1) Definicin del ndice de masa corporal (IMC)

Lunes 27 Julio, 2015

A qu sirve el ndice de

masa

corporal?
El ndice de masa corporal (IMC), o Body Mass Index en ingls (BMI) estima el peso ideal de una persona en
funcin de su tamao y peso. El ndice de masa corporal es vlido para un adulto hombre o mujer (18 a 65
aos).
El IMC tambin se le llama ndice de Qutelet (inventado por el cientfico belga Jacques Qutelet, 1796-1874).
La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) ha definido este ndice de masa corporal como el estndar para
la evaluacin de los riesgos asociados con el exceso de peso en adultos.

Un test fiable
Demasiado gordo, demasiado flaca la apreciacin es a menudo una cuestin de moda y de impresin
personal. El ndice de masa corporal o IMC es, sin embargo, mucho ms fiable. Es el resultado de un clculo
entre el peso y la altura y evala los posibles riesgos para su salud. La moda es una cosa, la salud es otra.

Salud y IMC
Un alto IMC se asocia a mayor riesgo de muerte. El riesgo de muerte por diversas causas, cncer u otras
enfermedades aumenta a travs del rango de sobrepeso de moderado a severo tanto en hombres como en
mujeres. El factor aumento si el sujeto fuma.

Modelos y IMC
En Espaa, desde 2005, las modelos con un IMC inferior a 18 ya no estn autorizadas a participar en desfiles.
Esta medida se tom para combatir el riesgo de anorexia entre las jvenes fcilmente influenciables. De
hecho, la OMS considera que una mujer con un IMC inferior a 18 no se encuentra en buen estado de salud.
Esto pronto podra extenderse a otros pases de la Unin Europea.

Para la bibliografa: http://www.indicemasacorporal.org/definicion-oficial.php

Frmula y Clasificacin para calcular el ndice de Masa Corporal

ndice de Masa
Corporal (IMC)
Menor a 18

Clasificacin
Peso bajo. Necesario valorar signos de desnutricin

18 a 24.9

Normal

25 a 26.9

Sobrepeso

Mayor a 27

Obesidad

27 a 29.9

Obesidad grado I. Riesgo relativo alto para desarrollar enfermedades

cardiovasculares

30 a 39.9

Obesidad grado II. Riesgo relativo muy alto para el desarrollo de

enfermedades cardiovasculares

Mayor a 40

Obesidad grado III Extrema o Mrbida. Riesgo

relativo extremadamente alto para el desarrollo de enfermedades
cardiovasculares

Por ejemplo, un hombre o una mujer que pesa 120 kilos y mide 1.65 metros, tiene el IMC igual a 44, es decir,
Obesidad Mrbida o Extrema, con un riesgo relativo muy alto para el desarrollo de enfermedades
cardiovasculares.

Peso
=
Estatura

120 kg
=
120 kg
= 44
1.65 x 1.65
2.7225

La obesidad puede causar diversos trastornos de salud como enfermedades cardiovasculares, diabetes,
apnea del sueo, padecimientos de la vescula, esofagitis, osteartrosis, osteoporosis, esteatosis heptica,
problemas ortopdicos y disfunciones renales y muchas de estas complicaciones pueden llevar a la muerte.

Otras consecuencias de la obesidad pueden ser la depresin y baja autoestima, asociadas a factores sociales
como la estigmatizacin y el rechazo.

Para la Bibliografa: http://www.noalaobesidad.df.gob.mx/index.php?

option=com_content&view=article&id=52&Itemid=76

2)

Definicin de Sobrepeso y Obesidad OMS:

Obesidad y sobrepeso

Datos y cifras

Desde 1980, la obesidad se ha ms que doblado en todo el mundo.

En 2014, ms de 1900 millones de adultos de 18 o ms aos tenan
sobrepeso, de los cuales, ms de 600 millones eran obesos.
En 2014, el 39% de las personas adultas de 18 o ms aos tenan sobrepeso,
y el 13% eran obesas.
La mayora de la poblacin mundial vive en pases donde el sobrepeso y la
obesidad se cobran ms vidas de personas que la insuficiencia ponderal.
En 2013, ms de 42 millones de nios menores de cinco aos tenan
sobrepeso.
La obesidad puede prevenirse.

