Composicin qumica de la clula

1. Autor: Jay Phelan; traducido, adaptado y modificado porGustavo Toledo C.

Prof. Biologa, San Fernando College Qu es la vida? A Guide To Biology First
EditionUnidad 1-La clula: Unidad bsica de los seres vivos Tema 2:
Composicin qumica de la clula 2012 W. H. Freeman and Company
2. EL TOMO: ESTRUCTURA BSICA ncleoHidrgeno Carbono1 Protn 6
Protones Hay fuerzas de atraccin0 Neutrones 6 Neutrones1 Electrn 6
Electrones entre las cargas positivas y negativas que ncleo: mantienen a los
Electrones (negativos) Protn Neutrn Electrn movindose muy rpidamente
cerca del ncleo (positivo).
3. UNA CLAVE PARA LOS ELEMENTOS NMERO ATMICO El nmero de Protones
encontrado en el ncleo del tomo SMBOLO DEL ELEMENTO Nombre abreviado
NOMBRE DEL ELEMENTO MASA ATMICA Masa combinada de protones y de
Neutrones Tabla peridica de los elementosCDIGO DE COLOR DE LOS
ELEMENTOSLos siguientes colores son usados en este power point paralos
elementos comnmente hallados en los organismos. Hidrgeno Carbono
Nitrgeno oxgeno SodioFsforo Azufre Cloro Potasio Calcio
4. ELEMENTOS TOP TEN ENCONTRADOS EN TU CUERPOPorcentaje(%) de la
composicin del cuerpo LOS 4 GRANDES 96% de tu cuerpo est compuesto
de estos 4 elementos: oxgeno (65%) Carbono (18.5%) Hidrgeno (9.5%)
Nitrgeno (3%) OTROS (4%) Calcio Azufre Fsforo Sodio Potasio Cloro
Cantidades traza(menos del 0.1%) de otros 15 elementos tambin se hayan en
tu cuerpo
5. Esta imagen tiene una animacin encriptada relacionada EL TOMO,
ENLACES, etc. Haga clic en cualquier parte de la imagen y ser conducido a
laanimacin. Una vez estudiado su contenido, vuelva a power point. NUBE
ELECTRNICA Y ESTABILIDAD DEL TOMO ORBITALES ELECTRNICOS Los
Electrones se mueven alrededor del ncleo en reas designadas llamadas
orbitales electrnicos. Un tomo puede tener un total de siete orbitales de
electrones. Primer orbital (capacidad: 2 Electrones) Segundo orbital (capacidad:
8 Electrones) Vacante Las caractersticas qumicas de un tomo dependen del
N de electrones de su capa ms externa.
6. NUBE ELECTRNICA Y ESTABILIDAD DEL TOMOESTABILIDAD DEL TOMOLos
tomos se estabilizan cuando su capa ms externallena su capacidad. Los
tomos estables tienden a noreaccionar o combinarse con otros tomos.
tomos inestables tomos estables tomo de Hidrgeno tomo de Helio tomo
de Nitrgeno tomo de Nen Slo cuando los tomos tienen vacantes para
algunos electrones en su capa ms externa, son propensos a interactuar con
otros tomos.
7. LOS IONES SON TOMOS CARGADOSUn tomo que pierde uno o ms
Electrones se cargapositivamente, mientras que un tomo que ganaElectrones
se carga negativamente. Esta transferencia deelectrones es impulsada por el
hecho de que los tomoscon los orbitales electrnicos exteriores llenos son

