Hace unos das que mora de ganas de cocinar algo rico para el

desayuno y adaptando la tpica receta del queque de yogurt consegu

uno de los mejores sabores del ultimo tiempo. Tiene un poco de grasa,
pero con la cantidad de fibra y el alto grado de protenas creo que se
puede permitir por las maanas en fase 1 y en fase 2. Ayuda mucho a
controlar el hambre. No se podrn resistir!
Ingredientes
1 yogurt sin azcar de 125 ml del sabor que ms les guste
El envase plstico de yogurt limpio y seco para medir los otros
ingredientes:
2 medidas de envase de yogurt de harina integral, yo us la multigrano
de Selecta porque tiene ms fibra
1 medida de yogurt de protena Whey sabor vainilla (en el caso que no
tengan se puede reemplazar por otra medida de harina integral)
1/2 medida de yogurt de aceite de canola

3 huevos
3/4 de cucharadita de stevia
Ralladura de limn
Medio sobrecito de levadura seca instantnea o tambin una cucharada
de bicarbonato y un poco de levadura.
Preparacin
En un bol batir el yogurt y los huevos por 2 minutos. Agregar el aceite, la
estevia, la ralladura de limn y luego sin dejar de batir agregar de a
poco el harina integral y el whey. Les quedar una pasta muy cremosa y
blanda.
Verter esta pasta en un molde para queque, ideal de silicona y hornear
en el horno previamente calentado por 25 a 30 minutos a 180.
* Si gustan le pueden agregar alguna manzana rallada nueces o
almendras y quedar an ms rico!
Etiquetas:desayunos, dulces, ndice glicmico medio, sin
azcar, stevia, whey

Receta: Delicioso bizcocho con tus

protenas favoritas
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MiGimnasio.com agosto 06, 2013

Siempre hemos escuchado que el desayuno es la comida ms importante del da. Un

correcto desayuno debe aportar el 25% de las caloras totales que vamos a ingerir en
el da. Por ejemplo, si segn nuestra composicin corporal y actividad fsica
necesitamos tomar 3000 Kcal al da, en el desayuno hemos de tomar 750Kcal.
Un desayuno completo debe contener los tres macronutrientes, protenas, hidratos de
carbono (complejos y a ser posible integrales) y una pequea proporcin de grasas
saludables. Incluir la cantidad adecuada de protenas en el desayuno suele representar
un problema, y la mayora de los productos de desayuno que encontramos en los
supermercados tienen un alto contenido en grasas y azcares simples, y un bajo
contenido en protenas.
Una opcin para complementar la parte proteica de tu desayuno puede ser una tortilla
francesa con una yema y dos o tres claras. O una lata de atn. Pero para aquellos

amantes del dulce, hoy proponemos un bizcocho de protenas, que adems de tener un
delicioso sabor va a nutrir tu musculatura.
Para elaborar esta receta necesitas:

Bscula de cocina (puedes encontrarla en supermercados)

Cuenco para cereales (tambin puedes utilizar una taza)

Cuchara sopera

Microondas
Ingredientes para 1 racin:

Harina de avena 60g

Protena de suero de leche sabor chocolate 30g

Nueces 25g

Agua
Preparacin:
En el cuenco, ponemos la harina de avena y la protena de suero de leche sabor
chocolate. Mezclamos bien y ponemos las nueces picadas en pequeos trozos.
Aadimos una cucharada de agua y vamos mezclando hasta conseguir una masa
homognea. Es mejor aadir el agua poco a poco para que no quede demasiado
lquido.
Una vez que tengamos hecha la mezcla la ponemos en el microondas a mxima
potencia durante 2 minutos. Debes vigilar el tiempo de coccin, puesto que si tu
microondas es demasiado potente se puede quemar. El bizcocho estar listo cuando
haya cambiado de color y la textura sea esponjosa.
Cuando est listo lo sacamos del molde y dejamos enfriar.

La composicin nutricional depender del tipo de protena que utilices. Utilizando una
protena de suero de leche aislada e hidrolizada, este ser el valor nutricional:
Energa: 475Kcal
Protenas: 35,5g

Hidratos de carbono: 38,1g

Grasas: 19g
En este caso hemos utilizado protena sabor chocolate, pero puedes cambiarla por otro
sabor que te guste. Por ejemplo, con protena sabor vainilla tambin tendrs un
bizcocho delicioso.

Recuerda que todo buen desayuno debe contener una racin de lcteo. Un buen vaso
de leche semi-desnatada, un yogur o una tarrina de queso bajo en grasa. En caso que
tengas problemas de digestin de la leche de vaca (gases, diarreas o digestin
pesada), prueba a tomar los productos bajos en lactosa. Son una fantstica fuente de
calcio y no te resultarn tan pesados.
Si an as no te gusta la leche animal puedes optar por productos fermentados como el
kfir o las bebidas vegetales como la leche de almendras, arroz o soja.
Otro buen complemento para tu desayuno es la fruta. En la nutricin deportiva muchas
veces nos centramos en el consumo de protenas (huevos, atn, pollo, etc) y
carbohidratos (avena, pasta, arroz, etc) y nos olvidamos de tomar las raciones
recomendadas de fruta y verdura. Al da tienes que tomar tres raciones de fruta y una
de ellas se puede sustituir por un zumo. Intenta dar prioridad a la fruta de temporada,
pues la que presenta mayor contenido de vitaminas y minerales, adems de tener
mejor sabor. Un zumo de naranja por la maana te ayudar a hidratarte a dems de
aportarte una buena dosis de vitamina C

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