Magro por fora, Gordo por dentro

J viu um gordo disfarado?

E um gordo disfarado de magro?

Sabe aqueles que conhecemos como "magros de ruim"?
Pois ... ser magro no garantia de ter sade....
importante conhecermos nosso corpo e acompanharmos de perto a nossa
sade, pois so poucos os mdicos que dedicam uma ateno especial aos
casos "fora do padro".
Aqui temos algumas dicas bem legais tanto para os "magros-gordos" como para
qualquer pessoa que deseje cuidar da sua sade.

Por que ser um "magro gordo" pode ser pior do

que ser gordo.
por

Mark

Hyman,

Texto traduzido por Regiany Floriano. O original est aqui.

MD

Temos
um
problema
grande
e
gordo.
A Amrica uma nao gorda, e no estamos resolvendo o nosso problema
grande e gordo. Falhamos em grande parte do tempo. Quase 70 por cento dos
americanos esto acima do peso. O mais recente estudo do Centro para
Controle e Preveno de Doenas (CDC) mostra que aproximadamente 35 por
cento
dos
americanos
so
obesos.
No de se surpreender ento que um em cada dois americanos tem o que eu
chamo diabesidade - o espectro do desequilbrio que vo desde a resistncia
insulina leve e pr-diabetes a diabetes tipo 2 plenamente desenvolvida. A parte
mais assustadora que 90 por cento das pessoas que sofrem desta condio de
sade
grave
nem
sequer
sabem
disso.
Nossa epidemia de diabesidade parte, o excesso de peso ou obesidade pode
aumentar o risco de inmeros problemas, incluindo acidente vascular cerebral,
alguns tipos de cncer, doenas cardacas e depresso. Tambm podem reduzir
seriamente
a
qualidade
de
vida.
O que muitas pessoas no percebem que podemos sofrer todos estes
problemas - diabesidade e todas as suas conseqncias prejudiciais sade mesmo
se
estiverem
no
peso
normal
ou
abaixo
do
peso.
Na verdade, cerca de um quarto dos 30 por cento restantes daqueles que no
se enquadram nas categorias sobrepeso ou obesos so o que eu chamo de
"gordo magro", e as ramificaes podem ser ainda mais devastadoras do que o
excesso
de
peso
ou
obesos.
A

Epidemia

"TOFI"

(Thin

on

the

outside,

fat

on

the

inside)

Embora a palavra "diabesidade" seja composta pelos conceitos de obesidade e

diabetes, mesmo aqueles que no estejam com sobrepeso podem ter esse
problema. Estas so as pessoas"gordas magras". So "submagros" (pouca
massa muscular) em vez de "sobrepeso" e tem um pouco de peso extra em
torno
da
barriga,
a
"gordura
visceral."
Os cientistas tm uma palavra para esse fenmeno: Magro por fora, e gordo
por dentro ou TOFI. Dr. Jimmy Sino cunhou esta sigla para descrever as
pessoas
que
so
magras,
mas
insalubres.
Estas pessoas magras-gordas tm um baixo ndice de massa corporal (IMC), alm
de pouqussima massa muscular. Elas mantm um peso normal, enquanto
sofrem todas as consequncias da diabesidade no seu interior.
Voc pode conhecer algum que cai na categoria TOFI. Eles comem o que
querem e permanecem magros, e voc pode at invejar a sua capacidade de
devorar um pedao de bolo de chocolate e no se preocupar com seu peso.
Eles podem at fazer uma caminhada rpida ou yoga, mas eles raramente
praticam exerccios de fortalecimento muscular. Mesmo que estejam na mdia
ou abaixo do peso, TOFIs muitas vezes no tm o tnus muscular e muitas
vezes
parecem
cansados,
abatidos,
e
at
mesmo
plidos.
Embora possam no estar tecnicamente acima do peso e podendo at parecer
magro do lado de fora, TOFIs tm as caractersticas metablicas de uma pessoa
obesa pr-diabtica: Baixa massa muscular, inflamao, altos nveis de
triglicrides, bom colesterol baixo, acar elevado no sangue e presso arterial