msestables. Electrn donado Na Cl In Sodio In Cloro 11 Protones 17

Protones 11 Neutrones 17 Neutrones 10 Electrones 18 ElectronesCARGANETA
Positiva Negativa
8. ENLACES COVALENTES1. Los tomos de H sonms estables cuando sucapa
electrnica exteriortiene completa su capacidadde electrones. Se puedelograr
esto compartiendo tomo de tomo deelectrones mediante un Hidrgeno
Hidrgenoenlace covalente.2. Los ncleos se acercan ylos dos Electrones
empiezaa orbitar alrededor deambos ncleos. La nuevamolcula de H2 es muy
Molcula de H2estable.
9. ENLACES COVALENTE OTROS EJEMPLOS DE ENLACES COVALENTES Molcula
de Molcula de CH4 O2 (metano) Hay diferentes maneras de representar las
molculas.Cada tomo deOxgeno compartedos Electrones. Estoes llamado un
dobleenlace. Modelo de Modelo Modelo Lewis esfera y varilla espacial
compacto
10. ENLACE INICO Electrn donado 1 Un tomo transfiere uno o ms
Electrones IN Sodio IN Cloro al otro. Esto genera CARGAS OPUESTAS SE
ATRAEN dos iones de carga opuesta.Cristales deNaCl(Sal) Compuesto: NaCl 2
Los dos iones con Estructura de carga opuesta se atraen, un cristal de
formando un NaCl compuesto. Cuando mltiples iones de Na+ y de Cl se
unen, se forma la estructura de un cristal de NaCl.
11. ENLACES DE HIDRGENOEn el agua, el ncleo de Hidrgeno, con un solo
protn (caga +), no atrae alos Electrones cargados negativamente tanto como
lo hace el ncleo msgrande del tomo de Oxgeno (que tiene ocho Protones).
Comoconsecuencia, todos los Electrones pasan ms tiempo cerca del
Oxgeno.Esto hace que parte de la molcula (el lado del oxgeno) sea
ligeramentepositiva y los lados de los Hidrgenos, ligeramente negativa.
Enlaces covalentes Polaridad Molcula de Agua
12. ENLACES DE HIDRGENOLos Enlaces de Hidrgeno se forman entre los
tomos de Hidrgenoligeramente cargados positivamente de una molcula de
agua y lostomos de oxgeno, levemente cargados negativamente de la
otramolcula de agua. Enlace de Hidrgeno
13. RESUMEN: 3 TIPOS DE ENLACES1 ENLACE COVALENTEUn fuerte enlace se
forma cuando lostomos comparten Electrones con el fin MS FUERTEde ser
ms estables, formando unamolcula. FUERZA DE ENLACE Molcula de H22
ENLACE INICOUna atraccin entre dos iones de cargaopuesta, formando un
compuesto. Compuesto de NaCl3 ENLACE DE HIDRGENOUna atraccin entre
la carga levementepositiva del tomo de hidrgeno de una MS DBILmolcula
y el tomo de oxgeno cargadoligeramente negativo de otra molcula. H2O
molcula H2O molcula
14. AGUA: ALTA TENSIN SUPERFICIAL? Cmo pueden estos animales
caminar sobre el agua?

15. AGUA: ALTA TENSIN SUPERFICIAL Presin aplicada a la superficie del

aguaEnlace deHidrgeno Las molculas de agua con forma de V se
mantienen unidas por enlaces de de H. Estos enlaces son lo suficientemente
fuertes como para darle al agua una tensin superficial con propiedades
similares a una red.
16. AGUA: FUERTE COHESIN Debido a las propiedades cohesivas del agua, los
90 m. rboles como la sequoia Molcula de gigante son capaces de agua
transportar molculas de liberada a la atmsfera. agua desde el suelo hasta
hojas que estn a casi 100 m de altura. Molculas de agua A medida que cada
tiradas molcula de agua se hacia evapora, se tiranTamao arriba.de un
molculas de agua Molcula dehombre: agua tiradas adicionales a travs
del1,7m hacia el rbol debido a lo sistema "pegajoso que son los radicular.
enlaces de hidrgeno que unen las molculas de agua.
17. AGUA: ALTA CAPACIDAD CALRICA1 El Calor (energa) del 2 Se forman
nuevos enlaces 3 Debido a que la energa 4 Por otro lado, lassol rompe algunos
de los de Hidrgeno casi tan rpido trmica del sol se utiliza en molculas que
componenenlaces de hidrgeno como se rompen. la ruptura y en la formacin
la arena, no tienen tantosentre las molculas de de enlaces de Hidrgeno, la
enlaces de Hidrgeno, poragua. temperatura del agua no lo que el calor del sol
slo Enlaces rotos aumenta mucho. aumenta su temperatura. Enlaces nuevos
formados Sol El sesenta por ciento de tu cuerpo es agua. Esto te ayuda a
mantener una temperatura corporal relativamente constante.
18. AGUA: BAJA EN SU DENSIDAD AL CONGELARSEAGUA CONGELADALos
enlaces de Hidrgenoorganizan a las molculas deagua en una red
cristalina,mantenindolas ligeramentems separadas y, por lo tanto,menos
densa.AGUA LQUIDALas molculas de agua semueven libremente, lo queles
permite estar ms cercaunas con otras. REA RELATIVA OCUPADA POR EL
MISMO NMERO DE MOLCULAS DE H2O: Congelada Lquida
19. AGUA:UN BUEN SOLVENTE Cristales de Cuando se ponen en agua, los
compuestos inicos, tales como el NaCl NaCl se disocian en iones
independientes de (sal comn) Na+ y Cl-. Los iones Na+ cargados
positivamente son atrados hacia el lado de carga negativa de la molcula de
H2O, mientras que los iones Cl- con carga negativa son atrados por el lado
cargado positivamente. Na+ Iones de Na+ y Cl- disueltos ClEsta diapositiva
tiene una animacin encriptada relacionada con el tema del ttulo. Haga clic en
cualquier parte de la imagen y ser conducido a laanimacin. No est al
principio sino que un poco ms abajo del subttulo: EL AGUA COMO
DISOLVENTE.
20. Esta imagen tiene una animacin encriptada relacionada con las
propiedades del agua. Haga clic en cualquier parte de laimagen y ser
conducido a la animacin. Una vez estudiado su contenido, vuelva a power
point.

