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ComoIdentificarlaDeficienciadeNutrientes
LlamaGratisenEstadosUnidos:1(877)9852730|NumeroInternacional:8472780763
CmoIdentificarlas
DeficienciasNutricionales
Noviembre16,2014 | 34,346vistas
| AvailableinEnglish
HistoriaenBreve
Losprincipalessignosdeladeficiencia
nutricionalincluyenlasgrietasenlascomisuras
delaboca,sarpullidodecolorrojoenlacara,
prdidadecabello,calambresmusculares,
hormigueoenmanosypies,yms
PorelDr.Mercola
Siustedmantieneunadietabalanceadadealimentos
enteroscomoelquesedescribeenmiPlande
Nutricin,probablementeestdandoasucuerpo
mayorcantidaddevitaminasymineralesdelasque
necesitaparafuncionar.
Sino(yestoaplicaenlamayoradelapoblacin),
existeunagranposibilidaddequesucuerposea
deficienteennutrientesimportantes.Inclusosiusted
comebien,otrosfactorestalescomosuedadyciertos
problemasdesalud(problemasdigestivosyotros)
puedenafectarlacapacidaddeabsorcinde
nutrientesdelosalimentosdelcuerpo.
Mientrastantolacalidaddelsuelo,eltiempode
almacenamientoyprocesamiento,puedeninfluirde
manerasignificativaenlosnivelesdeciertosnutrientes
enlosalimentos.Detalmaneraquelosproductos,
inclusosaludables,nopuedensertanricosen
nutrientescomoustedpiensa.
Lasdeficienciasnutricionalespuedenserengaosas
tambin.Amenosqueseamuydeficientedurante
algntiempo,esposiblequenoobservesntoma
alguno,loquellevaacreer(errneamente)quesu
cuerpoestrecibiendotodoslosnutrientesque
necesita.
Sinembargo,amenudoestasdeficienciaspueden
causarsntomasquepuedanirdemenoramayor
grado.Amenosquesepaloquetiene,esmuy
probablequeconfundalossignosdeestadeficiencia
conotracosa...
CincoSealesdeQueSuCuerpo
PuedeEstarDeficienteenNutrientes
Algunasdelasdeficienciasnutricionalesms
extendidasenlaspersonas,incluyenel
magnesio,colina,vitaminaD,vitaminasdel
grupoBygrasasomega3
MasPopular
LosMuchosBeneficiosparalaSaluddel
AceiteTCM
ElUsoClnicodelaCetosisNutricional
LaManeraMsFcilyRpidaPara
AyudaraDesintoxicarSuCuerpo
EjerciciodeResistenciaExtremo:Si
RealizaEsteTipodeEjercicio,Podra
DaarSuCorazn
DesdeHace40Aos,Johnson&
JohnsonHaOcultadoQueelTalcoEsta
VinculadoalCncerdeOvario
LePuedeInteresar
Las10MentirasNutricionalesMs
Destructivas
PorQulasDeficienciasNutricionales
GeneralizadassonunaRealidadqueDebe
SerEvaluada
DescargueGRATISmLibro:Plande
Nutricin
Siustedhanotadounsntomadesaludmisteriosoquenotieneunacausaaparente,valelapenaconsiderarsi
unadeficiencianutricionalpuedeserlaculpable.QforEquinoxrecientementecomparticincoejemplospara
tomarencuenta.LadoctoraSusanBlum,fundadoradelCentroBlumparalaSalud,dijo:1
"Ustedpodranotenerunaenfermedadperopuedeterminarconproblemasdefuncionamiento,porquelas
vitaminassoncofactoresparatodaslasreaccionesbioqumicasenelcuerpo.Lasnecesitamosparapoder
funcionaradecuadamente."
1.GrietasenlasComisurasdelaBoca
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ComoIdentificarlaDeficienciadeNutrientes
Estopuedeserunasealdedeficienciadehierro,zincyvitaminaB(niacina,riboflavinayvitaminaB12)o
queustednoestrecibiendosuficienteprotena.Buenasfuentesalimenticiasdeestosnutrientesincluyen
loshuevosorgnicosdegallinascamperas,salmnsilvestredeAlaska,ostrasyalmejas(siseestseguro
dequesecosechanenaguasnocontaminadas),acelgasypastadessamo.
DebidoaquelaabsorcindehierroaumentaporlavitaminaC.Asegresedequesualimentacintambin
incluyaunagranvariedaddevegetales,ricosenvitaminaC,comoelbrcoli,pimientosrojos,colrizaday
coliflor.
