03. AZCON-BIETO J. y M. Taln. 2008. Fundamentos de Fisiologa Vegetal.

McGraw-Hill-Interamericana de
Espaa, S.A.V. Madrid. 522 p.
571.2/A99
TEXTOS DE CONSULTA:
1. ALBERTS, B; BRAY, D; LEWIS, J; RAFF, M; ROBERTS, K & WATSON, J: Biologa molecular de la clula. 4ta.
Ed. Edit. Ediciones Omega, S.A. Barcelona- Espaa, 2004. 1463 pp.
2. CABRERA T. J. Et. Al. 1998. Alimentos en la Naturaleza. Regina de los ngeles, S.A. Mxico. 160p. 581/C13
3. COLIN, M. W. 1986. Los Estomas. Librera Agropecuaria S.A. Argentina. 192p.
581.42/W.57
4. DEVLIN, R. 1982. Fisiologa Vegetal. Edic. Omega, S.A. Barcelona. Espaa. 517p.
571.2/D49
5. DIAZ, G.; M. FERNANDEZ, y J. FERNANDEZ. 2004. Curso de Botnica. Editorial TREA, S.L. Espaa. 574p.
580/D69
6. GIL, F. 1995. Elementos de la Fisiologa Vegetal. Ediciones MUNDI-PRENSA. Espaa. 1147p.
571.2/G45
7. FUENTES Y, J. 2001. Iniciacin a la botnica. Ediciones MUNDI-PRENSA. Espaa. 230p.
580/789
8. HURTADO, D.; M. MERINO. 1994. Cultivo de Tejidos Vegetales. Edit. TRILLAS. Mxico. 232p. 571.2/H96
9. LIRASA A.; R. 1994. Fisiologa Vegetal. Edit. TRILLAS. Mxico.
571.2/L67
10. MAZLIAK, P. 1976. Fisiologa Vegetal. Nutricin y metabolismo Ediciones Omega, S.A. Barcelona. 350 p.
571.2/M33
11. NUEZ, F.; J. CARRILLO y R. LOZANO. Genmica y Mejora Vegetal. Ediciones MUNDI-PRENSA, LIBROS, S.A.
Madrid. 4859p.
571.2/N89
12. RUTISHAUSER, A. 1982. Introduccin a la Embriologa y Biologa de la reproduccin de las Angiospermas.
Editorial Hemisferio Sur S.A. Argentina. 185p.
580.1/R.97
13. STRASBURGER, F., NOLL, E. y SCHENCK, H. 2004. Tratado de Botnica. 35 Edic. Edit. Omega, S.A.
Barcelona. Espaa. 1134 p
580/T
14. VICENTE, C. y E. LEGAZ. Fisiologa Vegetal Ambiental. Editorial SINTESIS, S.A. Espaa. 350p. 571.2/C78
15. VICKERY, M.L. 1987. Ecologa de Plantas Vasculares. Editorial LIMUSA, S.A. de C. V. Mexico.232p. 581.7/V59
OTROS LIBROS NO EN BIBLIOTECA
16. BARCEL C. J., G. NICOLS R. B., SABATER G. y. R., SNCHEZ T. R. 2003. Fisiologa Vegetal. Edic.
6.Ediciones Pirmide, S.A. Madrid-Espaa. 566 pp.
17. BIDWELL R.G.S. 1990. Fisiologa Vegetal. AGT Editor, S.A. Mxico, D.F. 784 p.
18. BONNER, J. y G.; Arthur W. 1961. Principios de Fisiologa Vegetal. Edit. Aguilar, S.A., Madrid. 485 p.
19. DAVIES P., J. GIOVANELLI Y AP RESS 1970. Bioqumica Vegetal. Ediciones Omega, S.A., Barcelona. 506 pp.
20. GRAYUM, M.H. et al. 1998.Phylogenetic Interrelationships of the Order of Flowering Plants. Annals of the
Missouri Botanical Garden. Vol. 85. N 4.
21. HARTMANN, HUDSON T. y DALE E. KESTER 1971. Propagacin de Plantas: Principios y Prcticas. Compaa
Editorial Continental, S.A., Mxico. 810 pp.
22. HESS, D. 1980. Fisiologa Vegetal. Ediciones Omega, S.A. Barcelona. 388 p
23. KRAMER, P.J. 1974. Relaciones Hdricas de suelo y plantas. Edutex, S.A. Mxico, D.F. 538 p.
24. LARQUE S. A. 1993. Fisiologa Vegetal Experimental: aislamiento y cuantificacin de los reguladores del
crecimiento vegetal. Edit. Trillas,S.A. de C.V. Mxico. 193 pp.
25. LAWLOR, D.W. 1993 Photosynthesis: Molecular, Physiological and environmental Processes. Segunda Edicin.
Longman Sciencitic & Technical, London. 319 pp.
26. LEOPOL, A. CARL y PAUL E. KRIEDEMAN 1975. Plant Growth and Development. 2da Edicin McGraw Hill
Company, New York. 545 pp.
27. LINDORF, H., DE PARISCA, L. y RODRIGUEZ, P. 1999. Botnica: Clasificacin, estructura y reproduccin.
Universidad Central de Venezuela. Ediciones de la Biblioteca, Caracas. 584.
28. MARSCHER, HORST 1997. Mineral Nutrition of Higher Plants. Ed., Academic Press, London, 889 pp.
29. MAZLIAK, P. 1976. Fisiologa Vegetal. Ediciones Omega, S.A., Barcelona. 350 pp.
30. MEYER, B.S.; D.B. Anderson y R.H. Bohning 1966. Introduccin a la Fisiologa Vegetal. Editorial Universitaria de
Buenos Aires. 579 p.
31. RAVEN, H.; F. EVERT y E. EICHHORN. Biologa Vegetal. 738p
32. RAYMOND, A.T. George, 1989. Produccin de semillas de plantas hortcolas. Ediciones Mundi-Prensa. Madrid.
Espaa. 330 p.
33. REIGOSA, M.J. ; Pedrol, N. y Moreiros-Snchez, A. 2004. La Ecofisiologa Vegetal: Una ciencia de sntesis,
Paraninfo, S.A. Madrid. Espaa.
34. RICHTER, G., 1980. Fisiologa del Metabolismo de las Plantas. Compaa Editorial Continental, S.A., Mxico 417
pp.
35. ROVALO M., M. y M. ROJAS G. 1982.Fisiologa Vegetal Experimental. Editorial Limusa S.A., Mxico. 271 pp.
36. RUIZ B. J. y CHICO R. J. 2006. Manual de Prcticas de Fisiologa Vegetal. FM-UPSP. 59 pp.
37. WILLS, R.; B. McGlasson; D. Graham; D. Joyce 1999. Introduccin a la fisiologa y manipulacin postcosecha de
frutos, hortalizas y plantas ornamentales. 2 edic. Editorial Acribia, S.A. Espaa.
PAGINA WEB

