RGIMEN LIVIANO

ALIMENTOS PROHIBIDOS:

ALIMENTOS PERMITIDOS:

Cremas, helados, galletas con crema, mantequilla, margarina, manteca.

Jamn cocido sin grasa, jamn de pavo.

Quesos maduros (chanco, mantecoso, suizo, parmesano).

Clara de huevo.

Carnes condimentadas (arrollado, costillar, etc).

Carne de vacuno desgrasada cocida a la plancha, a la parrilla, al horno o en

Vsceras.

Caldos condimentados.

Ave cocida o asada al horno, pechuga de pavo (sin piel).

Fiambres y embutidos (excepto los permitidos).

Pescado en preparacin al igual que la carne, nunca frito, atn en agua.

Mariscos en general (al natural y en conserva).

Verduras cocidas en sopas, cremas, purs, budines o flanes preparados

Yema de huevo.

Verduras crudas y/o meteorizantes (repollo, rbanos, coliflor, cebolla, ajo,

albndigas.

con clara, ensaladas cocidas (acelgas, espinacas, zanahorias, zapallitos

italianos, porotos verdes, zapallos, berenjenas, papas, alcachofas,
esprragos, palmitos, champin).

aj, pimentn,

pepino, choclos, arvejas, habas).

Frutas crudas y/o meteorizantes (pltano, pepino, sandas, meln, uva,

huesillo, tunas).

Frutas con alto contenido graso (almendras, nueces, aceitunas, man,

avellanas).

Legumbres (porotos, garbanzos, lentejas).

Frituras de todo tipo.

Condimentos.

Salsas preparadas (mayonesa, salsa holandesa, salsa inglesa, etc.).

Perejil y cilantro para aliar.

Frutas cocidas (manzana, membrillo, duraznos, papayas, pias, guindas,

frutillas).

Arroz, fideos, maicena, smola, avena, chuo.

Pan corriente.

Galletas de agua, soda, dulces sin crema.

Azcar a voluntad.

Miel de palma, para agregar a postres, miel de abejas.

Mermeladas, manjar.

Gelatinas.

Aceite crudo.

Condimentos (sal, limn y aceite de manera indicada, salvia, romero,

eneldo, estragn).

T simple y caf descafeinado.

Aguas minerales sin gas, agua de fruta cocida, jarabes, aguas de hierbas.

SERVICIO DE ATENCIN PRIMARIO DE URGENCIA LAMPA

DOCUMENTO PREPARADO POR INTERNOS DE ENFERMERIA. UNIVERSIDAD LA REPBLICA

RGIMEN LIVIANO
ALIMENTOS PROHIBIDOS:

ALIMENTOS PERMITIDOS:

Cremas, helados, galletas con crema, mantequilla, margarina, manteca.

Jamn cocido sin grasa, jamn de pavo.

Quesos maduros (chanco, mantecoso, suizo, parmesano).

Clara de huevo.

Carnes condimentadas (arrollado, costillar, etc).

Carne de vacuno desgrasada cocida a la plancha, a la parrilla, al horno o en

Vsceras.

Caldos condimentados.

Ave cocida o asada al horno, pechuga de pavo (sin piel).

Fiambres y embutidos (excepto los permitidos).

Pescado en preparacin al igual que la carne, nunca frito, atn en agua.

Mariscos en general (al natural y en conserva).

Verduras cocidas en sopas, cremas, purs, budines o flanes preparados

Yema de huevo.

Verduras crudas y/o meteorizantes (repollo, rbanos, coliflor, cebolla, ajo,

albndigas.

con clara, ensaladas cocidas (acelgas, espinacas, zanahorias, zapallitos

italianos, porotos verdes, zapallos, berenjenas, papas, alcachofas,
esprragos, palmitos, champin).

aj, pimentn,

pepino, choclos, arvejas, habas).

Frutas crudas y/o meteorizantes (pltano, pepino, sandas, meln, uva,

huesillo, tunas).

Frutas con alto contenido graso (almendras, nueces, aceitunas, man,

avellanas).

Legumbres (porotos, garbanzos, lentejas).

Frituras de todo tipo.

Condimentos.

Salsas preparadas (mayonesa, salsa holandesa, salsa inglesa, etc.).

Perejil y cilantro para aliar.

Frutas cocidas (manzana, membrillo, duraznos, papayas, pias, guindas,

frutillas).

Arroz, fideos, maicena, smola, avena, chuo.

Pan corriente.

Galletas de agua, soda, dulces sin crema.

Azcar a voluntad.

Miel de palma, para agregar a postres, miel de abejas.

Mermeladas, manjar.

Gelatinas.

Aceite crudo.

Condimentos (sal, limn y aceite de manera indicada, salvia, romero,

eneldo, estragn).

T simple y caf descafeinado.

Aguas minerales sin gas, agua de fruta cocida, jarabes, aguas de hierbas.

SERVICIO DE ATENCIN PRIMARIO DE URGENCIA LAMPA

DOCUMENTO PREPARADO POR INTERNOS DE ENFERMERIA. UNIVERSIDAD LA REPBLICA