratgia para alcanar alguns clientes, para ser notvel. Mas apenas
uma estratgia.

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Quanto e Como Voc


Cobrar?
SEU PREO
Uma dica muito valiosa vem com esse ltimo conselho. Se voc vai
cobrar um preo justo pelo seu produto, no se esquea de ser generosa
tambm! Generosidade algo que todo mundo se lembra e todo
mundo adora.
Depois que voc precificou o seu produto, pesquise online, pesquise
nas padarias, nas confeitarias para comparar o seu produto.
A ideia simples, voc colocou um preo e ao pesquisar voc
encontra os preos muito menores que o seu. Isto , o seu preo est
muito alto. Algumas consideraes devero ser feitas. O contrrio
tambm vlido. Voc pesquisa e encontra os preos do mercado muito
maiores que o seu. Dever fazer consideraes tambm.
Seu produto no poder ser muito mais barato que o do mercado,
seno voc estar desvalorizando o seu produto.

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Quanto e Como Voc


Cobrar?
SEUS RECEBIMENTOS
Nada de fiado!
A primeira regra fundamental. Fiado s amanh! Se voc comea
sendo rgida nos seus recebimentos, isso ficar como uma marca
pessoal. E convenhamos, essencial.
Faa a primeira exceo e sempre ter que fazer. Lio: No faa
excees!

Carto de Crdito
Hoje uma forma de pagamento um tanto essencial. Todo mundo
tem um carto. E existem diversas formas de se receber atravs de um
carto.

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Quanto e Como Voc


Cobrar?
SEUS RECEBIMENTOS

Mquina Cielo

um produto bem prtico. Passa praticamente todos os tipos de


cartes. Sua principal desvantagem est no preo do seu aluguel. Algo
em torno de 100 reais por ms o aluguel da mquina e acrescido da
porcentagem de cada compra, para vendas a crditos o percentual
maior que o de vendas a dbito. (No coloquei os valores porque eles
variam muito, qualquer dvida acesse: www.cielo.com.br). Dependendo
do seu volume de vendas poder valer muito a pena. Mas para quem
est comeando existem outras opes.

PayPal e PagSeguro

So duas formas alternativas de se cobrar um pagamento. Essa


cobrana pode ser feita por email. Voc entra na sua conta do Paypal,
por exemplo, e consegue enviar um pagamento para uma pessoa. Essa
pessoa vai receber a ordem e vai fazer o pagamento como ela bem
quiser, carto, transferncia bancria, boleto bancrio, ou carto de
dbito ou de crdito. Neste caso voc s paga uma taxa pela transao.

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Quanto e Como Voc


Cobrar?
SEUS RECEBIMENTOS

Cheques

Eu no recomendo que voc aceite cheques. Funciona da mesma


forma que o fiado. Diga no uma vez e todo mundo saber que no
trabalha assim. Aceite uma vez e ter que aceitar muitas vezes.
Eu particularmente no gosto de cheques. Se existe carto, para
que usar cheque? Voc pode se enganar achando que pode pegar
cheques de pessoas conhecidas e no vai haver problemas. Na dvida,
passe carto.

Aplicativos

Se voc tem um smartphone, voc ter a opo de instalar um


aplicativo do Cielo, por exemplo. simples de acessar e rpido de
acontecer. Somente vai precisar de uma conexo com a internet estvel.
A grande desvantagem ter que digitar os dados do carto do seu
cliente no seu celular. Algumas pessoas podem se sentirem
constrangidas ou at mesmo desconfiar. Mas 100% confivel. Eu j
utilizei muito esse mtodo.

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Quanto e Como Voc


Cobrar?
SEUS RECEBIMENTOS
Eles lanaram h pouco tempo um plug-in para iPhone que voc
conecta no seu celular e ele consegue ler o chip do carto e assim ele faz
a transao. Mas ele somente aceita a funo crdito. Eles esto para
lanar um outro plug-in que faa a funo dbito tambm. Para maiores
informaes acesse: https://www.izettle.com/BR.

Dinheiro
a forma mais comum de pagamento. Se for receber em dinheiro,
recomendado que voc d uma recibo ao seu cliente. Quando voc
um MEI (Micro Empreendedor Individual) facultativo a emisso de
nota fiscal.

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5
Divulgando o seu Brigadeiro

Divulgando o seu Doce


Sem sobras de dvidas existe um marketing gigante para a
divulgao dos seus brigadeiros. Na fase inicial do seu negcio, ser
requerido o maior marketing que voc precisar, seu auto marketing,
sua auto divulgao.
Sua auto divulgao algo que grtis e depende somente de voc.
O que eu quero dizer com auto marketing a sua autopromoo.
aquela oportunidade que sempre que puder introduza o assunto da sua
doceria. Conheceu uma pessoa nova, fale do seu negcio. Est no caixa
do supermercado, ou na fila do banco, ou com os vizinhos de todo o
quarteiro.
Isto pode ser um pouco cansativo e algumas vezes voc poder ficar
um pouco entediada de toda a repetio desse processo. Mas uma vez
feito, ser muito mais fcil continuar a sua auto divulgao.
No tenha medo de falar sobre a sua doceria! Fale abertamente!
Fale com orgulho!