21. LA ESCALA pH In H+ agua In OH CIDOS BASES Los cidos son fluidos

que tienen una mayor Las bases son fluidos que tienen una mayor proporcin
de proporcin de los iones H + iones OH-. iones OH- que de iones H+ iones H
+ son muy reactivos. Los iones OH- se unen con los iones H+, neutralizando
Los cidos fuertes son corroen los metales. cidos. Las bases fuertes son
custicas para tu piel. Los cidos descomponen los alimentos en Las Bases
se pueden encontrar en muchos productos de el tracto digestivo. limpieza.
Los cidos son generalmente de sabor cido Las bases son generalmente de
sabor amarga y jabonosas. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 cido batera
Cerveza Agua Blanqueador Bicarbonato Caf Amonaco Soda Sangre La
Soda, con un pH cercano a 3, es 10.000 veces ms cida que un vaso de
agua, con un pH de 7 !Esta diapositiva tiene una animacin encriptada
relacionada con el pH. Haga clic en cualquier parte de la imagen y ser
conducido a la animacin.Puede que se demore en cargarse, dependiendo de
su conexin a internet.
22. LOS TAMPONES EN LA SANGRE ESTABILIZAN EL pH Cuando el pH sanguneo
Cuando el pH sanguneo llega a ser muy cido... llega a ser muy bsico... 7 7 0
14 0 14 Un tampn qumico absorbe Un tampn qumico el exceso de iones
H+. libera iones H+. H+ H+ El pH sanguneo retorna al normal. 7 0
14http://coursewareobjects.elsevier.com/objects/mccance5e_v1/McCance/Modu
le02/M02L05S34a.html?
hostType=undefined&authorName=Mccance&prodType=undefined
23. Esta imagen tiene una animacin encriptada relacionada biomolculas
orgnicas. Haga clic en cualquier parte de la imagen y ser conducido a la
animacin. Una vez estudiadosu contenido, vuelva a power point.
BIOMOLCULAS ORGNICAS
24. CARBOHIDRATOSLos Carbohidratos, tal como laglucosa (mostrada a la
derecha),estn compuestos por 3elementos: glucosaLos enlaces CarbonoHidrgeno C6H12O6de los Carbohidratos almacenanmucha energa la cual
esfcilmente liberada por losorganismos. Smbolo para la glucosa, ENERGA
usada aqu Los Carbohidratos son la fuente principal de combustible para las
actividades celulares.
25. ALGUNOS MONOSACRIDOS COMUNESglucosa Fructosa GalactosaC6H12O6
C6H12O6 C6H12O6
26. LA GLUCOSA EN TU SANGRE La glucosa en tu sangre (azcar sanguneo)
Energa necesaria Energa no necesaria Los enlacesmoleculares son Energa
almacenada rotos por tus Corto plazo Largo plazo clulas. 1 Libera: 2 Se unen
para 3 Convertida a formar: grasa: ENERGA lpido Glucgeno
27. ? Por qu las personas que hacen dieta pierden grandes cantidades de
masa de agua durante los primeros das de una dieta? molculas de agua
Glucgeno Cada gramo de glucgeno almacenado tiene cerca de cuatro onzas
de agua, unidas a la molcula de glucgeno.

