Bahan- bahan

1
1
1
1
2
4
2

cawan gula
cawan air panas
cawan tepung gandum
cawan susu pekat manis
sudu teh soda bikarbonat
biji telur
sudu mentega

Cara Membuatnya:
1.
Masak gula bersama air panas sehingga cair. Kemudian masukkan mentega.
Apabila semua sudah cair. Biarkan ia sejuk
2.
Pukul telur hingga kembang dan masukkan susu pekat.
3.
Ayak tepung dan soda bikarbonat. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam
adunan telur tadi. Masukkan pula gula yang dah cair tadi. Gaul hingga serata.
Tuang adunan dalam loyang dan perap adunan selama 3 jam.
4.
Panaskan ketuhar dengan suhu sederhana 160 C dan bakar selama 45 minit
ke 1 jam. Lagi Resepi

5. KEK GULA HANGUS

6. Resepi Oleh : Bonda Kak Nor
7. Rujukan : Kak Nor
8.
Ita buat sukatan yang kak Nor dah kurangkan.
9. Di bawah ini ita terangkan cara dan kaedah ita buat, manalah tau kalau ada yang senasib
dengan ita. Anda juga boleh mencuba
10.
11. 1 1/4 cawan gula halus
12. 1 cawan air panas
13. 125gm butter
4 bj telur A
1/4 cawan susu pekat manis
1 cawan tepung gandum
2 sudu kecil soda bikarbonat
14. 1 sudu teh esen vanilla
15.
16.
Mula-mula kita cairkan gula dahulu untuk menbuat gula hangus.
17. Ita suka cairkan gula dalam pan leper. Ratakan gula dan biarkan gula mencair dengan api
yang perlahan. Jangan kacau sebab nanti ia berketul-ketul. Tapi pastikan api perlahan dan
pastikan gula tidak hangus.
18. Bila gula dah cair barulah tuangkan air panas. Jika guna air panas dia kurang sedikit
merecik berbanding air sejuk.
19. Bila dah cair sejukkan. Ita tunggu dia betul-betul sejuk dan mencapai suhu bilik.
20.

21. Dalam bekas periuk kecil yang lain, ita cairkan mentega
22. Kemudian sejukkan juga hingga mencapai suhu bilik
23.
24. Bila mentega dan gula dah sejuk, barulah ita sediakan bahan yang lain.
25. Pecahkan telur dalam bekas dan kacau hingga telur cair dan rata, jangan pukul ya.. cuma
kacau dengan senduk kayu hingga ia cair dan rata
26. Kemudian masukkan susu pekat. Susu ni juga ita biarkan ia pada suhu bilik ( bukan sejuk
dari peti ais)
27. Kemudian kacau rata perlahan aje
28. Bila dah rata, masukkan mentega cair, dan kacau rata perlahan juga
29.
30.
31. Ita tambahkan esen vanilla
32. Kemudian ayakkan tepung dan soda
33. Kacau rata perlahan
34.
35.
36.
Akhir sekali tuangkan gula hangus
37.
Dan kacau rata
38.
39.
Tuangkan di dalam loyang 7x7 inc yang telah di lapik kertas
pembakar dan di oleskan sedikit butter
40.
Kemudian perap aduan ini 3 hingga 4 jam. Lagi lama perap lagi
cantik lubang-lubangnya .
41.
Ita letak atas meja aje... dan ita biarkan selama 5 jam
42.
43.
44.
45.
Bila dah 5 jam di perap barulah masukkan di dalam ketuhar yang
telah di panaskan terlebih dahulu 15 minit pada suhu 170C dengan
hanya api bawah sahaja yang di on.
46.
Bakar selama 45 minit
47.
5 minit terakhir ita buka api atas dan bawah
48.
49.
45 minit tu kek memang dah masak dah.. kalau tak masak lagi
panaskan semula.
50.
Bila kek dah masak keluarkan dari oven dan letak atas redai
51.
Tunggu kek sejuk sebelum di potong.
52.

KEK SARANG SEMUT

Bahan - Bahan :
1
1
2
4
1
1
2
1

Cawan gula
Cawan Air Panas
Sudu Besar Butter ( unsalted )
Biji Telur Gred A
Cawan Susu Pekat
Cawan Tepung Gandum Di ayak
tsp Soda Bikarbornat Di ayak
tsp Essen Vanilla

Cara Penyediaan :1) Goreng Gula tanpa Minyak dengan Api dapur sederhana kecil , Sehingga Cair.
2) Masukkan Air Panas, Gaulkan sehingga sebati sekiranya masih ada sisa sisa gula yg
belum cair.
3) Masukkan Mentega, dan gaul sebati. Tutup Api dan Biarkan seketika.
----4) Pukul Telur Hingga Kembang
5) Kemudian masukkan Susu Pekat. Pukul hingga sebati.
6)Masukkan Tepung dan Soda bikarbonat yang telah diayak tadi. Pukul hingga sebati.
7) Masukkan esen vanilla dan Gaul hingga sebati.
----8) Kemudian masukkan Gula Hangus tadi ke dalam bancuhan Tepung dan gaul sebati.
9) Perap adunan ini slame 3-4 jam (bertutup)bagi mendapatkan sarang yang cantik.
10) Bakar selama 60minit dengan suhu 160'c
Nota :
:: Kalau tak ada mixer, boleh guna blender.
:: Kalau tak ada Oven, Boleh Kukus selama 1 jam 45 minit.
:: Jangan lupa sapukan butter & letak kertas minyak pada bekas yg di gunakan untuk
bakar or kukus.
Selamat Mencuba
^_^