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Divulgando o seu Doce


Ao desenvolver a sua marca e a sua reputao, voc estar
construindo solidamente os primeiros passos para se introduzir no
mercado. Lembre-se sempre de uma coisa: Seu trabalho algo que
ningum pode tirar de voc!
Eu quero dizer que se voc faz um bom trabalho, este o seu
prprio auto marketing. E isto algo que ningum nunca poder tirar de
voc. Voc pode ter a personalidade que for, mas se seu trabalho
bom, sempre ter reconhecimento por isso.
Antes de se auto promover, esteja preparada para responder
algumas perguntas. So algumas perguntas que acabam que so
inconscientes, provavelmente ningum ir te perguntar.
Mas se voc se auto promove j respondendo essas perguntas, voc
estar um passo frente na conquista do seu cliente.

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Divulgando o seu Doce

Por que um cliente compraria de mim e no do concorrente?

O que eu ofereo nico?

Quais descontos, cupons, incentivos especiais eu posso oferecer


para o meu potencial cliente para que ele possa me dar uma
chance?

Como eu posso me destacar?

O que eu posso fazer de diferente para que meu cliente goste?

Uma ideia que toda pessoa nesse mundo gosta de um desconto ou de


um brinde. Por que no oferecer um desconto na primeira compra
ou encomenda?

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Divulgando o seu Doce


Eu mesma j comprei alguma coisa s porque ele me dava um
desconto. O ltimo que comprei foi no site Udemy.com, um site de
aprendizados e voc pode comprar alguns cursos. Eu recebi um cupom
de 50% de desconto na primeira compra e no pensei duas vezes em
utiliz-lo. Eu comprei e adorei o curso. Sou cliente agora!
No estou dizendo que voc precisa dar 50% de desconto, apenas
estou querendo exemplificar um incentivo de consumo. Algumas coisas,
aparentemente simples, tm grandes impactos na viso do seu cliente.
Eu sugiro que voc coloque sempre um toque pessoal nas suas
receitas ou na embalagem. Faa isso e ver resultados incrveis!
Outra ideia que eu te dou a criao de pacotes. Por exemplo, se
voc faz brigadeiros, aprenda a fazer um bolo de aniversrio. Oferea ao
seu cliente um pacote promocional de brigadeiros mais o bolo, se os
dois forem adquiridos juntos.
Oferea pacotes personalizados tambm. Deixe o seu cliente para
poder encomendar o que quiser, na quantidade que desejar e nos
sabores que mais gosta.

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Divulgando o seu Doce


FACEBOOK
Uma grande parceira para divulgar produtos a prpria internet.
Ela um fonte infinita de informao e de possibilidades.
A primeira divulgao na internet que eu lhe aconselharia a fazer
no Facebook. uma ferramenta extremamente eficaz, milhares de
pessoas conectam no Facebook e o melhor voc pode fazer tudo de
forma gratuita.
O primeiro passo fazer uma pgina para o seu negcio. Fazer uma
pgina muito mais vantajoso do que fazer um perfil, como o que voc
tem, para a sua empresa.
Primeiro que o perfil para pessoas. A pgina j um recurso
otimizado para uma empresa. Ela possibilita que as pessoas possam
curtir a sua pgina e seguir as suas atualizaes. Existem tambm
algumas funes extras, que o perfil no possui, como por exemplo a
possibilidade de criar anncios pagos. Esse um assunto mais avanado
e ser abordado no meu prximo livro.

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Divulgando o seu Doce


FACEBOOK
Outra opo para divulgao na internet so os fruns de discusso
e de artigos, como o site do Frum Yahoo!.
Provavelmente, quando voc perguntou alguma coisa para o
Google, alguma pessoa j deve ter feito uma pergunta semelhante, ou
at mesmo igual, e quando voc acessa o site, nada mais so do que
pessoas com dvidas diversas perguntando e pessoas respondendo s
perguntas.
Eu sugiro que voc faa buscas em um site como esse e responda a
perguntas relacionadas ao seu negcio. uma forma simples e fcil de
ser reconhecida online. Claro que a cada pergunta que voc responder,
voc cai colocar o link do seu site. A pessoa vai ver sua resposta, vai
gostar e, como uma espcie de agradecimento, ela vai visitar seu site.
Esse um fato muito engraado. Na bem verdade, ele apenas
uma confirmao daquele ditado que Gentileza gera gentileza. Se
voc consegue ajudar uma pessoa, seja respondendo uma simples
pergunta, uma dvida, ou at mesmo dando a essa pessoa algum
brinde, alguma material gratuito, elas, normalmente, gostariam de
retribuir o seu ato. Ento elas vo querer conhecer o seu trabalho.
Super dica: Gentileza sempre em 1 lugar!

