ESTUDIO DE MERCADO

Materia Prima:
o Descripcin
o Caractersticas
o Composicin

o Condiciones de cultivo

ESTUDIO DE MERCADO

Producto terminado:
o Descripcin
o Presentacin
o Subproductos

o Aspectos Nutricionales

OFERTA Y DEMANDA
OFERTA:
Cunto hay? (disponibilidad)
Dnde hay? (ubicacin)
Quin lo ofrece? (ofertantes)
Bajo qu condiciones se ofrece? (precio, calidad)
DEMANDA:
Cuntos lo demandan? (tamao mercado)
Dnde se demanda? (nicho)
Quines lo demandan? (pblico objetivo)
Bajo qu condiciones lo demandan? (precio, calidad)

OFERTA Y DEMANDA
Oferta de Materia Prima
Produccin
Zonas cultivadas
rea cosechada
Rendimientos
Estacionalidad
Precios
Proyecciones (criterio conservador)
Fuentes (MINAG, SENASA, INEI, EMMSA, consultores)

OFERTA Y DEMANDA
Demanda de Materia Prima
De las industrias
De los comercializadores de MP para consumo
interno y externo
De otros sectores (investigacin, desarrollo, etc.)

Casos
Oferta > Oferta < Oferta =
Demanda Demanda Demanda

OFERTA Y DEMANDA
Oferta de Producto Terminado

Evaluar
Competidores
Precios

Fuentes:
SNI, ADEX, SUNAD, USDA, embajadas

Presentaciones
Capacidades
Proyecciones

OFERTA Y DEMANDA
Demanda del producto Terminado

Demanda = Demanda per-cpita x Poblacin

Consumo Interno = Produccin Nacional + M-X
Demanda Insatisfecha = Demanda Potencial - Oferta

OFERTA Y DEMANDA
Productos Nuevos

Oferta= 0
Demanda
% a cubrir

Demanda Potencial
Realista
conservador

=f(EC/inv)

Demanda a ser cubierta

por el Proyecto

Desarrollo
del producto

Estimable por
encuestas,
sondeos, focus
group.

OFERTA Y DEMANDA
Porcentaje de Captura:

Es el porcentaje de la demanda (insatisfecha

potencial) a ser cubierta por el proyecto y depende de:
Financiamiento
Tecnologa
Riesgo
Disponibilidad de materia prima
Expectativas de utilidad

OFERTA Y DEMANDA

Existentes
Demandantes

Mercado Objetivo
Potenciales

Nicho

Diversificado

OFERTA Y DEMANDA
Mercado Objetivo:
Pblico objetivo (estudiante)
Segmento de mercado (A, B, C)
Decisor de compra (madre de familia)

Ventana comercial (poca escolar)

Ej. Los estudiantes de secundaria de los colegios

privados de Surco, San Borja y Miraflores.

OFERTA Y DEMANDA
Mercado Proyectado:
Criterio conservador
Mtodos de tasa media y mnimos cuadrados
Garantizar que el requerimiento es menor a lo

disponible por zona, variedad y estacin

MERCADO PROYECTADO
Disponibilidad de

Zonas
Variedad/ calidad
Mes (estacin)

Materia prima por

Disp. Oferta
Se vende en Mdos. Mytas.
y locales

Disponible
Requerimiento

M.P. Disp.

Proyectado (criterio
conservador)
Requerimiento
t
Prox. 10 aos

MERCADO PROYECTADO
Programa de Produccin de Materia Prima
M.P. Disp.
Impedimento agronmico
-Suelo
- Clima
-Agua
-Etc.

Serie

2012

CANALES DE COMERCIALIZACIN
Ejemplo:
Mdos. Locales
M.P.

Agricultores

Acopiadores
Industriales

Minoristas
Mayoristas

Pdto. Procesado

Exportadores

Intermediarios
Nacionales

Importadores

Consumidores
De M.P.

(Brokers)
Consumidores
Internos

Consumidores
Externos