I'm a very, very good cook

(Sent by Emilio Glvez, a student from Albacete, Spain)

Dear Fany,
I write to send you the recipe I talked to you about.
Sometimes, I am alone in my house because my parents go out for dinner, or go out to my village
house. Therefore, I have to resort to my famous recipe.
It's the only recipe that I know. The people usually say that this recipe is very easy, but it has its
own technique.
My famous recipe is fried eggs.
The main ingredients are: eggs (perfectly clear) and a bit of olive oil and a pinch of salt.
You will also need too a frying pan and a spatula.
The first thing you have to do is break the eggshell. You can hit the egg against a window, a door,
some people hit it against their own forehead, but the most usuallyway is to hit the egg against a
dish or the border of the table. This hit should be precise because If you hit the egg too heavy,
you could see egg even on the ceiling.
When the egg will be breaks, you have to put it in the frying pan, but before that, you have to
heat the oil into the frying pan until it will be boiling boils.
Cook until the white looks solid and it will be ready to eat.
You can eat this one in a sandwich too. For this, you can put the fried egg into the bread by
accompanying the egg with other ingredients like tomato, lettuce, even with sirloin steaks. This
sandwich was very famous in an old restaurant that there was in Albacete
Estimado Fany,
Le escribo para enviar la receta que habl con usted acerca.
A veces, estoy sola en mi casa porque mis padres salen a cenar, o ir a mi casa de pueblo. Por lo tanto, tengo
que recurrir a mi famosa receta.
Es la nica receta que conozco. Las personas suelen decir que esta receta es muy fcil, pero tiene su propia
tcnica.
Mi famosa receta se fre huevos.
Los principales componentes son: los huevos (muy claro) y un poco de aceite de oliva y una pizca de sal.
Tambin necesitar tambin una sartn y una esptula.
Lo primero que tiene que hacer es romper la cscara del huevo. Usted puede golpear el huevo contra una
ventana, una puerta, algunas personas se cayeron bien en contra de su propia frente, pero el ms
usuallyway es golpear el huevo contra un plato o en el borde de la mesa. Este xito debe ser precisa porque
si se golpea el huevo demasiado pesado, se poda ver el huevo, incluso en el techo.

Cuando el huevo ser rompe, hay que ponerlo en la sartn, pero antes de eso, usted tiene que calentar el
aceite en la sartn hasta que se hierve hierve.
Cocinar hasta que el blanco tiene un aspecto slido y estar listo para comer.
Se puede comer ste en un sndwich tambin. Para esto, se puede poner el huevo frito en el pan,
acompaando el huevo con otros ingredientes como el tomate, la lechuga, incluso con filetes de solomillo.
Este sndwich era muy famoso en un viejo restaurante que haba en Albacete