INSTITUTO SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO CHINCHA

DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN AGROPECUARIA

DISEO CURRICULAR BSICO DE LA

CARRERA PROFESIONAL DE
PRODUCCIN AGROPECUARIA
2010
Denominacin de la carrera profesional:
PRODUCCIN AGROPECUARIA
Grado:
SUPERIOR
Duracin:
3570 HORAS
N Total de crditos
149 crditos
Acceso:
De conformidad con las normas establecidas
Certificacin:
Los mdulos profesionales aprobados se certifican,
de conformidad con las normas establecidas.
Titulacin.

Profesional Tcnico en PRODUCCIN AGROPECUARIA

MDULOS TCNICO PROFESIONALES ASOCIADOS A LAS

UNIDADES DE COMPETENCIA

UNIDADES DE COMPETENCIA

MDULOS TCNICO PROFESIONALES

UC N01: Planificar, organizar, ejecutar, MTP N 01: PRODUCCION DE CULTIVOS

supervisar y evaluar
los procesos de
produccin de cultivos para obtener
productos de calidad.

UC N02: Planificar, organizar, ejecutar,

supervisar y evaluar los procesos de
produccin de animales menores para
obtener productos de calidad

MTP N 02: PRODUCCION DE ANIMALES

MENORES

UC N03: Planificar, organizar, ejecutar, MP N 03: PROTECCION AGROPECUARIA

supervisar y evaluar
los procesos de
prevencin y control en proteccin agrcola y
pecuaria.

UC N04: Planificar, organizar, ejecutar, MTP N 04: PRODUCCION DE PLANTAS EN

supervisar y evaluar los procesos de VIVEROS Y PLANTACIN DEFINITIVA
produccin de plantas en viveros y
plantaciones definitivas

UC N05: Planificar, organizar, ejecutar, MTP N 05: PRODUCCION DE ANIMALES

supervisar y evaluar los procesos de MAYORES
produccin
de animales mayores para
obtener productos de calidad.

HORAS
MODUL
OS UNIDA POR CRDIT
FORM DES SEMES OS
ATIVOS DIDCT TRE
ICAS
MT.01:Comunica Tcnicas de la comunicacin

HORAS

I
2

II III IV V VI

Crd / Crd
U.D. Md.

1.5

HORA
TOTAL PPP
S
HORAS
U.D

68

765
2

00

Interpretacin y Prod. de
textos
M.T.02:Matemti Lgica y Funciones
ca
Estadstica general

DULOS TRANSVERSALES

cin

MT. 03:Sociedad
y Economa
MT. 04: Ecologa
y Desarrollo
Sostenido
MT.
05:Actividades

Sociedad y Economa en la
Globalizacin

MT.
06:Informtica

Informtica e Internet

1.5

1.5
1.5

68

2.0

51

2.0

51

68

102

68

136

68

68

2
3

Medio ambiente y Desarrollo

sostenible.
Cultura Fsica y deporte

2
2

Ofimtica

Comunicacin interpersonal
MT. 07:
Idioma Extranjero Comunicacin empresarial

2
2

Fundamentos de la
Investigacin
MT.
Invest. e Innovacin
08:Investigacin Tecnolgica
Tecnolgica
Proyectos de invest. e
Innovacin
MT.
tica Profesional

1.5

1.5

Organizacin y Constitucin
de empresas
Proyecto Empresarial

MT. 11:
Formacin y
Orientacin

Legislacin e Insercin
Laboral

TOTAL
AGROTECNIA

3.0

1.5

09:Relaciones en
el Entorno de
Liderazgo y Trabajo en equipo
Trabajo
MT. 10:Gestin
Empresarial

1.0
1.0
1.5
1.5
1.5
1.5

Actividades artsticas

1.5

8 10 5

1.5

1.5

51

32

32

765

24

578

202

FORMACIN ESPECFICA

APICULTURA /PISCICULTURA

MTP 02:
PRODUCCIN PROD. DE CONEJOS
DE ANIMALES PRODUCCIN DE AVES DE
CARNE
MENORES

22

527

185

PRODUCCIN DE AVES DE
POSTURA
FUND. DE PROTECCIN
AGROPECUARIA
MTP 03
CONTROL BIOLGICO
PROTECCIN
EVALUACIN Y CONTROL DE
AGROPECUARIA PLAGAS Y ENFERMEDADES EN
LOS CULTIVOS.
PROTECCIN PECUARIA
INSTALACIN Y
MANTENIMIENTO DE VIVEROS
MTP 04
PROD. DE PLANTAS EN
PRODUCCIN VIVEROS
DE PTAS. EN INSTALACIN Y DE PLANTAS
PERMANENTES
VIVEROS Y
PLANTACIN PRODUCC. DE PLANTAS
DEFINITIVA PERMANENTES
PROCES. DE PRODUCT.
AGRCOLAS
MTP 05:
PASTOS Y FORRAJES
PRODUCCIN PRODUC. DE OVINOS Y
DE ANIMALES CAPRINOS
RODUCCIN DE PORCINOS
MAYORES

25

595 2805 208

23

561

196

23

544

190

765

------

3.0
7.0

PROD. CULTIVOS HORTCOLAS 10

MTP 01:
PRODUCCIN PROD.
10
DE CULTIVOS CULTIVOAGROINDUSTRIALES
PROD. DE CULTIVOS
ALIMENTICIOS
ZOOTECNIA

1.5

7.0
7.0

10

2.0
3.0
4.0

3
4
6

6.0

7.0

10

5.0

7.0

10
10

7.0

6.0
5.0

7.0

10

5.0

7
7

5.0

1.0
3.0

6.0

8
8

6.0
3

MDULOS

II

III

Agrotecnia
(04)
Prod. Cult.
PROCESAM.
DE PROUCTOS
2
1.0
Prod. Cult. Alimenticios.
Agroindustriales
Producc.
Cultivos
PECUARIOS
(10)
(10)
Hortcolas
(10)
PRODUCCIN
DE VACUNOS
10 7.0
(03) TCNICO
TOTAL HORASZootecnia
MODLOS
27 25 30 26 29 28 117
PRODUCCIN
DE
Apicultura (04)
Produccin de aves
Produccin de aves para
PROFESIONALES
ANIMALES MENORES
para
carne
(08)
postura
(10)07
Produc.
de
Cuyes
y
TOTAL HORAS MDULOS TRANSVERSALES
08 10 05
09 06
32
Conejos (06)
35 35 35 35 35 35
TOTAL HORAS SEMANALES
TOTAL HORAS Y CRDITOS
59 59 59 59 59 59 149
PROTECCIN
5 5 5 5 5
ITINERARIO5FORMATIVO
AGROPECUARIA

IV

HORAS

PROFESIONALES

PRODUCCIN DE
CULTIVOS

PRODUCCIN DE PTAS
EN VIVEROS Y
PLANTACIN
DEFINITIVA

Instalacin y
mantenimiento de
viveros
(07)

Produccin de plantas en
viveros
(08)

117 2805 2805 981

32

765

765

Fundamentos
149
3570 de
3570 980
Control Biolgico
Proteccin
Agropecuaria (07)
Instalacin de
Plantaciones
permanentes (08)
Pastos y Forrajes (04)

PRODUCCIN DE
ANIMALES MAYORES
COMUNICACIN

TRANSVERSALES

MATEMTICA

Produccin de Ovinos
y Caprinos (08)
Tcnicas de la
Comunicacin I (02)
Lgica y Funciones
(02)

(09))

Produc. de plantas
Permanentes (06
Procesamiento de
productos agrc. (02
Produccin de
Porcinos (08)
Procesam. Prod.
Pecuarios (02)

Interpretacin y
Produc. de textos (02)
Estadstica General
(02)

SOCIEDAD Y
ECONOMA
ECOLOGA Y
DESARROLLO
SOSTENIDO

Soc. y economa en la
globalizacin (03)
Medio ambiente y
desarrollo Sostenible
(03)

ACTIVIDADES

Cultura Fsica y
Deporte (02)

Actividades Artsticas
(02)

INFORMTICA

Informtica e
Internet (02)

Ofimtica (02)

IDIOMA EXTRANJERO
INVESTIGACIN
TECNOLGICA
RELAC. EN EL
ENTORNO DE TRABAJO

Fundamentos de la
Investigacin (02)

Investig,. e Innovacin
Tecnolgica (2)