2.PrdidadeCabelloySarpullido(EspecialmenteenlaCara)
Estopuedeserunsignodedeficienciadebiotina(vitaminaB7).Sucuerponecesitadelabiotinapara
metabolizargrasas,carbohidratosyaminocidos,peroesmsconocidaporsupapelenelfortalecimiento
decabelloyuas.Lasyemasdehuevoorgnicodegallinascamperassonunadelasmejoresfuentesde
biotina.
Lamejormaneradeconsumirhuevos,siempreycuandoprovengandeunafuentedealtacalidad,esno
cocinarlosenabsoluto,porloquemiPlandeNutricinAvanzadorecomiendacomerhuevoscrudos.
Sinembargotengacuidadoconelconsumodeclarasdehuevocrudassinlasyemas,yaquelasclarasde
huevocrudascontienenavidinaquepuedeunirsealabiotinaypotencialmenteconducirloauna
deficiencia.
Sisecocinalaclaradehuevo,laavidinanoesunproblema.Delmismomodo,siustedconsumetodoel
huevocrudo,noesmsquesuficientebiotinaenlayemaparacompensarlaunindeavidina(clarade
huevoyambasyemas).ElsalmnsilvestredeAlaska,elaguacate,loschampiones,lacoliflor,lasnueces,
lasframbuesasylospltanos,tambincontienenbiotina.
3.HinchaznTipoAcndeColorRojooBlanco(enMejillas,Brazos,MuslosyGlteos)
Estopuedeserunsignodedeficienciaencidosgrasosesencialescomoelomega3,ascomolavitamina
AolavitaminaD.Aumentesuconsumodegrasasomega3comiendomssardinasyanchoas(osalmn
silvestredeAlaska),otomandounsuplementodeaceitedekrill.
UstedpuedeencontrarlavitaminaAenalimentoscomovegetalesdehojaverde,zanahorias,papasdulces
ypimientosrojos,mientrasquelavitaminaDseobtienemejoratravsdelaexposicinalsoloeluso
segurodeunacamadebronceadodealtacalidad.
4.Hormigueo,PunzadasyEntumecimientoenManosyPies
EstotambinpuedeserunsignodedeficienciadevitaminaB(especialmentedecidoflico,vitaminaB6y
B12).Elsntomaserelacionaconelefectodeladeficienciaenlosnerviosperifricosysepuedecombinar
conlaansiedad,depresin,anemia,fatigaydesequilibrioshormonales.
AlgunasfuentesdevitaminasBincluyenalasespinacas,esprragos,remolacha,huevosorgnicosyaves
decorral,ylacarnederesalimentadaconpastura.
5.CalambresMusculares(enDedosdelPie,Pantorrillas,DorsodelasPiernasylosArcosdelosPies)
Loscalambresmuscularespuedenserunsignodedeficienciasenmagnesio,calcioypotasio,
especialmentesisucedeconfrecuencia.Esteproblemasesolucionacomiendomsalmendras,avellanas,
calabaza,vegetalesdehojaverde(colrizada,espinacasydientedelen),brcoli,BokChoy(colchina)y
manzanas.
El80%delasPersonasPuedeTenerDeficienciadeMagnesio
Elmagnesiomereceunamencinespecial,porqueseestimaqueel80porcientodelaspersonascarecendel.
Elmagnesioesunmineraldecrucialimportanciaparasuptimasalud,yaquerealizaunaampliagamade
funcionesbiolgicas,incluyendo,peronolimitado,a:
Laactivacindelosmsculosynervios
Lacreacindeenergaensucuerpomediantelaactivacindetrifosfatodeadenosina(ATP)
Ayudaadigerirlasprotenas,carbohidratosygrasas
SirvecomounbloquedeconstruccinparalasntesisdeARNyADN
Actacomounprecursordelosneurotransmisorescomolaserotonina
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ComoIdentificarlaDeficienciadeNutrientes
Mientrastanto,elcalciotiendeaserunproblemacuandosetomaengrandescantidadesypuedecausarms
daoquebeneficio.Esmuyimportantecontarconunequilibrioadecuadoentreestosdosminerales.Sitiene
excesodecalcioycarecedemagnesio,losmsculostiendenatenerespasmosyestotieneconsecuenciaspara
elcoraznenparticular.