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Divulgando o seu Doce


CARTES E PANFLETOS
O primeiro passo que eu fiz foi fazer para a prpria famlia. Eu
acreditava que se eu fizesse para a famlia, eu poderia ter mais crticas e
sugestes antes de dar de cara com um cliente. Ento eu fiz bolos e
brigadeiros para alguns aniversrios. At para o meu ch de panela eu
fiz. Eu fiz um bolo tipo aquela bolacha Oreo e brigadeiros. Foi um total
sucesso! Isso foi muito importante para mim, porque me ajudou a ter
autoconfiana no que eu fao.
Um segundo passo foi iniciar uma divulgao. Na empresa onde eu
trabalhava, tinha um espao em que voc podia divulgar o seu produto.
Eu fiz alguns anncios l e deu muito certo.
O que voc tambm pode fazer divulgar em um jornal local. Fazer
anncio em um jornal simples e barato. Parece um pouco
ultrapassado, mas ainda funciona. Existem outras estratgias poderosas,
como a internet, para fazer esse tipo de divulgao. Mas voc deve
lembrar que se quer algo imediato, melhor buscar algo que garanta
resultados, que o caso do jornal. A internet algo promissor e em
franca expanso no Brasil. As pessoas esto comeando a buscar as
coisas na internet e, o principal, elas esto vendo que funciona fuar na
internet. Esse vai ser um tpico do prximo livro.

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CARTES E PANFLETOS
Outra coisa que possvel de se fazer espalhar panfletos sobre
alguns lugares chaves. Mas quando eu falo em panfletos, eu no quero
que voc faa 10.000 panfletos e coloque algum para distribu-los em
um semforo. Por favor, nunca faa isso!
Eu acredito que temos que pensar e analisar tudo o que fazemos.
Distribuir 10.000 panfletos a torto e a direita uma atitude irracional.
Primeiro, voc no vai atingir as pessoas que gostaria. Em outras
palavras, se voc distribui 10.000 panfletos, no quer dizer que voc vai
ter 10.000 clientes. A taxa de clientes desses clientes encontrados ser
muito baixa.
muito melhor voc analisar quais lugares seus clientes
frequentam e deixar nesses lugares estratgicos alguns panfletos. A
pessoa que pegar o seu panfleto ter o interesse no seu servio. Ento,
para 10.000 panfletos que distribuir, sua taxa de clientes adquiridos ser
muito maior. Segundo, se voc distribui 10.000 panfletos em um sinal,
por exemplo, acredite que uma boa parte deles iro para o cho! Voc
estar contribuindo para sujar o planeta! E no isso que queremos n?

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CARTES E PANFLETOS
Quando eu falei de auto promoo, seria interessante se voc ao
fazer a sua possusse um carto, eu digo aqueles cartes de visitas
mesmo. Eles so baratos e bem prticos. A principal utilidade dele
que, quando estiver se autopromovendo para um futuro cliente, voc
poder oferecer um carto que conter todas as suas informaes
necessrias para que ele entre em contato diretamente com voc caso
ele tenha interesse.
Quando tiver um carto, lembre-se que toda oportunidade que
tiver, use seu carto. Distribua-o! Cada pessoa que voc encontrar, ela
sempre ser um cliente potencial!
Vamos voltar um pouco nos locais de divulgao. Essa pode ser uma
pea chave na sua divulgao. A principal arte na procura do local ideal
voc possui e a arma mais poderosa. a pergunta! As principais
perguntas que voc ir responder sero:
Para quem eu vou vender? Quem vai ser seu principal cliente?

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Divulgando o seu Doce


CARTES E PANFLETOS
No meu caso da brigaderia, eu imaginava que meu maior cliente
seria a prpria mulher. Ela a amante dos brigadeiros, certo?

Qual a faixa etria dos seus clientes?


Para mim, eram as mulheres em geral. Mas, para mim, minhas
principais clientes seriam as mulheres de 18 aos 40 anos. Minha linha de
raciocnio a seguinte, uma criana gosta muito de brigadeiros, mas ela
seria um potencial cliente se eu estivesse focada em eventos, ento ela
seria um enorme potencial.
Entretanto, eu estou supondo que no vou fazer eventos, apenas
vendas pessoais. Uma adolescente gosta muito de brigadeiros, gosta
mesmo! Mas ela no tem o poder aquisitivo quanto tem uma mulher j
formada. O brigadeiro que eu vou oferecer ser se um preo um tanto
salgada para ela.
E por que eu exclui as idosas? Preconceitos a parte, a nica coisa
que consegui imaginar foi que a minha prpria av no come essas
porcarias, segundo as prprias palavras dela.

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Divulgando o seu Doce


CARTES E PANFLETOS
O que eu quero que voc entenda primordialmente que eu no
estou definindo quem vai comprar e os outros que no estiverem da
lista sero excludos. No nada disso!
que quando voc comea a imaginar seus potenciais clientes, voc
consegue
direcionar
seus
esforos
para
consegui-lo.
Consequentemente, muito mais fcil atingir um grupo de clientes
especficos do que mirar em todo mundo e tentar acertar um.

Quais lugares seus clientes frequentam?


Tente imaginar quais os lugares que ele mais frequentam, quais so
aqueles lugares que eles vo mais. No meu caso, academia foi um timo
lugar. um local cheio de mulheres na faixa etria que eu quero. Na
padaria, no salo de beleza, na esmalteria, em lojas de lingerie e na
igreja tambm foram bons lugares.