Comunicacin
interpersonal (02)
Proyectos de inv. e
innovacin (04)

Comunicacin
Empresarial (02)
tica profesional
(02)
Organizacin. y
constitucin de
empresas (02)

GESTIN
EMPRESARIAL
CONSEJERA

00

FORMACIN Y
ORIENTACIN
LABORAL

TOTAL HORAS SEMANALES

35

35

35

35

35

DISTRIBUCIN DE LAS UNIDADES DIDCTICAS

ORGANIZACIN Y
CONTEXTUALIZACI
N DE LOS MDULOS
TCNICOS
PROFESIONALES
Cartel 1

MDULO PROFESIONAL N 01

PRODUCCIN DE
CULTIVOS
U.C. N 01
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los
procesos de produccin de cultivos para obtener
productos de calidad

N TOTAL DE HORAS

: 578 horas

N DE CRDITOS

: 24 crditos

INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO: CHINCHA

CARRERA PROFESIONAL: PRODUCCIN AGROPECUARIA
MDULO PROFESIONAL N 01: PRODUCCIN DE CULTIVOS
CAPACIDADES
TERMINALES
Planificar, organizar,
ejecutar, supervisar y
evaluar el establecimiento
de un huerto hortcola,
siguiendo los lineamientos
tcnicos.

CONTENIDOS BSICOS

Conocimientos bsicos de las

hortalizas
Horticultura, importancia, tipos
de huertos.
Clasificacin
de
hortalizas.
Principales especies.
Factores para el establecimiento.
Propagacin
de
hortalizas:
semilla.
Muestreo de suelo.
Preparacin
de
terreno:
subsolacin,
arado,
gradeo,
nivelacin y surcado.
Siembra
directa:
mtodos,
poca, densidad.
Siembra indirecta: almcigos,
caractersticas,
tipos,
transplante
.

CRITERIOS DE EVALUACIN

Planificar, organizar,
ejecutar supervisar y
evaluar las diferentes
labores culturales de los
cultivos hortcolas.

Labores
culturales
en
los
cultivos hortcolas
Desahije.
Deshierbo.
Cultivo.
Cambio de surco.
Aporque.
Proteccin vegetal: plagas y
enfermedades,
control,
maquinaria
y
equipo
de
aplicacin.
Abonamiento
y
fertilizacin.
Cantidad, poca y forma de
aplicacin en plantas hortcolas
Riegos, volumen, frecuencia y
calidad del agua de riego.

Produccin
de
cultivos
hortcolas

Races: zanahoria, betarraga,

nabo,
rabanito.
Factores
climticos y edficos, labores

Planifica el establecimiento de
un
huerto
hortcola
considerando
los
factores
necesarios.
Clasifica
las
hortalizas
botnicamente, de acuerdo al
clima
y
partes
que
se
consume.
Selecciona
las
reas
de
terreno para la instalacin de
las
diferentes
especies,
considerando
el
aspecto
tcnico de rotacin de cultivos.
Determina con criterio tcnico
la calidad y cantidad de
semilla y material vegetativo.
Organiza
y
supervisa
el
muestreo del suelo de acuerdo
a
los
procedimientos
establecidos.
Planifica
y
organiza
la
preparacin de terreno de
acuerdo a los requerimientos
de la especie.
Determina
y
selecciona
tcnicamente la maquinaria,
implementos,
equipos,
herramientas e insumos que
se van a utilizar en las
diversas
labores
de
instalacin.
Supervisa las labores de la
siembra directa e indirecta o
mixta de acuerdo a las
especificaciones tcnicas del
cultivo.
Organiza las diferentes labores
que se van a realizar en el
proceso productivo de las
hortalizas de acuerdo a las
condiciones fonolgicas.
Determina y selecciona la
maquinaria,
implementos,
equipos y herramientas que se
van a utilizar para las diversas
labores.
Planifica
y
supervisa
las
diferentes labores culturales y
proteccin vegetal de acuerdo
al proceso productivo.
Planifica y calcula la cantidad
de fertilizantes y poca de
aplicacin de acuerdo al
anlisis del suelo y la especie
cultivada.
Planifica
y
supervisa
la
aplicacin de riegos en las
diferentes
hortalizas
de

culturales,
plagas
y
enfermedades, control, cosecha,
post cosecha y comercializacin.
Bulbos: ajo, cebolla y poro.
Tallo: esprrago.
Hojas:
col,
lechuga,
apio,

acelga, espinaca y culantro

Inflorescencia:
alcachofa,
coliflor y brcoli.
Frutos: tomate, zapallo, aj,
pimiento, pepino, caihua y
berenjena
Granos: arveja, maz choclo y
menestras.

acuerdo al proceso productivo.

Planifica, organiza y supervisa
la produccin de las hortalizas
de races, bulbos, tallos, hojas,
inflorescencias,
frutos
y
granos.
Supervisa el cumplimiento de
las normas de bioseguridad
establecidas en las diferentes
labores a realizar.

Determina
el
momento
oportuno de la cosecha.
Determina
el
personal
necesario y calificado para
realizar la cosecha.
Selecciona y determina los
equipos,
herramientas,
implementos
y
materiales
necesarios para la cosecha.
Supervisa el cumplimiento de
los
criterios
de
calidad
establecidos en la limpieza,
seleccin y clasificacin para
su
almacenamiento
y
conservacin de los productos
cosechados.
Organiza los procesos de
comercializacin
de
los
productos
hortcolas
de
acuerdo a las exigencias del
mercado.
Determina y controla los
procesos de transformacin de
los productos cumpliendo las
normas de bioseguridad.
Programa el establecimiento
de
cultivos
alimenticios,
identificando los factores para
su explotacin.
Supervisa la realizacin del
muestreo
de
suelo,
su
remisin al laboratorio e
interpreta los resultados del
anlisis.
Organiza
las
labores
de
preparacin del terreno y
siembra, de acuerdo a la
especie.
Selecciona y dispone las
maquinarias,
equipos
y
herramientas a utilizar en el
proceso productivo.
Supervisa la desinfeccin del
material vegetal a sembrar
Planifica
y
dirige
las
operaciones de preparacin
del
terreno
y
siembra
estableciendo
el
distanciamiento adecuado de
acuerdo a la especie.
Determina la cantidad de

Organizar y supervisar las

labores de cosecha,
almacenamiento
conservacin, y
comercializacin de las
hortalizas.

Programar y supervisar las

Preparacin
de
terreno
y
labores de preparacin de
siembra
de
cultivos
terreno, siembra de cultivos
alimenticios
alimenticios.

Procedimientos de toma de
muestra para el anlisis de
suelo. Equipos y tcnicas de
muestreo. Interpretacin de los
resultados del anlisis

Preparacin del terreno. Labores

que comprende. Regulacin y
manejo de las herramientas,
equipos,
maquinarias
e
implementos para la labranza
del suelo.

Arado del suelo y subsuelo.

Labores de rayado o surcado del

terreno para la siembra

Programar y supervisar la
ejecucin de las labores
culturales y proteccin en
la produccin de los
cultivos alimenticios.

Programar y supervisar las

labores de cosecha,
almacenamiento,
conservacin y
comercializacin de los
productos alimenticios

Labores
culturales
y
de
proteccin vegetal a realizar
en la produccin de cultivos
alimenticios.
Labores culturales.- Finalidad,
importancia;
equipos
herramientas, maquinarias e
implementos
a
utilizar;
metodologa
tcnica
de
ejecucin, poca de realizacin.
Riegos.- sistemas de riego.
Programacin de riegos.
Fertilizacin:
Procedimientos,
necesidades
nutritivas
del
cultivo, clculos de fertilizacin.
Tipos de abonos y fertilizantes a
utilizar.Normas de bioseguridad en la
realizacin
de
las
labores
culturales.
Principales plagas que atacan a
los
cultivos
alimenticios
y
agroindustriales.- Identificacin,
daos y control.
Principales enfermedades que
atacan a los cultivos alimenticios
y
agroindustriales.Agente
causal, sntomas, prevencin y
control

Cosecha,
conservacin,
almacenamiento
y
comercializacin
de
los
productos
alimenticios
y
agroindustriales.

pocas y momentos de cosecha.

ndices de cosecha.

Cuidados y manipulacin de los

productos cosechados.