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_serial&pid=0103-3131&lng=en&nrm=iso

http://www2.udec.cl/~lebravo/Fvegetal.ht

http://www.buscagro.com/PAGINAS_PARA_ESTUDIANTES/Fisiolog_a_vegetal/

JRB/2016-II
SILABO DE FISIOLOGIA VEGETAL
Mg. Blgo: JESUS RUIZ BACA
FACULTAD DE CIENCIAS DPTO. DE BIOLOGIA, MICROBIOLOGIA Y BIOTECNOLOGIA

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

VICERRECTORADO ACADEMICO
FACULTAD DE CIENCIAS
DPTO. ACAD. BIOLOGIA, MICROBIOLOGIA Y BIOTECNOLOGIA

SILABO DE FISIOLOGIA VEGETAL

I.

DATOS GENERALES:
1.1.1. Facultad
1.1.2. Escuela Profesional
1.1.3. rea
1.1.4. Nivel de Exigencia
1.1.5. Pre-requisito
1.1.6. Duracin de la Asignatura
Inicio
Trmino
1.1.7. Ciclo de Estdios
1.1.8. Semestre Acadmico
1.1.9. Cdigo de asignatura
1.1.10. Extensin horaria
Teora
Prctica
1.1.11. Crditos
1.1.12. Docente Responsable

: Ingeniera
: Ingeniera agrnoma
: Bsica Profesional
: Obligatorio
: Botnica General y Sistemtica y Bioqumica
: 17 semanas
: 31 de Agosto de 2016
: 23 de Diciembre de 2016
: IV ciclo
: 2016-II
: 150020
: 06 horas semanales
: 02 horas
: 04 horas
: 04
: Mg. Blgo. Jess Ruiz Baca
Jerubaunt30@gmail.com

