Dietaparalaenfermedadrenalcrnica:MedlinePlus

enciclopediamdica

Cuandoustedtieneenfermedadrenalcrnica,puedenecesitarhacercambiosensualimentacin.Estos
cambiosincluyenlimitarloslquidos,consumirunadietabajaenprotena,reducirelconsumodesal,
potasio,fsforoyotroselectrlitos,yobtenersuficientescalorassiestbajandodepeso
Esposiblequedebaalterarmssudietasisuenfermedadrenalempeora,osinecesitadilisis.

Funciones
Elpropsitodeestadietaesmantenerunequilibriodeelectrlitos,mineralesylquidoensucuerpocuando
ustedtengaenfermedadrenalcrnicaocuandoestcondilisis.
Laspersonascondilisisnecesitanestadietaespecialparareducirlaacumulacindeproductosresiduales
ensucuerpo.Limitarloslquidosentrelostratamientosesmuyimportanteporquelamayoradelas
personascondilisisorinanmuypoco.Sinlamiccin,ellquidoseacumularenelcuerpoyllevaraun
excesodeesteenelcorazn,lospulmonesylostobillos.

Recomendaciones
Solicteleasuproveedordeatencinmdicaunaremisinaunnutricionistacertificadoparaqueleayude
conlaalimentacinparasuenfermedadrenal.Algunosnutricionistasseespecializanendietasparael
rin.Elnutricionistatambinlepuedeayudaracrearunadietaqueseajusteasusnecesidadesmdicas.
LaKidneyFoundation(FundacinparaelRin)tienecaptulosenlamayoradelosestados(enlos
EstadosUnidos).Esunbuenlugarparaquelaspersonasconenfermedadrenalysusfamilias
encuentrenprogramaseinformacin.Suingestadecalorasdiariasdebeserbastantealtaparamantenerlo
saludableyprevenirladescomposicindeltejidocorporal.Pregnteleasuproveedordeatencinmdicay
alnutricionistasobreculdebesersupesoideal.Pseseustedmismotodaslasmaanasparaconstatar
queestalcanzandoestameta.
CARBOHIDRATOS
Siustednotieneproblemaparaconsumircarbohidratos,estosalimentossonunabuenafuentedeenerga.
Sisuproveedordeatencinmdicaleharecomendadounadietabajaenprotena,ustedpuede
reemplazarlascalorasdelaprotenacon:

Frutas,panes,granosyverduras.Estosalimentossuministranenerga,aligualquefibra,mineralesy
vitaminas.
Losdulcesduros,elazcar,lamielylajalea.Desernecesario,puedeinclusocomerpostresricosen
calorascomotortas,pastelesogalletas,siempreycuandolimitelospostreshechosdeproductos
lcteos,chocolate,nuecesobananos.
GRASAS
Lasgrasaspuedenserunabuenafuentedecaloras.Asegresedeusargrasasmonoinsaturadasy
poliinsaturadas(aceitedeoliva,aceitedecanola,aceitedecrtamo)paraprotegerlasaluddelcorazn.
Hableconsuproveedoronutricionistaacercadelasgrasasycolesterolquepuedenaumentarsuriesgode
problemascardacos.
PROTENA
Lasdietasbajasenprotenapuedenservirantesdeempezarladilisis.Suproveedoronutricionistapuede
recomendarunadietamoderadaenprotena(1gramodeprotenaporkilogramodepesocorporalalda).
Unavezqueustedempieceladilisis,necesitarcomermsprotena.Sepuederecomendarunadietarica
enprotenaconpescado,avesdecorral,carnedecerdoohuevosencadacomida.Estoayudarareponer
losmsculosyotrostejidosqueustedpierde.
Laspersonasentratamientocondilisisdebencomerde8a10onzas(220a280gramos)dealimentos
ricosenprotenacadada.Suproveedoronutricionistapuedensugerirlequeagregueclarasdehuevo,
clarasdehuevoenpolvooprotenaenpolvo.
CALCIOYFSFORO
Losmineralescalcioyfsforoserevisarnconfrecuencia.Inclusoenlasfasesinicialesdelaenfermedad
renalcrnica,losnivelesdefsforoenlasangrepuedenresultardemasiadoaltos,locualpuedecausar:
Calciobajo.Estoprovocaqueelcuerpoextraigaelcalciodeloshuesos,locualpuedellevaraquesean
msdbilesymssusceptiblesderomperse.
Picazn.
Ustednecesitarlimitarlacantidaddealimentoslcteosqueconsumedebidoaquecontienengrandes
cantidadesdefsforo.Estoincluyelaleche,elyoguryelqueso.Algunosalimentoslcteossonmsbajos
enfsforo,comolamargarinablanda,lamantequilla,elquesocrema,lacremadeleche,elquesoricotta,el
quesobrie,elsorbeteycapasdebatidosinlcteos.
Lasfrutasyverdurascontienenslocantidadespequeasdefsforo,peropuedencontenergrandes
cantidadesdepotasio.
Ustedposiblementenecesitetomarsuplementosdecalcioparaprevenirlaosteopata,yvitaminaDpara
controlarelequilibriodecalcioyfsforoensucuerpo.Pregnteleasuproveedoronutricionistasobrecmo
obtenermejorestosnutrientes.
Siloscambiosenladietasolosnofuncionanparacontrolarelequilibriodeestemineralenelcuerpo,su
proveedorpuederecomendarlemedicinasllamadas"fijadoresdefsforo".