Normas de calidad.
Sistemas de conservacin y
almacenamiento
de
los

productos.
Costos de produccin.
Perfiles y proyectos de inversin.

semilla y material vegetal,

fertilizantes y/o abonos que se
utilizarn al momento de la
siembra.
Programa las diversas labores
culturales de acuerdo a las
exigencias del cultivo para su
buena produccin.
Determina
el
tipo
de
maquinarias,
implementos,
equipos
y
herramientas
especficas para cada labor.
Supervisa la realizacin de las
labores culturales de acuerdo
a las especificaciones tcnicas
establecidas.
Determina la poca, cantidad
y frecuencia del riego de
acuerdo al tipo de cultivo.
Determina la cantidad y tipo
de fertilizantes y/o abonos a
utilizar, de acuerdo a los
requerimientos
nutricionales
de cada cultivo, especificando
su aplicacin.
Determina los procedimientos
de evaluacin de plagas y
enfermedades
para
la
proteccin de los cultivos.
Supervisa el cumplimiento de
las normas de bioseguridad
para cada labor.
Programa las operaciones de
cosecha,
almacenamiento,
conservacin
y
comercializacin
de
los
productos
alimenticios
de
acuerdo a los criterios tcnicos
y mercado.
Aplica
los parmetros de
calidad para la clasificacin
de los productos cosechados.
Explica la legislacin vigente
referidos a la manipulacin de
productos alimenticios.
Supervisa el cumplimiento de
las normas de bioseguridad
establecidas.

Programar y supervisar las

Preparacin
de
terreno
y
labores de preparacin de
siembra
de
cultivos
terreno, siembra de cultivos
alimenticios
agroindustriales.

Procedimientos de toma de
muestra para el anlisis de
suelo. Equipos y tcnicas de
muestreo. Interpretacin de los
resultados del anlisis

Preparacin del terreno. Labores

que comprende. Regulacin y
manejo de las herramientas,
equipos,
maquinarias
e
implementos para la labranza
del suelo.

Arado del suelo y subsuelo.

Labores de rayado o surcado del

terreno para la siembra

Programar y supervisar la
ejecucin de las labores
culturales y proteccin en
la produccin de los
cultivos agroindustriales

Programar y supervisar las

labores de cosecha,
almacenamiento,
conservacin y
comercializacin de los
productos agroindustriales

Labores
culturales
y
de
proteccin vegetal a realizar
en la produccin de cultivos
alimenticios.
Labores culturales.- Finalidad,
importancia;
equipos
herramientas, maquinarias e
implementos
a
utilizar;
metodologa
tcnica
de
ejecucin, poca de realizacin.
Riegos.- sistemas de riego.
Programacin de riegos.
Fertilizacin:
Procedimientos,
necesidades
nutritivas
del
cultivo, clculos de fertilizacin.
Tipos de abonos y fertilizantes a
utilizar.Normas de bioseguridad en la
realizacin
de
las
labores
culturales.
Principales plagas que atacan a
los
cultivos
alimenticios
y
agroindustriales.- Identificacin,
daos y control.
Principales enfermedades que
atacan
a
los
cultivos
agroindustriales.- Agente causal,
sntomas, prevencin y control

Cosecha,
conservacin,
almacenamiento
y
comercializacin
de
los
productos
alimenticios
y
agroindustriales.

pocas y momentos de cosecha.

ndices de cosecha.

Cuidados y manipulacin de los

Programa las diversas labores

culturales de acuerdo a las
exigencias del cultivo para su
buena produccin.
Determina
el
tipo
de
maquinarias,
implementos,
equipos
y
herramientas
especficas para cada labor.
Supervisa la realizacin de las
labores culturales de acuerdo
a las especificaciones tcnicas
establecidas.
Determina la poca, cantidad
y frecuencia del riego de
acuerdo al tipo de cultivo.
Determina la cantidad y tipo
de fertilizantes y/o abonos a
utilizar, de acuerdo a los
requerimientos
nutricionales
de cada cultivo, especificando
su aplicacin.
Determina los procedimientos
de evaluacin de plagas y
enfermedades
para
la
proteccin de los cultivos.
Supervisa el cumplimiento de
las normas de bioseguridad
para cada labor..
Programa las diversas labores
culturales de acuerdo a las
exigencias del cultivo para su
buena produccin.
Determina
el
tipo
de
maquinarias,
implementos,
equipos
y
herramientas
especficas para cada labor.
Supervisa la realizacin de las
labores culturales de acuerdo
a las especificaciones tcnicas
establecidas.
Determina la poca, cantidad
y frecuencia del riego de
acuerdo al tipo de cultivo.
Determina la cantidad y tipo
de fertilizantes y/o abonos a
utilizar, de acuerdo a los
requerimientos
nutricionales
de cada cultivo, especificando
su aplicacin.
Determina los procedimientos
de evaluacin de plagas y
enfermedades
para
la
proteccin de los cultivos.
Supervisa el cumplimiento de
las normas de bioseguridad
para cada labor.
Programa las operaciones de
cosecha,
almacenamiento,
conservacin
y
comercializacin
de
los
productos agroindustriales de
acuerdo a los criterios tcnicos
y mercado.
Aplica
los parmetros de
calidad para la clasificacin

10

productos cosechados.
Normas de calidad.

Sistemas de conservacin y
almacenamiento
de
los

productos.
Costos de produccin.
Perfiles y proyectos de inversin

de los productos cosechados.

Explica la legislacin vigente
referidos a la manipulacin de
productos agroindustriales.
Supervisa el cumplimiento de
las normas de bioseguridad
establecidas.

MDULO PROFESIONAL N 02

PRODUCCIN DE
ANIMALES MENORES
U.C. N 02
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los
procesos de produccin de animales menores para
obtener productos de calidad

11

N TOTAL DE HORAS

: 527 horas

N DE CRDITOS

: 22 crditos

12

INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO: CHINCHA

CARRERA PROFESIONAL: PRODUCCIN AGROPECUARIA
MDULO PROFESIONAL N 02: PRODUCCIN DE ANIMALES MENORES
CAPACIDADES
TERMINALES

CONTENIDOS BSICOS

Planificar y programar los

procesos de produccin en
animales menores
aplicando los aspectos
tcnicos

CRITERIOS DE EVALUACIN

Disear, construir y utilizar

Instalaciones y equipos para la
instalaciones, maquinarias,
crianza de animales menores
equipos, herramientas e

La crianza de animales menores.

insumos para la crianza de
Programa
de
produccin.
animales menores y lograr
Recursos.
Infraestructura.
una produccin eficiente
Ubicacin del galpn, materiales
a utilizar para la construccin.
Dimensiones.

Implementos
y
equipos
requeridos.
Tipos.
Caractersticas y utilizacin

Ejecutar y supervisar el
manejo productivo
reproductivo de los
animales menores para
lograr una produccin
eficiente

Procesos
de
manejos
productivos
Manejo
de
los
animales
menores. Caractersticas
Caractersticas.
Alimentacin.
Programa de vacunacin y
bioseguridad.
Recepcin de animales. Manejo
de la temperatura y humedad.
Requerimientos
nutricionales.
Alimentacin y comercializacin.
Equipos
para
iluminacin

artificial.
Registros, tipos, caractersticas
de cada uno para su elaboracin
y aplicacin.
Alimentos

Sistema digestivo de las aves.

Requerimiento nutricionales de
los animales menores.
Importancia de la alimentacin.

Formulacin
de
raciones
y
dietas.
Tipos
de
alimentos,
segn
requerimiento
por
edad
y
produccin.
Insumos en la utilizacin de
animales menores.

Planifica
y
programa
las
labores de crianza para cada
fase indicando las tcnicas
establecidas
Determina
los
aspectos
generales del proceso de
produccin
de
animales
menores
Reconoce
a
plenitud
los
aspectos
anatmicos
y
fisiolgicos de la especie a
producir.
Determina los lugares para la
construccin
de
las
instalaciones, equipos, y uso
de
maquinarias,
equipo,
materiales e insumos en las
diferentes especies a explotar
cumpliendo
las
tcnicas
apropiadas.
Disea
y
construye
las
instalaciones de acuerdo a la
especie
y
categora,
cumpliendo criterio tcnico.
Utiliza
correctamente las
maquinarias,
equipos,
herramientas e insumos de
acuerdo a las necesidades de
crianza
Selecciona
animales
considerando parmetros y
fines de
produccin para
lograr
una
buena
productividad.
Efecta
las actividades del
ciclo
productivo
de
los
animales menores, teniendo
en cuenta las condiciones y
cuidados adecuados para cada
especie
logrando un alto
ndice de produccin.
Formula y utiliza raciones
alimenticias de acuerdo a las
necesidades
alimenticias
teniendo
en
cuenta
la
composicin qumica de los
insumos
Efecta las actividades de
manejo
para
cada
fase
productiva, cumpliendo los
criterios tcnicos.
Analiza y establece los canales
de
comercializacin
del
producto
obtenido
y/o
transformado, aplicando la
bioseguridad.

