Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
PRESENTA:
ASESOR DE EMPRESA:
Vo. Bo.
________________________
Ing. Jos Alberto Balderas Olmos
Director de Carrera
Vo. Bo.
_________________
Ing. Rubn Tllez Hernndez
Asesor Acadmico
AGRADECEMIENTOS
Quiera dar las gracias a todas las personas que estn cerca de m en las buenas
y en las malas, pero es especial a esas personas que son el motivo para seguir
adelante
A mis padres por el apoyo incondicional que me han brindado para poder terminar
mis estudios.
INTRODUCCION
La finalidad del mantenimiento en todos sus mbitos es el de reparar desperfectos
en forma rpida y rentable de manera econmica para la empresa. Siempre se
busca que la inversin realizada en el rea de mantenimiento se vea reflejada en
la produccin total de la empresa.
En la actualidad los procesos industriales requieren de un mayor desarrollo y
efectividad por lo que la industria requiere de una actualizacin constante en sus
equipos y maquinaria moderna.
Especficamente, en el proceso de incubacin de huevo para la produccin de
pollita y embrin se requiere controlar, entre muchos factores, la ventilacin en el
interior de una sala de incubacin, de aqu la necesidad de contar con equipos
innovadores en este caso, ventiladores de alta eficiencia y bajo consumo de
corriente a fin de mejorar entre muchos aspectos reduccin en el consumo de
energa elctrica, mejor ventilacin en el interior de una sala de incubacin,
eliminacin de contaminantes por oxidacin, reduccin del ruido producido en su
operacin y una mejor imagen esttica.
Con el fin de mejorar todos estos aspectos y eliminar algunos otros, se ha
realizado esta investigacin ejecutando el cambio propuesto.
El presente trabajo muestra en el primer captulo algunos datos de la empresa en
que se realiz el proyecto, despus en el siguiente captulo se muestra el enfoque
del proyecto realizado, en el captulo tres se muestra las actividades realizadas
para establecer y realizar el proceso de cambio de motores ahorradores, en el
captulo cuatro se muestra las conclusiones que se obtienen al poder llevar a
cabo la realizacin de este proyecto.
II
NDICE
AGRADECIMIENTOS
INTRODUCCION
I
II
1.1
1.2
HISTORIA DE IMSA....2
1.3
OBJETIVOS...3
1.4
VISION.......3
1.5
MISION...4
1.6
VALORES......4
1.7
POLITICAS........5
1.8
ORGANIGRAMA6
1.9
PRODUCTOS .......6
1.10
UBICACIN...........7
2.1
JUSTIFICACION....8
2.2
OBJETIVO GENERAL....,.8
2.3
OBJETIVOS ESPECIFICOS....9
2.4
2.5
METAS........9
2.6
ALCANCES......10
3.1
REPORTE DE ACTIVIDADES.......11
3.2
PROCESO DE INCUBACION........11
PREINCUBACION DE HUEVO.....13
3.2.3
INCUBACION.......14
3.3
3.3.1
TEMPERATURA......14
3.4
RELACION ENTRE LA TEMPERATURA CON LOS HUEVOS
.....INCUBADOS.....14
3.5
CONTROL DE TEMPERATURA DURANTE EL PROCESO DE
.....INCUBACION.......15
3.5.1
HUMEDAD........15
3.6
VENTILACION EN INCUBADORAS.........16
3.6.1
VOLTEO DE CHAROLAS.......16
3.7
3.8
3.9
3.10
MAQUINAS NACEDORAS.....21
3.11
3.12
3.13
LEVANTAMIENTO DE DATOS.....26
3.14
CALCULOS DE EFICIENCIA.....26
3.15
4.1
CONCLUSION.....32
4.2
RECOMENDACIONES......32
4.2.1
4.3
4.4
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS........35
CAPITULO I
GENERALIDADES DE LA EMPRESA
mexicano,
constituido
por
un
conjunto
de
empresas
familiares
1.3 OBJETIVOS
1. Medir la satisfaccin del cliente.
2. Incremento a la productividad de huevo incurable reproductor y comercial, en la
productividad del embrin y de pollita de un da.
1.4 VISION
Vemos al grupo IDISA como un grupo de empresas:
1. Con una alta sinergia derivada de su integracin.
2. Lderes en el mercado nacional en cada una de sus reas de especialidad,
con creciente participacin en mercados internacionales.
