REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN EXHAUSTIVA

CAMPAMENTO:
MES:
FECHADEEJECUCIONDELALIMPIEZAYDESINFECCION

AREA

EQUIPOS

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Actividad:

Sanitizacion(limpiezaydesinfeccin)
Blanqueo
Limpieza
Desinfeccin
Mantenimiento
Reparacin
NA(noaplica)

RESPONSABLE

OBSERVACIONES:

Cdigo:RCATP002
Revisin:02

Pgina1de16

REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN EXHAUSTIVA

CAMPAMENTO:
MES:
FECHADEEJECUCIONDELALIMPIEZAYDESINFECCION

AREA

#
1

CampanaExtractora

Canaletas;sumideros,Sifn

CocinaCaliente

EQUIPOS

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

CocinaIndustrialSartnBasculantePlanchaFreidora

Condimenteros

CortinasdePVC

Detalles=(Sealitica,reloj,extintores,interruptores,Murales,
pizarras)

Dispensador(QumicosyPapel)

EquiposdeRefrigeracinycongelacin

Estantes

10

ExtractoresdeAire

11

HornoMantenedor

12

HornosIndustrialRational

13

Licuadoraindustrial

14

Mesadetrabajo

15

PozasLavaderosManiluvios

16

Pulverizadores(Rociadores)

17

TablasdePicar

18

TachoSanson(productos)

19

TachosdeResiduos

20

Utensilios(cuchillos,esptulas,etc.)

21

PisosParedes

22

Actividad:

1Sanitizacion(limpiezaydesinfeccin)
2Blanqueo
3Limpieza
4Desinfeccin
5Mantenimiento
6Reparacin
7NA(noaplica)

RESPONSABLE
OBSERVACIONES:

Cdigo:RCATP002
Revisin:02
Pgina2de16

REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN EXHAUSTIVA

CAMPAMENTO:
MES:
FECHADEEJECUCIONDELALIMPIEZAYDESINFECCION

CocinaFra

AREA

EQUIPOS

Canaletas;sumideros,Sifn

CortadoradeEmbutidos/Robocot

CortinasdePVC

Dispensador(QumicosyPapel)

EquiposdeRefrigeracinycongelacin

Estantes

Mesadetrabajo

PozasLavaderosManiluvios

Pulverizadores(Rociadores)

10

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

TablasdePicar

11

TachosdeResiduos

12

Utensilios(cuchillos,esptulas,etc.)

13

PisosParedes

14
15
16
17
18
19
20

Actividad:

1Sanitizacion(limpiezaydesinfeccin)
2Blanqueo
3Limpieza
4Desinfeccin
5Mantenimiento
6Reparacin
7NA(noaplica)

RESPONSABLE

OBSERVACIONES:

Cdigo:RCATP002
Revisin:02

Pgina3de16

REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN EXHAUSTIVA

CAMPAMENTO:
MES:
FECHADEEJECUCIONDELALIMPIEZAYDESINFECCION

Panadera

AREA

EQUIPOS

Balanza

BatidoraAmasadora

Canaletas;sumideros,Sifn

CarritosPortabandejas

Condimenteros

CortadoradeMasa

CortinasdePVC

Dispensador(QumicosyPapel)

EquiposdeRefrigeracinycongelacin

10

Estantes

11

HornosElctricos

12

MaquinaHeladera

13

Mesadetrabajo

14

PozasLavaderosManiluvios

15

TachoSanson(productos)

16

TachosdeResiduos

17

Utensilios(cuchillos,esptulas,etc.)

18

PisosParedes

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

19
20
21
22

Actividad:

1Sanitizacion(limpiezaydesinfeccin)
2Blanqueo
3Limpieza
4Desinfeccin
5Mantenimiento
6Reparacin
7NA(noaplica)

RESPONSABLE
OBSERVACIONES:

Cdigo:RCATP002
Revisin:02

Pgina4de16

REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN EXHAUSTIVA

CAMPAMENTO:
MES:
FECHADEEJECUCIONDELALIMPIEZAYDESINFECCION

Comedor

AREA

Actividad:

EQUIPOS

Alcuzas/Saleros

Calentadordeagua(Termas)

CarritoMopero

Cochetransportador:Portabandejas,cubiertos,etc.

