CONTENIDO NETO DE BEBIDAS GASIFICADAS

GASEOSA DE KOLA NEGRA

OBJETO
La presente norma tcnica peruana establece cual debera de ser el
contenido neto exacto de acuerdo a la presentacin del producto.
DEFINICION
Bebida gasificada.- mezcla de sustancia destinadas al consumo humano.
Una bebida
gaseosa (tambin
llamada gaseosa, refresco, bebida
carbonatada, soda o cola, dependiendo del pas) es una bebida saborizada,
efervescente
(carbonatada)
y
sin alcohol.
Estas
bebidas
suelen
consumirse fras, para ser ms refrescantes y para evitar la prdida de dixido
de carbono, que le otorga la efervescencia.

REQUISITOS GENERALES.
La bebida gaseosa estar contenida en una botella de plstico, almacenada
en sombra y libre de humedad.
REQUISITOS FSICOS.

REQUISITOS QUMICOS.

REQUISITOS ORGANOLPTICOS

MTODO DE ENSAYO

MATERIALES

Probeta de 100ml (rango A).

Balanza analtica.

1. Calcule el peso bruto (

Pbruto ) (g).

Dependiendo de cada llenadora enumere y marque la primera

vlvula.
Saque las botella y pngalas en orden (enumeradas cada una).
pese cada botella y anote el peso.

Este peso se denomina peso bruto ya que contiene el peso de la

botella en s y la gaseosa
2. calcule el peso de la botella (g).

pesar la botella vaca.

La etiqueta.
La tapa.

Una vez apuntados los pesos se procede a sumarlos

Pbotella=Pbotella vacia + Petiqueta + Ptapa

3. Calcule el volumen del gas CO2 (g).

PV C O :VolumenC O 2 X tamao del producto en<. X 1.98

2

4. Calcule el Peso seco (g).

Pseco =Pbotella + P V C O

5. Calcule la densidad de la gaseosa (g/ml)

Pese una probeta de 100 ml y destare.

Llene 50 ml de gaseosa en la probeta.
Anote su peso.
Aplique la siguiente frmula para hallar la densidad real de la
gaseosa.

gaseosa =

peso anotado
volumen

6. Proceda a calcular el contenido neto mediante la siguiente formula

(ml).

CN =

P brutoPseco
gaseosa

Al terminar la prueba el resultado debe de estar en un rango de +-5ml