Caf de Galpagos

El Caf de Galpagos es orgnico y es nico en su produccin. Sus semillas son recogidas a mano y
examinadas cuidadosamente en busca de imperfecciones.
El Caf de las Islas Galpagos es de la variedad Arbiga Bourbon Antiguo, 100% orgnico,
ecolgico, cultivado en la montaas volcnicas del este Archipilago.
La Hacienda El Cafetal en la Isla San Cristbal produce el caf de la variedad heirloom bourbon a
una altitud de 500 metros.
Sin embargo, el micro clima de la Isla ofrece las condiciones que son equivalentes a 1200 a 1300
metros de altitud, esto debido a la corriente fra de Humboldt que baa a las Islas Galpagos.
Por supuesto, los suelos de Galpagos son volcnicos los cuales son los mejores para la siembra y
cosecha de caf de excelente calidad.

Caractersticas del Caf de Galpagos:

Sabor: Rico con acidez dulce

Cuerpo: Mediano

Acidez: Fino - Mediano

Aroma: Intenso

Este es un caf de deliciosa fragancia. Sus aromas son dulces y acarameladas. El sabor es bastante
exuberante y ofrece sensaciones de tabaco y cuero
Caf de Loja
Loja tiene microclimas con las mejores condiciones geogrficas del pas para el cultivo del caf,
por esto nuevamente este ao, una productora de la regin fue la acreedora de la Taza Dorada
2014, que cont con la participacin de 80 muestras de la bebida, en donde se seleccionaron los 20
mejores cafs del pas
Caractersticas
El caf arbigo lojano se ubica en alturas entre 1.200 y 1.700 metros sobre el nivel del mar. Segn
cada regin la bebida adquiere un sabor distinto. Por ejemplo, los de Sosoranga, Cariamanga y
Quilanga tiene una acidez ms alta y muy buen cuerpo, que es la preferencia del mercado alemn.
Comercio
La calidad del producto hace que el precio de venta sea superior. En las subastas se registran valores
de hasta 700 dlares por el quintal de caf lojano, a diferencia del de otras regiones que alcanzan 300
o 400 dlares por quintal

Principales destinos de las exportaciones del sector: Caf y

elaborados

Debido a esta diversificacin del mercado, se descubri el gran potencial que tiene el suelo
ecuatoriano para producir diferentes tipos de cafs, dispuestos a ser comercializados en estos
nuevos mercados. Las zonas cafeteras del Ecuador son varias, destacndose Loja, Zamora
Chinchipe, Pichincha, Imbabura y Galpagos. Las dos primeras se encuentran en un periodo
evaluacin por parte del IEPI, para determinar si pueden acceder al listado de DO que tiene el
pas, reconocimiento que lograrn casi con seguridad entre el 2014 y el 2015.

Produccin y variedades en el Ecuador

Entre las principales variedades producidas en Ecuador estn:
Arbigo Lavado
Arbigo Natural
Robusta
Industrializado (Soluble)

El caf est definida por las caractersticas de la regin, acompaada por la calidad de la
produccin, logrando que el consumidor pueda diferenciar que el caf de una regin tiene un
gusto determinado. El caf lojano tiene todo el respaldo para poder ser un producto de altsima
calidad, que compita con cualquier caf del mundo.

Tanto en Loja como en Zamora Chinchipe, por su altura, tienen condiciones de acidez alta. Sus
varietales son casi todos Arbigos, Caturra y Typica, de sabor delicado y muy aromtico.
Adems, desde hace poco tiempo se est estudiando la introduccin de nuevos varietales
frutales en la zona de Zamora, algunas que ya se vienen produciendo en Pichincha.