PLANIFICACIN DE SESIN DE APRENDIZAJE

GRADO
TERCERO

UNIDAD
IV

SESIN
4/8

HORAS
3

TTULO DE LA SESIN
Acidez estomacal
APRENDIZAJES ESPERADOS
COMPETENCIA
CAPACIDADES

Indaga, mediante
mtodos cientficos,
situaciones
susceptibles de ser
investigadas por la
ciencia.

Problematiza
situaciones.

Genera y
registra datos.

Analiza datos o
informacin.

INDICADORES
Formula una hiptesis considerando
la relacin entre las variables
independiente, dependiente e
intervinientes, que responden al
problema seleccionado por el
estudiante.
Justifica
la
seleccin
de
los
materiales que permitan obtener
datos de la indagacin.
Organiza datos o informacin en
tablas y los representa en
diagramas o grficas que incluyan
la
incertidumbre
de
las
mediciones.
Contrasta y complementa los datos
o informacin de su indagacin
con el uso de fuentes de
informacin.

Evala y
comunica.

Sustenta sus conclusiones

usando convenciones
cientficas y responde a los
comentarios crticos y
preguntas de otros.

SECUENCIA DIDCTICA
INICIO (15 minutos)
Al iniciar la sesin, el docente saluda a los estudiantes y los anima a la
cooperacin para potenciar el aprendizaje de todos.
El docente indica que se ha presentado en el aula un problema que tendrn
que resolver:
Algunos de tus compaeros sufren constantemente de ardor y dolor en el
estmago provocado por el exceso de acidez estomacal. Su tarea ser
responder:
Qu hbitos podrn ayudar a reducir los problemas ocasionados por el
exceso de acidez estomacal?
Qu alimentos recomendaras en la dieta para reducir la incidencia de
estos problemas que afectan la salud?
Cules son las caractersticas de las sustancias que ayudan a disminuir la
acidez estomacal?
1

 Se plantea que para cumplir el reto tendrn que formular hiptesis,

organizar en una tabla los datos obtenidos de su indagacin, contrastarlos
con fuentes tericas y usar las evidencias para argumentar sus
conclusiones, y que la clase se titula Acidez estomacal.
DESARROLLO (110 minutos)
Se les recuerda a los estudiantes el uso del cuaderno de experiencias para
realizar las anotaciones correspondientes. El docente menciona a los
estudiantes que deben de tomar en cuenta: el ttulo, la fecha, los
integrantes, planteamiento del problema, hiptesis, materiales, tabla,
grficos y otros registros convenientes de las observaciones, formas de
control de variables para tener resultados vlidos, nuevas preguntas que
surgen durante la experiencia, esquemas, comparaciones, conclusiones, etc.
Se plantean las siguientes preguntas:
1. Has tenido ardor o dolor en el estmago? Cmo se manifiesta? Por qu
crees que ocurre?
2. Cules son los factores que aumenta la acidez estomacal?
3. Qu alimentos favorecen el exceso de acidez estomacal?
Se socializan sus intervenciones en lluvia de ideas.
Luego los estudiantes leen el texto del Anexo 1 y responden una pregunta
por equipo. Reflexionan y relacionan sobre sus respuestas anteriores. Se les
propone que indaguen en diversas muestras las propiedades bsicas y
cidas de los alimentos. Para ello debern:
a) Plantear el problema.
b) Elaborar hiptesis asegurando la relacin entre las variables.
c) Seleccionar los materiales a utilizar.
Qu criterio considerarn para seleccionar los alimentos para indagar si son
cidos o bsicos? Con qu identificarn el pH?
Con esta finalidad, se les puede orientar dando la siguiente relacin de
materiales: colador, gotero, cuchara, jugo de pia, infusin de t, leche,
clara de huevo, aj picante, almidn de yuca (ralladura), refresco, indicador
de base y de cido (papel de tornasol, fenolftalena o algn otro indicador
elaborado de forma casera, segn anexo de la clase anterior), vasos
descartables o tubos de prueba etiquetados con los diferentes compuestos
(aprox. 30 ml de cada uno).
Materiales seleccionados

Justifica el porqu de tu
seleccin

d) Proponer el procedimiento a seguir.

e) Elaborar una tabla para identificar los alimentos bsicos y cidos, de
acuerdo con el resultado del indicador. El docente sugiere la siguiente
tabla:
Tabla N 01 Alimentos segn su grado de acidez
Alimento o
cido
bsico indicad
bebida
or
Jugo de pia
Infusin de t
Leche
Clara de huevo
Refresco
2

Aj picante
Almidn de yuca

f) El docente indica que los resultados obtenidos pueden ser comparados o

precisados con informacin de textos, les sugiere algunas pginas web o
revisar el libro de ciencia del mdulo de la biblioteca escolar.
g) Analizan y responden:

Consumen regularmente algunos alimentos o bebidas que identificaron

como cidos? Cules?

