LABORATORIO QUIMICO

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS

REPORTE GUIA No 08
Acidos Carboxilos

LABORATORIO:
FACULTAD:

Clase:

CLASE:

INGENIERIA

INTEGRANTES: Ayala Idrogo, Alexis

FECHA:

Camavilca Zuiga , Janela

2067
Gonzales Quispe, Carolina
Quintanilla Cabrera, Milagros

I. OBJETIVO
-Realizar en forma cualitativa las principales reacciones orgnicas de los cidos
carboxlicos.
-Identificar los productos formados, por manifestaciones externas como cambios de
color,
formacin
de
precipitado, olor, etc.

II. RESULTADOS EXPERIMENTALES:

EXPERIENCIA No 1
a) Prueba de Acidez
MUESTRA
Acido Ctrico
Acido Saliclico
Acido Actico

Ph Papel de Tornasol
2-2
2-3
2

Ph Vernier
2.12
3.17
2.7

Observaciones: Acido Ctrico :se puedo apreciar que se precipito y adems se mezclo con la
solucin.
Acido Saliclico: se produjo una mezcla heterognea adems de una sustancia espumosa.

b) Reaccin con Bases dbiles

172 NaHCO3 + C20H14O4 = 86 Na2HCO3 + 106 CO2 + 50 H2O

Observaciones: Acido Saliclico :no reacciono ,se solo se produjo 2 fases no se combino con el agua
y se precipito.
Acido mas base.se produjo efervescencia y precipitado.

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EXPERIENCIA No 2
Realice un esquema grafica como se obtiene el cido Benzoico

1) 2Ml Benzaldehido

2) 4Ml de KMnO4
3) 1Ml de NaOH

PASO 1: Agitar
Paso 2:Calentar y observar la formacin de un precipitado color marrn
Paso 3: Adicionar 3 gotas de HCl hasta que se forme un precipitado blanco
La Ecuacin de la reaccin qumica es:

3 C7H6O + 3 NaOH + 2 KMnO4 = 3 NaC7H5O2 + 2 KOH

+ 2 MnO2 + 2 H2O

Observaciones: Se produce una oxidacin y se calienta dando el color morado se torno color
marron y se abulia.

EXPERIENCIA No 3
La Ecuacin de la reaccin qumica es:
C7H6O3 + C2H6O = C9H10O3 + H2O

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Observaciones: La mezcla se volvi homognea se calienta y se formo 2 fases una sustancia

lechosa y con un aroma parecido al alcohol.

III. CUESTIONARIO
1. Investigar en qu tipo de compuestos de origen natural se encuentran presentes el grupo cidos
carboxlicos.
2. Por qu el cido benzoico se separa de la solucin acuosa que la contiene en forma de un slido
blanco?
3. Aplicaciones Industriales de los cidos Carboxlicos.
1) cido frmico: es la causa del ardor de las picadas de las hormigas, es el ms simple de
los cidos carboxlicos. Su nombre es originario de la palabra en latn para hormiga, formica.
2) cido ctrico: es el responsable de la acidez de las frutas ctricas. Para uso industrial, el
cido ctrico es fabricado por la fermentacin aerbica del azcar de caa (sacarosa) o
azcar de maz (dextrosa) por una cepa especial de Aspergillus niger. Su mayor empleo es
como acidulante en bebidas carbonatadas y alimentos

3) 3) Polimerizacin: cido acrlico, cido esterico

fabricacin de pinturas, plsticos, barnices, resinas elsticas, y adhesivos transparentes.
conservacin de alimentos por su potente accin anti microbiana y bacteriana: el cido benzoico,
cido fumarico, cido mlico, acido ctrico y acido tartrico.
en la fabricacin de jabones y cosmticos, en la industria textil y en la limpieza de metales; cido
oleico, cido palmtico
fabricacin de ciertos laxantes
Para la elaboracin de quesos, col fermentada, bebidas suaves y otros productos
alimenticios: cido lctico