elevada.
Se voc estiver com sobrepeso ou obeso, voc est bem ciente das
repercusses. Infelizmente, os TOFIs muitas vezes no esto conscientes de
que podem sofrer as mesmas conseqncias, o que acaba por tornar "magro
gordo"
ser
mais
perigoso
do
que
o
obeso.
"TOFIs provavelmente precisaro se preocupar mais com a sua sade do que
outros, porque os depsitos de gordura que eles carregam esto escondidos na
gordura branca que encontra-se em torno de seus rgos vitais, com listras
atravs de seus msculos subutilizados, e em torno do corao", escreve Jo
Revill no The Guardian: " esta gordura que d os sinais qumicos que,
eventualmente, levam a resistncia insulina, diabetes e problemas do
corao, ao contrrio da gordura que encontra-se debaixo da pele."
Eu j mencionei como muitas pessoas acima do peso j tm "pr-diabetes" e
tm riscos significativos de doena e de morte, e muitas delas simplesmente
no sabem disso. Bem, os TOFIs se enquadram perfeitamente nessa categoria
tambm.
Alguns quilinhos a mais de peso na barriga, mantendo-se com a forma magra,
pode significar que voc um TOFI. Assim, pode fazer os testes de laboratrio:
voc pode ter um peso normal, mas tem os triglicerdeos elevados, HDL baixo,
pequenas partculas de LDL, e alta taxa de acar no sangue e insulina - todos
os
sinais"TOFI".
Infelizmente, a menos que uma pessoa esteja com sobrepeso ou obesa, os
mdicos geralmente ignoraram esses sinais de alerta que, acabam por tornarse grandes bandeiras vermelhas para diabesidade, doenas cardacas, cncer, e
muito
mais.
Atualmente no h recomendaes nacionais de rastreio, no h diretrizes de
tratamento, no h medicamentos aprovados e nenhum reembolso aos
prestadores de cuidados de sade por diagnosticar e tratar qualquer coisa
diferente
de
diabetes
plenamente
desenvolvida.
Se voc cai fora dessa categoria, seja no estgio pr-diabtico ou a caminho da
diabesidade - e um monte de gente est, incluindo os TOFIs - os mdicos
geralmente
no
expressam
preocupao.
Pense nisso. No espere que os mdicos estejam treinados, nem pagos para
diagnosticar e tratar a maioria das doenas crnicas na Amrica, que, junto
com o tabagismo, so quase todas as principais causas de tratamentos de
sade do sculo XXI, incluindo doenas cardacas, acidente vascular cerebral,
demncia,
e
at
mesmo
cncer.
Confisses
A

revelao

de
na

ntegra:

um
Eu

ex-TOFI:
fui

um

TOFI.

Eu costumava comer cereais e sorvete

no caf da manh. Eu inventei o Oreo cookie de sorvete. Quando eu era criana
na dcada de 1970, eu voltava para casa da escola e comia uma tigela gigante
de sorvete de baunilha e um saco de biscoitos Oreo. Gostava de comer toda a
linha de biscoitos Oreo da embalagem. Eu cuidadosamente raspava a parte
branca aucarada do meio e salpicava em cima do sorvete. Ento, eu
esfarelava o biscoito no sorvete e misturava tudo at ficar cremoso, que deleite
delicioso.
Humm!
Quando tinha 18 anos, eu me tornei vegetariano e pensava que biscoitos
gigantes feitos com farinha de trigo integral, raspas de chocolate, mel e nozes
eram um alimento saudvel. Toda noite, eu me entupia com um monte de mel
e
manteiga
de
amendoim
sobre
uma
grande
fatia
de
po.
Isso foi nos anos 80, na onda do baixo teor de gordura, quando o mel, xarope
de bordo e acar eram alimentos saudveis. Afinal, eles eram sem gordura.
Nosso prprio governo estava incentivando-nos a comer 8-11 pores de arroz,
cereais,
po,
massas
e
todos
os
dias.
Cereal? Verdade? A maioria dos cereais so 75 por cento acar. Isso no
caf da manh.
sobremesa, mesmo os de gros integrais.
Como meu amigo, o professor de Harvard David Ludwig, MD, PhD, disse uma
vez: "Se voc comer uma tigela de flocos de milho sem acar ou uma tigela
de acar sem os flocos de milho, abaixo do pescoo, eles so a mesma coisa.
Seu
metabolismo
no
diferencia
um
do
outro."
J adulto, eu continuei meu caso de amor com acar e carboidratos. Eu fazia o
meu prprio po e massa de pizza e comia macarro na maioria das noites. E,
claro, eu nunca estava sem meu sorvete com gotas de chocolate e menta todas
as noites. Fazia waffles e panquecas regularmente para os meus filhos (e eu
comia, tambm!). Eles foram banhados de xarope de bord, claro.
Eu sempre desejava acar e carboidratos. Eu no sabia que eles tinham
sequestrado meu paladar, a qumica do crebro, hormnios e metabolismo. Eu
no sabia que eu era um viciado em comida. E eu no estava sozinho. O