Lascantidadesexcesivasdecalcioynotenersuficientemagnesio,puedeconducirloaunataquealcorazny
muertesbita.Pordesgracianoexisteningunapruebadelaboratoriocomercialfcilmentedisponiblequeled
unalecturaverdaderamenteprecisadelasituacindemagnesioensustejidos.
Sloelunoporcientodelmagnesioensucuerposedistribuyeenlasangre,porloqueunasimplemuestrade
magnesiodeunanlisisdesangreensuero,puedemostrarunresultadoaltamenteinexacto.
AlgunoslaboratoriosdeespecialidadproporcionanunanlisisdemagnesioRBC,elcualesrazonablemente
exacto.Sinembargotambinesimportanteestaralpendientedelossignosysntomasdeladeficiencia.
Losprimerossignosdedeficienciademagnesioincluyenlaprdidadeapetito,dolordecabeza,nuseas,fatigay
debilidad.Unadeficienciademagnesioencursopuedeconducirloasntomasmsgraves,incluyendo:
Entumecimientoyhormigueo
Contraccionesmuscularesy
calambres
Convulsiones
Cambiosenlapersonalidad
Ritmoscardacosanormales
Espasmoscoronarios
EsDifcilObtenerSuficienteMagnesioSlodelosAlimentos
Lasalgasylosvegetalesdehojaverdecomolaespinacaylaacelga,puedenserexcelentesfuentesde
magnesioaligualquealgunosfrijoles,nuecesysemillascomolasdecalabaza,girasol,ydessamo.Los
aguacatestambincontienenmagnesio.
Hacerjugosconsusvegetalestambinesunaexcelenteopcinparagarantizarqueestconsumiendosuficiente
cantidaddeellosensualimentacin.Sinembargo,lamayoradelosalimentoscultivadoshoyenda,son
deficientesenmagnesioyotrosminerales.Herbicidascomoelglifosatotambinactancomoquelantes,
bloqueandoefectivamentelaabsorcinyutilizacindeminerales.
Comoresultado,creoqueseramuyinusualparalamayoradelagenteteneraccesoalosalimentosqueson
ricosenmagnesio,porloquecreoqueesprudenteconsiderarunsuplementodemagnesio.Estaesmiestrategia
personalapesardequetengoaccesoalosalimentosmuyricosennutrientes.
Ademsdetomarunsuplemento,otramanerademejorarsuestadodemagnesioestomarbaosregularesode
piesconsaldeEpsom.LasaldeEpsomesunsulfatodemagnesioquepuedeserabsorbidaensucuerpoa
travsdesupiel.Elaceitedemagnesio(apartirdelclorurodemagnesio)tambinsepuedeutilizarparasu
aplicacintpicayabsorcin.Sioptaporunsuplementodemagnesio,tomeencuentaqueexistendiferentes
formasdemagnesiocomosedetallaacontinuacin:
Glicinatodemagnesioesunaformaqueladade
magnesioquetiendeabrindarelmayornivelde
absorcinybiodisponibilidadyporlogenerales
consideradocomoidealparatodosaquellosque
tratandecorregirladeficiencia
xidodemagnesioeseltipodemagnesiono
quelado,unidoauncidoorgnicooauncido
graso.Contieneun60porcientodemagnesioy
propiedadessuavizantes
ClorurodemagnesiooLactatodemagnesio,
contienetansoloel12porcientodemagnesio,
perotienemayorabsorcinqueotros,comoel
xidodemagnesio,quecontienecincovecesms
magnesio
SulfatodemagnesiooHidrxidodemagnesio
(lechedemagnesio)porlogeneralesutilizado
comolaxante.Tomeencuentaqueesfcilsufrir
unasobredosisconesto,asqueslotomela
dosisindicada
Carbonatodemagnesio,tienepropiedades
anticidas,contieneun45porcientodemagnesio
Tauratodemagnesio,contieneunacombinacin
demagnesioytaurina,unaminocido.Juntos
tiendenabrindarunefectocalmanteensucuerpo
ymente
Citratodemagnesioesmagnesioconcido
ctrico,quetienepropiedadeslaxantes
Treonatodemagnesio,esunnuevotipode
suplementodemagnesioquepareceprometedor,
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debidoasumayorcapacidadparapenetrarla
membranamitocondrialypodraserelmejor
suplementodemagnesioenelmercado
Omega3:OtraDeficienciaComndelNutriente
Sorprendentementesecreequeladeficienciadecidosgrasosomega3,esunfactorsubyacentesignificativoen
hasta96milmuertesprematurascadaao!Estadeficienciaserevelcomolasextacausademuerteenlas
personasenEstadosUnidos,conresultadosquemuestranquelasbajasconcentracionesdecidosgrasos
omega3,grasasEPAyDHA,seasociaronconunmayorriesgodemuerteportodaslascausasyaceleraronel
deteriorocognitivo.Sehaencontradotambinquelosquesufrendedepresintienennivelesmsbajosde
cidosgrasosomega3ensusangre,quelosindividuosnosufrendeello.
