INTRODUCCION

Dentro de toda organizacin se maneja como un pilar fundamental la

planificacin ya que es el proceso mediante el cual se establecen los
objetivos que guan a la empresa y as, los caminos por los cuales se
debe transitar para alcanzar dichos objetivos de all el inters por
conocer un poco ms sobre lo que es la planificacin estratgica, que en
la actualidad Proporciona un marco de referencia para la actividad
organizacional que pueda conducir a un mejor funcionamiento y una
mayor sensibilidad de la organizacin. Los gerentes han averiguado que:
si definen especficamente la misin de su organizacin, estarn en
mejores condiciones de dar direccin y orientacin a sus actividades. Las
organizaciones funcionan mejor gracias a ello, y se toman ms sensibles
ante un ambiente en constante cambio.

Planeacin de ventas y operaciones

La planeacin de ventas y operaciones se hace en las empresas o

negocios para ofrecer un excelente servicio al cliente manejando
inventarios ms bajos y entregarle al cliente el producto o servicio en
tiempo breve. Este le facilita a la gerencia el manejo del negocio para
realizar dicha planeacin se usa la sinergia entre los departamentos de
ventas, operaciones, finanzas y desarrollo de productos.
As se puede equilibrar la oferta y la demanda, en esta planeacin se
toman las decisiones claves a mediano plazo.
En esta planeacin al producto o servicio se le da un plan agregado y se
vigila en 3 a 18 meses, para saber si est dando el resultado esperado y
trabajando en equipo se puede manejar el lanzamiento del producto
diario y semanal para cubrir la demanda a corto plazo.

Generalidades de las actividades de planeacin de ventas y

operaciones

Esta planeacin se invent en las empresas para llevar y supervisar el

equilibrio entre la oferta y la demanda. Esta tambin es llamada
planeacin agregada el objetivo de esta es captar la importancia del
trabajo multifuncional.
La planeacin de ventas y operaciones, mercadotecnia estas desarrollan
estrategias, este plan conlleva un conjunto de grupos de productos
asociados con los programas de incentivos de ventas y otras actividades
de mercadotecnia.
En el departamento de operaciones se elaboran estrategias o planes de
operacin como el resultado del proceso y este se estudiara a fondo. Las
funciones de mercadotecnia y operaciones hacen un plan sobre como
cubrirn la demanda teniendo en cuenta que las tendencias del mercado
son muy cambiantes a medida que pasa el tiempo. y en cuanto a la
oferta las operaciones agregadas se llevan a cabo por familiares del
producto y en relacin con la demanda por grupos de clientes. La
fabricacin de cada producto y los pedidos de los clientes
correspondientes y as tener con facilidad el resultado de la planeacin
de ventas y operaciones, esta planeacin ocurre en un ciclo mensual
esta une los planes estratgicos y el plan de ventas de negocios de una
empresa sus procesos de operaciones y suministros detallados, estos
incluyen manufacturas logsticas y actividades de servicios.

La planificacin tiene dimensiones de tiempos que son a corta, mediano

o largo plazo:
La planeacin a largo plazo: se hace anual.
La planeacin a madiado plazo: cubre un periodo de 3 a 18 meses.
La planeacin a corto plazo: esta va desde un da hasta 6 meses.
En estos tres tiempos los incrementos pueden ser diarios, semanales,
mensuales y algunas veces trimestrales.

Las actividades a largo plazo: estn en las reas de procesos de

manufactura y servicios aqu se determinan las capacidades que se
pueden dar a largo plazo, aqu se ve desde el punto de vista de la
logstica, tambin como se va distribuir el producto a los clientes
internos.
Aqu se hace un outsourcing de la produccin.

Las actividades a mediano plazo: pronostica y se maneja la

demanda, as como la planeacin de ventas y servicios.
Se hace un proceso en el cual se va a pronosticar y manejar la demanda
y dependiendo de los datos recopilados se llevan a cabo los planes de
ventas y operaciones dichos planes de venta atribuyen tambin a las
actividades de manufactura logstica y planeacin de servicios de la
empresa, en esta se centran los libros de mercadotecnia.

Las actividades a corto plazo: se encuentran en la programacin de

la produccin y las ordenes de embargue se coordinan, estas rdenes
con los vehculos reales que transportan el material en toda cadena de
suministro. En el rea de servicios se supervisa la programacin de los
empleados para asegurarse que prestaran no un buen servicio sino un
excelente servicio a los clientes.

