Mn n chay dp l Vu Lan: b quyt lm xi da; ch la

chay
Di y l phng php lm xi da v gi la chay cho dp l Vu Lan bo hiu.
phuong phap lam xoi dua
Xi da l mt trong cc mn n tng i rng ri trong dp l Vu Lan, xi da khi n phi mang
do ca xi quyn mang mi thm ca da ti. Sau y l cc bc lm xi da bn mang th tham
kho.
Chun b:
- 500gram go np
- Da ti
- Nc da ti
- 10gram vng
- ng
- 20ml nc ct da
- Mui, du n
cch lm
B1: Vo go sch s, ngm c nc da ti trong khong 6 ting ng h.
B2: Vt go ra ro, trn mang mt cht mui sao cho va n.
B3: Cho go vo thnh xi. Thm mt t du n, o u xi vi bng v do hn.
B4: Da ti no thnh si nh, trn ln mang mt t ng. vi khong 500gram go np, 1 qu da
l va .
B5: Rang vng va n.
B6: Sau lc xi chn, thm mt to nc ct da vo o u, ph si da ti ln b mt trn
cng, hp thm 5 pht na.
B7: Cho xi ra mm, o u ln vi vng rang B5. tng t mn xi da hon thnh.
Cch lm gi la chay
gi la chay l 1 mn n thanh m, ko ch thch hp trong dp l Vu Lan, trong nhng ngy thng,
ch la chay c trng ph hp i vi cc bnh nhn ang trong ch n king. cng c xi da,

y cng l mn chng th thiu trong mm c ngy Vu Lan.

Chun b:
- 500gram vng u
- Ti ty
- L chui, lt buc
- Gia v: Mm, mui, du n...
b quyt lm
B1: Ngm vng u trong nc cho mm, sau vt ra v luc. Ch ko nn luc nhn qu s khin
gi khng ngon.
B2: Thi nh vng u. Thm ng v mui cho va n.
B3: Ti ty thi nh, phi thm.
B4: Thm ti ty trn ln s hu vng u lm B2.
B5: Cho hn hp vo l chui, cun cht tay, lu lc cun phi cht tay ming gi trng quyn
r hn.
B6: Cho gi vo luc khong 1 gi, sau vt ra, ct khoanh v by ra a.