Partedelproblemaesquelamayoradelaspersonasconsumendemasiadasgrasasomega6inflamatorias
(comoaceitesvegetales)ymuypocasconsumengrasasomega3antiinflamatorias,sentandolasbasesparalos
problemasdesaludquebuscanevitarelcncer,ladepresin,laenfermedaddeAlzheimer,laartritisreumatoidey
ladiabetes,incluyendolaenfermedadcardiovascular,slopornombrarunospocos.Laproporcinidealde
cidosgrasosomega3ygrasasomega6esde1:1,perolaalimentacinoccidentaltpicaesde01:201:50.Los
signosysntomasquesuomega3yomega6proporciona,puedenestarfueradebalance.Incluyen:
Pielsecayescamosa,
pieldecocodriloo
"pieldepollo"enla
partedeatrsdelos
brazos
Caspaocabelloseco
Uasquebradizaso
blandas
Pielagrietadaenlos
talonesoenlaspuntas
delosdedos
Disminucindela
inmunidade
infeccionesfrecuentes
Resequedadenlos
ojos
Carecimientoenla
cicatrizacindelas
heridas
Orinafrecuenteosed
excesiva
Fatiga
Alergias
Carecimientoo
incapacidadde
atencin,
hiperactividado
irritabilidad
Problemasde
aprendizaje
Lassardinassonunadelasfuentesmsconcentradasdegrasasomega3,conunaporcinquecontienemsdel
50porcientodesuvalordiariorecomendado.2 Tambincontienenunagrancantidaddeotrosnutrientescomo
vitaminaB12yselenioparaprotenas,calcioycolina,porloqueesunadelasmejoresfuentesalimentariasde
cidosgrasosomega3deorigenanimal.
Siusteddecidetomaromega3enformadesuplemento,creoqueelaceitedekrilessuperioralaceitede
pescado.Elomega3enelaceitedekrilestligadoalosfosfolpidosqueaumentansuabsorcin,loquesignifica
quenecesitamenosdelynolecausaeructoscomomuchosotrosproductosdeaceitedepescado.Adems
contienecasi50vecesmsastaxantina,unpotentemsantioxidantequeelaceitedepescado.Estoevitaquelas
grasasomega3seechenaperderantesdequeseancapacesdeintegrarlaseneltejidocelular.
El90%delasPersonasNoEstRecibiendoSuficienteColina
CabesealarqueelNationalHealthandNutritionExaminationSurveymostrqueel90porcientodelas
personasentreniosyadultos(incluyendoalasmujeresembarazadas),norecibesuficientecolina,otronutriente
muyimportante.3 LacolinaesunavitaminaBconocidaporsupapeleneldesarrollodelcerebro.Laingestade
colinaduranteelembarazo,promuevelaactividadcerebraldelosanimaleseneltero,loqueindicaquepuede
mejorarlafuncincognitiva,elaprendizajeylamemoria.Inclusopuededisminuireldecliverelacionadoconel
envejecimientoylavulnerabilidaddesucerebroalastoxinasdurantelainfancia,ascomoproporcionarle
proteccinenelfuturo.4
Enlosadultos,lacolinaayudaamantenerlasmembranascelularesfuncionandocorrectamente,juegaunpapel
enlascomunicacionesnerviosas,evitalaacumulacindehomocistenaenlasangre(susniveleselevadosestn
vinculadosaenfermedadesdelcorazn)yreducelainflamacincrnica.Losalimentosdeorigenanimalcomo
loshuevosorgnicosdegallinascamperasylacarnederesdeanimalesalimentadosconpastura,sonalgunas
delasmejoresfuentesdecolina.Asquesiustedesveganoovegetarianoquenoconsumeningnalimentode
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origenanimal,podraestarenriesgoparticulardedeficiencia.Lasiguientetablamuestraalgunasdelasmejores
fuentesdecolinaparaayudarleaelegirsabiamentesusalimentos:5
Alimento
Porcin
Colina(mg)total
Hgadoderesfrito
3onzas(oz)
355
Germendetrigotostado
1taza
172
Huevoorgnicodegallinas
camperas
1grande
126
Carnederesalimentadacon
pastura,cortadaycocinada
3onzas(oz)
67
ColesdeBruselascocidas
1taza
63
Brcolicocido
1taza,picado
62
Salmnderio
3onzas(oz)
56
Lechecruda
8fl.oz
38
Mantequillademanorgnica,
suave
2cucharadas
20
TieneDeficienciadeVitaminaD?
