Exerccios de Bioqumica I

1) O que torna a gua um bom solvente?

O facto de ser uma molcula dipolar.
2) Que consequncias resultam do fenmeno de coperactividade da
gua?

3) O que teria acontecido se a energia necessria para a evaporao da

gua fosse baixa sobretudo no que diz respeito a transpirao do
homem? Explique o mecanismo de transpirao?

4) Que consequncias o fenmeno de ciclizao da cadeia aberta da

glucose traz?

5) O que um carbono assimtrico? Qual o significado disso ou que

propriedades este carbono confere ao hidrocarboneto?
E o carbono ligado a 4 grupos diferentes

6) Sobre o clculo de pH, por que que o pH calculado de uma soluo

relativamente inferior ao pH medido da mesma soluo?

7) Em um sistema tampo, quando que temos uma actividade mxima

do sistema? Por qu?

Temos uma actividade maxima quando o ph do tampo e igual ao seu

pk

8) O tampo carbonato apresenta uma relao bastante desequilibrada

entre o cido e a base conjugada (de 1 para 20), entretanto, este
sistema tampo funciona muito bem. Explique ou justifique?
Ele funciona muito bem porque o h2so4 esta em equilbrio com um
reservatrio de dixido de carbono (g) localizado no espaco areo dos
pulmes.
9) Diferencie

amilopectina

do

glicognio?

Vejam

tambm

as

particularidades da amilose?

10)

De que resulta a dextrina?

11)

Em termos de reservas energticas, diferencie os carbohidratos

dos lpidos?
Os lipdeos armazenam energia por um longo perodo de tempo
equantos oscarboidratos armazenam por um curto perodo de tempo

12)

As protenas comportam-se como substncias anfontricas. O

que isso significa para o sistema tampo?

Muitas protenas apresentam um ph