El producto y su proceso de produccin:

La tecnologa no es un factor realmente limitante por el momento debido a

que existen mquinas de mayor capacidad. Por ende, creemos que no habr
problemas para crecer y producir en mayor cantidad en el futuro si la
demanda nos favorece.
Considerando que el porcentaje de la PEA que est en bsqueda de trabajo
no cuenta con un buen nivel educativo, es de vital importancia invertir en
educacin en la regin. De esta manera, se aprovechar el potencial
humano que esta tiene, aumentando su capacidad productiva.
Al haber un limitado desarrollo tecnolgico en la zona, la empresa tiene la
responsabilidad de contribuir con la tecnologizacin de sus stakeholders, a
travs de crditos. As se mejorar no solo la calidad de las materias primas,
sino tambin las relaciones con ellos.
Teniendo en cuenta que para realizar el mtodo de Guerchet consideramos
que solo produciramos chips de papas, el rea de produccin sali ms
pequea que si hubiramos considerado otros productos en el anlisis.
Recomendaciones
Es muy probable que hayan efluentes que contengan grandes cantidades de
cido ctrico. Recomendamos por ello medir su PH con la finalidad de
analizar si es necesario tratarlos en una PTAR o tercerizar el servicio.
En el anlisis del cuello de botella del proceso nos dimos cuenta que las
mquinas de los procesos de separado, cortado, lavado, secado, fritados,
sazonados, acondicionados y embolsado tienen un COPT muy elevado. Por
ello recomendamos elaborar otros productos para provechar sus mximas
capacidades.
Considerar espacios de trabajo inocuos para trabajadores con discapacidad.
Adems, cuidar que la planta cuente con la infraestructura necesaria para
discapacitados como rapas en las veredas, puertas amplias y
estacionamientos sealizados.
Siempre organizar el rea de produccin priorizando la salud y comodidad
de los trabajadores, ya que esto trae beneficios para los trabajadores y
aumenta la productividad de las operaciones.