Plan agregado de operaciones

Este plan se ocupa de los ndices de produccin por grupo de productos
u otras categoras a mediano plazo.
El objetivo principal del plan agregado es especificar la combinacin
ptima del ndice de produccin.

El ndice de: se refiere a cada uno de los productos que se producen en

el tiempo determinado (por horas o por das)
El nivel de la fuerza de trabajo: son el nmero de trabajadores que se
necesitan para la produccin.
El inventario a la mano: este es el inventario no utilizado que queda del
periodo anterior.

El plan agregado vara dependiendo del tamao y las polticas de una

empresa u compaa en algunas pueden ser reportes formales, en otras
realizan clculos sencillos dependiendo la necesidad.
Teniendo en cuenta el plan agregado desde otro enfoque este se usa
para simular diversos programas de produccin maestra y calcular
requerimientos para saber si la fuerza y el equipo de trabajo es
adecuado en cada departamento de trabajo.

Entorno de planeacin de produccin

Este entorno se constituye con los factores internos y externos de una

empresa.
La demanda del producto de la empresa la coordinacin entre
mercadotecnia y operaciones, las actividades promocionales y la
reduccin de precios.
Teniendo en cuenta que cuando la demanda es alta es posible reducir las
actividades promocionales y subir los precios para maximizar los
ingresos. Esto se le es llamado excelente manejo de produccin.
Estrategias de planeacin de produccin:
Estrategia de ajuste.
Fuerza de trabajo estable, horas de trabajos variables.
Estrategia a nivel.
Cuando solo se utiliza una de estas variables para absorber las
frustraciones de la demanda. Se conoce como una estrategia; para dos o
ms estrategias utilizadas en combinacin constituyen una estrategia
mixta.
Como puede imaginar, las estrategias mixtas se aplican con mayor
frecuencia en la industria.

Subcontratacin: los gerentes pueden subcontratar parte de la

produccin para que este haga parte de los servicios para ajustarse a las
fluctuaciones de la demanda.

Costos relevantes

Existen cuatro tipos de costos relevantes para el plan de produccin

conjunta estos se relacionan con el costo de produccin mnima.

1. Costo de produccin bsica: son los costos fijos y variables de

una empresa estos son los gastos de produccin.
2. Costos asociados con cambios en el ndice de produccin:
estos son los costos tpicos, son los gastos en la contratacin la
prestacin y el despido del personal.
3. Costos de mantenimientos de inventario: este es el costo de
capital relacionado con el inventario y la inversin en distintos
gastos.
4. Costos por faltantes: son los costos de expedicin esta es la
prdida de la voluntad de los clientes y la prdida de los ingresos
por las ventas.

Tcnicas de planeacin agregada

Las empresas usan mtodos estadsticos como grficos y tablas

practicas sencillas para desarrollar sus planes agregados, tambin se
utilizan las hojas de clculo se incorporan enfoques elaborados que
comprenden programacin lineal y simulacin.

Ejemplos prcticos: JC COMPANY

Una empresa con una variacin estacional muy pronunciada casi

siempre planea la produccin de todo un ao para capturar los extremos
en la demanda durante los meses ms ocupados y ms lentos. Pero
es posible ilustrar los principios generales en un horizonte ms corto.
Suponga que se desea elaborar un plan de produccin para JC Company
que funcione durante los prximos seis meses y se tiene la
siguiente informacin.

Al resolver este problema, se pueden excluir los costos del material. Se

podra haber incluido este costo de 100 dlares en todos los clculos,
pero si supone que un costo de 100 dlares es comn para cada unidad
de la demanda, slo se necesita preocupar por los costos marginales.
Como el costo de subcontratacin
es de 120 dlares, el verdadero costo de la subcontratacin es slo de
20 dlares porque se ahorra el material.
Observe que muchos costos se expresan en forma diferente de la que
por lo regular se encuentran en los registros contables de una empresa.
Por lo tanto, no espere obtener todos estos costos directamente de esos

registros, sino de manera indirecta del personal de la gerencia, quien

puede ayudarle a interpretar los datos.
A principios del primer periodo, el inventario es de 400 unidades. Como
el pronstico de la demanda es imperfecto, JC Company determin que
es necesario establecer un inventario de seguridad (inventario de
amortizacin) para reducir la probabilidad de que se agoten las
existencias. Para este ejemplo, suponga que el inventario de seguridad
debe ser de una cuarta parte de la demanda pronosticada (el captulo 17
cubre este tema con todo detalle).

