3.1.1.

Ciuperci secretoare de substane neuroactive

Regnul Fungi
Grup THALOPHYTA FILLUM ASCOMYCOTA
Ord. Clavicipitales Familia Clavicipitaceae
1. Claviceps purpurea (Fr.) Tul. syn. Sphaeria purpurea Fr. ascospori filiformi,
pluricelulari, se disociaz n celule separate.
C. purpurea este o ciuperc parazit, al crei miceliu se formeaz n pereii ovarului
fructului de secar. Ciuperca este polifag, n afar de secar, paraziteaz i alte graminee,
att din cultur, ct i din flora spontan. Dup consumarea ovarului florii, miceliu ia
forma de organe de rezisten ( scleroi lungi, de 3-4 cm). Acetia iau contact cu pmntul,
unde rezist pn primavara urmtoare, cnd germineaz. Prezint peritecii ovoide, cu asce
alungite, cu cate 8 ascospori, filamnetosi, hialini. Ascsoporii sunt purtai de vnt, ctre alte
graminee, unde vor germina. Odat germinai, ascosporii determin infectarea plantei, la
nivelul ovarului, unde se formeaz conidii. Aceast form conidian poart numele de
Sphacelia segetum.

Organele de rezisten ale ciupercii sunt utilizate n industria

farmacologic datorit compoziiei chimice bogate. Cele mai importante principii active
sunt reprezentate de alcalozi, n numr de 12, alcaloizi ce aparin urmtoarelor grupe :
a) grupa ergotoxinei (ergocornina, ergocristina, ergocriptina);
b) grupa ergotaminei ( ergotamina, ergozina);
c) grupa ergometrinei (ergometrina).
Scleroii mai conin, pe lng alcaloizi: metilamin, trimetilamin, etilamin, acetilcolin,
histamin, dar i pigmeni antrachinonici i ali compui precum lipide, amine, sruri
minerale.
Infestrile cerealelor cu aceast ciuperc sunt descrise la animale i om. Datorit
compoziiei chimice, ciuperca are proprieti vasoconstrictoare i simpaticolice, ceea ce
poate duce la intoxicaii letale. Consumul constant de cereale infectate cu aceast ciuperc
duce la o afeciune care poart numele de ergotism ( Focul Sf. Anton). Aceast boala are
potenial letal, dar datorit cunoaterii aspectelor legate de ciuperca care o determin,
astzi intoxicaiile sunt mult mai rare.
Clas Pezizomycetes Ordin Pezizales Familie Discinaceae

2.Gyromitra esculenta (Pers.) Fr. (sbrciogi, ciuciulei ) syn. Helvella esculenta

Ascomicot solitar, glabr, de form neregulat. Aceast specie de ciuperc este
difereniat ntr-o parte fertil (plria) i una steril ( piciorul).
Plria este crnoas, cu aspect rotunjit, de culoare brun rocat, are diametrul de aprox.
10 cm., goal n interior; prezint cute pe stratul himenal care este format din asce cu
acospori. Piciorul ciupercii este de culoare deschis, de 2-5 cm nlime. Sporii ciupercii
au form elipsoidal, sunt hialini, gutulai la cele dou capete. Specia se ntlnete n
pdurile de conifere.

Fig. Ciclu evolutiv Claviceps purpurea

Cercettorii Boehm i Kuelz extrag pentru prima dat n anul 1885 substana toxic din
ciuperca proaspt. Acetia numesc acest extract lichid volatil, cu miros de nicotin, acid
helvellic. In anul 1950, Friese numete alcaloidul din ciuperca gyromitrin, acesta dnd
numele ciupercii. Acest alcaloid se descompune n monomethylhydrazin, o substan cu
proprieti toxice letale (Zanoschi et al. 1981). Compusul a fost utilizat n producia
carburanilor pentru propulsarea rachetelor. Persoanele expuse la aceast substan, n
centrele aerospaiale, au prezentat simptome specifice intoxicaiei cu ciuperca G.
esculenta. Monomethylhydrazina acioneaz prin inhibarea coenzimei piridoxil fosfat i
acidul gamaaminobutiric (GABA). Sindromul giromitrian (intoxicaia propriu-zis ) se

manifest dup cteva ore prin simptome de natur digestiv : grea, dureri abdominale,
vom, urmat de o hepatit citolitic, urmate de tulburri neurologice (convulsii, confuzie)
i un sindrom hemolitic care duce la decesul persoanei. Experimentele pe animale,
realizate n sec XIX au relevat faptul c exist o limit nc neelucidat cu privire la doza
letal. Astfel, doze de 5 mg / kg/ zi , aplicate consecutiv nu au avut un efect nociv pentru
maimue, n schimb doze de 7,5mg/ kg/ zi au dus la moartea animalelor testate.
Efectul toxic al ciupercii se poate produce i prin inhalarea vaporilor rezultai prin
fierberea ciupercii ( punctul de fierbere al giromitrinei fiind de 87,5 C). Tratamentul
intoxicaiei cu aceast ciuperc const n lavaj gastric, reechilibrare
volemic, Piridoxin 25 mg / kg, pe cale intravenoas.
FILLUM BASIDIOMYCETES
Cls Agaricommycetes - Ord. Agaricales Fam. Amanitaceaea
3.Amanita muscaria