Qu son el sobrepeso y la obesidad?

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulacin anormal o excesiva de
grasa que puede ser perjudicial para la salud.
El ndice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relacin entre el peso y
la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en
los adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos por el cuadrado de
su talla en metros (kg/m2).
La definicin de la OMS es la siguiente:

Un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso.

Un IMC igual o superior a 30 determina obesidad.

El IMC proporciona la medida ms til del sobrepeso y la obesidad en la poblacin,

puesto que es la misma para ambos sexos y para los adultos de todas las edades.
Sin embargo, hay que considerarla a ttulo indicativo porque es posible que no se
corresponda con el mismo nivel de grosor en diferentes personas.

Datos sobre el sobrepeso y la obesidad

A continuacin se presentan algunas estimaciones mundiales recientes de la OMS.

En 2014, ms de 1900 millones de adultos de 18 o ms aos tenan

sobrepeso, de los cuales, ms de 600 millones eran obesos.
En general, en 2014 alrededor del 13% de la poblacin adulta mundial (un
11% de los hombres y un 15% de las mujeres) eran obesos.
En 2014, el 39% de los adultos de 18 o ms aos (un 38% de los hombres y
un 40% de las mujeres) tenan sobrepeso.
La prevalencia mundial de la obesidad se ha multiplicado por ms de dos
entre 1980 y 2014.

En 2013, ms de 42 millones de nios menores de cinco aos de edad tenan

sobrepeso. Si bien el sobrepeso y la obesidad tiempo atrs eran considerados un

problema propio de los pases de ingresos altos, actualmente ambos trastornos

estn aumentando en los pases de ingresos bajos y medianos, en particular en los
entornos urbanos. En los pases en desarrollo con economas emergentes
(clasificados por el Banco Mundial en pases de ingresos bajos y medianos) el
incremento porcentual del sobrepeso y la obesidad en los nios ha sido un 30%
superior al de los pases desarrollados.
En el plano mundial, el sobrepeso y la obesidad estn relacionados con un mayor
nmero de defunciones que la insuficiencia ponderal. La mayora de la poblacin
mundial vive en pases donde el sobrepeso y la obesidad se cobran ms vidas que la
insuficiencia ponderal (estos pases incluyen a todos los de ingresos altos y la
mayora de los de ingresos medianos).

Qu causa el sobrepeso y la obesidad?

La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio energtico
entre caloras consumidas y gastadas. En el mundo, se ha producido:

un aumento en la ingesta de alimentos hipercalricos que son ricos en grasa,

sal y azcares pero pobres en vitaminas, minerales y otros micronutrientes, y
un descenso en la actividad fsica como resultado de la naturaleza cada vez
ms sedentaria de muchas formas de trabajo, de los nuevos modos de
desplazamiento y de una creciente urbanizacin.

A menudo los cambios en los hbitos de alimentacin y actividad fsica son

consecuencia de cambios ambientales y sociales asociados al desarrollo y de la falta
de polticas de apoyo en sectores como la salud; agricultura; transporte;
planeamiento urbano; medio ambiente; procesamiento, distribucin y
comercializacin de alimentos, y educacin.

Para la bibliografa: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/

PAGINA OFICIAL DE LA OMS

3)

Desnutricin, Malnutricin y Obesidad.

Desnutricin:
La desnutricin es el resultado del consumo insuficiente de alimentos y de la aparicin repetida de
enfermedades infecciosas. La desnutricin puede ser crnica, aguda y desnutricin segn peso para la
edad.
La desnutricin implica tener un peso corporal menor a lo normal para la edad, tener una estatura
inferior a la que corresponde a la edad (retraso en el crecimiento), estar peligrosamente delgado o
presentar carencia de vitaminas y/o minerales (malnutricin por carencia de micronutrientes o mejor
conocida como hambre oculta).