La planeacin agregada aplicada a los servicios:

Departamento de parques y recreacin de Tucson

Al tener tcnicas de elaboracin de tablas y graficas estas son muy

tiles para el plan agregado en los servicios.
El siguiente ejemplo se muestra de que manera el departamento de
parques y
recreacin de una ciudad puede utilizar las alternativas de empleados de
tiempo completo, empleados de
Medio tiempo y subcontratacin para cumplir con su compromiso de
prestar un servicio a la ciudad.
El Departamento de Parques y Recreacin de Tucson tiene un
presupuesto de operaciones y mantenimiento de 9 760 000 dlares. El
departamento es responsable de desarrollar y mantener las reas
verdes, todos los programas recreativos pblicos, las ligas deportivas
para adultos, campos de golf, canchas de tenis, piscinas, etc. Hay 336
empleados, de los cuales, 216 son trabajadores de tiempo completo
permanentes que se encargan de la administracin y el mantenimiento
de todas las reas durante todo el ao. Los 120 restantes son empleados
de medio tiempo; alrededor de las tres cuartas partes de ellos se
emplean durante el verano y otra cuarta parte en otoo, invierno y
primavera. Tres cuartas partes (o 90 empleados) cubren 800 trabajos de
verano de medio tiempo: salvavidas, ampayers de beisbol e instructores
en los programas de verano para nios. Ochocientos trabajos de medio
tiempo se cubren con 90 empleados porque muchos slo duran uno o
dos meses, mientras que los trabajos de tiempo completo duran todo el
ao.
En la actualidad, el nico trabajo de parques y recreacin subcontratado
representa menos de 100 000 dlares. Y esta cantidad es para los

profesores de golf y tenis y para el mantenimiento de los terrenos de las

bibliotecas y el cementerio de veteranos. Debido a la naturaleza del
empleo, la probable mala imagen pblica y las reglas del servicio civil, la
opcin de contratar y despedir empleados de tiempo completo todos los
das o cada semana para cubrir la demanda estacional est fuera de
contexto. Sin embargo, la ayuda temporal de medio tiempo est
autorizada y es tradicional. Asimismo, es prcticamente imposible tener
empleados regulares (de tiempo completo) para todos los trabajos de
verano. Durante los meses de verano, los casi 800 empleados de medio
tiempo trabajan en muchos programas que ocurren al mismo tiempo,
por lo que es imposible nivelar el horario a una semana normal de 40
horas. Se necesita una mayor variedad de habilidades (como ampayers,
entrenadores, salvavidas y profesores de cermica, guitarra, karate,
danzas del vientre y yoga) de las que tienen los empleados de tiempo
completo. El departamento tiene tres opciones para la planeacin
agregada:
El mtodo actual, que consiste en manejar un personal de tiempo completo de
1. nivel intermedio y programar trabajo para ste durante las temporadas
bajas (como reconstruir los campos de bisbol durante los meses de invierno)
y utilizar ayuda de medio tiempo en los periodos de mayor demanda.
2. Mantener un nivel de personal ms bajo durante el ao y subcontratar todo
el trabajo adicional que realiza el personal de tiempo completo en forma
permanente (utilizando ayuda de medio tiempo).
3. Conservar slo al personal administrativo y subcontratar todo el trabajo,
incluida la ayuda de medio tiempo. (Esto representara el manejo de contratos
con empresas de jardinera y mantenimiento de albercas, as como con
empresas privadas recin creadas para emplear y suministrar ayuda de medio
tiempo.)
La unidad de medicin del trabajo comn en todas las reas son los empleos
equivalentes de tiempo completo o los empleados. Por ejemplo, suponga que
en la misma semana 30 salvavidas trabajan 20 horas cada uno, 40 instructores
trabajan 15 horas cada uno y 35 ampayers de beisbol trabajan 10 horas cada
uno. Esto equivale a (30 20) + (40 15) + (35 10) = 1 550 40 = 38.75
puestos de tiempo completo para esa semana. Aunque es posible pasar una
cantidad considerable de carga de trabajo a la temporada baja, la mayor parte
del trabajo se tiene que realizar en el momento en que se necesita.
Los empleados de tiempo completo estn divididos en tres grupos:
1) el grupo de base del personal clave para el departamento que se coordina
con la ciudad, establece polticas, determina presupuestos, mide el
desempeo, etc.,