13

Flora apcola.
Proceso de Incubacin
Principios tcnicos y prcticos de
la incubacin artificial.
Datos econmicos sobre la
produccin.
Caractersticas
de
las
incubadoras modernas y de las
plantas
de
incubacin.
Mantenimiento.
Desinfeccin de las incubadoras.
Uso de productos qumicos.
Precauciones a tenerse en
cuenta.
Aves BB: seleccin, sexado,
vacunaciones,
despacho
y
embriognesis.
Desarrollo de la crianza de
animales menores.
Anatoma y Fisiologa del aparato
reproductor.
poca
y
momento
de
la
reproduccin.
Mtodos
y
procedimientos.
Empadre
y
seleccin de reproductores.
Procedimientos de diagnstico
de la gestacin. Cuidados y
asistencia a la hembra gestante.
Parto: sntomas. Cuidados y
asistencia a la madre y a las
cras
despus
del
parto.
Registros.
Cuidados y labores a realizar
durante la lactancia y destete.
Tcnicas para determinar el sexo
de las cras.
Cuidados y labores a realizar
durante el perodo de recra.
Tcnicas de agrupacin por lotes
segn tamao y sexo.
Criterios
de
seleccin
y
clasificacin de gazapos para la
reproduccin.
Criterios
de
seleccin
y
clasificacin de gazapos para su
aprovechamiento y consumo.
Enfermedades de las animales
menores
Enfermedades
causadas
por
virus. Identificacin. Descripcin
de las lesiones que ocasionan en
el ave. Prevencin. Profilaxis y
control.
Enfermedades
causadas
por
bacterias.
Identificacin.
Descripcin.
Prevencin.
Tratamientos.
Parsitos:
endoparsitos
y
ectoparsitos que atacan a los
animales
menores.
Identificacin.
Prevencin
y
control.
Enfermedades
por
causas
nutricionales: diagnstico de

14

anomalas
causadas
por
deficiencias en la nutricin y
medidas correctivas.
Limpieza,
desinfeccin
y
fumigacin
de
las
infraestructuras e implementos

Evaluar los resultados

econmicos de la
produccin obtenida para
determinar la rentabilidad
de la crianza.

Evala los resultados de la

produccin
de
animales
menores, para determinar su
rentabilidad.
Elabora y sustenta el informe
tcnico
del
proceso
productivo, en base a los
resultados obtenidos.

MDULO PROFESIONAL N 03

PROTECCIN
AGROPECUARIA
U.C. N 03
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los
procesos de prevencin y control en proteccin
agrcola y pecuaria.

15

N TOTAL DE HORAS

: 595 horas

N DE CRDITOS

: 25 crditos

INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO: CHINCHA

CARRERA PROFESIONAL: PRODUCCIN AGROPECUARIA
MDULO PROFESIONAL N 03: PROTECCIN DE CULTIVOS
CAPACIDADES
TERMINALES
Identificar las principales
caractersticas taxonmicas,
morfolgicas y biolgicas de
los insectos, determinando
las principales rdenes de
importancia agrcola

Identificar las principales

causas de las enfermedades
de las plantas cultivadas,
determinando su etiologa,
sintomatologa y
epifitiologa

Planificar los
procedimientos de
evaluacin, prevencin y
control de plagas y
enfermedades que atacan a
las plantas cultivadas
siguiendo los lineamientos
tcnicos establecidos

CONTENIDOS BSICOS

CRITERIOS DE EVALUACIN
Identifica y describe con
precisin las principales
caractersticas morfolgicas y
biolgicas de los insectos.
Identifica sin equivocarse en el
laboratorio como en el campo
las principales rdenes de
insectos de importancia
agrcola, efectuando al mismo
tiempo el montaje respectivo
en cajas entomolgicas.
Identifica en el campo y en el
laboratorio los principales
sntomas y signos de las
enfermedades de las plantas.
Determina las causas de las
enfermedades de las plantas,
especificando su etiologa,
sintomatologa y epifitiologa.
Planifica y ejecuta con eficiencia
los procedimientos tcnicos a
seguir para la evaluacin de
plagas y enfermedades,
interpretando con criterio
tcnico las planillas de
evaluacin e indicando los
mtodos de prevencin y
control ms adecuados.
Programa y recomienda con
precisin los mtodos de
control de plagas y
enfermedades ms adecuados,
determinando los medios y
recursos a requerir y
cumpliendo con la
reglamentacin fitosanitaria

16

(Determina y diferencia los

parsitos y las causas que
ocasionan la enfermedad,
estableciendo su actividad
patgena)

AGRICULTURA

ECOLGICAMENTE APROPIADA
Y LAS BUENAS PRCTICAS
AGRCOLAS EN LA PRODUCCIN
DE CULTIVOS
AGROECOLOGA.- Concepto, objeto
de estudio y premisas.

La Agricultura ecolgica.- Una

propuesta para el desarrollo de
una agricultura sostenible en
Amrica Latina.
La Agricultura moderna.- Impactos

ecolgicos. La crisis de la
agricultura convencional. La
sustitucin de insumos y el
enfoque agroecolgico.
Las Buenas Prcticas agrcolas.Finalidad, Tcnicas y Normas.
Las Buenas Prcticas agrcolas
desarrolladas en el Per.
Aplicacin de las Buenas Prcticas
en el Per.
Manejo ecolgico de suelos
Proteccin vegetal integrada
Manejo ecolgico de Plagas:
Control biolgico, etolgico,
fsico, mecnico y mtodos de
control a travs del uso de
insecticidas botnicos.
Identificar a plenitud a los
RECONOCIMIENTO DE LOS

principales controladores
PRINCIPALES CONTROLADORES
biolgicos de plagas
BIOLGICOS DE PLAGAS
agrcolas, efectuando y
El control biolgico.- Importancia,
supervisando la produccin
ventajas, Desventajas. Futuro.

y liberacin o aplicacin de
Tipos.
acuerdo a las
Caractersticas e identificacin
especificaciones tcnicas
prctica, tanto en campo como
requeridas
en laboratorio, de los
controladores biolgicos ms

eficientes de las principales

plagas que atacan a los cultivos
alimenticios, hortcolas,
frutcolas y agroindustriales.
CRIANZA Y LIBERACIN DE
INSECTOS BENFICOS
La crianza de insectos benficos:
Finalidad, Importancia, Tipos.
El Laboratorio indispensable para
la crianza de insectos benficos.
Instalaciones, equipos y
materiales. Mantenimiento.
Preparacin de dietas para la
crianza de insectos benficos.
El control de calidad. Metodologa.
Crianza y Liberacin de insectos
predadores. Tcnicas de crianza
y liberacin de eficientes
insectos predadores (Podisus,
crisopas, Hemerobius,
Sympherobius, coccinellidos,
etc.)
Prctica de crianza y liberacin de
insectos predadores.
Crianza y liberacin de insectos
parasitoides. Tcnicas de crianza
y liberacin de eficientes

establecida.
Analiza y determina con criterio
los principios y mtodos de
anlisis de la agroecologa,
planificando formas de
aplicacin para sistemas
productivos sustentables.
Describe y planifica tecnologas
ecolgicamente apropiadas en
el control de plagas, mostrando
inters por iniciar cambios en
los modelos convencionales de
produccin.
Explica y planifica con eficiencia
la aplicacin de las buenas
prcticas agrcolas para el
desarrollo de una agricultura
sustentable.

Identifica con precisin en el

campo y en el laboratorio a los
principales controladores
biolgicos de plagas.
Organiza, realiza y supervisa la
crianza masiva de insectos
benficos con el control de
calidad requerido para su
liberacin.
Organiza, realiza y supervisa la
aplicacin de
entomopatgenos en el control
de plagas, controlando la
efectividad del producto.