3. Ofreciendo soluciones integrales a las necesidades de sus clientes, con
productos y servicios con una ptima relacin costo-beneficio.
1.5 MISION
El grupo IDISA, es un conjunto de empresas integradas de clase mundial,
dedicadas a aportar soluciones ptimas para atender las necesidades del sector
salud, agropecuario e industrial a travs de productos y servicios diferenciados
con base a la investigacin y desarrollo.
1.6 VALORES
1. Reconocemos a nuestros empleados como la fortaleza principal que
tenemos, pues a travs del trabajo coordinado y de la aportacin de ideas,
logramos el cumplimiento de la misin del grupo y la de cada uno como
medio para su realizacin.
2. Nos comprometemos con la calidad de los productos y servicios que
ofrecemos a favor de nuestros clientes, como base de nuestro crecimiento,
1.7 POLITICAS
En IMSA el cliente es nuestra principal razn de ser, por lo que le ofrecemos
pollitas ponedoras, huevo frtil y productos relacionados que contribuyan a la
productividad de su empresa, trabajando bajo un sistema de gestin de calidad y
un proceso de mejora continua
1.8 ORGANIGRAMA
DIRECTOR
GENERAL
GERENTE
ADMINISTRATIVO
CONTADOR
GENERAL
RECURSOS
HUMANOS
AUXILIAR DE
CONTADOR
INTENDENCIA
GERENTE DE
PLANTA
COMPRAS Y
ALMACEN
SUPERVISORES
AREA DE
MANTENIMIENTO
AUXILIAR DE
ALMACEN
CHOFERES
1.9 PRODUCTOS
En esta empresa ce ofrecen los siguientes productos:
Reproductora blanca.
1.10 UBICACIN
La planta de incubacin se encuentra ubicada en la Ciudad de Ajalpan, Puebla la
cual se encuentra ubicada en la carretera Federal Tehuacan-Teotitlan (figura 2.1)
.
.
Figura 1.1 Se muestra la micro localizacin.
CAPITULO II
PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO
2.1 JUSTIFICACION
En la operacin de mquinas incubadoras se realiza una operacin continua del
sistema de ventilacin, teniendo en cuenta que la incubacin se realiza las 24
horas del da y operando los 365 das del ao, el consumo energtico en una
planta de incubacin es absorbido en su gran mayora por los motores de
ventilacin y aunando a esto que los equipos son de fabricacin antigua, se
genera un consumo excesivo de energa elctrica, por lo que resulta sumamente
conveniente el sustituir equipos de ventilacin, por ventiladores modernos.
Los equipos antiguos tienen una constitucin metlica en su totalidad, por lo que
los hace propensos a generar oxidacin y deterioro en un ambiente de humedad
constante, como lo es una maquina incubadora, por lo que de igual modo acorta
su periodo de vida til y aumenta el costo de mantenimiento.
Sin embargo, al instalar equipos nuevos de ventilacin, se reducira el consumo
de energa en un sesenta por ciento menos que los antiguos. Estos equipos
cuentan con una armadura metlica tratada qumicamente para resistir la
corrosin de los ambientes hmedos, los accesorios tales como el ventilador,
estn fabricados en materiales plsticos de alta resistencia lo que los hace,
adems de menor peso, de ser cien por ciento anticorrosivos y libres de generar
contaminantes.
Al sustituir estos equipos de ventilacin, por equipos nuevos, se lograra mejorar
de manera drstica los siguientes aspectos:
2.5 METAS
Al implementar este proyecto de los cambio de motores la empresa contara con
los siguientes beneficios:
2.6 ALCANCES
1. Al finalizar este proyecto la empresa contara con la puesta en marcha del
cambio de motores que ahorran energa.
2. Una vez instalados los motores nuevos la empresa contara con motores
ms eficientes que los actuales.
3. Adems del ahorro de energa la empresa ahorrara tiempo a la hora de dar
mantenimiento a los nuevos motores
10
CAPITULO III
DESARROLLO DEL PROYECTO
Temperatura.
Humedad.
Ventilacin.
De todos ellos la
11
12
PROCEDIMIENTO RECOMENDADO
1. Coloque los huevos en carros y bandejas de incubacin de acuerdo con
las reglas elaboradas por la empresa.
