Uji Hedonik

Nama

Tanggal

Produk

Petunjuk

Di hadapan Anda terdapat empat jenis cookies. Anda diminta untuk

mencicipi dan merasakan salah keempat cookies tersebut.
1. Sebelum merasakan cookies berikutnya, Anda diminta untuk minum air
putih yang telah disediakan. Tunggu sekitar 1-2 menit setelah minum air
putih sebelum melanjutkan mencicipi dan merasakan cookies yang
berikutnya.
2. Berikan penilaian untuk masing-masing karakteristik dari cookies di
hadapan Anda.
Karakteristik

Warna
Rasa
Aroma
Tekstur

Cara Penilaian :

7 = amat sangat suka

6 = sangat suka
5 = suka
4 = agak suka
3 = agak tidak suka
2 = tidak suka
1 = sangat tidak suka

Komentar

Uji Mutu Hedonik

Nama

Tanggal

Petunjuk

Di hadapan Anda terdapat empat jenis cookies. Anda diminta untuk

mencicipi dan merasakan salah keempat cookies tersebut.
1. Sebelum merasakan cookies berikutnya, Anda diminta untuk minum air
putih yang telah disediakan. Tunggu sekitar 1-2 menit setelah minum air
putih sebelum melanjutkan mencicipi dan merasakan cookies yang
berikutnya.
2. Berikan penilaian untuk masing-masing karakteristik dari cookies di
hadapan Anda.
Karakteristik

Warna
Rasa
Aroma
Tekstur
Keterangan
Warna
1. cokelat gelap
2. cokelat agak gelap
3. cokelat
4. cokelat agak muda
5. cokelat muda
6. cokelat keemasan
7. cokelat susu

Rasa
1. sangat kurang manis
2. kurang manis
3. agak manis
4. manis
5. agak terlalu manis
6. terlalu manis
7. sangat manis

Aroma
1. sangat tidak harum
2. tidak harum
3. agak harum
4. harum
5. agak terlalu harum
6. sangat harum
7. amat sangat harum

Tekstur
1.amat sangat liat
2.sangat liat
3.liat
4.agak liat
5.agak renyah
6.renyah
7.sangat renyah