17

Organizar y ejecutar la
aplicacin de bioplaguicidas
en el control de plagas y
enfermedades,

comprobando el fiel
cumplimiento de las normas
de seguridad.

Programar, organizar,
ejecutar y supervisar las
labores de identificacin,
evaluacin y control de
plagas en los principales
cultivos de la zona.

Programar, organizar,
ejecutar y supervisar las

labores de identificacin,
evaluacin, prevencin y
control de enfermedades en
los principales cultivos de la
zona

insectos parasitoides
(Trichogramma, Copidosoma,
Telenomus, Euplectrus, Aphytis,
Metaphycus, Cales noacki,
Apanteles, etc.)
Prctica de crianza y liberacin de
insectos parasitoides.
PRODUCCIN DE
ENTOMOPATGENOS
ENTOMOPATGENOS.Caractersticas, Tipos. Formas de
accin sobre las plagas.
Aplicacin de entomopatgenos
en el control de plagas.
PRODUCCIN DE
Organiza, ejecuta y evala la
BIOPLAGUICIDAS PARA EL
aplicacin de bioplaguicidas
CONTROL DE PLAGAS
comerciales en el control de
Bioplaguicidas.- Concepto.
plagas y enfermedades,
Importancia. Tipos.
teniendo en cuenta el
momento oportuno de su
Fuentes para la preparacin de
aplicacin y efectividad.
bioplaguicidas: Identificacin,
propiedades biocidas, Formas de Identifica con precisin los
utilizacin.
recursos naturales y sus
propiedades biocidas que
Preparacin de bioplaguicidas
servirn como medio para la
caseros.
preparacin de bioplaguicidas
Aplicacin de bioplaguicidas y
caseros.
determinacin de su efectividad

Elabora
y aplica bioplaguicidas
en una agricultura ecolgica.
caseros, evaluando su
efectividad en el control de
plagas y enfermedades de las
plantas.
PLAGAS Y ENFERMEDADES DE Programa, supervisa y realiza la
LOS CULTIVOS MS
correcta identificacin de las
IMPORTANTES DE LA ZONA
plagas que atacan a los
Identificacin de las principales
cultivos, identificando los
plagas que atacan a los cultivos
daos que producen stos.
ms importantes de la zona.
Programa, realiza y supervisa
Ubicacin taxonmica,
correctamente el
importancia y distribucin.
procesamiento de evaluacin
Hospederos. Morfologa, Biologa
de plagas, llevando e
y daos. Identificacin prctica
interpretando las planillas de
en campo y laboratorio.
evaluacin.
Evaluacin de plagas que atacan a Supervisa y ejecuta la aplicacin
los principales cultivos de la
correcta de los procedimientos
zona. Mtodos de evaluacin.
y tcnicas de control de plagas,
Interpretacin de los resultados
determinando los equipos,
de evaluacin y determinacin
insumos y recursos necesarios,
de recomendaciones de acuerdo
teniendo en cuenta las normas
a las condiciones especficas de
de seguridad ambiental.
campo.
Mtodos de control de plagas en
Programa realiza y supervisa la
los cultivos ms importantes de
correcta identificacin de las
la zona. Recomendaciones de
enfermedades que atacan a los
control. Equipos a utilizar.
cultivos, identificando los
Normas de seguridad.
daos que producen stos.
Principales enfermedades que
Programa, realiza y supervisa
atacan a los cultivos ms
correctamente el
importantes de la zona.
procesamiento de evaluacin
Etiologa, Hospederos,
de enfermedades,
Sintomatologa, Epifitiologa,
determinando los equipos,
Identificacin prctica en campo
insumos y los recursos
y laboratorio.
necesarios, teniendo en cuenta
Mtodos de evaluacin,
las normas de proteccin y
prevencin y control de
seguridad ambiental.
enfermedades en los cultivos
ms importantes de la zona.

18

Prcticas de evaluacin y control

de enfermedades.

Identificar y clasificar las

ENFERMEDADES PARASITARIAS
enfermedades parasitarias,
EN LOS ANIMALES
infecciosas y carenciales en Morfologa. Tamao, forma y
sus diferentes procesos
aspecto.
taxonmicos, morfolgicos, Generalidades. Aspectos
ciclo biolgico y fisiolgico

fundamentales de estada,
en los animales
vivencia y simbiosis y otros.
Clasificacin: Endoparsitos,
Ectoparsitos.
Clasificacin segn orden:
Programa, determina y

Protozoarios, Cestodos,
diferencia cada una de las
Nemtodos, Estefanurosis,
enfermedades parasitarias.
Gastrointestinales y otros.
Infecciosas y carenciales,
Determinacin parasitaria
las causas que ocasionan la Parsitos.

patgena en el organismo
Parasitismo, husped, incidencia.
animal
Tiempo y duracin del parasitismo.
Tcnicas de recoleccin de
Programa, supervisa y

muestras
evala las campaas de
Enfermedades de los animales,
prevencin, control y
prevencin, control y
tratamiento de las
tratamiento.
enfermedades, teniendo en

Definiciones
bsicas: Parasitologa,
cuenta las legislaciones

Patogenia, Frecuencia, etiologa,

sanitarias.
susceptibilidad, perodo de
incubacin, sntomas, profilaxis,
prevencin y tratamiento.
Relacin hospedero patgeno
Medio ambiente.
Evaluacin de las enfermedades
parasitarias en diversas especies
segn regin.
ENFERMEDADES INFECCIOSAS
EN LOS ANIMALES
Generalidades. Concepto bsico
de enfermedad, salud y otros.
Inmunologa. Tipos de vacuna.

Organiza, identifica y explica las

caractersticas en el campo y
laboratorio utilizando
instrumentos adecuados en
forma correcta.
Describe la incidencia patgena
de las enfermedades, teniendo
en cuenta la importancia
econmica, extrayendo datos
estadsticos.
Determina y aplica las medidas
de prevencin, control y
tratamiento, recomendando el
uso de un producto especfico.
Utiliza los instrumentos, equipos
y materiales adecuadamente
durante el proceso de la
actividad.
Realiza la supervisin
permanentemente las acciones
sanitarias de campo y
laboratorio, utilizando registros
con eficacia.
Evala los resultados de las
actividades sanitarias, para dar
medidas de control a travs de
las normas y cuidando la salud
pblica.

19

Clasificacin de enfermedades
Infecciosas, Viricas, Bacterias,
Rickettsias, hongos y prion.
Agente etiolgico, frecuencia,
susceptibilidad, perodo de
incubacin, sntomas, profilaxis,
prevencin y Tratamiento.
Principales enfermedades
infecciosas en diversas especies
segn regin: Vacunos, ovinos,
porcinos, equinos, caprinos,
camlidos sudamericanos,
animales menores, abejas,
truchas, y otros de inters.

20

MDULO PROFESIONAL N 04

PRODUCCIN DE
PLANTAS EN
VIVEROS Y
PLANTACIN
DEFINITIVA

U.C. N 04
PLANIFICAR, ORGANIZAR, EJECUTAR, SUPERVISAR Y EVALUAR
LA PRODUCCIN DE PLANTAS EN VIVERO Y PLANTACIN
DEFINITIVA.

N TOTAL DE HORAS

: 561 horas

N DE CRDITOS

: 23 crditos
21

INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO: CHINCHA

CARRERA PROFESIONAL: PRODUCCIN AGROPECUARIA
MDULO PROFESIONAL N 04: PRODUCCIN DE PLANTAS EN VIVEROS Y
PLANTACIN DEFINITIVA
CAPACIDADES
TERMINALES

CONTENIDOS BSICOS

CRITERIOS DE EVALUACIN

Formular proyectos de
vivero y plantacin
permanente

Establecer un Proyecto de
Vivero y Plantacin

Parmetros
econmicos
y
financieros.

Informacin
de
mercado,
marketing, y comercializacin

Gestin de recursos para el

proyecto.

Evaluacin de proyectos

Construir e instalar un
vivero para la produccin de
plantines y plantones.

Organizacin e instalacin de
viveros

Vivero, tipos, materiales a

emplear en su construccin.

Invernaderos.Tipos.
Procedimientos
de
construccin
e
instalacin.
Materiales a emplear.

Camas almacigueras. Tipos.

Preparacin.