Detalles=(Adornos,Sealitica,reloj,extintores,mueblesde
planilla,cortinas,interruptores,Murales,pizarras,Mecano)

Dispensador(QumicosyPapel)

EquiposdeRefrigeracinycongelacin

HornoMantenedor

Hornomicroondas

10

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

LneadeBaoMara

11

Lneafra(IslaSaladBar)

12

Mantelesysecadores

13

MaquinaHielo

14

Mesasneutras(Lnea,Muebles)

15

Mesasysillas

16

Portabandejasycubiertos

17

PozasLavaderosManiluvios

18

Pulverizadores(Rociadores)

19

Refresqueras

20

Refresqueras(Cambros,Igloo,cooler)

21

TachosdeResiduos

22

Pisos
1Sanitizacion(limpiezaydesinfeccin)
2Blanqueo
3Limpieza
4Desinfeccin
5Mantenimiento
6Reparacin
7NA(noaplica)

RESPONSABLE
OBSERVACIONES:

Cdigo:RCATP002
Revisin:02

Pgina5de16

REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN EXHAUSTIVA

CAMPAMENTO:
MES:
FECHADEEJECUCIONDELALIMPIEZAYDESINFECCION

Jugos

AREA

EQUIPOS

Baldes/Sansones

Cochecircularparasansones

Dispensador(QumicosyPapel)

EquiposdeRefrigeracinycongelacin

LicuadoraIndustrial

Mesadetrabajo

PozasLavaderosManiluvios

Repisa

TablasdePicar

10

TachosdeResiduos

11

Utensilios(cuchillos,esptulas,etc.)

12

PisosParedes

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

13
14
15
16
17
18
19
20

Actividad:

1Sanitizacion(limpiezaydesinfeccin)
2Blanqueo
3Limpieza
4Desinfeccin
5Mantenimiento
6Reparacin
7NA(noaplica)

RESPONSABLE

OBSERVACIONES:

Cdigo:RCATP002
Revisin:02

Pgina6de16

REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN EXHAUSTIVA

CAMPAMENTO:
MES:
FECHADEEJECUCIONDELALIMPIEZAYDESINFECCION

Desinfeccindeinsumos

AREA

EQUIPOS

CortinasdePVC

Dispensador(QumicosyPapel)

Jabasparabasedeproductos

Jabasparaproductos

PozasLavaderosManiluvios

PisosParedes

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Actividad:

1Sanitizacion(limpiezaydesinfeccin)
2Blanqueo
3Limpieza
4Desinfeccin
5Mantenimiento
6Reparacin
7NA(noaplica)

RESPONSABLE

OBSERVACIONES:

Cdigo:RCATP002
Revisin:02

Pgina7de16

REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN EXHAUSTIVA

CAMPAMENTO:
MES:
FECHADEEJECUCIONDELALIMPIEZAYDESINFECCION

Paol

AREA

EQUIPOS

Baldes/Sansones

Bandejasparahornear

Canaletas;sumideros,Sifn

Dispensador(QumicosyPapel)

Estantes

Gastronorms/Ollas

Mesadetrabajo

Pozadeplstico

PozasLavaderosManiluvios

10

TachosdeResiduos

11

PisosParedes

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

12
13
14
15
16
17
18
19
20

Actividad:

1Sanitizacion(limpiezaydesinfeccin)
2Blanqueo
3Limpieza
4Desinfeccin
5Mantenimiento
6Reparacin
7NA(noaplica)

RESPONSABLE

OBSERVACIONES:

Cdigo:RCATP002
Revisin:02

Pgina8de16

REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN EXHAUSTIVA

CAMPAMENTO:
MES:
FECHADEEJECUCIONDELALIMPIEZAYDESINFECCION

Lavavajillas

AREA

EQUIPOS

Baldes

Bandejas

Cambros

Canaletas,sumideros,Sifn

CarritosPortabandejas

CortinasdePVC

Cubiertos

Dispensador(QumicosyPapel)

Estantes

10

MaquinaLavavajilla

11

Mesasdetrabajo

12

PozasLavaderosManiluvios

13

TachoSanson(Tazasblanqueo)

14

TachosdeResiduos

15

Tazas

16

Utensiliosparaelaseo(Jaladores,escobayrecogedor)

17

Vajilla

18

PisosParedes

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

19
20

Actividad:

1Sanitizacion(limpiezaydesinfeccin)
2Blanqueo
3Limpieza
4Desinfeccin
5Mantenimiento
6Reparacin
7NA(noaplica)

RESPONSABLE

OBSERVACIONES:

Cdigo:RCATP002
Revisin:02

Pgina9de16

REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN EXHAUSTIVA

CAMPAMENTO:
MES:
FECHADEEJECUCIONDELALIMPIEZAYDESINFECCION

AREA

EQUIPOS

BalanzadeDesecho

Paredes

Pisos

Puertas

TachosdeResiduos

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

6
7

DESECHOS

8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Actividad:

1Sanitizacion(limpiezaydesinfeccin)
2Blanqueo
3Limpieza
4Desinfeccin
5Mantenimiento
6Reparacin
7NA(noaplica)

RESPONSABLE

OBSERVACIONES:

