[TECNICAS DE DESTILACION Y CRITERIOS

DE PUREZA]

Purificacin de
1. Objetivos
2. Fundamento terico
sustancias
2. Parte experimental
2.1. Destilacin por arrastre de vapor
liquidas y
a.) datos
criterios de
sustancia
Masa (g)
19.96
purezaClavo de olor
b.) diagrama de flujo

c.) observaciones

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el bao de la espinaca en agua caliente fue para
desengrasar y abrir los poros y sea ms fcil las extraccin
del pigmento
al trabajar con el metano y alcohol etlico todos los
mecheros deben estar apagados, porque el metanol es muy
inflamable. Una vez q el sistema este armado el profesor
podr autorizar encender el mechero nuevamente
el gas que se evapora al pasar por el condensador regresar
al baln en forma de gotas ese es el reflujo y desde ah es
cuando se empieza a tomar el tiempo
con el transcurso del tiempo el agua toma el color verde
que se va intensificando, mientras que la espinaca pierde
pigmentacin y se vuelve de color crema (extraccin solidoliquido)
el algodn puesto en el embudo debe ser lo ms pequeo
posible porque absorbe el lquido obtenido quedndose con
el pigmento
la aparicin de emulsin es debido a brusca agitacin (se le
da mucha energa) de la mezcla del ter de petrleo con el
lquido obtenido; o presencia de polvillo. con ayuda de la
bageta se puede eliminar estas emulsiones
al dejar reposar en la pera de decantacin se ve claramente
que el ter le quita el pigmento al alcohol formando una
capa oscura en la parte superior(extraccin liquido liquido),
pero no todo, por lo que se hace una segunda extraccin
ahora con menos cantidad de ter ahora se ve claramente
que el alcohol tiene un color verde transparente lo q indica
que extrajimos la mayor cantidad de pigmento
la adicin de un desecante es para absorber las molculas
de agua que an estn, esta sal anhdrida se hincha
fsicamente.
d.) conclusiones
es posible extraer y separar sustancias de solidos como de
lquidos, con diferentes mtodos
se obtuvo los pigmentos que dan color a la planta , la
clorofila. Que es de color verde oscuro
el pigmento es ms afn con el ter de petrleo, que con el
alcohol etlico
el cloruro de calcio aborde las molculas de agua
obteniendo un pigmento ms puros

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3. Apndice

EXTRACCIN LQUIDOLQUIDO SIMPLE

Existen dos tipos de extraccin lquido-lquido: la extraccin lquido-lquido simple y la
extraccin lquido-lquido continua. Vamos a estudiar el primer tipo de extraccin. El mtodo

de extraccin lquido lquido simple est formado por una unidad de

extraccin. En l, el disolvente y la alimentacin se ponen juntos en las
cantidades que se estimen convenientes y se separan las dos fases
formadas.
Cuando se agita un compuesto con dos disolventes inmiscibles, el
compuesto se distribuye entre los dos disolventes. A una temperatura
determinada, la relacin de concentraciones del compuesto en cada
disolvente es siempre constante, y esta constante es lo que se denomina:
Coeficiente de distribucin o de reparto.
Es frecuente obtener mezclas de reaccin en disolucin o suspensin acuosa
(bien porque la reaccin se haya llevado a cabo en medio acuoso o bien
porque durante el final de reaccin se haya aadido una disolucin acuosa
sobre la mezcla de reaccin inicial). En estas situaciones, la extraccin del
producto de reaccin deseado a partir de esta mezcla acuosa se puede
conseguir aadiendo un disolvente orgnico adecuado, ms o menos denso
que el agua, que sea inmiscible con el agua y capaz de solubilizar la mxima
cantidad de producto a extraer pero no las impurezas que lo acompaan en
la mezcla de reaccin.
Despus de agitar la mezcla de las dos fases para aumentar la superficie de
contacto entre ellas y permitir un equilibrio ms rpido del producto a
extraer entre las dos fases, se producir una transferencia del producto
deseado desde la fase acuosa inicial hacia
la fase orgnica, en una cantidad tanto mayor cuanto mayor sea su
coeficiente de reparto entre el disolvente orgnico de extraccin elegido y el
agua. Unos minutos despus de la agitacin, las dos fases se separan de
nuevo, con lo que la fase orgnicaque contiene el producto deseado se
podr separar mediante una simple decantacin de la fase acuosa
conteniendo impurezas. La posicin relativa de ambas fases depende de la
relacin de densidades. Dado que despus de esta extraccin, la fase
acuosa frecuentemente an contiene cierta cantidad del producto deseado,
se suele repetir el proceso de extraccin un par de veces ms.
Una vez finalizada la operacin de extraccin, se tiene que recuperar el
producto extrado a partir de las fases orgnicas reunidas. Para ello, se tiene
que secar la fase orgnica resultante con un agente desecante, filtrar la
suspensin resultante y finalmente eliminar el disolvente orgnico de la
disolucin seca conteniendo el producto extrado por destilacin o
evaporacin.
Aunque normalmente la extraccin se utiliza para separar el producto
deseado selectivamente de una mezcla, a veces lo que se pretende con la
extraccin es eliminar impurezas no deseadas de una disolucin.
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EXTRACCIN DE PIGMENTOS DE LAS PLANTAS

6

Caractersticas del disolvente de extraccin ideal

La extraccin de un componente de una mezcla disuelta en un determinado
disolvente
se puede conseguir aadiendo otro disolvente que cumpla las siguientes
condiciones.
Que no sea miscible con el otro disolvente. El disolvente de
extraccin debe ser inmiscible con la disolucin a extraer. El agua

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o una disolucin acuosa suele ser uno de los disolventes

implicados. El otro disolvente es un disolvente orgnico.
Que el componente deseado sea ms soluble en el disolvente de
extraccin que en el disolvente original.
Que el resto de componentes no sean solubles en el disolvente de
extraccin.
Que sea suficientemente voltil, de manera que se pueda eliminar
fcilmente del producto extrado mediante destilacin o
evaporacin.
Que no sea txico ni inflamable, aunque, desgraciadamente hay
pocos disolventes que cumplan los dos criterios: hay disolventes
relativamente no txicos pero inflamables como el hexano, otros
no son inflamables pero s txicos como el diclorometano o el
cloroformo, y otros son txicos e inflamables como el benceno.

Disolvente inmiscible con el agua

Cuanto ms polar es el disolvente orgnico, ms miscible (soluble)

es con el agua.
Disolventes polares como el metanol, el etanol o la acetona son
miscibles con el agua, y por lo tanto, no son adecuados para
extracciones lquidolquido
Los disolventes orgnicos con baja polaridad como el
diclorometano, el ter dietlico, el acetato de etilo, el hexano o el
tolueno son los que se suelen utilizar como disolventes orgnicos
de extraccin.

4. Bibliografa
Web:
Clavo de olor propiedades y beneficios [en linea]. [fecha de consulta 09
abril 2016]. Disponible en: http://www.lashierbasmedicinales.com/clavode-olor-propiedades-y-beneficios/

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