Sistema
de
riego.
Procedimientos de instalacin

Sustratos. Tipos, componentes,

mezclas.

Productos desinfectantes de
los sustratos.

Aplica parmetros contables,

econmicos y financieros para la
formulacin del proyecto de
instalacin.
Maneja informacin referida a
procesos productivos, mercado
y mercadeo.
Formula proyectos de vivero y
plantacin permanente.
Gestiona y ejecuta los proyectos
propuestos.
Evala los resultados de la
ejecucin de los proyectos.
Evala las condiciones que debe
reunir el terreno para la
instalacin del vivero segn la
necesidad de la especie.
Determina y organiza las
operaciones necesarias para la
instalacin de viveros.
Disea el plano de las
instalaciones que tendr el
vivero de acuerdo a
especificaciones tcnicas y
especies a propagar.
Selecciona los materiales,
insumos, herramientas y
equipos, que se van a emplear
en la construccin de un vivero
de acuerdo a la regin.
Ejecuta las labores que se
requieren en la construccin del
vivero.
Verifica el cumplimiento de las
normas de bioseguridad y
respeto al medio ambiente.

Organizar, ejecutar,
supervisar y evaluar las
labores de propagacin de
plantas de acuerdo a
especificaciones tcnicas.

Propagacin de plantas en
viveros

Reproduccin y multiplicacin.
Obtencin,
extraccin
de
materiales de propagacin.

Plantas madres: Determinacin

Hormonas, conceptos, tipos.

Tratamientos de las semillas

Mtodos
y
tcnicas
de
propagacin

Siembra: mtodos.

Labores
agronmicas
y
culturales

Nutricin

Riegos

Plagas
y
enfermedades:

Organiza las actividades que se

van a realizar en el proceso de
propagacin.
Selecciona adecuadamente los
materiales, insumos,
herramientas y equipos que
sern utilizados en las diferentes
operaciones.
Selecciona los centros de
produccin de plantas madres
para el aprovisionamiento del
material de propagacin.
Obtiene, almacena y conserva el
material de propagacin de
acuerdo a procedimientos
tcnicos.
Ejecuta y supervisa la correcta
preparacin de los sustratos o
medios de propagacin.

22

Planificar, programar,
ejecutar, supervisar y
evaluar las diferentes
actividades para la
instalacin de una
plantacin permanente de
acuerdo al proyecto.

prevencin y control
Criterios
de
seleccin
de
plantones
Almacenamiento
Normas
de
Calidad,
bioseguridad

Instalacin de plantaciones
definitivas

Labores de Pre instalacin:

planificacin, preparacin de
terreno (anlisis de suelo,
materia orgnica y labranza),
trazado
y
mediciones,
instalacin de sistema de
riego, densidad de plantacin,
identificacin de plantones.

Labores
de
instalacin:
Hoyado,
abonamiento
de
fondo,
transplante
de
plantones (uso de la regla
plantadora) y compactacin.

Labores de Post instalacin:

Riego de enseo, tutoreo,
replanto,
nutricin
foliar,
controles fitosanitarios.
Labores culturales

Podas:
fundamentos
fisiolgicos, fines, principios y
tipos.

Nutricin:
Elementos
esenciales, funciones, formas
de absorcin, sntomas de
deficiencia y toxicidad.

Programas de abonamiento y
fertilizacin, clculos.

Riego: relacin suelo agua

planta, calidad de agua y
aplicacin.

Labores complementarias en
plantaciones:
cultivos,
deshierbos
manual,
mecanizado y qumico. Otras labores de acuerdo a la especie
cultivada.
Aspectos

Organiza y ejecuta la
desinfeccin de sustratos o
medios de propagacin sexual y
asexual seleccionando los
productos.
Acondiciona las camas
almacigueras y de repique
efectuando la siembra
pertinente, considerando
estrictamente las medidas de
proteccin.
Organiza, ejecuta y supervisa las
labores agronmicas durante la
etapa de crecimiento y
desarrollo de las plantas segn
el tipo de propagacin y especie.
Selecciona, clasifica, almacena y
organiza el inventario de
plantines y plantones de acuerdo
a parmetros tcnicos.
Organiza y ejecuta la extraccin
y despacho de plantas para su
comercializacin.
Evala los resultados del proceso
productivo en vivero a travs de
un informe tcnico.
Determina las necesidades de
recursos humanos, as como:
materiales, insumos y otros
medios de produccin para la
plantacin definitiva.
Determina los mtodos y
tcnicas de plantacin en
funcin a las metas establecidas
y especies a cultivar.
Selecciona correctamente los
plantones de las especies a
cultivar de acuerdo a los
criterios tcnicos.
Planifica organiza y ejecuta las
labores de preparacin del
terreno y establecimiento del
cultivo de acuerdo a criterios
establecidos.
Determina, organiza, y ejecuta
las labores culturales de
mantenimiento y poda para el
desarrollo adecuado.
Planifica y determina el riego,
abonamiento y fertilizacin de
acuerdo a criterios tcnicos.
Determina y ejecuta la
proteccin del cultivo para
garantizar el desarrollo ptimo
de la planta.
Determina los procedimientos de
cosecha y post cosecha de
acuerdo a estndares de calidad.
Evala
los
resultados
del
proceso productivo en campo
definitivo a travs de un informe
tcnico.

fitosanitarios

23

generales

Plagas y enfermedades ms
frecuentes.

Reconocimiento de los daos.

Evaluacin
de
plagas
y
enfermedades

Prevencin

Control.

MDULO PROFESIONAL N 05

PRODUCCIN DE
ANIMALES MAYORES
U.C. N 05
Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los
procesos de produccin
de animales mayores para
obtener productos de calidad

N TOTAL DE HORAS

: 544 horas
24

N DE CRDITOS

: 23 crditos

25

INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO: CHINCHA

CARRERA PROFESIONAL: PRODUCCIN AGROPECUARIA
MDULO PROFESIONAL N 05: PRODUCCIN DE ANIMALES MAYORES
CAPACIDADES
TERMINALES
Planificar, programar y
organizar los procesos
productivos en los animales
mayores.

CONTENIDOS BSICOS

CRITERIOS DE EVALUACIN

El Ganado vacuno

Tipos y razas. Caractersticas.

Anatoma
y
fisiologa
del
ganado a explotar.

Sistemas de crianza.

Instalaciones para la
explotacin de ganado vacuno

Tipos de instalaciones.
Caractersticas.

Equipamiento.

Normas de seguridad.

Desarrollo poblacional.

Manejo.
Ganado porcino

Tipos y razas. Caractersticas

Anatoma
y
fisiologa
del
ganado porcino.

Sistemas de crianza.

Programa la construccin o
acondicionamiento de la
infraestructura, instalaciones
considerando las necesidades
fisiolgicas y condiciones
ambientales.
Programa las actividades de
la produccin de los animales
aplicando en las diferentes
fases de la crianza.
Determina las caractersticas
anatmicas, fisiolgicas y
fenotipicas haciendo uso de
los mtodos y tcnicas en la
produccin animal.
Programa el control de la
calidad de los productos
pecuario aplicando normas
de seguridad alimentaria

Instalaciones para ganado

porcinos

Porquerizas.Dimensiones.
Caractersticas.

Equipamiento

Normas de higiene
Ganado ovino y caprino

Tipos y razas. Caractersticas

Anatoma
y
fisiologa
del
ganado ovino y caprino.

Sistemas de crianza.

Clasificacin.

Desarrollo poblacional.
Instalaciones para ganado
ovino y caprino

Establo
y
priscos.
Dimensiones. Caractersticas.

Equipamiento

Normas de higiene.
Ejecutar y supervisar el
manejo productivo y
reproductivo de los
animales mayores para
obtener una produccin
eficiente.

Manejo de la alimentacin

Aparato digestivo del ganado

vacuno.

Necesidades nutricionales del

ganado vacuno.

Tipos
de
alimentos.

Composicin.

Tipos de pasto. Mtodos de

pastoreo.

Conservacin
de
Forrajes.
Especies y variedades ms
importantes.
Tcnicas
de
conservacin de pastos y
forrajes.

Alimentos
concentrados.
Materias
primas.
Tipos.