Factores que influyen en la desnutricin

Aunque normalmente se menciona a la pobreza como la causa principal de la desnutricin, existen
otras causas tan importantes como sta, tales como la no lactancia materna exclusiva, la presencia
de enfermedades como diarrea, infecciones respiratorias agudas, y otras; la falta de educacin y de
informacin sobre la buena o adecuada alimentacin, el no consumo de suplementos vitamnicos o
alimentos fortificados, y el costo de los alimentos.

http://www.unicef.org/republicadominicana/health_childhood_10172.htm
Malnutricin:
La malnutricin es la consecuencia de no cumplir con una dieta equilibrada en calidad y en cantidad.
Es un trmino general para una condicin mdica causada por una dieta inadecuada o insuficiente.
Puede ocurrir por exceso (y llevar, por ejemplo, a un caso de obesidad o por defecto y llevar a un caso
de

desnutricin).

Los efectos de la malnutricin, suelen ser irreversibles, sobre todo cuando se dan en individuos que
estn creciendo o desarrollndose: nios y adolescentes.
La malnutricin es la prdida de nutrientes suficientes para mantener funcionando de forma sana el
organismo y est tpicamente asociada con pobreza extrema en pases en desarrollo; es una causa
comn de reduccin de la inteligencia en ciertas partes del mundo afectadas por hambruna. La
malnutricin es el resultado de una dieta inapropiada, el consumo en excesivo de alimentos o la
ausencia de una "dieta balanceada" es frecuentemente observada en pases econmicamente
desarrollados (como indica el incremento de los niveles de obesidad).
Forms comunes de malnutricin, incluyen la malnutricin proteco-calrica (PEM) y la malnutricin de
micronutrientes. La PEM se refiere a la disponibilidad o absorcin inadecuada de energa y protenas
en el organismo. La malnutricin de micronutrientes, se refiere a la disponibilidad inadecuada de
algunos nutrientes esenciales tales como las vitaminas y los elementos trazas que son requeridos por
el organismo en pequeas cantidades. La deficiencia de micronutrientes conduce a una variedad de
enfermedades y perjudica el funcionamiento normal del cuerpo. La deficiencia de micronutrientes tales
como la vitamina A, reduce la capacidad del cuerpo para resistir enfermedades. La prevalencia de la
deficiencia de hierro, yodo y vitamina A es amplia y representa un gran reto en salud pblica.

http://www.nutrisimon.proyectos.usb.ve/node/83
Obesidad:
La obesidad es una enfermedad crnica tratable. Se produce cuando
existe un exceso de tejido adiposo (grasa) en el cuerpo. Aparte del
problema que de por s representa la obesidad, los expertos advierten de que
sus efectos ms negativos se producen porque acta como un agente que
exagera y agrava a corto plazo y de forma muy evidentepatologas
graves como la diabetes, la hipertensin, las complicaciones cardiovasculares
(especialmente la cardiopata isqumica), e incluso algunos tipos de cncer
como los gastrointestinales.

Con excepcin de las personas que son muy musculosas, aquellas cuyo peso
supera en un 20 por ciento o ms el punto medio de la escala de peso segn el
valor estndar peso/altura, son consideradas obesas. La obesidad puede ser
clasificada como leve (del 20 al 40 por ciento de sobrepeso), moderada (del 41
al 100 por cien de sobrepeso) o grave (ms del cien por cien de sobrepeso). La
obesidad es grave en solamente el 0,5 por ciento de las personas obesas.
Causas
Hay muchas causas implicadas en la aparicin del problema. Aparte, de
los malos hbitos de vida (mala alimentacin y falta de ejercicio fsico)
tambin existen factores genticos y orgnicos que inducen su aparicin.
Investigaciones recientes sugieren que, por trmino medio, la influencia
gentica contribuye en un 33 por ciento aproximadamente al peso del cuerpo,
pero esta influencia puede ser mayor o menor en una persona en particular.
Tambin pueden influir los factores socioeconmicos. Estos factores influyen
fuertemente en la obesidad, sobre todo entre las mujeres. En algunos pases
desarrollados, la frecuencia de la obesidad es ms del doble entre las mujeres
de nivel socioeconmico bajo que entre las de nivel ms alto. El motivo por el
cual los factores socioeconmicos tienen una influencia tan poderosa sobre el
peso de las mujeres no se entiende por completo, pero se sabe que las
medidas contra la obesidad aumentan con el nivel social. Las mujeres que
pertenecen a grupos de un nivel socioeconmico ms alto tienen ms tiempo y
recursos para hacer dietas y ejercicios que les permiten adaptarse a estas
exigencias sociales.
Y por ltimo estn los factores psicolgicos, que durante un tiempo fueron
considerados como una importante causa de la obesidad, se consideran
actualmente como una reaccin a los fuertes prejuicios y la discriminacin
contra las personas obesas. Uno de los tipos de trastorno emocional, la imagen
negativa del cuerpo, es un problema grave para muchas mujeres jvenes
obesas. Ello conduce a una inseguridad extrema y malestar en ciertas
situaciones sociales.
http://www.dmedicina.com/enfermedades/digestivas/obesidad.html