americano mdio come 66 kg de farinha e 69 kg de acar por pessoa, por ano.

Quando combinados, isso quase meio quilo por dia para cada homem, mulher
e
criana.
Aqui est a coisa. Eu nunca fui realmente acima do peso (exceto cerca de 4 a 5
kg ou perto disto), mas eu notei que meu corpo estava mudando, que eu
estava ficando um pouco flcido. Eu percebi que era TOFI. Eu era um magrogordo,
e
com
pneuzinhos.
Caramba!
Esttica parte, eu tambm tenho sndrome da fadiga crnica. Foi o acar (e
algumas outras coisas) que jogou meu corpo em parafuso. Todas as noites,
antes de ir para o trabalho na sala de emergncia, gostaria de comer um
biscoito de chocolate gigante e meia caneca de sorvete de amndoa.
Ento, tudo comeou a desmoronar. Eu tinha erupes / prurido devido ao
crescimento excessivo de levedura sob meus olhos e coceiras em lugares que
eu prefiro no mencionar. Meu estmago estava inchado, e eu no conseguia
digerir os alimentos. Meus msculos doam, e eu tinha confuso mental. Eu
tinha a Sndrome de FLC (Feel Like a Crap) = Eu me sentia um lixo.
Eu percebi que o "saudvel" baixo teor de gordura na dieta alta em
carboidratos
estava
me
deixando
doente
e
me
fazendo
TOFI.
Se voc um ex-tofi, voc sabe exatamente o que eu estou falando. E se voc
um TOFI atualmente, no se desespere. Estou aqui para ajud-lo a mudar as
coisas.
A
superao
TOFI
comea
com
a
sua
dieta.
Quer voc esteja com sobrepeso ou abaixo do peso, as conseqncias podem
tornar-se perigosas. Mas h esperana. Os alimentos certos podem ajud-lo a
alcanar e manter um peso normal. A "receita" para um TOFI muito
semelhante a de algum que est acima do peso, desde que o objetivo final
seja o mesmo: tornar-se magro e saudvel, e manter um peso ideal.
Para fazer isso, voc deve optar por alimentos integrais, reais. Cada refeio
deve conter muitos legumes no-amilceos, 280 gramas de protena magra e
gros integrais sem glten (tais como quinoa, arroz preto, e trigo-sarraceno).
Tambm inclui em vegetais ricos em nutrientes e em amido, como a batata
doce e abbora; frutas de baixo ndice glicmico, como mas, peras, bagas, ou
rom;
e
feijo
e
legumes.
As gorduras saudveis se tornam uma das maneiras mais fceis de normalizar o
seu peso, ter a pele brilhante, e se sentir melhor. Uma poro de gordura
saudvel (por exemplo, de abacate ou 1 colher de sopa de azeite extra
virgem, leo de noz, leo de gergelim, manteiga de coco extra virgem, ou de
nozes ou manteiga de sementes - como a de amndoa ou de castanha de caju)
em
cada
refeio.
Nunca pule refeies, especialmente o pequeno-almoo. Ficar sem a mais
importante da refeio do dia se torna um desafio de Hrcules, ento veja
algumas
das minhas
receitas
fceis
de
preparar.
Para obter mais informaes de como superar TOFI e manter um peso

saudvel, consulte meu livro A soluo do Acar no Sangue. E, se o acar

mantm sua sade refm e voc quer se libertar pra sempre de suas garras,
ento eu recomendo fazer a minha Dieta Detox de 10 dias - A Soluo do Acar no
Sangue, que ir ajud-lo numa transio tranquila para a soluo do acar no
Sangue.
Treinamento

de

Fora:

arma

secreta

contra

TOFI!