LQUIDOS
Enlasfasesinicialesdelainsuficienciarenal,ustednonecesitalimitarlacantidaddelquidoquebebe.Sin
embargo,amedidaquesuenfermedadempeoreocuandoustedestcondilisis,necesitarvigilarla
cantidaddelquidoquetome.
Entrelassesionesdedilisis,ellquidosepuedeacumularenelcuerpo.Demasiadolquidollevara
dificultadpararespirar,unaurgenciaquenecesitaatencinmdicainmediata.
Suproveedorylaenfermeraquerealizaladilisisleharnsabercuntolquidodebetomartodoslosdas.
NOconsumademasiadosalimentosquecontenganmuchaagua,comosopas,gelatina,paletasdehelado,
helado,uvas,melones,lechuga,tomatesyapio.
Usetazasovasosmspequeosyentreguelatazadespusdehaberterminado.
Lassugerenciasparaevitarestarsedientoincluyen:
Evitelosalimentossalados.
Congeleunpocodejugoenunabandejadecubosdehieloyconsmalocomounhelado(usteddebe
contabilizarestoscubosdehieloensucantidaddiariadelquidos).
Refrsqueseenlosdasclidos.
SALOSODIO
Lareduccindelsodioenlaalimentacinleayudaacontrolarlahipertensinarterial.Tambinleevitaestar
sedientoeimpidequesucuerporetengalquidoextra.Esprobablequedebareducirelsodioenladieta.
Busqueestaspalabrasenlasetiquetasdelosalimentos:
Bajoensodio
Sinsalagregada
Libredesodio
Reducidoensodio
Sinsal
Verifiquetodaslasetiquetasparavercuntasalosodiocontienenlosalimentosporporcin.Igualmente,
evitealimentosendondelasalestencabezandolalistadeingredientes.Busqueproductosconmenosde
100mgdesalporporcin.
NOusesalalcocinaryalejeelsalerodelamesa.Lamayoradelashierbassonsegurasyustedpuede
usarlasparacondimentarsualimentoenlugardelasal.
NOutilicesustitutosdelasaldebidoaquecontienenpotasio.Laspersonasconenfermedadrenalcrnica
tambinnecesitanlimitarlaingestadepotasio.
POTASIO
Losnivelessanguneosnormalesdepotasioayudanamantenerconstantesloslatidosdelcorazn.Sin
embargo,sepuedeacumulardemasiadopotasiocuandolosrionesyanofuncionanbienysepueden
presentarritmoscardacospeligrosos,locualpuedellevaralamuerte.

Elpotasioseencuentraenmuchosgruposdealimentos,incluyendolasfrutasylasverduras.Escogerel
productocorrectodecadagrupodealimentospuedeayudaracontrolarlosnivelesdepotasio.
Alcomerfrutas:
Escojamelocotones,uvas,peras,cerezas,manzanas,moras,pia,ciruelas,mandarinasysanda.
Limiteoevitelasnaranjasysujugo,lasnectarinas,loskiwis,lasuvaspasasuotrasfrutas
deshidratadas,losbananos(pltanos),elcantalupo,elmelndulceylasciruelas.
Alcomerverduras:
Escojabrcoli,repollo,zanahorias,coliflor,apio,pepino,berenjena,judasyhabichuelas,lechuga,
cebolla,pimentones,berro,calabacnycalabazaamarilla.
Limiteoevitelosesprragos,elaguacate,laspapas(patatas),lostomatesolasalsadetomate,el
cidrayote,laahuyamaylaespinacacocida.
HIERRO
Lospacientesconinsuficienciarenalavanzadatambintienenanemiayporloregularnecesitanhierro
extra.
Muchosalimentoscontienenhierroextra(hgado,carnederes,carnedecerdo,pollo,frijoleslimay
porotos,cerealesfortificadosconhierro).Hableconsuproveedoronutricionistaacercadeculesalimentos
conhierropuedecomerdebidoasuinsuficienciarenal.

Nombresalternativos
EnfermedadrenaldietaEnfermedaddelosrionesdieta

Referencias
AbboudH,HenrichWL.Clinicalpractice.StageIVchronickidneydisease.NEnglJMed.2010362:5665.
PMID:20054047www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20054047.
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Nationalinstituteofdiabetesanddigestiveandkidneydiseases.Kidneyfailure:Eatrighttofeelrighton
hemodialysis.NIHPublicationNo.084274.SeptemberNovember20,2013.Availableat:
www.niddk.nih.gov/healthinformation/healthtopics/kidneydisease/kidneyfailureeatfeelright
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Actualizado9/22/2015

Versineninglsrevisadapor:CharlesSilberberg,DO,privatepracticespecializinginNephrology,Affiliated
withNewYorkMedicalCollege,DivisionofNephrology,Valhalla,NY.ReviewprovidedbyVeriMedHealthcare
Network.AlsoreviewedbyDavidZieve,MD,MHA,IslaOgilvie,PhD,andtheA.D.A.M.Editorialteam.
Traduccinylocalizacinrealizadapor:DrTango,Inc.