Alimento

Medida

Equiv.

Aceite
Aceitunas
Acelgas cocidas
Acelga jugo
Achicoria
Agua mineral
Agua ardiente
Agua tnica
Ajiaco
Aj verde
Albacora (plancha)
Albacora (vapor)
Albndiga
Alcachofa
Alcachofa mayo
Alcachofa vinagreta
Almejas
Almejas al matico
Almejas en conserva
Almendras
Anchoas en conserva
Ans
Apio
Arroz a la valenciana
Arroz cocido
Arroz con leche
Arroz crudo
Arroz graneado
Arvejas cocidas
Atn con salsa verde
Atn en aceite
Avellanas
Avena con leche
Aves de caza
Azcar
Bacalao (parrilla)
Batidos, flanes, yogurt
Bavarois
Berenjenas
Berln
Berro crudo
Betarraga
Betarraga jugo
Bilz
Bizcochuelo
Bistec (plancha)
Bistec alemn

cdta.
1 mediana
taza
taza
12 hojas
1 vaso chico
1 vaso
1 vaso chico
1 plato
1 medida
1 porcin
1 porcin
1 unidad
1 chica
1 unidad
1 unidad
10 unidad
1 porcin
10 unidad
1 unidad
1 taza
1 cda.
1 taza
1 plato
1 taza
1 compota
1 cda.
1 taza
taza
1 porcin
1 porcin
1 unidad
1 porcin
1 porcin
1 cucharadita
1 porcin
1 unidad
1 compota
1 mediana
1 unidad
1 taza
1 taza
taza
1 vaso
1 porcin
1 unidad
1 porcin

5cc.
7g
100g
100g
100g
100cc.
100cc.
100cc.
50g
150g
150g
50g
200g

100g
100g
2g
75g
50cc.
100g
70g
20g
100g
50g
2g
129g
5g
150g
175g
150g
150g
100g
100g
100cc.
100cc.
100g
150g
120g

Calorias
45
13
23
8
13
0
280
39
300
16
200
162
166
58
185
136
76
166
115
11
100
186
17
594
250
264
72
336
78
150
106
13
236
120
20
180
182
145
25
591
13
39
36
36
201
180
159

Bistec a lo pobre
Bistec en aceite
Bombones
Brandy
Brazo de reina
Bruselas
Budn de verduras
Caldillo de pescado
Caldo de ave
Caldo de carne
Caldo puro
Calugas
Callampas frescas
Camarones (cocidos)
Camote
Canaps
Caqui
Caramelos
Carbonada de carne
Carbonada de verduras
Carlota rusa
Carne al jugo
Carne asada
Carne cazuela
Castaas
Castaas cocidas
Caviar
Caviar
Cazuela albndiga
Cazuela de ave
Cazuela de cerdo
Cazuela de cordero
Cazuela de vacuno
Cebolla
Cebolla
Cebollinas
Centolla cocida
Cerezas (jugo)
Cerezas o guindas
Cerezas o guindas
Cerezas
Ciruelas jugo
Ciruelas deshidratadas
Ciruelas frescas
Clara de huevo
Coca cola
Coco
Cocoa

1 plato
1 unidad
1 unidad
1 cucharada
1 porcin
8 unidades
1 porcin
1 plato
1 cubo
1 cubo
1 plato
10 unidad
1/3 taza
20 cdta.
taza
1 unidad
1 cda.
1 unidad
1 plato
1 plato
1 porcin
1 presa
1 porcin
1 porcin
1 unidad
1 porcin
1 porcin
1 cda.
1 plato
1 plato
1 plato
1 plato
1 plato
taza
1 porcin
1 unidad
unidad
taza
1 chica
1 taza
1 vaso
taza
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 vaso chico
1 unidad
1 cdta.

150g
6g
30cc.
50g
100g

130g
100g
100g
100g
100g
5g

150g
200g
130g
5g
113g
50g
15g

100g
40g
100cc.
5g
120g
200cc.
100cc.
15g
40g
30g
100cc.
2g
3g

796
225
36
65
150
36
208
310
32
28
20
130
24
73
130
60
64
23
377
240
236
250
289
191
11
220
125
38
310
340
450
425
417
25
211
17
120
64
3
52
96
84
49
30
14
41
12
11