28. CARBOHIDRATOS COMPLEJOSFORMACINEnlace(s) formadoentre azcares

simples. Glucosa Fructosa Sacarosa almidn DISACRIDOS (Azcar de mesa)
(consta de cientos POLISACRIDOS molculas de Glucosa) Carbohidratos
complejos Carbohidratos formados por la unin de complejos formados por dos
azcares simples. la unin de muchos azcares simples.DIGESTINEnlace(s)
rotos(s) entreazcares simples. Azcares descompuestos azcares
descompuestos ENERGA ENERGA
29. Dependiendo de su estructura, los carbohidratos de la dieta puede
conducir a un aumento rpido, pero breve; o lento, pero persistente aumento
del azcar sanguneo. Nivel de azcar sanguneo Nivel de azcar sanguneo
Fructosa Carbohidratos complejos Tiempo Tiempo
30. Aunque no es digerible en los humanos, la fibra ayuda a la digestin y
tiene numerosos beneficios para la salud.
31. INTRODUCCIN A LOS LPIDOSCARACTERES TPICOS DE LOS LPIDOS
molculas que no se disuelven en el agua Grasosas al tacto Fuente
significativa de almacenamiento deenerga
32. INTRODUCCIN A LOS LPIDOSTRES TIPOS DE LPIDOS GRASAS ESTEROLES
FOSFOLPIDOSFUNCIN FUNCIN FUNCINEnerga de largo Regulan el Forman
laplazo, almacenaje y crecimiento y membranas queaislamiento. desarrollo
rodean a las clulas.
33. ESTRUCTURA DE LAS GRASAS (TRIGLICERIDOS) Las grasas estn
compuestasCabeza: principalmente de tresGlicerol elementosColas:cidos La
energa es almacenada engrasos los enlaces C-H. ENERGA Smbolo para grasa
(triglicrido) usado aqu.
34. Debido a que las grasas almacenan grandes cantidades de energa, los
animales han desarrollado una preferencia por el sabor fuerte de las grasas
ms que de otras fuentes de energa.
35. GRASAS SATURADAS En las grasas saturadas, cada Carbono en la cadena
Hidrgeno-Carbono se une a dos tomos de hidrgeno. Los cidos graso de
cadena lineal pueden ser estrechamente empacados. Como resultado, las
grasas saturadas son slidas a T ambiente.
36. GRASAS NO SATURADAS En las grasas insaturados, hay una flexin en la
Doble cadena hidrocarbonada, enlace ya que al menos un C est Los cidos
grasos torcidos no pueden unido a un solo H. Esto ser empacados
hermticamente juntos, lo que da como resultado que las introduce desorden
en el grasas insaturadas sean lquidas a T empacado. ambiente.
37. HIDROGENACINLa Hidrogenacin es la adicin artificial de tomos
dehidrgeno a una grasa insaturada. Esto puede mejorar elsabor de un
alimento, la textura y vida til; pero puedeempeorar su salud.

38. cido graso transcido graso parcialmente Insaturado hidrogenado(forma

cis) (forma trans) Las grasas hidrogenadas trans aumentan el riesgo de
enfermedades cardacas.
39. ESTEROLESCOLESTEROL Componente importantede las membranas
celularesen animales Se pueden fijar a las paredes de losvasos sanguneos,
los cuales seengrosan, lo que puede conducir a Todos los Esterolesuna presin
arterial alta, derrame tienen como base lacerebral y ataque al corazn.
estructura de 4 anillos de Carbono.HORMONAS ESTEROIDES Regulan el
desarrollo sexual, Estrgenomadurez y produccin de clulas sexuales.
Estrgeno influye en la memoria, nimo Testosterona estimula el
desarrollomuscular. Testosterona
40. FOSFOLPIDOS FOSFOLIPIDOS EN AGUA(atradas por el agua) Cabeza
hidroflicas Agua Cabezas hidroflicas Grupo fosfato cido grasos Colas
hidrofbicas(no atradas por el agua) Colas hidrofbicas Los fosfolpidos se
alinean de una forma que sus cabezas hidroflicas se extienden hacia el agua,
mientras que sus colas hidrofbicas estn dirigidas alejndose del agua.
Smbolo para fosfolpido usado aqu.
41. DIVERSIDAD PROTEICALas protenas realizan una variedad de funciones
diferentes. Todas ellas, sin embargo,se construyen de la misma manera y de
las mismas materias primas en los organismos. Pelo, uas, plumas,
cuernos,ESTRUCTURAL cartlagos, tendones Ayudan en la lucha contra
PROTECTORA microorganismos invasores; coagulan la sangre. Controlan la
actividad celular;REGULADORA constituyentes de algunas hormonas. Permiten
la contraccinCONTRCTL muscular, el bombeo del corazn, el nado del
espermatozoide. Transportan molculas, tal como TRANSPORTE oxgeno,
alrededor de tu cuerpo.
42. AMINO CIDOSGrupoAmino Cadena lateral La cadena lateral es la nica
parte de cada uno de los 20 aminocidos que vara en tamao, forma y carga.
EJEMPLOS DE CADENAS LATERALES Glicina AlaninaGrupoCarboxilo Smbolo
para amino cido usado aqu. Triptfano
43. Platos tradicionales en muchas culturas combinan protenas, que renen
todos los aminocidos esenciales.
44. ESTRUCTURA DE LAS PROTENAS ESTRUCTURA ESTRUCTURA ESTRUCTURA
ESTRUCTURA PRIMARIA SECUNDARIA TERCIARIA CUATERNARIA La secuencia de
aminocidos El giro tipo sacacorchos o El complejo tridimensional Dos o ms
cadenas en una cadena polipeptdica, pliegues plisados formados por formado
por mltiples giros y polipeptdicas unidas. similar a la secuencia de letras
enlaces de hidrogeno entre los curvas de la cadena de que forman una palabra
aminocidos de la cadena polipptido basada en las interacciones entre las
cadenas especfica. polipeptdica laterales. Enlaces peptdicosAminocidos
Enlaces de Hidrgeno
45. Protena Normal Protena Desnaturalizada Un ambiente extremo (calor, pH)
desarticula la forma y funcin de la protena.Esta diapositiva tiene una