(L. ex. Fr.) Pers. Ex Cooke (muscari, plria arpelui, bure i

pestrii )- specie ectomicorizant, comun, toxic, se ntlnete din mai pn n noiembrie

n pduri de foioase i conifere. Specia prezint plrie cu diametrul de 6- 20 cm, de
culoare roie, consisten crnoas, cu marginea ncreit, acoperit cu resturi de velum
generale sub form de solzi, de culoare alb. Lamele sunt libere i inegale. Piciorul este
separabil de plrie, cu h. de pn la 25 cm i o grosime de 2,5- 3 cm, de culoare alb.
Piciorul prezint un inel membranos, alb sau galben pal. Carnea este lipsit de miros, cu
gust dulce. Sporii produi de aceast ciuperc se numesc basidiospori, au suprafa neted.
Aceast specie conine muscarin (neurotoxin ce acioneaz la nivelul sinapselor prin
creterea concentraiei de acetilcolin, care nu mai este descompus ), dar n cantitate
foarte mic astfel nct toxicitatea speciei este dat de acidul ibotenic, muscimol, si
muscazonol. Intoxicaia determin tulburri gastrointestinale, urmate de tulburri nervoase.
Subiectul intoxicat prezint pierderea echilibrului, asemntoare strii de beie, delir, stri
de agitaie extrem i extaz. Starea trece de la sine n cteva ore. Intoxica ia cu aceast
ciuperc poart numele de sindrom muscarian i nu sunt mortale.
4.Amanita phalloides (Vaill.exFr.) Secr. (ciuperca alb,buretele viperei)- specie
ectomicorizant, toxic, se ntlnete n pduri de foioase i conifere, ntre lunile iulie i
octombrie. Prezint iniial plrie sferic , dar la maturitate are aspect plan, cu diametrul de
5-15 cm.Culoarea plriei variaz n nuane de verde. Plria prezint n interior lame
albe,inegale. Piciorul este bulbiform, membranos. Ciuperca este crnoas, cu un miros fin
de trandafiri i gust dulceag. Ciuperca a fost studiat de ctre T. Wieland care a descoperit

nou substane toxice prezente n aceast ciuperc, grupate n dou categorii: amatoxine i
falatoxine. Intoxicarea cu aceast ciuperc determin sindromul faloidian care se manifest
prin apariia unor tulburri gastrontestinale grave i tulburri nervoase, de aceeai gravitate
: tulburri ale contiinei, episoade delirante, euforie, dispariia reflexelor, paralizii, moarte.
Alte specii care determin sindromul faloidian sunt : A. virosa, A. verna, Lepiota helveola.
A. phalloides este cea mai toxic ciuperc pentru om, de pe teritoriul Romniei.
Otravirile se trateaza cu ajutorul atropinei sau fizostigminei.
Cls. Agaricomycetes- Ord. Agaricales- Fam. Inocybaceae
5.Inocybe patouillardi este o specie comun ,toxic, cu plrie groas, ce prezint n
mijloc un mamelon caracteristic, margine neregulat, de culoare albicioas, iar la
maturitate maronie. Piciorul este neregulat, fibros. Carnea prezint miros dulceag . Specia
se ntlnete n pduri de foioase, din luna mai pn n iulie.
Toxicitatea ciupercii este dat de muscarin. Intoxicaia determin sindromul sudorian,
caracterizat printr-un timp foarte scurt de declanare i tulburri digestive, urmate de
tulburri nervoase .

3.1.2.Analiza taxonomic
n lucrarea de fa au fost inventariate 49 de plante vasculare, ncadrate n patru
fillumuri i cinci specii de ciuperci, ce aparin la dou fillumuri : primele dou sunt
ascomicete, iar urmtoarele trei sunt basidiomicete.

CATEGORIA SISTEMATICA

Familii

Fungi
Ferigi

4
1

Gimnosperme

ANTHOPHYTA

GINKGO-PHYTA
CONIFEROPHYTA
GNETO-PHYTA
Dicotiledonate
Monocotiledonate

Genur
i
2
1

Specii
5
1