Coco rallado
Cctel cuba libre
Cochayuyo
Cognac
Cognac francs
Coliflor
Completo
Ciruela con mote
Compota de fruta
Compota huesillos con mote
Conejo asado
Congrio al vapor
Congrio frito
Corvina al vapor
Costillas asadas
Crema batida
Crema de cacao
Crema de menta
Crema deshidratada
Crema Nestl
Champaa
Championes
Charqui
Charquicn
Chicles
Chirimoya
Choclo entero
Choclo picado
Chocolate
Chocolate dulce
Chocolate leche
Chocolate salsa
Cholgas
Cholgas conservas
Choricillos
Choritos
Choritos en conservas
Chuleta de cerdo
Chuleta de cordero
Chuleta de ternera
Churros
Damascos
Damascos
Dulces chilenos
Dulce de membrillo
Durazno
Durazno en conserva
Empanadas Frita (pino)

taza
1 vaso
150cc.
1 pqte. grande 50g
1 copita
50cc.
1 copita
50cc.
taza cocida 100cc.
1 unidad
1 porcin
3 unidades
1 porcin
1 porcin
1 porcin
120g
1 porcin
150g
1 porcin
200g
1 porcin
150g
1 porcin
150g
1 cda.
20g
1 copita
30cc.
1 copita
30cc.
1 plato
66g
1 cda.
20g
1 copa
100cc.
taza
1 porcin
100g
1 plato
1 unidad
1 taza
130g
1 unidad media360g
taza
60g
1 barra
17g
1 porcin
100g
1 porcin
100g
1 barra
17g
9 unidades
100g
9 unidades
100g
1 unidad
15g
18 unidades
100g
18 unidades
100g
1 unidad c/hues200g
1 unidad c/hues200g
1 unidad c/hues200g
2 unid.
40g
2 unidades
100g
taza
100cc.
1 unidad
50g
1 porcin
50g
1 unidad
130g
1 porcin
1 unidad
100g

420
220
50
122
190
24
700
234
90
221
170
102
280
138
200
66
90
90
20
50
70
20
571
383
8
73
96
58
76
449
527
76
68
131
45
65
96
376
241
260
180
41
65
204
100
48
80
347

Empanadas frita (queso)

Empanadas de horno
Ensaladas porotos c/cebolla
Ensalada rusa
Erizos lengua
Escalopa de vacuno
Esprragos
Esprragos limoneta
Espinacas cocidas
Espinacas crudas
Estofado cordero
Estofado de ave
Estofado de carne
Fanta
Fiambre en general
Fideos crudos
Filete asado
Filete mignon
Flan de leche
Flan de verduras
Frambuesa
Fricas
Fritos de verdura
Fruta confitada
Frutilla
Frutilla c/azcar
Frutilla c/crema
Guatitas
Galletas craker
Galletas de agua
Galletas de limn
Galletas obleas
Galletas de soda
Galletas Tritn
Galletas de vino
Garbanzos cocidos
Garbanzos c/tocino
Ginebra, gin
Ginger Ale
Gomitas dulces
Goulach
Granada
Guayaba
Hgado bistec c/agregado
Habas
Hamburguesas
Harina tostada c/leche
Helado de agua

1
1
1
1

unidad
unidad
porcin
porcin

1 unidad
4puntas
1 plato
taza
1 mata chica
1 plato
1 plato
1 plato
1 vaso chico
1 tajada
1 cda.
1 medalln
1 porcin
1 compota
1 porcin
1 taza
1 plato
1 porcin
1 trozo chico
12 unidades
1 porcin
1 porcin
1 porcin
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 taza
1 plato
1 copita
1 vaso
5 unidades
1 porcin
1 unidad
1 unidad
1 porcin
1 taza cocida
1 unidad
1 compota
1 unidad

100g
200g

100g
100g
100g
100g
40g

100cc.
30g
20g
250g
170g

150g

150g

120g
4g
8g
7g
7g
10g
10g
9g
70g
30cc.
100cc.
28g
200g
150g
150g
150g
150g
100g

315
400
211
305
106
300
15
175
21
14
236
265
279
60
78
72
360
350
245
150
72
453
289
35
54
120
150
140
17
34
31
41
44
47
38
234
473
65
39
100
360
36
50
260
125
224
293
147

Helado de leche
Hgado de ave
Hgado de cerdo
Hgado de cordero
Hgado de vacuno
Higos
Higos frescos/brevas grande
Hot-Dog mayo
Hot-Dog palta/mayo
Huevo a la copa o duro
Huevo c/tomate
Huevo frito o revuelto
Huevo c/queso
Huevo c/tocino
Huevo de codorniz
Huesillos
Humitas
Jaibas
Jalea c/fruta
Jalea c/leche
Jalea sola
Jamn
Jamn, palta, lechuga
Jamn, palta, mayo
Jerez
Jugo de fruta
Jugos en polvo
Jurel al vapor
Kefir
Kuchen
Langostino, langosta
Lasaa
Leche asada
Leche condensada
Leche c/Milo
Leche c/pltano
Leche c/sabor
Leche de cabra
Leche de oveja
Leche descremada lquida
Leche descremada polvo
Leche entera lquida
Leche entera lquida
Leche entera polvo
Leche evaporada
Leche nevada
Licor amargo
Licor dulce