Determina los animales

aptos para la
reproduccin y
produccin en base a
estndares
productivos.
Ejecuta actividades
reproductivas aplicando
tcnicas de reproduccin
para mejorar la calidad
gentica de los animales.
Formula y prepara raciones
alimenticias de acuerdo a los
requerimientos nutricionales
segn la especie y etapas de
crianza teniendo como

26

Formulacin
de
raciones.
Preparacin
de
raciones
alimenticias.
Tablas
de
requerimientos
alimenticios
para ganado vacuno.
Manejo de la Reproduccin en
ganado vacuno

Anatoma y Fisiologa del

aparato reproductor.

Mejoramiento gentico.

Tcnicas
de
reproduccin.
Cruce
y
seleccin
de
reproductores.

Inseminacin
artificial.
Mtodos. Tcnica. Labores de
asistencia.

Diagnstico del estro (celo) y

preez.

Cuidados
de
la
hembra
gestante

Signos de parto. Momento del

parto.

Manejo
en
las
diferentes
etapas.

referente la composicin
qumica y bromatolgica de
los insumos.
Realiza actividades de
manejo tecnificado en las
etapas de crianza para
mejorar la produccin animal.
Utiliza documentacin
informacin tcnica para
registrar y rectificar las
actividades de manejo con
fines de mejorar la
produccin.
Elabora los procesos de
transformacin de los
productos pecuarios en base
a estndares de calidad.
Realiza trabajo cooperativo
en equipo demostrando
responsabilidad.

Castracin,
Identificacin,
Descorne

Sistemas y procedimientos de
identificacin.
Perodo
de
realizacin.

Mtodos y procedimientos para

el
descorne.
Periodo
de
realizacin.

Equipos
y
materiales
a
requerir.

Normas de higiene y profilaxisOrdeo

Leche.
Definicin.
Composicin.

Anatoma y Fisiologa de la
ubre.

Instalaciones y equipos de
ordeo.
Funcionamiento.
Limpieza y mantenimiento de
los equipos de ordeo.

Procedimientos de estmulos
para la bajada de la leche.

Nmero de ordeos al da.

Sistemas de ordeo. Equipos.

Higiene en el ordeo

Profilaxis del ganado lechero.

Procedimientos
de
conservacin
y
almacenamiento de la leche.
Contaminacin de la leche.
Refrigeracin
Sanidad en ganado vacuno

Factores epidemiolgicos.

Enfermedades ms comunes.Sntomas. Toma de muestras.

Tratamientos.
Administracin
de medicamentos.

Plan profilctico: Aseo del

animal, instalaciones y de los
equipos

27

Prevencin. Desparasitacin.
Inmunizacin.
Vacunas.
Calendarios.
Normas
de
seguridad
e
higiene.

Manejo de la alimentacin en
una explotacin porcina

Aparato digestivo del ganado

porcino.

Necesidades nutricionales del

ganado porcino.

Tipos
de
alimentos.Composicin.

Alimentos
concentrados.Materias
primas.
Tipos.
Formulacin
de
raciones.
Preparacin
de
raciones
alimenticias.
Tablas
de
requerimientos
alimenticios
para ganado porcino.
Manejo de la reproduccin en
ganado porcino

Anatoma y Fisiologa del

aparato reproductor.

Sistemas
de
reproduccin.
Cruce
y
seleccin
de
reproductores.

Inseminacin
artificial.
Mtodos. Tcnica. Labores de
asistencia.

Diagnstico del estro (celo) y

preez.

Cuidados
de
la
hembra
gestante

Preparacin del parto. Signos

de parto. Momento del parto.
Descolmillado,
castracin,
identificacin y amputacin
del rabo en porcinos.

Mtodos y procedimientos del

descolmillado

Mtodos y procedimientos de
castracin.

Sistemas y procedimientos de
identificacin.
Perodo
de
realizacin.

Mtodos y procedimientos de
la
amputacin
del
rabo.
Periodo de realizacin.

Equipos
y
materiales
a
requerir.

Normas de higiene y profilaxis.

Sanidad en ganado porcino

Factores epidemiolgicos.

Enfermedades ms comunes.Sntomas. Toma de muestras.

Tratamientos.
Administracin
de medicamentos.

Plan profilctico: Aseo del

animal, instalaciones y de los
equipos

Prevencin.
Desparasitacin.
Inmunizacin.
Vacunas.
Calendarios.

28

Normas
higiene.

de

seguridad

Manejo de la alimentacin
para el ganado ovino y caprino

Aparato digestivo del ganado

ovino y caprino.

Necesidades nutricionales del

ganado ovino y caprino.

Tipos
de
alimentos.Composicin.

Tipos de pasto.- Mtodos de

pastoreo.

Conservacin
de
Forrajes.Especies y variedades ms
importantes.
Tcnicas
de
conservacin de pastos y
forrajes.

Alimentos
concentrados.insumos. Tipos. Formulacin de
raciones.
Preparacin
de
raciones alimenticias. Tablas de
requerimientos
alimenticios
para ganado porcino.
Manejo de la Reproduccin en
ganado ovino y caprino

Anatoma y Fisiologa del

aparato reproductor.

Sistemas
de
reproduccin.
Cruce
y
seleccin
de
reproductores.

Diagnstico del estro (celo) y

preez.

Cuidados
de
la
hembra
gestante

Signos de parto. Momento del

parto.
Castracin e Identificacin en
ganado ovino y caprino

Mtodos y procedimientos de
castracin.

Sistemas y procedimientos de
identificacin.
Perodo
de
realizacin.

Equipos
y
materiales
a
requerir.

Normas de higiene y profilaxis.

Sanidad en ganado ovino y
caprino

Factores epidemiolgicos

Enfermedades ms comunes.Sntomas. Toma de muestras

Tratamientos.
Administracin
de medicamentos

Plan profilctico: Aseo del

animal.
Aseo
de
las
instalaciones. Aseo de los
equipos

Prevencin.
Desparasitacin.
Inmunizacin.
Vacunas.
Calendarios.
Normas de seguridad e higiene
Evala los resultados
econmicos de la

Evala los resultados

econmicos de la produccin

29

produccin.

para determinar la
rentabilidad.
Sustenta el informe tcnico
de las diferentes actividades
realizadas en la produccin
animal en base a los
resultados obtenidos.
Formula proyectos
productivos en animales
mayores de acuerdo a la
secuencia y especificaciones
tcnicas.

INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO: CHINCHA

CARRERA PROFESIONAL: PRODUCCIN AGROPECUARIA
MDULO PROFESIONAL N 04: PRODUCCIN DE PLANTAS EN VIVEROS Y
PLANTACIN DEFINITIVA
CAPACIDADES
TERMINALES
Formular proyectos
de vivero y
plantacin
permanente

Construir e instalar
un vivero para la
produccin de
plantines y
plantones

CONTENIDOS BSICOS

CRITERIOS DE EVALUACIN

Establecer un Proyecto de
Vivero

Parmetros
econmicos
y
financieros.

Informacin
de
mercado,
marketing, y comercializacin

Gestin de recursos para el

proyecto.

Evaluacin de proyectos

Aplica parmetros contables,

econmicos y financieros para la
formulacin del proyecto de
instalacin.
Maneja informacin referida a
procesos productivos, mercado
y mercadeo.
Formula proyectos de vivero
Gestiona y ejecuta los proyectos
propuestos.
Evala los resultados de la
ejecucin de los proyectos.
Evala las condiciones que debe
reunir el terreno para la
instalacin del vivero segn la
necesidad de la especie.
Determina y organiza las
operaciones necesarias para la
instalacin de viveros.
Disea el plano de las
instalaciones que tendr el
vivero de acuerdo a
especificaciones tcnicas y
especies a propagar.
Selecciona los materiales,
insumos, herramientas y
equipos, que se van a emplear
en la construccin de un vivero
de acuerdo a la regin.
Ejecuta las labores que se
requieren en la construccin del
vivero.
Verifica el cumplimiento de las
normas de bioseguridad y
respeto al medio ambiente

U.D.
N
01:

Organizacin e instalacin de
viveros

Vivero, tipos, materiales a

emplear en su construccin.

Invernaderos.Tipos.
Procedimientos
de
construccin e instalacin.
Materiales a emplear.

Camas almacigueras. Tipos.

Preparacin.

Sistema
de
riego.
Procedimientos de instalacin

Sustratos.
Tipos,
componentes, mezclas.

Productos desinfectantes de
los sustratos.