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Divulgando o seu Doce


CARTES E PANFLETOS
Lembre-se de que no haver nenhuma loja que os clientes no
precisariam de seus servios. Alguns so mais efetivos que outros, mas
so todos potenciais. Todo mundo faz aniversrio, todo mundo vai a
casamentos, todo mundo sabe de algum que vai casar, todo mundo
sabe quem vai ter um ch de beb e assim vai...
Outro meio de comunicao eficaz e de baixo investimento o
rdio. E o melhor, uma divulgao verde, no vai fazer mal para
ningum.
Faa um adesivo e coloque no seu carro. muito engraado como
as pessoas so muito curiosas! Normalmente, quando algum v um
adesivo em um carro, logo elas querem saber o que aquilo. Fazer um
adesivo barato. Voc encontra servios na internet que faro esse
servio por alguns reais.
Outra ideia prtica fazer ims de geladeiras. Eu sei que funciona.
Aqui em casa, por exemplo, a lateral da geladeira contm apenas ims.
bem prtico! Toda vez que preciso de um servio, eu vou l e acho
rapidamente.

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Divulgando o seu Doce


CARTES E PANFLETOS
Tente utilizar todos os recursos disponveis que existem para voc e
acredite que vai dar certo! Se voc parar, ou diminuir seu ritmo, a sua
empolgao, voc vai comear a ficar nervosa e as coisas podero a cair
tambm.
Aja! No fique parada! a atitude mais importante que voc pode
ter. O restante vir como consequncia.
Dica: Toda vez que um cliente novo entrar em contato com voc,
tente sempre perguntar onde ele encontrou o seu contato. Faa um
registro, anote em um caderno, os lugares de onde as pessoas tm te
encontrado. Essa uma tima estratgia para verificar a eficcia da sua
divulgao. Assim, voc vai ver quais lugares so melhores para divulgar.
Nesses lugares, eu sugeriria que voc faa um esforo em dobro para
conseguir mais clientes l.

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Divulgando o seu Doce


EVENTOS

Para quem um negcio em casa, fazer eventos sempre uma tima


ideia. Quando algum quer te contratar para fazer um evento, a pessoa
faz um oramento para voc, voc oferece seus produtos, a pessoa
deixa definido o quanto ela vai precisar e j deixa pago. um grande
negcio!
Vender em volume sempre bom! Claro!
Alguns eventos que posso destacar so os aniversrios, casamentos,
chs de beb, de panela... e eventos corporativos.
Eu aconselho que toda vez que uma pessoa quiser fazer um
oramento com voc, que ela quiser conhecer o seu trabalho, fornea a
ela seu trabalho. Faa uma caixinha de amostras sempre que possvel.
Parece algo to pequeno e para mim muito valorizado.

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Divulgando o seu Doce


EVENTOS
Poxa, eu estou querendo fazer um evento com voc e eu quero
saber o que eu estou comprando. Quando eu estava procurando os
docinhos perfeitos para o meu casamento, eu queria conhecer. Eu fui
em um estabelecimento, que por sinal era o mais famoso da cidade, eu
fiz o oramento com ela e nada de amostras! Eu nem cogitei em fechar
um negcio com ela. Tudo bem que eu conheo em parte o trabalho
dela, muito e muito gostoso. Eu s acho que no custava nada que ela
me mostrasse o que estava oferecendo. Se eu no conheo, eu no
quero.
sempre to bom conhecer o que voc est me oferecendo, vale a
pena!
A indstria do casamento uma indstria que fatura bilhes todo
ano e, a cada ano, os dgitos s crescem. Com certeza, esse um
excelente mercado para se atuar.
Sempre em alguma poca do ano tem alguma mostra de noivas em
algum lugar prximo a voc. Participar de um desses eventos pode ser
uma grande chance de divulgao. Mas eu lhe aviso j que o custo um
pouco alto.

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Divulgando o seu Doce


EVENTOS
Outra opo anunciar em revistas especfica de noivas. Hoje est
um tanto comum que toda cidade tenha uma revista de noivas. Essas
revistas, normalmente, contm todos os fornecedores para casamento
da regio. uma boa opo, mas tambm um pouco cara.
E deixa eu dizer mais uma coisa, no importa aonde voc mora.
Voc morar na menor ou na maior cidade deste pas, voc realmente
poder ter sucesso com o seu negcio.
Se voc utilizar a sua criatividade para fazer o seu marketing para se
promover, voc ser capaz de criar uma lista de clientes rapidamente e
essa lista ser longa o suficiente. At mesmo se voc se achar fraca para
competir nesse mercado, se voc introduzir os seus servios de uma
forma diferente e atraente voc se sobressair.
No se deixe intimidar pelos seus concorrentes, pelas grandes
padarias, pelas grandes confeitarias. Se voc for uma profissional, uma
propaganda boca-a-boca ir se alastrar como fogo.

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Divulgando o seu Doce


EVENTOS
Desenvolva uma estratgia de marketing que acessvel para voc,
que seja eficiente e efetiva e, principalmente, de fcil execuo.
Divulgao leva tempo e disciplina, mas se voc fizer um marketing
constante e eficiente, voc conseguir se erguer. Cada pedao do seu
esforo ser compensado!

