HUBUNGAN KECEMASAN DENGAN ASUPAN MAKAN PADA LANSIA DI

UPTD PELAYANAN SOSIAL LANJUT USIA TRESNA WERDHA

KECAMATAN NATAR KABUPATEN LAMPUNG SELATAN

Oleh :
MIRNA CANDRA DEWI

Skripsi
Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Mencapai
SARJANA KEDOKTERAN
Pada
Fakultas Kedokteran Universitas Lampung

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
BANDAR LAMPUNG
2015

Judul

: HUBUNGAN KECEMASAN DENGAN ASUPAN

MAKAN PADA LANSIA DI UPTD
PELAYANAN SOSIAL LANJUT USIA
TRESNA WERDHA KECAMATAN NATAR
KABUPATEN LAMPUNG SELATAN

Nama Mahasiswa

: Mirna Candra Dewi

Nomor Pokok Mahasiswa

: 1118011078

Program Studi

: Pendidikan Kedokteran

Fakultas

: Kedokteran
MENYETUJUI
1. Komisi Pembimbing

dr.Dian Isti Angraini, M.PH

NIP 1983 0818 200801 2001

Soraya Rahmanisa, S.Si, M.Sc

NIP 1985014122010122003

2. Dekan Fakultas Kedokteran

dr. Muhartono,M.Kes, Sp.PA
NIP 197012082001121001

MENGESAHKAN
1. Tim Penguji
Ketua

Sekretaris

: dr.Dian Isti Angraini, M.PH

..

: Soraya Rahmanisa, S.Si, M.Sc

..

Penguji
Bukan Pembimbing :dr.Reni Zuraida, M.Si

2. Dekan Fakultas Kedokteran

dr.Muhartono,M.Kes, Sp.PA
NIP 197012082001121001

Tanggal Lulus Ujian :

..

MOTO
Sesuatu yang terlihat susah akan mudah
bila kita mengerjakannya dengan
sungguh-sungguh
Kalahkan kemalasan dengan semangat
Kalahkan kebencian dengan kasih sayang
Kalahkan kesombongan dengan rendah hati
Wanita hebat itu mampu membalut luka dengan sabar
Mampu merendam amanah dengan istighfar
Mampu menghapus dendam dengan maaf

LEMBAR PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan dengan sebenarnya bahwa:

1. Skripsi dengan judul " HUBUNGAN KECEMASAN DENGAN ASUPAN
MAKAN
USIA

PADA LANSIA DI UPTD

TRESNA WERDHA

LAMPUNG

PELAYANAN

SOSIAL LANJUT

KECAMATAN NATAR

KABUPATEN

SELATAN " adalah hasil karya sendiri dan tidak melakukan

penjiplakan atau pengutipan atas karya penulis lain dengan cara tidak sesuai tata
etika iimiah yang berlaku dalam masyarakat atau yang disebut plagiarism.
2. Hak inteiektual dan karya iimiah ini diserahkan sepenuhnya kepada Universitas
Lampung.
Atas pernyataan ini, apabtla dikemudian hari ternyata ditemukan adanya
ketidakbenaran, saya bersedia menanggung akibat dan sanksi yang diberikan kepada
saya.
Bandar Lampung, Juli 2015

Mirna Candra Dewi

NPM: 1118011078

DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN ABSTRAK.................................................................................
HALAMAN JUDUL.......................................................................................
HALAMAN PERNYATAAN.........................................................................
HALAMAN PENGESAHAAN......................................................................
HALAMAN RIWAYAT HIDUP....................................................................
MOTTO...........................................................................................................
SANWACANA................................................................................................
DAFTAR ISI....................................................................................................
DAFTAR TABEL............................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN...................................................................................
BAB I PENDAHULUAN
1.1

Latar Belakang...............................................................................

1.2

Rumusan Masalah..........................................................................

1.3

Tujuan Penelitian...........................................................................

1.4

Manfaat Penelitian.........................................................................

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Lansia..............................................................................................

2.1.1 Definisi Lansia...............................................................................

2.1.2 Teori-Teori Tentang Manua............................................................

2.2 Asupan Makanan ............................................................................

11

2.2.1 Asupan Makanan Pada Lansia .......................................................

11

2.2.2 Faktor-Faktor yang mempengaruhi selera makan lansia ...............

15

2.2.3 Faktor-Faktor yang mempengaruhi Kebutuhan Gizi Lansia .........

16

2.2.4 Asupan Energi Pada Lansia ...........................................................

18

2.2.5 Jenis Menu Makanan .....................................................................

18

2.2.6 Jadwal Makan ................................................................................

19

2.2.7 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pola Makan Secara Umum...

19

2.2.8 Faktor yang mempengaruhi pola makan pada lansia ...................

21

2.2.9 Motivasi Diri .................................................................................

22

2.2.10 Perasaan dan Emosi .....................................................................

23

2.2.11 Dukungan Keluarga .....................................................................

24

2.2.12 Kebutuhan Gizi Lansia ................................................................

25

2.2.13 Permasalahan Gizi pada Lansia ...................................................

26

2.2.14 Pengukuran Asupan Makanan Lansia .........................................

26

2.3 Kecemasaan ....................................................................................

30

2.3.1 Pengertian Kecemasaan .................................................................

30

2.3.2 Tingkat Kecemasaan .....................................................................

31

2.3.3 Ciri-Ciri Kecemasaan ....................................................................

33

2.3.4 Penyebab Kecemasaan ..................................................................

34

2.3.5 Pencegahan Kecemasaan ...............................................................

34

2.3.6 Penanganan Gangguan Kecemasaan .............................................

35

2.3.7 Faktor-Faktor yang mempengaruhi Kecemasaan pada Lansia ......

37

2.4 Hubugan Kecemasaan dengan asupan makan ............................

42

2.5 Kerangka Penelitian .........................................................................

44

2.6 Hipotesis

45

......................................................................................

BAB III METODE PENELITIAN

3.1

Desain Penelitian...........................................................................

46

3.2

Tempat dan Waktu Penenlitian......................................................

46

3.3

Populasi dan Sampel Penelitian ....................................................

46

3.4

Kriteria Inklusi dan Eksklusi ........................................................

48

3.5

Variabel Penelitian ........................................................................

48

3.6

Definisi Operasional .....................................................................

48

3.7

Pengumpulan data .........................................................................

50

3.8

Instrumen Penelitian .....................................................................

50

3.9

Pengelolaan data dan analisis data ................................................

51

3.10 Etika Penelitian .............................................................................

52

3.11 Alur Penelitian ..............................................................................

52

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Gambaran Umum Lokasi Penelitian.................................................

54

4.2 Analisis Univariat .............................................................................

54

4.3 Analisis Bivariat ...............................................................................

57

4.4 Pembahasan ......................................................................................

60

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan ......................................................................................

73

5.2 Saran .................................................................................................

73

DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................

LAMPIRAN LAMPIRAN .........................................................................