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TOMATE VOLTA A SUBIR E ELEVA O CUSTO DA CESTA BSICA EM ITABUNA

A rao essencial mnima, definida pelo Decreto lei 399, de 30 de abril de 1938, que estabelece 12
produtos alimentares (feijo, arroz, farinha de mandioca, po, carne, leite, acar, banana leo,
manteiga, tomate e caf) e suas respectivas quantidades, passou a custar R$355,05 no ms de julho
na cidade de Itabuna, um aumento de 7,73% em relao ao ms anterior.

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Dos 12 itens que compem a cesta bsica, o tomate registrou o maior aumento de preo (25,15%),
seguido por feijo (22,96%), leite (13,84%), manteiga (12,14%), banana (9,79%), arroz (7,96%),
caf (4,34%), farinha (3,87%) e po (1,19%). O leo foi o item que apresentou maior queda de
preo (6,17%), seguido por carne (2,93%) e acar (1,03%).
Tabela 1- Produtos, quantidade, custo, variaes mensal, semestral e acumulada anual da Cesta
Bsica em Itabuna, Bahia
Produtos
Quantidade
Gasto
Variaes (%)
Mensal

Semestral

Anual

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Acar
Arroz
Banana-prata
Caf modo
Carne bovina
(Ch de dentro)
Farinha de
mandioca

Jun.2016Jul.2016

Fev.2016/
Jul.2016

Jul. 2015/ Jul.

2016

3 kg
3,6 kg
7,5 dz
300 g

mensal
(R$)
8,64
9,76
46,20
4,57

-1,03
7,96
9,79
4,34

4,35
7,96
54,00
7,78

64,57
17,87
49,85
23,18

4,5 kg

93,74

-2,93

-5,40

3,17

3 kg

12,87

3,87

39,29

54,87

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Feijo
Leite
Manteiga
leo de soja
Po francs
Tomate
Total

4,5 kg
6L
750 g
900 mL
6 kg
12 kg
-

53,06
19,74
22,36
3,65
40,98
39,48
355,05

22,94
13,84
12,14
-6,17
1,19
25,10
7,73

Fonte: Projeto de extenso Acompanhamento de Custo da Cesta Bsica ACCB/UESC

147,14
21,40
22,19
-1,88
4,75
-42,78
8,33

197,76
35,95
60,40
17,74
4,43
-5,73
27,84

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Em julho, o tempo de trabalho despendido para se obter a cesta bsica em Itabuna foi de 88 horas e
46 minutos, um comprometimento de 43,85% da renda para adquirir os 12 itens da cesta, para um
trabalhador que recebe um salrio mnimo lquido de R$809,60 descontando-se 8% de
contribuio previdenciria do salrio bruto de R$880,00.

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Grfico 1 Comprometimento do salrio mnimo em relao ao custo da cesta bsica (em %),
julho de 2016, Itabuna, Bahia
Fonte: Projeto de extenso Acompanhamento de Custo da Cesta Bsica ACCB/UESC.

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