Adems de estos alimentos o bebidas, cules otros podran mencionar

con carcter cido o bsico?

Los datos obtenidos son exactos? Por qu?

El docente solicita la participacin de los equipos al preguntar acerca de los
posibles riesgos que implica el consumo frecuente de alimentos o bebidas
cidas.
Se les entrega una lectura (Anexo 2).
Intercambian opiniones. Se les asigna una pregunta por equipo.
Luego, el docente retoma las preguntas planteadas al inicio de la clase:
Qu hbitos podrn ayudar a reducir los problemas para el exceso de
acidez estomacal de su compaero? Qu alimentos recomendaras para
disminuir o evitar en la dieta la incidencia de estos problemas? Cules son
las caractersticas de las sustancias que ayudan a disminuir la acidez
estomacal?

Los equipos explican sus conclusiones, utilizan la terminologa pH, cido

bsico, neutro, as como muestra y solucin, indican que son datos
aproximados por ser una identificacin cualitativa comparada y responden
los comentarios y preguntas de sus compaeros.
El docente induce a los estudiantes a que apliquen su reciente saber y que
complementen con informacin de los libros de ciencia del mdulo MINEDU.
Por ejemplo: Podemos hacer una lista de alimentos recomendados para
evitar o reducir la acidez estomacal? Adems, pueden grabar su
recomendacin en un audio y compartirlo en iVoox (Anexo 3).
Los estudiantes utilizan los resultados de su indagacin e integran
informacin adicional confiable para su propuesta de alimentos que pueden
consumir durante su permanencia en el colegio, y otra lista de los alimentos
que les pueden ocasionar acidez estomacal.
Los estudiantes tomarn en cuenta los alimentos que se venden en el
quiosco escolar. Utilizan iVoox para difundir la lista de alimentos
recomendada. El docente acompaa en el uso del recurso virtual.
CIERRE (15 minutos)
A partir de la actividad, el docente sistematiza el proceso de indagacin
seguido.
Los estudiantes reflexionan: Qu estrategias utiliz tu equipo para formular
la hiptesis? Cmo se elabora una conclusin de indagacin?
TAREA A TRABAJAR EN CASA
En tu cuaderno de experiencias incluye la pregunta de cierre y tus
respuestas.
Indaga: Qu es un anticido?
Cul es el mecanismo de actuacin de un anticido?

MATERIALES O RECURSOS A UTILIZAR

Para el docente:

Ministerio de Educacin. (2013). Rutas del aprendizaje. Fascculo

general 4. Ciencia y Tecnologa. Lima: Ministerio de Educacin.

Ministerio de Educacin. (2015). Rutas del aprendizaje. VII ciclo.

rea Curricular de Ciencia, Tecnologa y Ambiente. Lima: Ministerio
de Educacin.

Ministerio de Educacin. (2012). Manual para el docente del libro

de Ciencia, Tecnologa y Ambiente de 3. er grado de Educacin
Secundaria. Lima: Grupo Editorial Norma.
Para el estudiante:

Ministerio de Educacin. (2012). Libro de Ciencia, Tecnologa y

Ambiente de 3.er grado de Educacin Secundaria. Lima: Grupo
Editorial Norma.

Coladera, gotero, cuchara, jugo de pia, infusin de t, leche,

clara de huevo, aj picante, almidn de yuca (obtenida por
ralladura), refresco, indicador de base y de cido (papel de
tornasol, fenolftalena o algn otro indicador elaborado de forma
casera, segn anexo de la clase anterior), vasos descartables o
tubos de ensayo etiquetados con los diferentes compuestos
(aproximadamente 30 ml de cada uno).
EVALUACIN
Evaluacin formativa: se utilizar una lista de cotejo.
ANEXOS
Anexo 1: Lectura El carcter cido o bsico.
Anexo 2: Lectura Qu pasa si consumo alimentos cidos en exceso?.
Anexo 3: Lectura para el docente: Cmo utilizar el recurso iVoox?
Anexo 1
EL CARCTER CIDO O BSICO

Fuente: Rojano C. Teresa. Ciencias III 2008 Mxico.