1 unidad
1 porcin
1 porcin
1 porcin
1 porcin
1 unidad
2 unidades
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 chica
1/4 de taza
1 porcin
1 porcin
1 porcin
1 tajada
1 porcin
1 plato
1 copa
taza
1 vaso chico
1 porcin
taza
1 porcin
20 colitas
1 plato
1 compota
1 cda.
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
1 taza
1 cda.
1 cda.
1 taza
1 cda.
1 cda.
1 compota
1 copita
1 copita

100g
120g
120g
120g
120g
20g
50g

50g
65g
53g
60g
55g
25g
20g
100g

50g

100g
100cc.
100cc.
150g
100cc.
100g
100g

20g
200cc.
200cc.
200cc.
200cc.
200cc.
200cc.
15g
10cc.
200cc.
15g
20g
50cc.
50cc.

217
136
160
140
175
49
42
560
600
76
127
108
136
150
40
40
166
93
140
174
85
157
260
340
127
50
37
194
50
225
113
506
140
61
196
203
148
140
220
85
55
6
120
75
28
220
174
191

Lima
Limn
Limonada
Lechuga
Lechuga picada
Lengua de cerdo
Lengua de cordero
Lengua de vacuno
Lentejas cocidas
Lentejas c/arroz
Locos cocidos
Locos mayo
Lomo asado
Longanizas
Lcuma
Luche
Macedonia
Machas
Machas conserva
Maicena cruda
Malaya de cerdo (arrollada)
Mandarina
Mandarina jugo
Mandarina
Mangos crudo
Manhatan
Man
Manjar
Manteca
Mantequilla
Manzana
Manzana asada
Margarina
Mariscos salsa verde
Martini
Mazapn
Meln calameo
Meln Tuna
Membrillo
Mayonesa
Menestrn
Merengue c/azcar
Merengue c/fruta
Mermelada
Mermelada diet
Miel de abeja
Miel de palma
Milo

1 cda.
100g
1 cda.
10cc.
taza
200cc.
4 hojas
100g
taza
40g
1 porcin
120g
1 porcin
120g
1 porcin
120g
1 taza
70g
1 plato
1 unidad
80g
1 porcin
1 porcin
200g
1 unidad
60g
1 taza cocida 100g
taza
50g
1 porcin
12 unidades
100g
12 unidades
100g
1 cda.
15g
1 tajada gruesa120g
1 unidad
50g
taza
100cc.
1 unidad
50g
1 unidad
113g
1 vaso
90cc.
1 unidad
2g
1 cda.
20g
1 cdta.
20g
1 cdta.
5g
taza
100cc.
1 porcin
1 cdta.
5g
1 porcin
1 cda.
75g
1 unidad
10g
1/4 chico
100g
1 porcin regula100g
1 regular
200g
1 cda.
20g
1 plato
1 porcin
1 porcin
1 cda.
20g
1 cdta.
5g
1 cdta.
20g
1 cda.
20g
1 cda.
7g

20
5
50
17
7
286
220
187
270
440
76
280
319
258
12
13
150
75
124
53
380
18
40
18
75
160
10
61
40
37
48
161
36
190
140
38
20
44
71
128
320
28
116
50
2
60
52
18

Molleja de pavo
Mora
Mora jugo
Nabo
Naranja
Naranja jugo
Nata
Nctar
Nsperos
Nueces
oquis
Oporto
Orange Crush
Ostras
Ostiones
Palmitos
Palomitas de maz
Palta regular
Palta rellena
Pan blanco molde
Pan centeno
Pan c/fiambre
Pan c/fiambre y mantequilla
Pan c/manjar
Pan c/mermelada
Pan c/pat
Pan c/queso
Pan c/queso y mantequilla
Pan de gluten
Pan especial
Pan hallulla
Pan diettico 1
Pan integral
Pan marraqueta
Panqueque
Pantrucas
Papas cocidas
Papas duquesa
Papas fritas
Papas fritas
Papas rellenas
Papaya
Papayas crudas
Pasas
Pastel
Pastel de carne
Pastel de choclo
Pastel de mil hojas