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6
Organizando o Seu Negcio

Organizando o seu Negcio

O primeiro item a organizar so os documentos. Se voc um MEI,


como ver posteriormente, voc ter que ter alguns documentos
sempre atualizados. Portanto, sempre bom t-los organizados.
Outra organizao a ser feita o seu local de trabalho, tanto na
cozinha e mais algum lugar para ser o seu escritrio. Deixe tudo bem
delimitado e bem claro que aquele lugar para trabalho.
Seu escritrio no tem que ser bonitinho e glamoroso, ele apenas
tem que ser confortvel o suficiente para que voc consiga desenvolver
seu trabalho ali.

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Organizando o seu Negcio


SEU SUCESSO

Se voc tem um site, uma forma muito legal de aproveitar os


benefcios dele fazer um banco de dados dos seus clientes. Voc ter
todas as informaes necessrias para sempre manter contato com eles.
Poder lhes enviar e-mails contando as suas novidades, o que est
produzindo de novo, as promoes que voc est fazendo.
Manter contato atravs das redes sociais tambm essencial para o
seu sucesso. Mais do que manter contato, as redes sociais permitem
que os usurios compartilhem o que eles gostam. Quanto mais voc
surpreender as pessoas com as fotos, elas vo gostar e vo
compartilhar. sem dvida uma tima divulgao.

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Organizando o seu Negcio


GERENCIANDO O SEU TEMPO
Como eu disse anteriormente, uma das grandes armadilhas de se
trabalhar em casa a facilidade de se perder com as distraes que sua
casa pode lhe oferecer.
Quando voc cria seu cantinho de trabalho, este o primeiro passo
para evitar essa perca de tempo.
Hoje tem se usado um nome muito bonito para um tipo de
situao: Procrastinao. Eu entendo que esse termo quer dizer a arte
de perder o seu tempo. Ento, se voc est acessando o Facebook ao
invs de fazer o seu trabalho, voc est procrastinando.
O segundo passo para gerenciar o seu tempo para com a
procrastinao. Eu tenho assistido muitos vdeos no YouTube sobre
tcnicas para lhe auxiliar com esse problema. Seguem alguns deles:
Seiiti Arata esse cara um especialista em Gerenciamento de Tempo.
Ele produz, tambm, um material bem legal gratuito sobre tcnicas de
gerenciamento de tempo e de como para com a procrastinao. Ele
possui tambm um curso pago especfico para cada assunto

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Organizando o seu Negcio


GERENCIANDO O SEU TEMPO

http://goo.gl/BkzQiU
procrastinao.

Vdeo

sobre

como

parar

com

http://www.produtividadeninja.com/enrolar/ - Curso sobre como


ser mais produtivo.

http://www.youtube.com/user/arataacademy - Perfil do YouTube


com diversos vdeos gratuitos sobre gerenciamento de tempo e
produtividade.

Tem um site que eu gosto de utilizar quando eu preciso me concentrar


para escrever algo, ele se chama WriteMonkey (
http://writemonkey.com/ ). to simples e to besta, que este site
apenas uma tela normal, sem nenhum atrativos, de tal forma que
a nica coisa que voc ter para fazer ser escrever.

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Organizando o seu Negcio


GERENCIANDO O SEU TEMPO
Existem alguns programas no mercado que eles bloqueam toda a
sua rea de trabalho e a internet e s deixam desbloqueados alguns
poucos programas necessrios para que voc possa trabalhar sem se
distrair. Um desses programas esse Time Management Software (
http://goo.gl/egV1eQ ), mas em ingls e pago.
O terceiro passo manter o seu calendrio atualizado. Eu tenho
um calendrio bem gigante aqui no corredor da minha casa, chegando
na cozinha. Assim, eu sempre estou de olho nas encomendas. Como
estou sempre atualizada, eu consigo preparar as receitas que precisam
estar pr-preparadas para uma futura encomenda, por exemplo.

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7
Atendendo o seu Cliente

Atendendo o Seu Cliente


Existe uma lei universal chamada a Lei do Cliente que diz: O seu
Cliente SEMPRE tem razo. Baseada nessa lei, eu vou lhe mostrar as
melhores formas que se tem de atender o seu cliente.
Todos ns somos clientes e todas as vezes temos razo. Seu cliente
pode estar falando a pior coisa do mundo, da pior maneira possvel, e
mesmo assim ele sempre ter razo. Isso simplesmente porque quando
voc o cliente, voc tem o poder, o Poder da Compra. Como ns
precisamos que esse cliente compre de voc, ento ele vai ter razo.
Trate o seu cliente com confiana. Oua seus clientes e,
principalmente, escute. Parece redundncia, mas no . Ouvir fcil,
mas escutar difcil. Escute tudo o que ele quer e da forma que ele
quer.
Lembre-se sempre que todas as pessoas so diferentes. Seus
clientes tambm so diferentes. Embora eles tenham o mesmo
interesse, nesse caso os seus doces, eles so em essncia diferentes.
Cada um deve ser tratado da forma que lhe agrade.