animacin encriptada relacionada con la desnaturalizacin de las protenas que

la McGraw Hill mantienen en la WEB.Haga clic en cualquier parte de la imagen
y ser conducido a la animacin.
46. REACCIONES QUMICAS FACILITADAS POR LAS ENZIMAS Substrato Las
enzimas pueden ayudar a llevar a cabo Sitio reacciones qumicas en1 Cada
enzima tiene un sitio activo que activotiene un ajuste perfecto para su sustrato.
Lactosa una variedad de maneras. La enzima lactasa, por Lactasa ejemplo,
rompe el azcar2 Como una llave en una cerradura, la lactosa de la leche en
dos lactosa se ajusta en el sitio activo de la azcares simples quelactasa. Se
rompe el enlace entre los pueden ser usados paraazcares simples. Glucosa
transformarlos en energa.3 As, son liberados los dos azcares
Galactosasimples que forman la lactosa.INTOLERANCIA A LA LACTOSACon slo
una ligera alteracin en el sitioactivo de una enzima se puede afectar
sufuncionamiento. Si la enzima lactasa noes sintetizada de una forma correcta,
unindividuo no puede digeriradecuadamente la leche; una condicinllamada
intolerancia a la lactosa.
47. CIDOS NUCLEICOS (EN DNA) AZCAR-FOSFATO BASES NITROGENADAS
Grupo Adenina fosfatoCIDO NUCLEICO: ESTRUCTURA Bases Timinaazcarfosfato Guanina Un nucletido contiene un grupo fosfato, un azcar y una base
nitrogenada. Citosina
48. CIDO DESOXIRIBONUCLEICO (DNA) DOBLE HLICE Dos columnas de
fosfato- azcar, enrolladas helicoidalmente una alrededor de la otra, forman la
estructura vertical del ADN. Las columnas estn conectadas por las bases que
sobresalen de sus molculas de azcar. BASES PAREADAS Las bases del ADN
estn conectadas por puentes de H. Puentes de Hidrgeno Adenina Timina
Guanina Citosina Adenina SIEMPRE se parea con la timina, y la Guanina
SIEMPRE se parea con la citosina.
49. CIDO RIBONUCLEICO (RNA) ESTRUCTURA DEL RNA Hay tres diferencias
estructurales entre el RNA y el DNA. Uracilo1 La molcula del 2 El RNA tiene
slo 3 En vez de timina, elazcar en la hebra una columna de RNA tiene una
basecontiene un azcar-fosfato, similar llamadaoxgeno extra. mientras que el
DNA uracilo. tiene dos.
50. CIDO RIBONUCLEICO (RNA)RNA: FUNCINRNA acta como una molcula
intermediaria. Tomainstrucciones para la produccin de una protena desde
elDNA y luego se mueve hacia otra parte de la clula paradirigir la sntesis
(construccin) de una protena. DNA RNA Protena