Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
Lebaran (Coklat, Nastar, Kacang, Keju dll). Hari raya adalah waktu dimana hampir semua ibu
rumah tangga ramai-ramai bikin kue lebaran. Menurut hemat Caraspot, dikatakan demikian karena
bentuknya dan teksturnya yang tidak mengandung air/basah. Tapi mungkin ini kata populernya, di
tengah masayrakat ada banyak sekali penamaan untuk ini, mulai dari kue mentega, blueband,
butter cookies, dan lain sebagainya. Alasan utama mengapa banyak orang yang mencari resep ini,
apalagi ketika telah masuk bulan Ramadhan atau Puasa, karena pada hari lebaran budaya
berkunjung ke kerabat, keluarga, tetangga, teman dan sebagainya telah menjadi kebiasaan
masyarakat Indonesia dimana waktu itu sering sekali dijadikan sebagai ajang berkumpul,
bersilaturahmi dan juga makan bersama, nah dari situlah mengapa kue kering harus selalu tersaji
sebagai pelengkap dalam melepas tawa dan canda bersama keluarga di moment indah tersebut.
Resep kue kering yang paling banyak dicari dan dibuat untuk persiapan lebaran adalah kue coklat,
keju, kacang dan juga kue Nastar yang bentuknya bulat dengan balutan kuning telur di atasnya dan
juga selai nanas di tengahnya. Dan dari semua yang disebutkan, kue yang menggunakan campuran
cokelat lah yang paling banyak dibuat, sudah tentu karena mulai anak-anak hingga dewasa
menyukai rasanya. Bahan utamanya adalah mentega dan terigu. Dua paduan bahan inilah yang
paling banyak digunakan saat membuat kue kering, selain telur dan pelengkap lainnya. Rasa dari
hasil bikinnya sangat ditentukan oleh pemilihan bahannya dan juga takaran dari tiap bahan yang
digunakan. Pastikan menggunakan terigu yang masih baru, jangan yang sudah berkutu atau
disimpan beberapa minggu karena yang namanya terigu umumnya hanya bertahan dalam beberapa
hari, adapun mentega sekalipun punya daya tahan yang lebih tapi tetap saja disarankan
menggunakan yang bentuknya kalengan dan baru saja dibeli karena jika sudah tua dan
mengeluarkan bau tengik tentu akan merusak aromanya.