Pay de queso con zarzamora

Ingredientes:
2 moldes de aluminio
1 lata de leche evaporada
1 la de leche condensada
1 queso crema
4 huevos
2 tubos grandes de galletas Maria
1 barra de mantequilla
2 tazas de azcar
1 o 2 paquetes de zarzamora

Procedimiento:
Se abren las galletas y se ponen en un vaso
de licuadora y se empiezan a triturar ya que
estn bien trituradas se ponen en un molde
con un pedazo de mantequilla y se va a
masando puede que le falte mantequilla se
le pone mas hasta que quede como un
galleta despus se extiende en el molde de
aluminio que cubra todo. Para el relleno se
pone 4 huevos en el vaso de la licuadora
tambin 1 de queso crema , la leche
condesada y leche evaporizada y se muele
todo hasta que quede liquido se vierte en el
recipiente de aluminio encima de la galleta
Mara se prende el horno y se deja 30
minutos se checa despus de los 30 minutos
y se ve si ya est esponjado si ya esta ya se
puede sacar si no se deja otros 10 minutos.
Para la mermelada necitamos una cacerola
agua, azcar y una caja de zarzamoras se

se pone la zarzamoras en la cacerola con un

poco de agua despus se vierte 1 taza de
azcar y se va triturando hasta que ya no
queda ninguna zarzamora entera se deja
reposar y despus enfriar.
Decoracin:
Ya que este frio el pay se le pone la
mermelada de zarzamora arriba

PASTEL DE CARNE
Ingredientes:
1 kg de carne molida mixta
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
100 gr de tocino
4 zanahorias
2 papas
100 gr de pasitas
100 gr de almendras
barrita de mantequilla
4 huevos
300 gr de pan molido
Sal y pimienta en polvo
1 lechuga

Procedimiento:
Se pone la carne en un recipiente y se
convina se pica las zanahorias, papas y la
cebolla y se la agrega a la carne se le
agrega los 4 huevos se le pone el pan
molido se pica el tocino, almendras y pasitas
se revuelve todo y se pone en un recipiente
despus de que ya esta en en recipiente se
pone en el horno se deja 45 minutos y se
checa si ya est blanda la carne y verduras
si ya estn ya se pueden sacar.

SANGRIA
Ingredientes:
1 lt de jugo de naranja
200 ml de jugo de limn
1 manzana roja y una amarilla
1 pera
1 melocoton
2 mangos
1 taza de meln
1 una sandia
Refresco de 3 litros sangra

Preparacin:

Se pone tantita grenetina despus el jugo de

limn junto con el jugo de naranja se pican
todas las frutas y se vierten a los jugos se
deja reposar y se agrega hielo ya que se
dej reposar por 10 minutos se agrega el
refresco y se sirve

HAMBURGUESAS

Ingredientes:
kg de carne de cerdo
kg de carne de res
250 gr de tocino
4 huevos
1 bolsa de pan molido
1 manojo de perejil
1 cebolla
Oregano seco en rama , sal , pimienta
1 lt de aceite

Procedimiento:

Se pone en un molde la carne de puerco y

res y se combinan las dos se pica cebolla y
tambin se pica el tocino y organo se le
agrega a la carne ya que este bien picada se
revuelve todo, despus se ponen los 4
huevos con sal al justo , perejil y el organo
tambin se le pone un puo de pan molido y
se revuelve otra vez se deja reposar unos
cuantos minutos ya despus se hacen como
tortillas con la carne para poderlas cocer

PAPAS AL HORNO

Ingredientes:
4 papas grandes
2 limones
250 ml de aceite de oliva
300 gr de queso parmesano
Sal y pimienta negra
Perejil

Procedimiento:

Se quita la cascara de las papas se pican en

bastones se afilan en una charola para meter
el horno se les ralla limn encima y se les
agrega el perejil junto con sal y pimienta
negra y se les pone tantito aceite de oliva se
mete al horno durante unos 20 minutos se
revisan y se les pone el queso parmesano se
vuelven a meter al horno por 10 minutos ya
se que se gratino el queso las puede sacar.

CEVICHE DE PESCADO

Ingredientes:
kg de filete blanco
lt de jugo de limn natural
cebolla morada
10 chiles serranos verdes
1 pepino
Sal y pimienta negra
1 aguacate
Galletas saladitas

Procedimiento:

Se pone el jugo de limn en un recipiente se

pica el filete en cubitos ya que esta todo
picado se agrega al jugo de limn y se tapa
con papel plstico y se mete al refrigerador
durante 30 minutos. Ya que hayan pasados
los 30 minutos se saca del refrigerador y se
pone en otro molde se le pica la cebolla , los
chiles, el cilantro y el pepino y se le pone al
pescado junto con sal y pimienta al gusto se
mezcla todo al final se le pone el aguacate

FILETE EMPAPELADO

Ingredientes:
kg de pescado sin espinas
200 gr de mantequilla
Sal y pimienta negra
3 hojas santas
1 calabaza
1 cebolla
1 pimiento rojo y amarillo
300 gr de quesillo
1 papel aluminio

Procedimiento:

Se ralla la calabaza se pica el pimiento en

rajas se deshebra el quesillo se pone el
pescado en un pedazo de aluminio se le
pone encima las hojas santas y un pedazo
de mantequilla se le agrega la calabaza ralla
y el pimiento se le pone el quesillo ,sal y
pimienta al gusto si envuelve como un tamal
y se pene a la olla para que se cocine a
bao Maria

ROLLOS DE POLLO RELLENO CON

SALSA DE MANGO
Ingredientes:
6 bistecs de pechuga de pollo
1 pimiento morrn
cebolla
3 zanahorias
1 manojo de espinacas
Sal y pimienta
2 ajos
5 mangos
5 chile chipotle
Concentrado de pollo
Aluminio

Procedimiento:
Se rebana el mango se pica los ajos y la
cebolla tambin se pone un sartn y se
agrega el mango junto con la cebolla y el ajo
no deje que se queme mucho el mango ya
que esta listo se pone en la licuadora y se le
pone el chipotle se muele y se vuelve a
poner en un sarten y se deja que se sazon
se le pone tantito concentrado de pollo
Para las pechugas se pone un bistec de
pechuga en un aluminio se le las espinacas
ya lavadas junto con el pimiento ya cortado
en tiras se pone las zanahorias ralladas y se
envuelve como tamal y se pone en el horno
durante 20 minutos.

POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS

Ingredientes:
pechuga cruda
50 ml de aceite de oliva
3 ajos
Concentrado de pollo
2 tazas de vino blanco
250 gr de almendras
Sal y pimienta blancas
barrita de queso crema
10 hojita de laurel

Procedimiento:

Se corta la pechuga en cubitos se pone en la

licuadora el queso crema junto con las tazas
de vino y las hojas de laurel junto con las
almendras ya peladas se muele todo se
pone un aceite y se le pone tantito aceite de
oliva se agrega la pechuga y despus la
salsa de almendras se revuelve todo y se
deja sazonar.