2) el grupo administrativo de personal de supervisin y oficina,

responsable de los trabajadores directos
3) el de la fuerza de trabajo directa compuesta por 116 puestos de
tiempo
completo. Estos trabajadores mantienen fsicamente las reas de
responsabilidad del departamento, como hacer la limpieza, podar los
campos de golf y las canchas de juego, podar los rboles y regar el
csped.
La informacin de costos necesaria para determinar la mejor estrategia
alternativa es:

Planeacin por niveles

Aqu analizaremos las cuatro estrategias primarias para la planeacin de

la produccin esta es la que mantiene el nivel de la produccin en un
periodo determinado se combinan las estrategias para mantener una
constante fuerza de trabajo. Teniendo en cuenta que aqu variar el
tamao de la fuerza de trabajo para cubrir la demanda, trabajar horas
extra y medio tiempo, variar el inventario
segn los excedentes, la escasez, y el outsourcing. Aqu tambin se
tiene en cuenta la demanda para mover los productos.
Se planean los sistemas, se modifican los productos, hay un flujo
uniforme y los artculos comprados por los proveedores se entregan
cuando se necesitan.
Un ejemplo de esto es Toyota Motor Corporation, crea un plan de
produccin anual que muestra el nmero total de automviles a fabricar
y vender. El plan de produccin agregado crea los requerimientos del
sistema para producir esta cantidad total con una programacin

nivelada. El secreto del xito en la programacin nivelada japonesa es la

uniformidad de la produccin. El plan agregado se traduce en programas
mensuales y diarios que manejan los productos en secuencia en todo el
sistema de produccin.
En esencia, el procedimiento es el siguiente: con dos meses de
anticipacin, se establecen los tipos de automviles y las cantidades.
Esto se convierte en un plan detallado un mes antes. Estas cantidades
se dan a los subcontratistas y proveedores para que puedan planear la
forma en que van a cubrir las necesidades de Toyota. Luego, las
necesidades mensuales de distintos tipos de automviles se traducen a
programas diarios. Por ejemplo, si en un mes se necesitan 8 000
unidades del automviles tipo A, adems de 6 000 del tipo B, 4 000 del
tipo C y 2 000 del tipo D, y si se supone que la lnea funciona 20 das al
Mes, se tendra una produccin diaria de 400, 300, 200 y 100,
respectivamente. Adems, se seguira una secuencia de cuatro unidades
de A, tres de B, dos de C y una de D cada 9.6 minutos en un da de dos
Turnos (960 minutos).
Cada trabajador opera un nmero determinado de mquinas,
produciendo una secuencia de productos. Para emplear esta tcnica de
programacin nivelada,
1. La produccin debe ser repetitiva (formato de lnea de ensamblaje).
2. El sistema debe contener una capacidad en exceso.
3. La produccin del sistema debe ser fi ja durante un periodo (de
preferencia un mes).
4. Debe existir una relacin uniforme entre compras, mercadotecnia y
produccin.
5. El costo de manejo de inventario debe ser alto.
6. Los costos del equipo deben ser bajos.
7. La fuerza de trabajo debe tener habilidades mltiples.

Tcnicas matemticas

Programacin lineal: esta programacin es la ms apropiada al

momento de la planeacin agregada, si el costo y las relaciones
variables son lineales teniendo en cuenta que la demanda se puede
manejar como determinante.
En el caso de la contratacin y los despidos no son consideraciones aqu
es posible la matriz de transportacin en la planeacin agregada. La
matriz de transportacin es muy cambiante y puede incorporar diversos
factores de la planeacin.

Observaciones sobre la programacin lineal y las tcnicas

matemticas

La programacin lineal se da cuando los costos y las relaciones entre las

variables dependiendo si son lineales se pueden recortar o segmentar.
Esta programacin es un aspecto bsico de las actitudes que se tienen
en cuenta para los modelos gerenciales. En muchas empresas este
modelo es la forma de vida y otras es muy probable que comprueben los
mtodos avanzados para esto se hace donde sucede lo contrario y en
estas se utilizaran estrategias estadsticas como las tablas y grficas y
por otra parte se encuentran las empresa que tienen mucha experiencia
en esta programacin en estas solo se espera el resultado para realizar
el desarrollo de planes conjuntos.