1 porcin
1 taza
taza
1 regular
1 regular
taza
1 cda.
1 vaso chico
1 grande
1 unidad
1 plato
1 copita
1 vaso chico
6 unidades
6 unidades
3 unidades
1 taza
1 porcin
1 torreja
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 unidad
torreja
1 unidad
1 unidad
1 unidad
1 plato
1 regular
1 unidad
1 unidad
1 porcin
1 unidad
1 vaso chico
1 regular
1 unidad
1 unidad
1 porcin
1 porcin
1 porcin

120g
150g
100cc.
80g
150g
100cc.
20g
100cc.
50g
5g
30cc.
100cc.
100g
100g
120g
50g
60g
30g
100g
140g
152g
140g
140g
130g
140g
153g
100g
60g
100g
30g
100g
100g
70g
100g

100cc.
200g
1g
120g

120g

160
60
40
23
36
40
40
73
52
28
320
45
52
80
140
30
150
106
316
60
229
411
447
430
323
437
449
536
208
186
309
30
276
267
160
360
71
66
19
368
400
36
56
3
350
275
390
394

Pastel de papas
Pastelitos de cctel
Pastillas de menta
Pats
Pato asado
Pato orange
Pavo asado
Penca picada
Pepinillo fresco
Pepinillo pickle
Pepino
Pepino
Pepsi cola
Pera
Pera jugo
Perejil
Pernil
Pescado ahumado
Pescado al curry
Pescado al jugo
Pescado al vapor
Pescado trtara
Pichanga
Pie de limn
Pimentn
Pino de carne
Pia
Pia jugo
Pia en conserva
Piones
Pisco
Piures
Pizza
Pltano
Pollo (ala)
Pollo (pechuga)
Pollo (pierna)
Pollo menudencias
Pollo al curry
Pollo al jugo
Pollo asado c/mantequilla
Pollo frito apanado
Pomelo
Porotos cocidos
Porotos c/tallarines
Porotos granados
Porotos granados cocidos
Porotos verdes cocidos

1 porcin
1 unidad
1 unidad
1 porcin
1 trozo chico
1 porcin
1 trozo chico
taza
2 unidades
4 unidades
1 taza picada
1 regular
1 vaso chico
1 regular
taza
1 taza
1 porcin
1 porcin
1 porcin
1 porcin
1 porcin
1 porcin
1 porcin
1 porcin
1 medida
1 porcin
1 rodela
taza
1 torreja

40g
3g
15g
100g
180g
100g
100g
100g
100g
100g
150g
100cc.
158g
100cc.
100g
150g
100g
200g
200g
150g
100g
120g
95g
50g
100cc.

56g
1 copita
50cc.
de taza
100g
1 unidad
120g
1 regular
200g
1 presa
50g
1 presa
140g
1 presa regular 120g
1 porcin
100g
1 presa
150g
de unidad 250g
de unidad 105g
1 presa
130g
1 unidad chica 120g
1 taza
70g
1 plato
1 plato
taza
100g
taza
90g

376
90
11
65
190
240
149
21
11
25
11
25
43
58
42
42
230
120
220
230
117
120
29
300
52
177
30
52
83
310
181
46
240
110
34
150
125
100
200
274
240
190
28
241
475
335
136
19

Porotos verdes crudos

Postres de leche
Prietas
Pur de castaas
Pur de manzana s/azcar
Pur de manzana c/azcar
Pur de papas
Quesillo
Quesillo
Queso cabra
Queso crema
Queso crema
Queso de cabeza
Queso en general
Queso Holands
Queso rallado parmesano
Queso Ricotta
Rabanitos
Repollo cocido
Repollo crudo
Requezn
Ron
Rin de cordero
Riones de cerdo
Riones de vacuno
Roastbeef
Salsa blanca
Salame
Salmn ahumado
Salmn crudo
Salmn en aceite
Salmn en aceite
Salpicn
Sanda
Sardinas en aceite
Sardinas en aceite
Smola c/leche
Smola cruda
Sesos de vacuno
Sopa c/verduras y arroz
Sopa Mariscos
Sopa deshidratada
Sopaipilla
Sopaipillas pasada
Sopa de Menudencias
Sprite
Sprite light
Tallarines cocidos

