20/5/2016

Tabladeequivalenciasymedidascaseras|BienestarenBalance

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Tabladeequivalenciasymedidascaseras
Acontinuacinseexponenalgunastablasdeequivalenciasymedidascaserasapartirdelascualesle
sermsfcilcalcularlasporcionesdesusalimentos.
ALIMENTO
Lcteos
Leche
Quesoenporciones
Queso
Yogur
Flan
Danonino
Mousseyogur

MEDIDACASERA

GRAMAJE

Cortado
1vasogrande
1bol
1porcin
1rebanadafina
1unidad
1unidad
1unidad
1unidad

50cc
200250cc
300cc
18g
20g
125g
100130g
5060g
70g

Pastelerayrepostera
Buuelo
Croissant
Dona
Oreja(pandedulcetradicional)
Panquecito
GalletaMara

1unidad
1unidadpequea
1unidadpequea
1unidad
1unidadpequea
1unidadnormal
1unidad
1unidad

1015g
20g
20g
60g
20g
120g
50g
6g

Embutidosycarnesfras
Tocino
Fuet
JamncocidotipoYork
http://bienestarenbalance.com/?page_id=342

1rebanada
1rodajabocadillo
1rodajaaperitivo
1rebanada

1020g
3g
5g
1030g
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Jamncurado

1rebanada
1rodaja
Racinbocadillo

Chorizoyembutidossimilares

25g
515g
4060g

Huevos
Huevo

1unidadmediana
1unidadgrande

4060g
6080g

ALIMENTO
Bebidas
Agua
Vino
Refresco

MEDIDACASERA

GRAMAJE

1vaso
Botellapequea
Vasodevino
Botellaindividual
Lata

200250cc
330cc
80150cc
200cc
330cc

ALIMENTO
Fruta
Kiwi
Mandarina
Meln
Nsperos
Pera
Pltano
Manzana
Melocotn
Naranja
Uvas
Sanda
Cerezas

MEDIDACASERA

GRAMAJE

1unidadmediana
1unidadmediana
Racinindividual(23pzas)
Rebanadamediana
Racininidvidual(2tajadas)
Racinindividual(34unidades)
1unidad
1unidadmediana
1unidadmediana
1unidadmediana
1unidadmediana
1unidadmediana
12unidades
1rebanada
1unidad
Racinindividual(mediobol)

80100g
6580g
120180g
100150g
200300g
100150g
3050g
130180g
100160g
150200g
150200g
12080g
80100g
200300g
5g
100150g

Frutossecos
MEDIDACASERA

10g
1530g
GRAMAJE

Unidadmediana
Unidadmediana
Unidadmediana
Racinindividual
Racinindividual
Unidadmediana
Unidadmediana

200300g
100200g
50100g
200300g
200300g
50100g
150200g

Avellanas,almendrasysimilares
ALIMENTO
Verduras
Berenjena
Cebolla
Endibia
Ejote
Acelgas
Zanahoria
Tomate
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10unidades
1puado

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Legumbres
Garbanzos
Lentejas
Frijoles

Tazadecaf
Racinindividual(secos)
Racinindividual(hervidos)
Tazadecaf
Racinindividual(secas)
Racinindividual(hervidas)
Tazadecaf
Racinindividual(secas)
Racinindividual(hervidas)

7080g
70100g
150250g
7080g
70100g
150250g
7080g
70100g
150200g

Carnes
Cerdo
Ternera
Cordero
Conejo
Pollo
Croqueta
Empanadilla

1trozodelomo
1chuleta
Racinindividual
Bistec
1chuleta
Hamburguesa
1chuleta
1costilla
1cuarto
Pierna
Pechuga
1unidad
1unidadpequea
1unidadgrande

3060g
90120g
100150g
100200g
150250g
80120g
4050g
4070g
100150g
100150g
100150g
2530g
2530g
5080g

ALIMENTO
Pescado
Bacalao
Emperador
Lenguado
Merluza
Rape
Sardinas
Atnfresco
Atnenconserva
Truchadero
Sepia
Almejas
Gamba
Mejillones

MEDIDACASERA

GRAMAJE

1trozo
1trozo
1unidadmediana
Racinindividual(23rodajas)
Racinindividual(2rodajas)
1unidadmediana
1racinindividual
Lata(pesoneto)
1trozo
Latapequea
Unidadmediana
1unidadmediana
5unidadesgrandesconconcha
Grandeconcscara
10unidadessinconcha
4unidadesconconcha
1racinindividualconconcha

100150g
100150g
150200g
150200g
120200g
40g
100175g
110g
100200g
4060g
175g
100200g
65g
30g
70g
120g
350g

ALIMENTO
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MEDIDACASERA

GRAMAJE
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Cerealesypastas
Pan
Pantostado(mini)
Pandemolde
Papa
Arroz
Pasta
Caneln

Dequilo
Demedio
Decuarto
Baguette
1unidad
1rebanada
Unidadpequea
Unidadmediana
Unidadgrande
Tazadecaf
Racinindividual
Tazadecaf
Racinindividual
1unidad

800g
400g
200g
100g
7.5g
2030g
80110g
150200g
300400g
6080g
6090g
6080g
6090g
6g

ALIMENTO
Grasasysalsas
Aceite
Mayonesa
Mantequilla
Mostaza
Catsup

MEDIDACASERA

GRAMAJE

1cucharasopera
1cucharapostre
1cucharasopera
1cucharapostre
1cucharasopera
1cucharapostre
1cucharapostre
Sobreindividual
1cucharapostre
Sobreindividual

10cc
5cc
2030g
10g
2030g
1015g
10g
510g
10g
1015g

Sobre
Cucharapostre
Sobre
1rodaja

610g
510g
4g
50g

Azcarosustitutos,conservas
Azcar
Stevia
Piaenalmbar

Abreviaturas
L.=Litro=>1Lt.=1000ml.
Dl.=Decilitro
Cl.=Centilitro=>10cl.=100ml.

Kg.=Kilogramo=>1Kg.=1000g.
g.=gramos
c.c.=centmetrocbico=>1c.c.=1ml.
Ml.=Mililitro

Equivalenciasdecapacidades
1taznotazadedesayuno=
1tazadelasdet=
1tazadelasdecaf=
1vasodelosdeagua=
1vasodelosdevino=
1vasoalto=
8cucharadassoperas=
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250mililitros=
150mililitros=
100mililitros=
200mililitros=
100mililitros=
250mililitros=
100mililitros=

delitro=
1decilitroy
1decilitro
2decilitros=
1decilitro
2,5decilitros
1decilitro

2ydecilitros

200c.c.

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1copitaovasodelicor=
50mililitros=
decilitro=
4cucharadassoperas
1cucharndeservir=
250mililitros=
2,5decilitros

1cucharadadet=
5ml

1cucharadasopera=
15ml

1/4cucharadadet=
1ml

1/2cucharadadet=
2ml

1/2cucharadasopera=
7ml

Tiemposdecoccinenminutosdelosalimentosmscomunes
Alimento
Minutos
Arroz
20
Pastaseca
1015
Pastafresca
28
Lentejas
45
Alubias/Garbanzos
90
Caldodecarne
90
Caldodepescado
1520
Papas
15
Ejotes
15
Guisantes/esprragos
15
Zanahorias
25
Acelgas/Espinacas
510
Alcachofas
20
Huevosduros
10
Huevospasadosporagua
3
AsadosdeCarne:piezasgrandes
3040porkg.depeso
cerdo(piezasgrandes)
60porkg.depeso
Pescados(enteros)
15porkg.depeso

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