LadeficienciadevitaminaDescomnenadultosdetodaslasedadesquesiempreusanproteccinsolar(que
bloquealaproduccindevitaminaD)olimitansusactividadesalairelibre.Losinvestigadoresestimanqueel50
porcientodelapoblacinengeneralestenriesgodedeficienciadevitaminaDyalainsuficienciadeella,porlo
queesteporcentajeseelevaenlaspoblacionesdemayorriesgocomolosancianosylaspersonasconpielms
oscura.Porejemplo,seestimaquemsdel95porcientodelaspersonasdelaterceraedadpuedetener
deficienciadevitaminaD,noslodebidoaquetiendenapasarmuchotiempoenelinteriordesucasaode
cualquierlugar,sinotambinporqueseexponenmenosalsol(unapersonasobrelos70aosproduce
aproximadamente30porcientomenosdevitaminaDqueunapersonamsjovenconlamismaexposicinal
sol).6
LossignosqueleayudanasabersitieneunadeficienciadevitaminaD,incluyenquetengaunrangodeedadde
50aos,tenerlapielmsoscura,laobesidad,loshuesosdoloridos,sentirsetristeodeprimido,sudoracindela
cabezayproblemasdelintestino.CuandosetratadelavitaminaD,ustednoquiereestarenelrangode"medio"o
"normal,"quiereestarenelrango"ptimo."Larazndeestoesqueamedidadequepasanlosaos,los
investigadoreshanincrementadoprogresivamenteeserango.
Enlaactualidad,basadoenlaevaluacindelaspoblacionessanasquerecibenbastanteexposicinalsol,el
rangoptimoparalasaludengeneralpareceestarenalgunapartedeentre50y70ng/ml.Encuantoalaforma
deoptimizarsusnivelesdevitaminaD,creofirmementequeexponersealsoldemaneraadecuada,eslamejor
forma.Dehecho,personalmentenohetomadounsuplementodevitaminaDdurantetresocuatroaos,ypuedo
decirleabiertamentequemisnivelesestnenelrangode70ng/ml.
ConsejosparaImpulsarelPotencialdesuAlimentacinconNutrientes
Tantocomoseaposible,yorecomiendoconseguirlosnutrientesquesucuerponecesitadelosalimentosenteros.
Estosignificareduciralmnimolosalimentosprocesadostantocomoseaposibleyensulugarcentrarseen
grasassaludables,productosfrescos,carnederesdeanimalesalimentadosconpastoydeavesdecorral,
productoslcteoscrudos,huevosorgnicosdegallinascamperas,nuecesysemillas,y,siestsano,moderelas
cantidadesdefrutaquecome.
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ComoIdentificarlaDeficienciadeNutrientes
Dichoestoexistenalgunostrucosparaobtenergrandescantidadesdenutrientesconpocoesfuerzo.Usted
todavanecesitacomerciertavariedaddealimentosparaobtenerunaampliagamadenutrientesquesucuerpo
necesita,porloquelossiguientesconsejosleasegurarnunexcelentecomienzo:
CaldodeHuesos:Contienealtascantidadesdecalcio,magnesioyotrosnutrientes.
Germinados:Losgerminadospuedencontenerhasta100vecesmsenzimasquelasfrutasyvegetales
crudos,permitiendoquesucuerpoextraigamsvitaminas,minerales,aminocidosycidosgrasos
esencialesdelosalimentosqueconsume.
JugosdeVegetales:Losjugosdevegetalesnosloleayudanaconsumirmsvegetalesricosen
nutrientes,sinoquetambinleayudanaabsorberlosnutrientesquecontienen.Leayudara"predigerir"
lasverduras,porloquerecibirlamayorpartedelanutricinenlugardequetodosevayaporelinodoro.
AlimentosFermentados:Losalimentosfermentadosapoyanalasbacteriasbenficasenelintestino,lo
queayudaconlaabsorcindemineralesydesempeaunpapelenlaproduccindenutrientescomo
vitaminasdelcomplejoBylavitaminaK2.
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