Cdigo:RCATP002
Revisin:02

Pgina10de16

REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN EXHAUSTIVA

CAMPAMENTO:

OPERACIONESC1

MES:
FECHADEEJECUCIONDELALIMPIEZAYDESINFECCION

AREA

Recepcin

EQUIPOS

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Canaletas;sumideros,Sifn

ColgadordeRopa

CortinasdePVC

Dispensador(QumicosyPapel)

EquiposdeRefrigeracinycongelacin

Estantes

Parihuela/Jabasparabasedeproductos

PozasLavaderosManiluvios

Pulverizadores(Rociadores)

10

TachoSanson(productos)

11

TachosdeResiduos

12

PisosParedes

13
14
15
16
17
18
19
20

Actividad:

1Sanitizacion(limpiezaydesinfeccin)
2Blanqueo
3Limpieza
4Desinfeccin
5Mantenimiento
6Reparacin
7NA(noaplica)

RESPONSABLE

OBSERVACIONES:

Cdigo:RCATP002
Revisin:02

Pgina11de16

REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN EXHAUSTIVA

CAMPAMENTO: OPERACIONESC1
MES:
FECHADEEJECUCIONDELALIMPIEZAYDESINFECCION

AREA

EQUIPOS

Canaletas;sumideros,Sifn

CarritoMopero

Estantes

Parihuela/Jabasparabasedeproductos

PisosParedes

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

AREADEQUIMICOS

6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Actividad:

1Sanitizacion(limpiezaydesinfeccin)
2Blanqueo
3Limpieza
4Desinfeccin
5Mantenimiento
6Reparacin
7NA(noaplica)

RESPONSABLE

OBSERVACIONES:

Cdigo:RCATP002
Revisin:02

Pgina12de16

REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN EXHAUSTIVA

CAMPAMENTO:

OPERACIONESC1

MES:
FECHADEEJECUCIONDELALIMPIEZAYDESINFECCION

AREA

EQUIPOS

Bancas

Estantes

Percheros

TachosdeResiduos

PisosParedes

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

VestuariodePersonal

6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Actividad:

1Sanitizacion(limpiezaydesinfeccin)
2Blanqueo
3Limpieza
4Desinfeccin
5Mantenimiento
6Reparacin
7NA(noaplica)

RESPONSABLE

OBSERVACIONES:

Cdigo:RCATP002
Revisin:02

Pgina13de16

REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN EXHAUSTIVA

CAMPAMENTO:

CONSTRUCCIONESC4

MES:
FECHADEEJECUCIONDELALIMPIEZAYDESINFECCION

AREA

Descongelamiento

EQUIPOS

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Balanza

Canaletas;sumideros,Sifn

Estantes

Mesadetrabajo

PozasLavaderosManiluvios

TablasdePicar

TachoSanson(productos)

Utensilios(cuchillos,esptulas,etc.)

PisosParedes

10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Actividad:

1Sanitizacion(limpiezaydesinfeccin)
2Blanqueo
3Limpieza
4Desinfeccin
5Mantenimiento
6Reparacin
7NA(noaplica)

RESPONSABLE

OBSERVACIONES:

Cdigo:RCATP002
Revisin:02

Pgina14de16

REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN EXHAUSTIVA

CAMPAMENTO:

CONSTRUCCIONESC4

MES:
FECHADEEJECUCIONDELALIMPIEZAYDESINFECCION

AREA

#
1

EQUIPOS

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

CortinasdePVC

Jabasparabasedeproductos

Parihuela

PisoParedes

Repisa

6
7

Recepcin

8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Actividad:

1Sanitizacion(limpiezaydesinfeccin)
2Blanqueo
3Limpieza
4Desinfeccin
5Mantenimiento
6Reparacin
7NA(noaplica)

RESPONSABLE

OBSERVACIONES:

Cdigo:RCATP002
Revisin:02

Pgina15de16

REGISTROS DE LIMPIEZA Y DESINFECCIN EXHAUSTIVA

CAMPAMENTO:

CONSTRUCCIONESC4

MES:

AREA

#
1

Dispensador(QumicosyPapel)

Patioderefrigeradorasycongeladoras

FECHADEEJECUCIONDELALIMPIEZAYDESINFECCION

EQUIPOS

EquiposdeRefrigeracinycongelacin

PozasLavaderosManiluvios

TachosdeResiduos

PisosParedes

10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Actividad:

1Sanitizacion(limpiezaydesinfeccin)
2Blanqueo
3Limpieza
4Desinfeccin
5Mantenimiento
6Reparacin
7NA(noaplica)

RESPONSABLE

OBSERVACIONES:

Cdigo:RCATP002
Revisin:02

Pgina16de16