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Atendendo o Seu Cliente


Esquea aquela famos frase de que eu trato as pessoas da forma
que eu gosto que me tratam. Est errado! A partir de agora voc vai
lembrar de tratar as pessoas da forma que elas gostam.
Cada pessoa espera que voc a trate da forma que ela goste. Tratlas conforme voc gosta de ser tratado, simplesmente um superego
seu, bastante egosta, de achar que todo mundo possa ser igual a voc.
Esse o primeiro postulado do respeito a cultura, uma forma que
temos para manter a nossa gigante diversidade cultural.
Tenha postura ao atender seus clientes. Infelizmente vivemos em
um mundo de aparncias. Vista-se bem! Veja bem, se vestir bem
muito diferente do que se vestir com roupas caras. Todo mundo pode se
vestir bem e com higiene.
Jamais discorde do seu cliente. Tente sempre chegar a um consenso
junto a ele. Tente fazer pacotes ou personalizaes que o atendam e
que voc consiga atender.

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Atendendo o Seu Cliente


Tenha sensibilidade para auto identificar as suas falhas e os seus
erros. muito difcil que as pessoas cheguem at voc para poder
identificar uma falha sua.
Eu j percebi isso bastante. At em casos simples que voc sabe que
voc acabou de fazer o pior brigadeiro do mundo, sempre tem aquelas
pessoas que dizem que est uma delcia, que o melhor brigadeiro da
vida delas. E voc sabe que est horrvel porque quando voc
experimenta um pedao, parece que est mastigando um chiclete de
chocolate.
muito mais fcil que voc se auto vigie para identificar onde voc
pode melhorar e onde voc est piorando.
Sempre, sempre, sempre seja positiva! Lembre-se que est
realizando um sonho e isso pura alegria!

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Atendendo o Seu Cliente


ENTREGA DOS SEUS DOCES
Se voc tem um carro, fazer a entrega dos doces vai ser algo bem
tranquilo. Nada que um porta malas no consiga entregar.
Como no meu caso, eu fao brigadeiros, eu encomendei aquelas
caixas tipo de pizza. Eu consegui comprar da China, consegui tambm
personalizar essa caixa, claro que ela no vem com slogan de pizza. Ela
toda cor de rosa com o meu logo em marrom. Dai internamente vem as
divisrias para colocar os brigadeiros. Essa histria da China bem
longa, mas eu estou preparando um mega material explicando tudo
como eu fiz para comprar. Ok?
Eu fiz caixas personalizadas para agregar valor ao meu produto. Eu
j disse uma vez, mas sempre bom lembrar que tudo que possa fazer
para personalizar o seu produto agrega valor. Claro que voc vai cobrar
mais caro por isso e as pessoas gostam disso.
Se voc no tem carro, nem seu marido, nem ningum que possa
lhe auxiliar, voc pode simplesmente combinar para que o seu cliente
pegue em sua casa. No tem problema algum. S no permitam que
eles entrem em sua casa.

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Atendendo o Seu Cliente


ENTREGA DOS SEUS DOCES
Existe uma segunda opo que eu gosto mais do que pedir que seus
clientes peguem as suas encomendas na sua casa. Combine com o seu
cliente de fazer a entrega com um txi. Faa uma parceria com um txi
para ficar mais fcil e, tambm, conseguir negociar um preo melhor.
Parece um pouco estranho, mas funciona.
H alguns anos atrs, tinha uma moa que se chamava Maria e ela
fazia os jantares l de casa em ocasies especiais, como aniversrios. Ela
fazia o banquete inteiro, incluindo as sobremesas. Ela fazia durante a
tarde dai quando estava perto da hora combinada ela mandava tudo
por txi. Mandava tudo montado nas panelas, nas travessas e nas
bandejas, tudo bem bonito e arrumado.
A comida chegava quentinha e ningum precisava sair de suas casas
para fazer entregas. Eu me lembro que ela fazia a melhor trufa do
mundo, era tipo uma taa bem grande, devia ter uns 50 centmetros de
dimetro, dai vinha uma super camada de trufa branca com morangos e
por cima uma camada de trufa preta. Mas infelizmente ela se mudou
para os EUA para trabalhar l e ficamos sem os jantares e eu sem a
trufa. Mas felizmente eu aprendi a trufa. Depois posso fazer um super
vdeo fazendo a receita. Ela chamava essa sobremesa se Bombomzo.

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Atendendo o Seu Cliente


EMBALAGENS
Como eu antecipei logo acima, eu fao embalagens personalizadas
para os meus produtos. Isso impressiona muito as pessoas.
Simplesmente porque eu estou mostrando aos meus cliente o tanto que
eu me importo com eles, o tanto que eu quero entregar o melhor
produto da melhor forma possvel para eles.
Eu penso assim, comprar essas embalagens muito fcil, todo
mundo pode ter essa ideia e compr-las. A sada a personalizao.
Compre a embalagem e coloque um adesivo bem fru-fru da sua
brigaderia. Compre uma fita ou um tecido bem bonito e d um belo lao
nessa embalagem. Voc vai ver s a diferena que vai fazer.
Se voc faz po de mel, por exemplo, no passe no papel filme,
aquele rolinho de pvc que vende em supermercado. Eu aconselho que
voc compre folhas transparente de plstico, elas so um pouco mais
resistentes que o papel filme e elas no transferem o cheiro que o papel
filme tem. Dai voc pode encomendar adesivos fru-fru tambm e
quando dobrar essa folha, voc a fecha com o adesivo. Fica
simplesmente maravilhoso. Se quiser ainda incrementar com uma fita e
lao, ficar lindo tambm.