II. FUNDAMENTACIN
Estudia los principios y mecanismos funcionales que rigen el crecimiento y desarrollo de las
plantas, as como la manera en que dichos procesos son afectados por los factores del medio
ambiente. El curso tiene carcter Terminal de manera que el estudiante debe tener una formacin en
las reas de: Biologa Celular y Botnica Farmacutica. Permite aplicar los principios o
fundamentos necesarios para solucionar problemas relacionados con el crecimiento y desarrollo de
las plantas.
Comprende las siguientes unidades didcticas: 1.Los vegetales en relacin con el agua y solutos. 2.
El Metabolismo vegetal. 3. Crecimiento y desarrollo de las plantas.
Estudia las funciones e interrelaciones metablicas de los componentes orgnicos de los
vegetales.
Se fundamenta en los objetivos terminales del Ingeniero Agrnomo como profesional.
III. COMPETENCIAS
3.1 Describe, identifica y analiza la importancia de las relaciones hdricas y nutricin mineral a
travs de la experimentacin logrndolo de manera responsable.
3.2 Identifica, compara y analiza los principios y fundamentos del metabolismo de la clula vegetal,
demostrando perseverancia en su trabajo didctico.
3.3 Distingue, relaciona y analiza los principios o fundamentos del crecimiento y desarrollo vegetal
as como la fisiologa de plantas en condiciones de estrs a travs de la experimentacin y
poniendo de manifiesto laboriosidad en el logro de sus actividades.
IV. PROGRAMACIN DE LAS UNIDADES TEMTICAS
UNIDAD N 01 RELACIONES HDRICAS Y NUTRICIN MINERAL
UNIDAD N 02 EL METABOLISMO VEGETAL
UNIDAD N 03 EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO VEGETAL
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FACULTAD DE CIENCIAS DPTO. DE BIOLOGIA, MICROBIOLOGIA Y BIOTECNOLOGIA

UNIDAD N 01: RELACIONES HDRICAS Y NUTRICIN MINERAL

Semana N 1: La clula vegetal y sus relaciones hdricas: Fisiologa vegetal como ciencia,
importancia. Clula Vegetal: Caractersticas de las plantas, componentes celulares y funciones.
Difusin, osmosis, potencial hdrico, osmtica, presin de turgencia, imbibicin.
Practica: Turgencia y potencial hdrico. Distribucin de trabajos de aplicacin.
Semana N 2: Absorcin y transporte de agua. Marchitamiento, PMP, rganos de absorcin,
mecanismos, factores que afectan, teoras.
Practica: Marchitamiento en plantas.
Semana N 3: Prdida de agua por las plantas. Transpiracin, tipos, factores que la afectan,
medicin, importancia. Mecanismos de apertura y cierre de estomas, factores que la afectan.
Practica: Transpiracin en plantas.
Semana N 4: Absorcin y utilizacin de sales minerales. Sistema radical, elementos esenciales, rol
fisiolgico, mecanismos de absorcin, factores que la afectan, toxicidad y antagonismo, deficiencias y
superacin.
Practica: Nutricin mineral in vitro. Toxicidad en plantas
Semana N 5: Transporte de solutos. Mecanismos, hiptesis, factores.
Seminario: 01
Practica: Cultivo de tejidos vegetales in vitro.
Semana N 6: Examen Terico
Practica: Examen Prctico. Presentacin de Proyecto de aplicacin
UNIDAD N 02: EL METABOLISMO VEGETAL
Semana N 7: Fotosntesis. El cloroplasto, pigmentos fotosintticos y no fotosintticos. Fijacin de
CO2: Ciclo C3 y C2. Eficiencia fotosinttica, factores que la afectan. Medicin de la fotosntesis.
Practica: Proceso fotosinttico en plantas.
Semana N 8: Respiracin en plantas. Va glucoltica, ciclo de krebs, cadena transportadora de
electrones, fosforilacin oxidativa. Factores que la afectan y medicin.
Practica: Respiracin celular en plantas.
Semana N 9: Metabolismo de carbohidratos y grasas. Transformacin, formacin de esteres
fosfatados. Factores que lo afectan. Lpidos, biosntesis de cidos grasos, sntesis y funcin de lpidos
estructurales.
Practica: Carbohidratos y lpidos en plantas.
Semana N 10: Metabolismo nitrogenado. Asimilacin del nitrgeno. Sntesis de aminocidos.
Sntesis de amidas. Sntesis de protenas, degradacin, factores que la afectan. Lugar de formacin y
traslado de algunas sustancias nitrogenadas. Biosntesis de metabolitos secundarios.
Seminario: 02
Practica: Metabolismo secundario en plantas.
Semana N 11: Examen Terico
Practica: Exmen Prctico. Presentacin de Avance de Proyecto de aplicacin
UNIDAD N 03: EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO VEGETAL
Semana N 12: Crecimiento y desarrollo. El crecimiento, formas, medicin. Diferenciacin,
regulacin, estados juvenil y senil en plantas. Proceso de floracin, induccin floral, factores que le
afectan, control fotoperidico. Proceso de fructificacin. Factores ambientales.
Practica: Crecimiento en plantas.
Semana N 13: Factores hormonales del crecimiento y desarrollo. Reguladores vegetales y
fitohormonas. Hormonas: biosntesis, distribucin y trasporte. Biotecnologa Vegetal.
Practica: Efectos de las fitohormonas.
Visita a Laboratorio de Cultivos in vitro en el CIP.
Semana N 14: Correlaciones del crecimiento, germinacin y letargo. Tipos de correlacin.
Viabilidad de semillas. Letargo en semillas y yemas. Proceso de germinacin, control hormonal,
factores que la afectan.
Practica: Germinacin de semillas.
Semana N 15: Movimiento de las plantas. Tropismos, nastias, taxias, nutaciones y movimientos
mecnicos. Fisiologa de plantas en condiciones Adversas: Stress abitico, stress bitico y muerte
celular programada.
Seminario: 03
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FACULTAD DE CIENCIAS DPTO. DE BIOLOGIA, MICROBIOLOGIA Y BIOTECNOLOGIA

Practica: Efectos del Stress abitico y bitico en plantas.