13 unidades
1 compota
1 unidad
1 porcin
1 porcin
1 porcin
1 porcin
1 tajada
1 tubo
1 tajada
1 cda.
1 tringulo
1 tajada
1 tajada
1 tajada
1 cda.
1 tajada
1 grande
taza
1 taza
1 cda.
1 copita
1 porcin
1 porcin
1 porcin
1 porcin
1 cda.
1 tajada
1 porcin
1 porcin
1 lata regular
1 porcin
1 plato hondo
1 trozo chico
1 lata
1 porcin
1 compota
1 cda.
1 porcin
1 plato
1 plato
1 sobre
1 unidad
1 unidad
1 plato
1 vaso chico
1 vaso chico
1 taza

100g
100g

30g
360g
30g
5g
55g
30g
30g
30g
15g
30g
20g
100g
80g
20g
50cc.
120g
120g
120g
150g
20cc.
15g
50g
150g
235g
50 g
160g
150g
50g
15gr
100g

50g
60g
100cc.
100cc.

28
237
124
184
55
100
300
33
399
120
13
143
80
107
115
50
120
3
20
16
33
122
125
115
104
250
25
67
186
185
185
79
218
38
350
117
260
45
150
140
160
60
130
190
40
41
1
251

Tallarines c/salsa carne

Ternero asado
Tocino
Tomate
Tomate jugo
Tomate relleno
Tom Collins
Torta
Toronja
Tortilla de verduras
Tunas
Tutifruti en conserva
Ubre de vacuno
Ulte
Uva
Vemouth dulce
Vemouth seco
Vienesas
Vino blanco
Vino dulce
Vino tinto
Vodka
Whisky
Yema de huevo
Yogurt batido
Yogurt con fruta
Yogurt sin azcar
Zapallo cocido
Zapallo italiano cocido
Zanahoria cocida
Zanahoria cruda
Zanahoria jugo

1 taza
1 porcin
150g
1 tajada
10g
1 medida
250g
taza
100cc.
1 unidad
1 vaso
100cc.
1 porcin
200g
chica
1 porcin
1 regular
150g
1 porcin
1 porcin
101g
taza
50g
1 racimo chico 200g
1 copita
30cc.
1 copita
30cc.
1 unid.
60g
1 vaso
100cc.
1 vaso
100cc.
1 vaso
100cc.
1 copita
50cc.
1 vaso
100cc.
1 unid.
17gr
1 unid.
175gr
1 unid.
175gr
1 taza
200gr
taza
100gr
1 mediano 150gr
taza
100gr
1 chica
60gr
taza
100gr

505
245
75
29
25
170
250
420
50
152
50
190
179
14
140
45
35
197
84
158
70
75
200
63
159
159
100
30
15
45
29
40

PREPARACIONES MAS USUALES

Preparacin

Calorias x Porcin Colesterol

mg./100g.

Tallarines con salsa 1 taza

Ravioles 1 taza

206

256

15

314

414

131

322

31

345

178

250

80

460

59

365

56

50

108

283

400

119

188

182

218

234

Porotos con tallarines 1 taza

Cazuela vacuno 1 taza

Charquicn 1 taza
Pescado Frito 1 presa
Empanada horno 1 unidad
Empanada queso frita 3 unidades

Pizza corriente 120 g.

Canaps 4 unidades
Papas fritas 250 g.
Humita 200 g.
Pastel de choclo 1 porcin 10 x 5x3 cm.

Lomo asado 200 g.

Pur de papas 1 taza
Arroz graneado 1 taza

ALIMENTOS DE USO OCASIONAL

Grs./Porcin comestible

a.- Hot Dogs

Gramos

Caloras x porcin Colesterol Mg/100

g.

Regular

100 g.

280

45

Grande

175 g.

520

80

b.- Sandwichs rpidos

Gramos

Caloras x porcin Colesterol Mg/100

g.

Big-Mac

200 g.

570

83

Hamburguesa

100 g.

263

29

114 g.

318

40

220 g.

670

75

109 g.

323

63

156 g.

292

45

Hamburguesa c/queso
Hamburguesa de pollo
Mc Nuggets
S. Queso/jamn

c.- Postres Lcteos

Gramos
Helados crema 1 cono

Caloras x porcin Colesterol Mg/100

g.

142 g.

240

15

117 g.

310

20

Banana Split

383 g.

540

30

Milshake

291 g.

490

35

Sundaes 1 porcin

d.- Golosinas
Gramos
Queque comercial

Caloras x porcin Colesterol Mg/100

g.
30

110

64

Cheesecake

90

278

170

Brownies

25

100

14

Chocman

28

105

15

42

155

100

318

77

Pi Limn

100

253

98

Superocho

30

157

15

Mankeke 2 unidades
Biscocho casero