ANEXO I

NOME DA FIRMA: ......................................................................................................................................

ENDEREO:
.................................................................................................................................................
BAIRRO:..................................................... MUNICPIO .......................................... ESTADO ...............
TERRENO: FRENTE ................................ FUNDOS ................................................ REA ....................
1. FINALIDADE

Esclarecer que atividade a indstria desenvolve: Produtor, Engarrafador,

Importador, Exportador, Fabricante, Estandardizador, e em relao a que bebida
ou vinagre.

2. PRDIO

Descrever as condies do prdio, especificamente se est adaptado ou construdo

especialmente para a indstria; alugado ou prprio; tipo de construo; se de
alvenaria de tijolos e concreto armado; altura do p direito; tipo de cobertura e de
forro se houver; material utilizado no piso e se tem inclinao suficiente para
escoamento das guas de lavagem; natureza das paredes divisrias das diversas
sees, se revestidas ou no de material impermevel, lavvel e qual; se ocupado
exclusivamente com as instalaes da indstria e, em caso negativo, citar quais os
outros fins.

3. COMPARTIMENTO Informaes precisas quanto s reais condies de cada uma das sees

(fabricao, laboratrio, lavagem, engarrafamento, rotulagem e expedio ou

vinagraria (quando houver); condies de aerao e entrada de luz solar em cada
uma delas, nmero de janelas, partes ou vos de arejamento.
4. EQUIPAMENTO

Citar todos os equipamentos utilizados durante a produo, bem como os do

processo de lavagem do vasilhame, de distribuio do produto, de envasamento,
arrolhamento, capsulamento ou outro tipo ou modalidades de acondicionamento,
rotulagem, etc. Especificar os tipos, origens e marcas das mquinas empregadas.
Consulte as "Normas Para Instalaes e Equipamentos Mnimos Para
Estabelecimento de Bebidas e Vinagres".

5. VASILHAME

Mencionar qual o tipo utilizado para depsito de estocagem ou de envelhecimento

do produto, quando necessrio, qual o tipo usado para distribuio dos produtos
ao mercado consumidor.

6. GUA

Informar sobre a origem da gua utilizada.

7. INSTALAES SANITRIAS Informes gerais sobre os recintos sanitrios; quantidade e localizao,

rede de esgoto e local onde so lanados os resduos da indstria.

8. CAPACIDADE DE PRODUO Mencionar qual a capacidade de produo e de engarrafamento dirios.
9. DATA E ASSINATURA DO ESPONSVEL

OBS: Citar a rea real em m (metros quadrados) de cada compartimento, bem como solicitar orientao quanto a Portaria Ministerial
879/75 sobre o tem 3 (compartimento) e tem 4 (equipamento)