30

MODULO TCNICO PROFESIONAL N 03:

CAPACIDAD TERMINAL

U.D.

PROTECCIN AGROPECUARIA
CONTENIDOS BSICOS

CRITERIOS D

31

C.T.O2:
Identificar plenamente las
principales causas de las
enfermedades de las
plantas cultivadas, tanto
en campo como en el
laboratorio, determinando
su etiologa,

FUNDAMENTOS DE PROTECCIN AGROPECUARIAN 01

Identificar las
principales
caractersticas
taxonmicas,
morfolgicas y
biolgicas de los
insectos, as como a los
principales grupos
taxonmicos de inters
agrcola, con la
finalidad de poder
establecer sus
implicancias en la
produccin agrcola

-Phyllum Arthropoda.- Clasificacin. Caractersticas de

cada clase. Identificacin y diferenciacin entre las
-identifica los di
principales clases del Phyllum Arthropoda.
daos que o
-Ubicacin taxonmica de los insectos.
insectos a la
-Importancia econmica de los insectos.
cultivadas, e
- Daos que ocasionan los insectos a las plantas
nivel de da
cultivadas: Daos Directos e Indirectos.
Procedimientos de identificacin de daos en el
campo
-Tcnicas de coleccin y montaje de insectos

MORFOLOGA DE LOS INSECTOS

- La pared del cuerpo de los insectos.
- Regiones del cuerpo de los insectos.
-Describe e iden
-La cabeza: Funciones, segmentos y rganos.
principales c
-Trax: Funciones, segmentos y rganos.
morfolgicas
-Abdomen: Funciones y segmentos. rganos.
los insectos.
BIOLOGA DE LOS INSECTOS
-Reproduccin y ciclo de vida de los insectos.
-Metamorfosis de los insectos: Tipos y caractersticas de
cada uno.
-Huevos, Larvas y Pupas de los insectos
PRINCIPALES ORDENES DE INSECTOS DE
IMPORTANCIA AGRCOLA
- ORDEN ORTHOPTERA.- Caracterstica. Principales
familias
-ORDEN THYSANOPTERA.- Caracterstica. Principales
familias
- Identifica y dif
-ORDEN HEMPTERA.- Caracterstica. Principales familias
el laboratori
-ORDEN HOMPTERA.- Caracterstica. Principales familias
campo, las p
-ORDEN NEURPTERA.- Caracterstica. Principales
rdenes y fa
familias
insectos de
-ORDEN COLEPTERA.- Caracterstica. Principales
efectuando s
familias
montaje resp
-ORDEN LEPIDOPTERA.- Caracterstica. Principales
entomolgic
familias
-ORDEN DPTERA.- Caracterstica. Principales familias
- ORDEN HYMENOPTERA.- Caracterstica. Principales
familias
Identificacin prctica de las principales familias en el
campo y en el laboratorio.
-Identifica, tanto
-Definiciones fitopatolgicas bsicas.
como en el l
-Clasificacin general de las enfermedades de las
principales s
plantas.
de las enferm
-Tcnicas de laboratorio para el montaje de estructuras
plantas.
de agentes fitopatgenos.
-SNTOMAS.- Concepto. Clasificacin. Principales
sntomas. Reconocimiento prctico de sntomas.
-SIGNOS.- Concepto. Clasificacin. Reconocimiento
prctico.

32

sintomatologa y
epifitiologa segn los
lineamientos tcnicos
establecidos, con el objeto
de prevenirlas y/o
controlarlas con criterio
tcnico.

C.T.03:
Planificar y ejecutar los
procedimientos de
evaluacin, prevencin y
control de plagas y
enfermedades que atacan
a las plantas cultivadas
siguiendo los lineamientos
tcnicos establecidos, con
el objeto de obtener una
produccin eficiente, en
los cultivos.

C.T.04:
Identificar plenamente a
los principales
controladores biolgicos
de plagas agrcolas,
efectuando y supervisando
su produccin y liberacin
en el campo de acuerdo a
las especificaciones
tcnicas requeridas, con
visin a una agricultura
ecolgica.

C.T.05:
Organizar, ejecutar y

-ENFERMEDADES ABIOTICAS: Concepto. Causas.

Principales sntomas.
-HONGOS
FITOPATGENOS:
Caractersticas.
Clasificacin. Sintomatologa y daos que producen
en las plantas.
-BACTERIAS FITOPATGENAS: Caractersticas.
Clasificacin. Sintomatologa y daos que producen
- Determina
en las plantas.
enfermedad
-VIRUS FITOPATGENOS: Caractersticas.
especificand
Clasificacin. Sintomatologa y daos que producen
su etiologa,
en las plantas.
epifitiologa
-NEMTODOS
FITOPARSITOS:
Caractersticas.
Clasificacin. Sintomatologa y daos que producen.
-Procedimientos de identificacin de enfermedades
abiticas, hongos, bacterias, virus y nematodos
entomopatgenos y los daos que producen en las
plantas cultivadas.

Planifica y
- PLAGAS.- Definicin. Las fluctuaciones de las plagas en
eficiencia los
los ecosistemas agrcolas. NDE. Nivel K. Umbral
tcnicos a s
econmico.
evaluacin
- Las poblaciones de insectos fitfagos en los ecosistemas enfermedade
agrcolas. Procedimientos de identificacin.
interpretand
- Evaluacin de plagas: Importancia. Sistemas de
tcnico las
evaluacin
evalu
- Sistemas y Tcnicas de evaluacin de enfermedades
- Planillas de evaluacin.

- Mtodos y estrategias en el control de plagas..

Programa y r
- Insecticidas: Caractersticas generales. Los insecticidas criterio tcnico
y
el
ecosistema
agrcola,
Caractersticas
control d
toxicolgicas. Clasificacin
enfermedades
- Relaciones Hospedero-Patgeno-Medio ambiente.
determinand
- Epifitiologa. El ciclo de la enfermedad y su relacin con
recursos
las epifitias.
cumplie
- Mtodos de control de enfermedades de las plantas.
reglamentaci
- Fungicidas.- Caractersticas. Formulacin. Clasificacin.
esta
- Manejo ecolgico de plagas
Describe y plan
- La Agricultura ecolgica y las buenas prcticas agrcolas
ecolgicame
- El control biolgico de plagas: Agentes biolgicos ms
para el con
usados.
agrcolas, mo
por iniciar c
modelos con
prod
- PREDADORES: Caractersticas. Principales grupos
Identifica sin e
- PARASITOIDES: Caractersticas. Principales grupos
laboratorio y e
parasitoides
principales
- INSECTOS BENFICOS: Caractersticas generales.
biolgicos de
Mtodos de aplicacin.
- LA MULTIPLICACIN DE INSECTOS BENFICOS.Organiza, reali
Finalidad. Importancia. Tipos. El laboratorio de
crianza masiv
crianza de insectos tiles
benficos con
- Tcnicas de crianza y liberacin de los principales
calidad requeri
insectos predadores eficientes de plagas agrcolas.
supervisando
- Tcnicas de crianza y liberacin de los principales
acuerdo a las
insectos parasitoides eficientes de plagas agrcolas
tcnicas establ
- EL CONTROL MICROBIOLGICO: .- Concepto e
importancia.
- Caractersticas bsicas de los entomopatgenos.
33

supervisar la aplicacin de
microorganismos
benficos y bioplaguicidas
en el control de plagas y
enfermedades,
comprobando el fiel
cumplimiento de las
normas de seguridad y
conservacin del Medio
ambiente, con el objeto de
propiciar una agricultura
sustentable

Condiciones ambientales que influyen en su

supervivencia.
HONGOS ENTOMOPATGENOS.- Clasificacin.
Caractersticas. Modo de accin..
Bacterias Virus y nematodos entomopatgenas.
MICROORGANISMOS ANTAGONISTAS.- Concepto.
Principales microorganismos antagonistas:
caractersticas, enfermedades que controla,
mecanismo de accin. Forma y ventajas de su
aplicacin
BIOPLAGUICIDAS.- Concepto. Importancia. Tipos.
Fuentes para la preparacin de bioplaguicidas.
Principales bioplaguicidas comerciales.- Modo de accin
Recursos botnicos con potencial biocida.- Perspectivas
de uso.
Plantas vivas como repelentes.
- Recomendaciones bsicas para la preparacin y
aplicacin de preparados caseros

34