Enquanto algumas pessoas estejam obviamente com excesso de peso,

esperado que elas tenham um maior nvel de gordura, outros so o que
chamamos de "pessoas magras-gordas" porque elas parecem magras mas tm
muito
pouco
msculo.
Isso porque a proporo gordura e msculo que faz o maior impacto sobre
a sade e o equilbrio metablico, e a aparncia externa de uma pessoa pode
ser
enganosa
neste
sentido.
Suponha que voc perca 300 gramas de msculo por ano. Mesmo se voc
ganhar 300 gramas de gordura por ano durante este tempo, os nmeros na
escala podem no se alterar de forma significativa e suas roupas podem no
caber como antes. Em outras palavras, aos 70 anos, voc pode ter o mesmo
peso de quando tinha 20 anos de idade, mas ter duas vezes mais gordura
porque
seu
tecido
muscular
foi
substitudo
por
gordura!
Chamamos isso de "obesidade metablica" ou "sndrome da gordura magra."
Isto tem as mesmas consequncias perigosas para a sua sade do que ser
obeso. Quando voc perde msculo, voc perde mitocndrias e seu
metabolismo
fica
mais
lento.
Com a idade vem a perda de massa muscular. O treinamento de fora ajuda a
aumentar o tamanho e a fora muscular. O treinamento de fora tambm
aumenta as mitocndrias produtoras de energia e eleva a taxa metablica para
que
voc
queime
mais
calorias
em
repouso
ou
dormindo.
O treinamento de fora tambm pode ajudar a reverter ou prevenir a
diabesidade. Um estudo publicado na revista Medicine and Science in Sports
and Exercise descobriu que um programa de 16 semanas de treinamento de
resistncia, duas vezes por semana, aumentou significativamente a sensibilidade
insulina em adolescentes latinos do sexo masculino com sobrepeso.
Outro estudo publicado no International Journal of Medical Sciences envolvendo
adultos hispnicos de 55 anos ou mais velhos com diabetes tipo 2, durante 16
semanas de treinamento de fora, resultou na melhoria da qualidade muscular,
hipertrofia da fibra muscular esqueltica, acompanhada por alteraes nos
marcadores bioqumicos conhecidos por contribuir com o aumento da
sensibilidade

insulina
em
todo
o
organismo.
um ganha-ganha: Faa o treinamento de fora e voc parecer
melhor, se sentir melhor, reverte o TOFI, e com isso, reduz o risco de
diabesidade
e
outros
problemas.
Se tiver interesse no treinamento de fora, como um TOFI, voc deve encontrar
algo que goste de fazer e a partir da, variar. Simplesmente usando seu prprio
peso corporal para o treinamento, subindo escadas, flexes, agachamentos, j

pode

ser

um

grande

comeo.

Numa academia, usando pesos tambm outra maneira de construir msculos.

Se voc nunca levantou pesos, importante ter a orientao de um profissional
de educao fsica para aprender a tcnica adequada de forma a evitar leses.
Idealmente, voc deve fazer duas sries de 8 a 10 repeties de um exerccio
usando um peso que leve fadiga muscular para cada grupo muscular. Vinte
minutos de rotina, de duas a trs vezes por semana, pode ser um bom
trabalho.
Quem no tem 40 a 60 minutos por semana para investir em sade e aumentar
sua
capacidade
mental?
7

estratgias

adicionais

para

deixar

de

ser

TOFI.

Como eu mencionei acima, muitas das mesmas solues para as pessoas com
diabesidade tambm se aplicam a TOFIs. A ideia bsica dar ao seu corpo os
principais elementos que ele necessita para que voc fique magro e saudvel,
sem estar acima ou abaixo do peso. Dieta e exerccios parte, estas sete
estratgias podem ajud-lo a superar TOFI e tornar-se mais saudvel.
1

Identificar

sensibilidades

alimentares.

