UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO

FACULTAD DE QUMICA
PROGRAMAS DE ESTUDIO
TERCER SEMESTRE
Asignatura
EQUILIBRIO Y
CINTICA
OBLIGATORIA

Ciclo
TRONCO COMN
Clave 1308

Tipo de asignatura:
Modalidad de la asignatura:

rea
FISICOQUMICA

TEORA 3 h

Departamento
FISICOQUMICA

HORAS/SEMANA
PRCTICA 3 h
CRDITOS 9

TERICO-PRCTICA
CURSO

ASIGNATURA PRECEDENTE: Seriacin obligatoria con Termodinmica.

ASIGNATURA SUBSECUENTE: Seriacin obligatoria con Fisicoqumica de Alimentos
OBJETIVO(S):
Analizar sistemas termodinmicos en los que se establecen condiciones de equilibrio qumico y
fsico (homogneo y heterogneo), as como el estudio de los aspectos empricos de la cintica
qumica, datos cinticos y variables con las que predecirn los cambios de composicin en funcin
del tiempo para sistemas reaccionantes.
Al finalizar el curso los alumnos:
Predecirn rendimientos tericos en procesos qumicos (y fsicos) en sistemas homogneos y
heterogneos.
Construirn, manejarn e interpretarn diagramas de fases de uno y dos componentes.
Predecirn los cambios de composicin en funcin del tiempo para sistemas reaccionantes.

UNIDADES TEMTICAS
NMERO DE
HORAS POR
UNIDAD
9T9P
18 hrs

15T15P
30 hrs

UNIDAD
1. EQUILIBRIO FSICO (SISTEMAS IDEALES).
1.1 Diagramas de fases de un componente. Criterio de equilibrios entre fases.
1.2 La regla de las fases de Gibbs.
1.3 Construccin de diagramas de fase potencial qumico - vs -T.
1.4 Ecuacin de Clapeyron. Aplicacin de los equilibrios slido-lquido,
lquido-vapor, slido-vapor, slido-slido. Construccin de diagramas de
fase en coordenadas P- vs - T.
1.5 Ecuacin de Clausius-Clapeyron para los equilibrios: l-v y s-v.
2. SISTEMAS BINARIOS.
2.1 Soluciones. Conceptos bsicos. Ley de Raoult. Sistemas binarios con
solutos no voltiles: Propiedades coligativas. Estudio de soluciones de no
electrolitos. Determinacin de masas molares. Estudio en soluciones de
electrolitos: La teora de Debye-Huckell. Factor de Vant Hoff.
2.2 Sistemas binarios con solutos voltiles. Construccin de diagramas P-vscomposicin y T-vs-composicin. Clculo de las composiciones en fase
vapor y lquida: Regla de la palanca. Lquidos completamente miscibles y
azeotrpicos. Lquidos parcialmente miscibles. Lquidos inmiscibles.
Soluciones reales. Desviaciones de la idealidad. Ley de Henry.
2.3 Sistemas binarios en fases condensadas. Equilibrio slido-lquido en
sistemas binarios. Sistema eutctico simple. Sistema con formacin de
compuestos con punto de fusin congruente. Sistema con formacin de
compuestos con fusin incongruente.

9T9P
18 hrs

3. EQUILIBRIO QUMICO (SISTEMAS IDEALES)

3.1 Anlisis de las propiedades de la energa de Gibbs y el potencial qumico
como criterio de espontaneidad y equilibrio. Aplicacin de la energa de
Gibbs y del potencial qumico a procesos qumicos.
3.2 Constante de equilibrio termodinmica de sistemas homogneos y
heterogneos.
3.3 Factores que afectan a la constante de equilibrio, su dependencia con la
P, T y concentracin.
3.4 Clculo del grado de conversin para sistemas reaccionantes homogneos
y heterogneos.
15T15P
4. CINTICA QUMICA.
30 hrs
4.1 Aspectos empricos: Rapidez de reaccin. Orden y Molecularidad.
Constante de rapidez de reaccin. Factores que afectan la rapidez de
reaccin. Estudio experimental y anlisis de datos cinticos. Mecanismos
de reaccin.
4.2 Aspectos tericos: Teora de colisiones. Teora del estado de transicin
TET. Aplicaciones de la TET a reacciones en solucin (fuerza inica).
4.3 Catlisis. Catlisis homognea y heterognea.
SUMA: 48T 48P = 96 hrs
BIBLIOGRAFA BSICA
1. Castellan, G.W., Fisicoqumica, 2 Edicin, USA, Addison-Wesley Iberoamericana, 1987.
2. Atkins, P.W., Fisicoqumica, 3 Edicin, USA, Addison-Wesley Iberoamericana, 1991.
3. Levine, I.N., Fisicoqumica, 4 Edicin, Vol I, Mxico, McGraw-Hill, 1996.
4. Laidler, K.J., Fisicoqumica, 1 Edicin, Mxico, CECSA. 1997.
5. Rodrguez Renuncio, J.A., Ruiz Snchez, J.J., Urieta Navarro, J.S., Termodinmica qumica,
1 Edicin, Espaa. Ed. Sntesis, 1998.
BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA
1. Hillert M., Phase Equilibria, Phase Diagrams and Phase Transformations : Their
Thermodynamic Basis, 1 Edicin, Reino Unido, Cambridge University Press, 1998.
2. Denbigh, K.M., The Principles of Chemical Equilibrium: With Applications in Chemistry and
Chemical Engineering, 4a Edicin, Reino Unido, Cambridge University Press, 1981.
3. Gonzlez Urea, A., Cintica Qumica, 1 Edicin, Espaa, Ed. Sntesis, 2001.
4. Logan, S.R., Fundamentos de Cintica Qumica, 1 Edicin, Espaa, Addison Wesley
Iberoamericana, 2000.
SUGERENCIAS DIDCTICAS
Exposicin con preguntas. Discusin de problemas en grupo. Participacin del alumno mediante
exposiciones sobre lecturas recomendadas, investigaciones bibliogrficas. Empleo de materiales
audiovisuales: pelculas, videos y experiencias de ctedra.
FORMA DE EVALUAR
El curso se evaluar a travs de exmenes parciales, participacin en los trabajos de investigacin
bibliogrfica y discusin de lecturas recomendadas. La exencin del examen final se otorgar si el
alumno ha acreditado todos los exmenes parciales. La calificacin final incluir la calificacin de
teora y de laboratorio en forma ponderada de acuerdo a los crditos totales de la asignatura.
PERFIL PROFESIOGRFICO DE QUIENES PUEDEN IMPARTIR LA ASIGNATURA
Con conocimientos disciplinarios (sera deseable con posgrado en el rea) y preparacin docente
avalado con cursos.