Grasosd

Carbohidratos

monosacaridos

disacaridos

azucares simples de 3 a6 carbonos, en

forma de cadena o anillo, solubles en
solubles n agua.

union de 2 monosacaridos por enlaces

glusidicos

moleculas formadaspor C,H,O,

almacenados en forma de energia.

polisacaridos

union de varios monosacaridospor

enlaces glucosidicos de elevado peso
molecular, forma simple y ramificada
de funcion estructural y reserva.
Algunos solubles e insolubles al agua.

celulosa

galactosa

fructosa

azucar de la malta que proviene de la

cebada germinada e hidroliza el
almidon y glucogeno.

estructura molecular diferente por

hidrolisis de la lactosa

hidrolizacion de la sacarosa en el
carbon interno C-O

glucoproteinas

polisacarido ramificado que

componen las paredes celulares y
tejido de sosten. Insolubles en agua y
forman fibras compactas . Cada
molecula contiene miles moleculas de
glucosa

sacarosa
azucar simple con 6 carbonos que el
OH dan dulzura u solubilidad en el
agua.

plantas y animales.

Maltosa

grupos funcionales aldehidos y

cetnicos

glucosa

azucares
almidones
fibras de los acidos nucleicos y pared
celular.

union de carbohidratod y proteinas

quitina

azucar de la caa glucosa + fructosa..

presente en la bicapa lipidica de la
membrana celular y neurenas

glucolipidos, glucoproteinas de la
menbrana de neuronas

polisacarido modificado formado por

cadenas de glucosa NH2, resistente ,
duro y insoluble al agua

frutas y verduras
la sangre y acidos grasos
lactosa
sintetizadas en las glandulas
mamarias.

azucar de la leche glucosa + galactosa

componente estructural exoesqueleto

de insectos y paredes celulares de
hongod y bacterias .

union de carbohidratos y lipidos,

forman parte de la menbrana y actuan
como receptores antigenicos.