ALAJANDRO SCHULTHEIS

Trabajo pactico n 1
Ingreso de nutrientes
Prof.:

4to c

Fecha de realizacin: 12/5/16

fecha de entrega: 23/6/16

1 Agreguen una imagen del sistema digestivo.

Marcar: estructuras y lugares donde actan las enzimas
2 Identificar que modificaciones sufre el alimento (digestin), al pasar por:
A boca-esfago B estomago C intestino
3 Cules son las propiedades que poseen los intestinos para que permitan el
ingreso de nutrientes? agreguen una imagen
4 Cul es la importancia de la flora o biota intestinal?
5 A que llamamos respiracin?, de que propiedades fsicas depende el
oxgeno, para ingresar a nuestros pulmones?
6 Explique: mecnica respiratoria hematosis

los alimentos van pasando por el aparato digestivo y en cada zona, sufren un tratamiento
especfico. Los puntos de asimilacin seran, bsicamente, en la boca, donde empieza el
proceso digestivo mediante la masticacin y la salivacin, para continuar luego en el
estmago, en el pncreas y finalmente en el intestino delgado. Existen tres grupos
principales de enzimas, conocidos como proteolticas, lipasas y amilasas.

Proteolticas: Son las encargadas de descomponer las protenas ingeridas para

convertirlas en pequeas cadenas simples, que conocemos como aminocidos.

Lipasas: Este tipo de enzimas recogen los lpidos de los alimentos, que no son slo grasas
como se las conocen habitualmente, sino que son adems las encargadas de funciones
vitales como crear reservas energticas en forma de triglicridos, garantizar las funciones
estructurales fosfolpidas en las bicapas y actuar como reguladora hormonal con la creacin
de esteroides.

Amilasas: Estas son las enzimas esenciales para una buena digestin y sobre todo para
garantizar una buena asimilacin de los hidratos de carbono, tambin llamados glcidos,
que se transforman en energa para nuestro cuerpo.

2
A boca-esfago

Al llevarnos un bocado a la boca. La

masticacin es un primer paso importante
para un correcto proceso digestivo.
Ensalivando bien el bocado. La boca, los
dientes, la lengua y la saliva. Todos
intervienen en la formacin del bolo
alimenticio, que es una primer masa blanda
preparada para ser ingerida o tragada.
Al tragar el alimento, ste pasa a la faringe
y a travs de la epiglotis pasa al esfago,
que conduce el alimento hasta el estmago.

B estomago
En el estmago se mezclan los alimentos
con los jugos gstricos absorbiendo las
protenas y formando el quilo . En el
estmago los alimentos se ablandan y
sufren unas primeras transformaciones
qumicas que los preparan para la
asimilacin de nuestro organismo.

C intestino
El quilo pasa del estmago al intestino
delgado a travs del ploro. El ploro es un
orificio inferior del estmago que le
comunica con el intestino delgado. En el
intestino delgado el quilo se va a
transformar en quimo, masa griscea y
espesa en la que se transforma el alimento
en la ltima fase de digestin gstrica y
primera fase intestinal

3 las propiedades que poseen los intestinos para que permitan el ingreso de
nutrientes son:
A nivel celular, existen varios tipos de absorcin de nutrientes:
Difusin pasiva
Difusin facilitada
Transporte activo
Pinocitosis
La absorcin de nutrientes se ve afectada por multitud de factores, entre los
que destacan:
Propiedades fsicas y qumicas de la propia molcula, por ejemplo su
solubilidad en agua o en grasas.
Presencia de otros nutrientes: por ejemplo la presencia de vitamina C aumenta
la absorcin de hierro; los fitatos impiden la absorcin de calcio; etc.
Presencia de otros compuestos: la fibra capta sales minerales e impide su uso.
Presencia de frmacos, que pueden interaccionar en la absorcin.
El estado de salud del individuo. La absorcin de nutrientes en el intestino es
un proceso facilitado por la enorme superficie de absorcin disponible:
Las clulas del intestino poseen estructuras en forma de dedos denominadas
micro vellosidades que les permiten aumentar la superficie de contacto con la
luz del intestino, y con ello aumentar la absorcin.
Adems, estas clulas se encuentran a su vez dispuestas en forma de
vellosidades, lo que multiplica su eficacia.
4 la importancia de la flora intestinal es muy importante ya que tiene como
funcin el metabolismo de algunos carbohidratos, especializacin del sistema
inmunitario y control del crecimiento de clulas

5 Llamamos respiracin al proceso de ingresar oxgeno a nuestro organismo y

expulsar dixido de carbono.
6 mecnica respiratoria y hematosis: Se denomina mecnica respiratoria al
proceso cclico que mantiene constante la cantidad de aire de los pulmones.
Abarca dos fases: la inspiracin, que introduce el aire atmosfrico en los
pulmones, y la espiracin, que expulsa el aire de los pulmones

Anexos:
Bibliografa:

1)

http://dietetica.casapia.com/articulos-aportados-por-colaboradores-deesta-web/la-funcion-de-las-enzimas-en-el-proceso-digestivo-jaumequeral.html
2)
http://www.interpeques2.com/trabajos/wqdigestion/informacion/infodige
stion02.htm
3) https://eldietista.es/blog/curso-nutricion-dietetica/absorcion-denutrientes
4)
https://es.wikipedia.org/wiki/Flora_intestinal#Funciones_asociadas_a_l
a_flora_intestinal
5) http://www.misrespuestas.com/que-es-la-respiracion.html
6) http://biologiaprofegustavo.blogspot.com.ar/2011/04/sistemarespiratorio.html