Alm de fazer voc engordar, as sensibilidades alimentares podem criar

pssimos sintomas e contribuem para a inflamao, preparando o palco para a
fadiga, dores de cabea, e geralmente te fazendo se sentir um lixo. Alm dos
produtos aucarados, voc deve eliminar todos os produtos base de farinhas
(incluindo produtos sem glten) e derivados do leite. Muitas pessoas tentando
comer de forma saudvel, esto comendo muita junk food (comida lixo) sem
glten, como biscoitos, bolos e outros alimentos processados. S porque um
alimento sem glten no significa que ele seja saudvel. Biscoitos e bolo sem
glten ainda so biscoitos e bolo! Legumes, frutas, feijo, nozes e sementes e
protena
animal
magra
tambm
so
todos
sem
glten.
2

Reduzir

estresse.

Estresse pode causar estragos sobre a sua sade e felicidade. Antes das suas
refeies ou em qualquer hora voc precisa parar para relaxar mentalmente,
tente o meu Cinco Minutos de Pausa para Respirao. Meu CD UltraCalm pode
ajudar voc a relaxar depois de um longo dia, que pode ser num banho quente,
que ajuda a relaxar os msculos e reduz a tenso fsica e psquica. Ao adicionar
uma a duas xcaras de sais de Epsom (sulfato de magnsio), a uma xcara de
bicarbonato de sdio, e 10 gotas de leo de lavanda ao o seu banho, voc vai
ganhar os benefcios de ter o magnsio absorvido atravs da pele, os efeitos do
equilbrio alcalino - do bicarbonato de sdio, e os efeitos da reduo de cortisol
pela
lavanda,
todos
ajudam
com
o
sono.
3

Acompanhe

os

resultados.

Anotando a sua ingesto de alimentos todos os dias, juntamente com a sua

rotina de exerccios, qualidade do sono, sintomas e "nmeros" (incluindo o
peso, o tamanho da cintura, e os resultados dos testes de laboratrio) podem
ajudar a atingir seus objetivos de sade. Reconhecendo como voc se sente e o
que experimenta ao alterar sua ingesto de alimentos, como comear a
exercer um "innercise" = a construo da auto-conscincia necessria para
fortalecer
sua
capacidade
de
criar
um
pleno
bem-estar.
4 - Tire 20 minutos todas as noites para escrever sobre seu dia.
Tente escrever sem parar. Se voc no sabe o que escrever, simplesmente
dizer: "Eu no sei o que escrever," at que algo vem at voc.
5

Mantenha-se

hidratado.

gua limpa potvel, pura e fresca - seis a oito copos por dia - tem muitos
benefcios. Muitas vezes pensamos que estamos com fome quando na verdade
estamos com sede, ou estamos cansados quando estamos realmente
desidratados.
6

Tenha

sete

oito

horas

de

sono.

A falta de sono ou sono de m qualidade prejudica o seu metabolismo, provoca

os desejos por acar e carboidratos, faz voc comer mais, e eleva o risco de
doenas cardacas, diabetes e morte precoce. Dormir o suficiente e dormir bem
so essenciais para a sade e uma maneira fcil de manter o equilbrio do
acar
no
sangue
e
um
peso
saudvel.
Para se preparar para dormir: Faa uma "pausa" nas duas horas antes de
dormir. Criar um ritual de sono prepara seu corpo para uma noite de descanso
num profundo sono reparador. Crie um conjunto de coisas especiais que voc
faz toda noite antes de dormir, para ajudar a preparar o sono. Visite
este blog para saber mais estratgias para ter uma boa noite de sono.
7

Veja

minhas

dicas

de

suplementos.

Estudos mostram as vantagens de tomar um multivitamnico de alta qualidade,

que tem entre seus benefcios, reduzir a inflamao e preencher as lacunas
nutricionais que voc no esteja recebendo em sua dieta. Eu tambm
recomendo combinao de uma dieta que regularmente inclua peixes selvagens
capturados com suplementos de omega 3 . Veja este blogpara uma lista
completa
de
recomendaes
bsicas
de
nutrientes.
Se voc j conheceu um TOFI, voc chegou a pensar que s porque essa
pessoa no estava com sobrepeso ou obesos que eles eram saudveis? O que
mudou de ideia? Compartilhe seus pensamentos abaixo ou na minha pgina
do Facebook .

Fonte : http://www.menosrotulos.com.br/2015/07/magro-por-fora-gordo-pordentro.html