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Captulo

8
Questes Legais

Questes Legais
MEI E ANVISA
O MEI (Micro Empreendedor Digital) uma pessoa que trabalha por
conta prpria e se legaliza como pequeno empresrio. Seu faturamento
deve ser, no mximo, R$ 60.000,00 por ano e no deve ter participao
em outra empresa como scio ou titular. Um MEI pode ter um
empregado contratado que receba um salrio mnimo ou que receba o
piso salarial definido para o seu cargo.
A maior vantagem de ser um MEI possuir um CNPJ, assim a pessoa
estar no Cadastro Nacional das Pessoas Jurdicas, o que vai auxiliar na
abertura de contas empresariais, no pedido de emprstimos e na
emisso de notas fiscais.
Ao se inscrever no MEI, voc estar insenta de tributos federais,
como o Imposto de Renda, PIS, Cofins, IPI e CSLL). Independemente do
seu faturamento mensal, ser cobrado apenas uma taxa de R$ 34,90
que ser destinado Previdncia Social e INSS. Ao pagar essa taxa, o
MEI tem acesso aos benefcios como auxlio-maternidade, auxliodoena
e
aposentadoria.
Fonte:
http://www.portaldoempreendedor.gov.br

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Questes Legais
MEI E ANVISA

Para se formalizar ao MEI basta entrar no site


http://www.portaldoempreendedor.gov.br/mei-microempreendedor-individu
e se formalizar. Voc vai clicar em FORMALIZE-SE. Vai preencher as
fichas necessrias e j vai poder acessar os boletos de taxas mensais.
simples assim!
Ao se inscrever, voc vai receber o certificado de Micro
Empreendedor Individual, o qual tambm possui a funo de alvar de
licena e de funcionamento por at 180 dias. A sua emisso feita
online.

Todas as compras feitas para a sua atividade profissional devero


ser compras no prprio CNPJ do MEI. Essas contas devem ser todas
arquivadas e todo dia 20 voc dever preencher o relatrio mensal de
despesas
brutas.
Este
relatrio

encontrado
aqui:
http://www.portaldoempreendedor.gov.br/mei-microempreendedor-individu
.

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Questes Legais
MEI E ANVISA
Preencha e assine esse relatrio todo ms. Anexe nesse relatrio
todos os documentos fiscais emitidos e recebidos ( as notas fiscais de
compra de matria-prima ou de prestao de servios tomados, por
exemplo ).
O empreendedor no pode comprar nenhum produto ou adquirir
nenhum servio sem o documento fiscal. Este relatrio ser utilizado
para a declarao anual do Simples Nacional para o MEI ( DASN-SIMEI ).
Isso quer dizer que, mesmo que seu faturamento no ultrapasse os R$
60.000,00 anual, voc tem que fazer a declarao dos seus rendimentos.
Preencher mensalmente o relatrio e deixar todos documentos
arquivados ir facilitar essa declarao.
O MEI isento da obrigao de emisso de nota fiscal ao
consumidor final, isto , ao seu cliente.

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Questes Legais
MEI E ANVISA
Todas as atividades relacionadas com a ideia de doceria esto
inclusas nas atividades permitidas pelo MEI. Entretanto, algumas
cidades tm exigncias especficas quando se trata de um MEI que faz
alguma atividade relacionada com comidas. Sendo assim, voc deve
consultar a sua prefeitura para verificar se a sua atividade poder ser
exercida e, depois, faa a sua inscrio no site.
Uma forma de se conseguir essa informao diretamente da sua
casa via internet pesquisar no Google as Normas dos Cdigos de
Zoneamento Urbanos e Posturas Municipais seguido do nome da sua
cidade ou municpio.
Se o seu faturamento comear a ultrapassar os R$ 60.000,00 anuais,
voc dever comear a se enquadrar ao SIMPLES. Caso seu faturamento
seja abaixo dos R$ 72.000,00, ser cobrado um imposto percentual ao
seu faturamento do ms. Esse percentual se encontra na faixa de 4% a
17,42%, esse valor varia de acordos com as normas do seu municpio.
Por ltimo, se ultrapassar esse valor de R$ 72.000,00, voc dever se
enquadrar ao SIMPLES.