4)

Medicin del permetro Braquial y Pliegues cutaneos:

Medicin de la circunferencia braquial : Perimetro Braquial:

La circunferencia braquial (CB) permite determinar la circunferencia

muscular del brazo (CMB).
Para medir la circunferencia braquial:

Utilizar una cinta mtrica inelstica de acero o fibra de vidrio. La

lectura de la cinta ha de ajustarse al mm ms prximo.
El brazo debe estar relajado, estirado a lo largo del costado.
Medir la distancia entre el acromion (apndice de la clavcula) y el
olcranon (apndice del hmero). Marcar el punto medio entre
ambos.
Medir la circunferencia del brazo a la altura del punto medio
colocando la cinta alrededor del brazo, con firmeza pero sin
comprimir el tejido blando. El valor obtenido es la circunferencia
braquial.

http://www.fresenius-kabi.es/nutricionenteral/pdf/manual_enteral/10.pdf
Medicin Pliegues cutneos:

Con los pliegues cutneos, valoramos la cantidad de tejido adiposo subcutneo. Para
realizar esta valoracin medimos en unas zonas determinadas el espesor del pliegue de la
piel, es decir una doble capa de piel y tejido adiposo subyacente, evitando siempre incluir el
msculo. Se mide en mm.
Posicin: El estudiado mantendr la posicin de atencin antropomtrica. Las excepciones
se comentarn en sus correspondientes medidas. La musculatura del estudiado tiene que
estar relajada.
Tcnica para la toma de pliegues: El antropometrista, en el sitio marcado para cada
pliegue, atrapar firmemente con el dedo ndice y pulgar de la mano izquierda las dos capas
de piel y tejido adiposo subcutneo y mantendr el comps con la mano derecha
perpendicular al pliegue, observando el sentido del pliegue en cada punto anatmico. La
cantidad de tejido elevado ser suficiente para formar un pliegue de lados paralelos.
Nunca se atrapar msculo en el pliegue y una buena tcnica para comprobarlo, es indicarle
al estudiado que realice una contraccin de los msculos de la zona cuando se ha cogido el
pliegue. Se liberar el pliegue y se volver a realizar la toma vlida con la musculatura
relajada.
El comps de pliegues cutneos se aplicar a un centmetro de distancia de los dedos que
toman el pliegue, el cual se mantendr atrapado durante toda la toma y la lectura se
realizar aproximadamente a los dos segundos despus de la aplicacin del plicmetro,
cuando el descenso de la aguja del mismo se enlentece. Para obtener una medida fiable se
recomienda repetir dos o tres intentos en cada medicin de un pliegue y registrar la media
entre los valores obtenidos, despus de haber eliminado los registros claramente errneos.

Instrumento: Se utiliza el comps de pliegues cutneos o plicmetro.

Las tcnicas para medir los pliegues son los siguientes:

1.- PC bicipital
2.- PC tricipital
3.- PC subescapular
4.- PC suprailaco
5.- PC muslo
6.- PC abdominal
7.- PC pecho
8.- PC axilar
9.- PC pierna
http://www.ugr.es/~jhuertas/EvaluacionFisiologica/Antropometria/antropp
liegues.htm