1.
2.
3.
4.

Resuelve
Para digerir la comida, qu compuestos qumicos intervienen?
Qu es la acidez estomacal?
Por qu aumenta la acidez estomacal?
Del grfico mostrado, indica el compuesto ms cido y el ms bsico. Explica.

Recursos para saber ms de los cidos y bases: en la biblioteca de secundaria dotada por el
MINEDU.
Recurso: Adam Hart-Davis. (2013). Libro CIENCIA. Gua Visual Definitiva. pp 238 y 239.

Anexo 2
QU PASA SI CONSUMO ALIMENTOS CIDOS EN EXCESO?

Fuente: Rojano C. Teresa. Ciencias III 2008 Mxico.

Resuelve
1. Qu sucede con la acidez en su estmago si un da no desayunan ni comen?
Argumenta tu respuesta.
2. Qu podra suceder en tu estmago si, antes de acostarse, comieras una gran
hamburguesa de carne con mucha salsa picante, y tomases refresco en
abundancia? Argumenta tu respuesta.
3. Cul es la utilidad de conocer el carcter cido o bsico de alimentos como los que
se muestran en la tabla y sus repercusiones en la salud?
4. Qu ventajas tiene el hbito de tomar los alimentos en horario fijo y llevar una dieta
equilibrada y saludable?
Anexo 3: LECTURA PARA EL DOCENTE
CMO UTILIZAR EL RECURSO iVoox

Qu es iVoox?
iVoox es una plataforma en lnea para audios, es gratuita y puede ser utilizada como
un recurso didctico tecnolgico que permite subir o descargas audios.
Cmo se accede a iVoox?
1. Usa el buscador (ejemplo Google), abre la pgina de iVoox, haz clic en iniciar
sesin y obtn tu cuenta gratis.
6

2. Completa el formulario, haz clic en aceptar las condiciones del servicio y clic en
enviar.
3. Confirma la cuenta a travs del mensaje enviado a tu correo proporcionado.
Cmo se graba el audio?
En este caso sugerimos que los estudiantes, luego de preparar su lista de alimentos
recomendados como refrigerio, graben un audio ameno con el propsito de
sensibilizar a sus compaeros. La grabacin puede realizarse utilizando la laptop XO,
la aplicacin grabador de sonido, un celular u otro dispositivo.
Cmo se aloja el audio en iVoox?
1. Ingresa a la plataforma iVoox y haz clic en la opcin subir que est en la parte
superior derecha y luego clic en subir audio.
2. Selecciona el archivo de audio en la computadora o celular y espera a que cargue.
Mientras tanto, completa los datos que te solicita: ttulo, descripcin, etiqueta,
gnero, idioma, etc. Haz clic en acepto los trminos y condiciones de uso.
3. Cuando el archivo haya cargado completamente, se mostrarn opciones: editar,
ver audio y eliminar. Haz clic en ver audio (cono del ojo) y con ello tendrs
acceso al archivo de audio ya publicado.
4. Para difundir el audio, haz clic en la opcin compartir y clic en alguna opcin: redes
sociales, correo electrnico o blog.
Fuente: Per educa.2014.

Anexo 4
LISTA DE COTEJO

Competencia: Indaga, mediante mtodos cientficos, situaciones susceptibles de ser investigadas por la ciencia.
Capacidades

Problematiza situaciones.

Apellido y
nombre

Formula una hiptesis

considerando la
relacin entre las
variables
independiente,
dependiente e
intervinientes, que
responden al problema
seleccionado por el
estudiante.

No

Genera y registra datos.

Justifica la
seleccin de los
materiales que
permitan
obtener datos
de la
indagacin.

No

Indicadores
Organiza datos o
informacin en tablas y
los representa en
diagramas o grficas que
incluyan la incertidumbre
de las mediciones.

No

Analiza datos o informacin.

Organiza en
una tabla los
datos obtenidos
en su
indagacin.

No

Contrasta y
complementa
los datos o
informacin de
su indagacin
con el uso de
fuentes de
informacin.

No

Evala y
comunica.

Sustenta
sus
conclusiones
usando
convenciones
cientficas
y
responde a los
comentarios
crticos
y
preguntas
de
otros.

No