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Questes Legais
MEI E ANVISA
A ANVISA (Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria) o rgo que
atua em todos os setores relacionados a produtos e servios que
possam afetar a sade da populao brasileira. Juntamente com esse
eBook voc vai receber uma apostila da prpria ANVISA que vai lhe
auxiliar com as melhores prticas de higiene na preparao dos
alimentos. Como um assunto bem extenso e um tanto especfico, eu
preferi colocar a apostila integralmente aqui. No necessrio ler toda
a apostila, apenas busque os tpicos que se encaixam na sua atividade.
No meu caso, eu tive que fazer algumas adaptaes aqui na minha
cozinha. Eu acrescentei um recipiente de lcool gel e um de papel toalha
para a higiene das mos. A maior parte das recomendaes da apostila
so para empresas, eu no encontrei nenhum material para um MEI por
indicao da apostila. Eu tive algumas recomendaes por parte da
prpria prefeitura para poder exercer o MEI. Ento, eu fiz as adaptaes
que citei.

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Questes Legais
MEI E ANVISA
Manter a higiene e as melhores prticas com os alimentos ser um
dos pilares do seu sucesso.
Imagine se alguma pessoa que vai consumir seu produto passa mal
e vai para um hospital com suspeita de viroses, por exemplo. Isso pode
acabar com a sua reputao. Precisamos sempre cuidar da nossa sade
e alimentao. Quando vamos preparar alimentos para terceiros,
devemos redobrar os cuidados.

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Questes Legais
SEGURANA
Quando se produz em casa, voc tem que se conscientizar da sua
responsabilidade em relao segurana dos seus produtos. Eles devem
ser seguros e saudveis.
Tome o cuidado redobrado com a segurana. Se uma pessoa ficar
doente aps consumir um produto seu, isso poder destruir a sua
reputao e poder ganhar de brinde um processo tambm.
Se voc vai entregar uma encomenda, sempre bom sabe onde os
seus produtos ficaro. O calor ou o frio podero alterar as caractersticas
deles. Este um caso tanto complexo, dependendo do seu erro, isso
tambm poder destruir a sua reputao.
Sempre compre sua matria-prima de um fornecedor conhecido.
Sempre observe se os produtos esto em boas condies, se a
embalagem no apresenta nenhuma violao, nenhuma rachadura ou
nenhuma amassado. No se esquea de verificar a data de validade.
Mantenha os produtos sempre nas condies fornecidas pelo
fabricante.

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9
Plano de Ao

Plano de Ao
Ao decorrer do tempo, voc vai adquirir habilidades e experincia
em seu negcio. Dessa forma, voc vai desenvolver estratgias novas
para trabalhar mais rpido e mais eficiente.
No enrole! No deixe para depois!
Eu tenho um calendrio na minha porta, para sempre estar de olho
das encomendas. O calendrio bem grande, ento eu posso escrever
nos dias em que tenho encomendas para entregar. Dessa forma, eu
sempre me atualizo e me organizo para as encomendas.
No meu caso, eu fao brigadeiros. Parece muito simples esse
docinho, mas ele um tanto enjoado e fresco. Eu no posso fazer uma
encomenda no dia anterior a sua entrega, porque eles vo aucarar e
isso no nada legal. Eu tento sempre fazer o mais prximo do horrio
da entrega, para que eu possa entregar o mais fresco possvel.
Ento se eu enrolar, eu vou atrasar e no vou cumprir o combinado.
Sempre cumpra seus planejamentos! Faa disso um hbito e vai ser
muito fcil praticar.

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Plano de Ao
CHECKLIST
Agora que voc j tem todas as informaes necessrias para iniciar
o seu negcio, eu fiz um checklist dos passos necessrios para que voc
se oriente e faa tudo o que precisa ser feito.

Defina quais brigadeiros ir produzir


Defina os equipamentos necessrios
Teste e pratique as receitas
Liste os seus principais fornecedores de matria-prima e de
embalagens
Deixe arquivado e de fcil acesso a lista de fornecedores
Divulgue os seus brigadeiros
Deixe todas as vendas registradas e arquivadas
Deixe todas as encomendas registradas em um calendrio
Organize a sequncia de produo
Entregue suas encomendas

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Captulo

10
Concluso

Concluso
Chegamos ao final desse livro e eu espero que voc chegue logo no
inicio do seu sonho. Espero que eu tenha a ajudado a dar os primeiros
passos para abrir a sua brigaderia.
Neste livro eu abordei os primeiros passos para se abrir um negcio
desse ramo. No prximo livro eu vou abordar Como Aumentar as Suas
Vendas com o Mnimo de Investimento.
A minha ideia bem simples: Voc j produz seus doces em casa e
no sabe como fazer para atrair mais clientes. A nossa grande arma ser
a internet. Ns vamos trabalhar para conseguir chegar nesses clientes
da melhor forma possvel e da forma mais barata tambm.
Eu j estou estudando um terceiro livro. Se voc me acompanha,
seja por e-mail ou pelo facebook, voc sabe que eu sonho em ter uma
confeitaria. E eu estou caminhando para chegar nesse passo. A minha
ideia descrever todas as ideias e os caminhos que estou percorrendo
para chegar l.

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Concluso
Eu gostaria de agradecer muito toda a sua ateno e a sua
dedicao. Eu espero de corao que eu tenha ajudado.
Se voc possui ainda mais alguma dvida, por favor entre contato
comigo. Me ajude a melhorar a este livro e responder todas as dvidas
possveis que uma pessoa, que tenha esse sonho como ns, a iniciar a
sua brigaderia.
Obrigada
Carol

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