2. Si los huevos han sido almacenados en bandejas de cartn
o platico,
13
calor por parte del huevo es alta, la disminucin de la temperatura (dentro de los
lmites normales) acta, por su parte, de forma completamente inversa; estimula
el consumo de los nutrientes o lo que es lo mismo, acelera el metabolismo y el
desarrollo en los embriones.
3.5.1 HUMEDAD.
De la humedad del aire depende el calentamiento y la evaporacin de agua de los
Huevos. A mayor temperatura del aire, mayor ser la cantidad de vapores de
agua que el mismo puede llegar a contener. Por otra parte, el aire seco es mal
conductor de calor y, por tanto, se hace necesario humedecerlo a fin de lograr el
necesario calentamiento de los huevos. De los huevos se evapora agua durante
la incubacin, ms o menos en funcin de la etapa de incubacin.
Durante la incubacin el huevo pierde agua constantemente, lo que es imposible
de evitar, no obstante, el rgimen de humedad que se establezca ha de ir dirigido
a disminuir la evaporacin de agua de los huevos durante la primera semana de
Incubacin y acelerarla a partir de la mitad de la incubacin. La prdida de agua
por evaporacin ocasiona tambin la prdida de calor de los huevos. De esto se
infiere que, en los primeros das de incubacin resulta desventajosa una
15
Nationale
de
Francia
para
cumplir
con
estos
objetivos.
de
ventas
servicios
para
el
mercado
europeo.
generacin
de
los
sistemas
Smith.
Reconociendo la demanda del mercado por un mejor sistema de una sola etapa,
Chick Master introdujo la incubadora Avida en el 2004, como su siguiente
generacin de sistemas todo adentro-todo afuera. Avida ha sido nico en su
diseo de un solo carro a cada lado del ventilador y un sistema de volteo colocado
en el exterior de la mquina para un fcil mantenimiento. El sistema de incubacin
18
en
plantas
en
Europa,
Canad
los
EE.UU.
muchos
ms.
20
21
22
23
Peso. El peso debera ser igual o muy preferencialmente, inferior al motorventilador a sustituir.
24
25
1 CP= 0.746 Kw
1 Kw= 1.34 CP
Estos clculos realizados muestran la eficiencia con que cuentan los motores que
actualmente estn trabajando en todas las Incubadoras Chick Master.
CP: 0.5
P= 310 Watts
27
28
22 horas diarias
7 das a la semana
50 semanas
30
Considerando que el costo por Kwh segn la tarifa aplicada es de $1.63 pesos,
entonces el ahorro monetario anual es de:
Ahorro = (10079) (1.63) = $ 16 429
31
CAPITULO IV
APARTADOS FINALES
4.1 Conclusiones
La realizacin de este proyecto me permiti conocer las actividades que puedo
desarrollar como TSU en mantenimiento are industrial as tambin como el
ambiente de trabajo con los compaeros y jefes de la empresa, se podra decir
que el ambiente que se vive en esta rea de la empresa es de gran experiencia, al
poder estar a cargo de mquinas que son de suma importancia en el proceso del
producto, que por lo tanto nos exige estar cien por ciento concentrado en lo que
asemos y hacer aportaciones de nuestro conocimiento y al mismo tiempo
aprender cosas nuevas de los compaeros de trabajo. El desarrollo de este
proyecto en el mbito laborar fue de gran experiencia ya que ce adquiri el
conocimiento de herramientas adecuadas para el trabajo
4.2 RECOMENDACIONES
En este caso es recomendable que la empresa Incubadora Mexicana S.A de C.V
de importancia a este proyecto, puesto que les puede ser de gran importancia
para evitar paros inesperados de las incubadoras que actualmente operan con
motores antiguos ya que estos pueden ser causa de un paro en las mismas q
puede causar la perdida de el producto que se est desarrollando en esta mquina
32
y no es muy recomendable ya que tan solo una Incubadora cuanta con 105,000
huevo frtil que en este caso es el principal producto de la empresa.
As como tambin es recomendable dar un buen mantenimiento a estos motores
que ce pretenden implementar para que cuenten un periodo de falla mnimo y as
mismo no poner en riesgo el producto.
en la realizacin de trabajos de
33
34
35