Semana N 16: Examen Terico
Practica: Examen Prctico. Sustentacin de trabajo de aplicacin
Semana N 17: Examen sustitutorio.
V. ESTRATEGIAS DE TRABAJO
Mtodo de enseanza: el desarrollo ser en lo posible terico - prctico. Los estudiantes sern agrupados
para una mejor realizacin de las clases prcticas. Se incentivar en los estudiantes la participacin
directa, a travs de revisin de artculos en cada uno de los captulos. Los alumnos debern revisar
previamente los temas correspondientes a cada clase, segn el programa y cronograma de actividades
establecidas
Se desarrollarn seminarios grupales, los cuales se sortearn en la primera semana de clase
Las unidades no tienen carcter cancelatorio, en las evaluaciones se tomar informacin correspondiente a
las unidades anteriores.
VI. RECURSOS
Recursos humanos: Docentes de curso, tcnicos de laboratorio, alumnos
Recursos Materiales: Para el desarrollo de las clases se utilizaran material bibliogrfico existente en la
Biblioteca Central y en la Biblioteca de la Facultad de Ciencias, lminas, Proyector multimedia, etc.
VII.CRITERIOS DE EVALUACIN
De la asistencia: La asistenta a las clases terico prcticos es obligatoria, al acumular 30% de
inasistencias se considera INHABILITADO (desaprobado) en el curso.
Control de rendimiento:
a) La calificacin de intervenciones en clase, pasos semanales, informes de prctica, trabajos de
investigacin y/o Seminarios conformaran la NOTA A con coeficiente 1.
b) Seminarios: Se distribuirn temas para ser expuestos como seminarios, al inicio del semestre.
c) Trabajos de Investigacin: Se realizar uno por cada grupo de prctica. El trabajo ser asignado en
la primera semana de clase. En cada unidad deber presentarse un avance obligatorio de su desarrollo y
sustentados al finalizar el curso.
d) Las prcticas de laboratorio sern evaluadas por: asistencia a la prctica, elaboracin y
presentacin del informe. Aquellos estudiantes que no asistan a las prcticas obtendrn
automticamente la nota CERO (00). Las notas obtenidas en este rubro NO son materia de
recuperacin.
e) Los pasos semanales: Es de total responsabilidad del estudiante tanto la asistencia a clases como el
conocimiento del material desarrollado hasta el momento de aplicacin del paso semanal u otra
evaluacin. La no asistencia a un Paso semanal, implica la calificacin automtica de CERO (00) en el
Paso no rendido. Las notas obtenidos en estos Pasos NO son materia de recuperacin. El estudiante
tiene derecho a anular el paso semanal de menor nota a lo largo del curso.
f) La prueba de unidad escrita dar la NOTA B con coeficiente 2
g) El promedio de las notas A y B; ser la nota de unidad.
VIII. REQUISITOS DE APROBACIN:
Del cumplimiento de objetivos silbicos:
Para ser aprobado en una asignatura, el alumno debe cumplir con los siguientes requisitos mnimos:
- Obtener un promedio final aprobatorio.
- Tener aprobado como ms del 50% de unidades de la asignatura.
En caso que el promedio final fuera aprobatorio, pero no cumpliera con el requisito mnimo b), se
considerar al alumno como desaprobado asignndole una nota de diez (10).
De la asistencia a las evaluaciones:
La prueba de Unidad ser rezagada siempre y cuando exista justificacin comprobada por el profesor
y se proceder de acuerdo al Reglamento Acadmico vigente.
Del examen sustitutorio: Ser rendido por el alumno previo pago de su recibo en Tesorera, y de
acuerdo a lo establecido en el Reglamento Acadmico vigente.
IX. BIBLIOGRAFIA
TEXTOS BSICOS:
01. SALISBURY, FRANK S. Y CLEON W. ROSS 2000. Fisiologa de las Plantas. Paraninfo Thomson Learning,
Madrid-Espaa. 988 pp.
02. TAIZ, L, y E. ZEIGER. 2006. Fisiologa vegetal. Coleccin Ciencias Experimentales. U.S.A. Vol. y II. 1338p

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