Debatir para crecer

Est siendo una semana extraa. Lo espderaba, aunque solo en parte, mientras escriba
la columna sobre Mistura (La agona de una gran feria
http://elpais.com/elpais/2016/09/09/estilo/1473382437_263206.html). Sobe todo las
censuras y los descalificativos tan habituales en las redes. Como es costumbre, me han
dicho de todo menos bonito. Uno basaba su argumento en que soy pro-chile (sic), otros
eran algo ms directos y se pronunciaban entre lisuras me gusta esa palabra y el uso
que le damos en Per, aunque podramos ampliar algo ms su marco- y unos cuantos
me negaban el derecho a opinar por haber nacido a nueve mil kilmetros de donde vivo,
trabajo y asumo mis compromisos vitales. Lo esperaba y estoy acostumbrado a leerlo.
No tanto a escucharlo y mucho menos en un programa de radio que respeto, y menos
an en boca de un profesional al que siempre he tenido como ejemplar. Pero as son las
cosas, Ral. Te preguntabas quien soy yo para hablar de cosas que solo debaran ser
tratadas entre peruanos. La respuesta es fcil, Ral. Soy periodista, como t, practico el
periodismo de opinin, como t, y me gusta pensar que soy tan peruano como t.
Trabajo en Lima desde hace casi diez aos y hace seis que decid vivir aqu. Estoy en
Lima por voluntad propia y he asumido desde el primer da un compromiso con la
gastronoma peruana y con el pas que se mantiene vivo. Mi amiga Doris Bayly, me
escriba hace aos una frase que me acompaa desde entonces. te duele el Per,
Ignacio, me deca entonces. S, Ral, me duele el Per, como al menos te dola a ti
cuando tu periodismo celebraba la opinin ajena y abra la puerta al debate (un da, hace
ya aos me sumerg una maana entre pilas de ejemplares de Caretas y aprend a
respetarte). Lo recuerdas?
Ha sido la nota ms triste de este debate que acaba de abrirse y que necesitamos
prolongar ms all de las fobias y las filias personales. No somos nosotros, Ral, sino la
cocina peruana. Del resultado del debate resultar que acabe siendo la vctima o la
triunfadora. La segunda nota triste es comprobar el respaldo y el eco que ha tenido mi
columna. Puede parecer contradictorio, pero no lo es. S que Mistura no camina por el
mejor camino posible, pero no esperaba que fuera capaz de generar tanta decepcin y
tanto resquemor entre los peruanos. Eso, Ral, debera preocuparte ms que el color de
mi pasaporte.
Me hubiera gustado poder abrir mi blog La cocina Imaginada- para colgar este texto y
ofrecer un marco estable al debate, pero mi web personal ignaciomedina.net- sufre
desde ayer ataque informticos masivos que la tienen bloqueada. Sucedi ayer y vuelve
a ocurrir hoy. Como si el bloqueo de una web fuera suficiente para acallar a quienes
piensan lo contrario. No es ms que una web y slo contiene los textos que voy
publicando desde que trabajo en Per. El mundo y yo podemos vivir sin ella. La cocina
peruana puede vivir, en cambio, sin afrontar los problemas que frenan su crecimiento?
Piensa en eso, mi admirado Ral.