Manejo de produccin

Por qu el hombre que est sentado junto a usted en un avin pag la

mitad de lo que usted pag por su boleto? Por qu la habitacin de un
hotel result ms cara cuando la reserv hace seis meses que cuando se
registr en el hotel sin tener ninguna reservacin (o viceversa)?
Las respuestas a estas preguntas estn en el manejo de la produccin
El manejo de la produccin es el control que se tiene al distribuir la clase
de capacidad adecuada para el tipo de cliente correcto a dicho precio.

Este es un paso muy importante porque dependiendo muchas veces de

este manejo es ms predecible la demanda.
Un ejemplo de este manejo es el siguiente:
El manejo de la produccin ha existido desde que hay la capacidad
limitada para servir a los clientes.
Sin embargo, su aplicacin cientfica generalizada comenz con el
sistema de reservaciones por computadora (SABRE) de American
Airlines, introducido a mediados de la dcada de 1980. El sistema
permiti
a la lnea area cambiar los precios de los boletos en cualquier ruta de
manera instantnea, como una funcin de la demanda pronosticada.
Peoples Express, una lnea area competidora de bajo costo, fue una de
las vctimas ms famosas del sistema de manejo de la produccin de
American. Bsicamente, el sistema permiti la actualizacin cada hora
de las rutas competidoras, de modo que American poda igualar o
mejorar los precios siempre que Peoples Express volaba. El presidente
de Peoples Express se dio cuenta de que haba perdido la batalla
cuando su madre viaj en un avin de American a un precio ms bajo
del que Peoples poda ofrecer.
Desde la perspectiva operativa, el manejo de la produccin es ms
efectivo cuando:
1. La demanda se puede segmentar por cliente.
2. Los costos fijos son altos y los variables son bajos.
3. El inventario es perecedero.
4. El producto se puede vender por anticipado.
5. La demanda es muy variable.
Otro ejemplo de estos pueden ser los hoteles que muestran muy bien
estas cinco caractersticas nombradas anteriormente, en temporadas de
vacaciones o de congresos estos hacen ofertas, y teniendo en cuenta
que si la oferta sube la demanda tambin lo hace y si hacen un
pronstico en tiempo de pronosticacin puede ser que la demanda sea
superior o inferior y as estar preparados para cualquier anomala.

Como operar sistemas de manejo de la produccin

Al manejar el manejo de la produccin en las empresas surgen varios

problemas interesantes y discutibles para resolver.

Uno de ello son los precios que se le dan a los productos o servicios
teniendo en cuenta que se tienen que justificar dichos precios para que
el cliente sienta que lo que est pagando es lo que de verdad cuesta el
servicio el precio tambin tiene que ir relacionado con los problemas de
capacidad especficos esto teniendo en cuenta si la capacidad es
suficiente para cubrir la demanda ms alta. el enfoque debe ser en las
reducciones de precios que estimulan la demanda.
Si la capacidad es insuficiente, es probable que el hecho de ofrecer
descuentos a los clientes que llegan en periodos en que la demanda no
es la ms alta, hay que tener estrategias y o tener preparadas
alternativas para casos especiales.

Un segundo problema es el manejo de la variabilidad en los tiempos de

llegada o inicio, la duracin y el tiempo entre cada cliente. Esto
comprende el uso de mtodos de pronstico muy precisos (mientras
mayor sea la precisin en el pronstico de la demanda, es ms probable
que el manejo tenga xito); polticas
coordinadas en cuanto al exceso de reservaciones, los depsitos y los
castigos por cancelar o no llegar; y procesos de servicio bien diseados
que sean confiables y consistentes.
Un tercer problema se relaciona con la administracin del proceso de
servicio. Algunas estrategias incluyen la programacin de personal
adicional para cubrir la demanda ms alta; aumentar la coproduccin
con los clientes; crear una capacidad ajustable; aprovechar la capacidad
no utilizada para los servicios complementarios; y capacitar a los
empleados en todas las funciones para crear reservas que sea posible
usar durante los periodos pico.
Ejemplo: Las aerolneas como Singapore Airlines utilizan las estrategias
del manejo de la produccin para maximizar sus ingresos con base en su
capacidad.

CONCLUCCION
La planeacin de ventas y operaciones y plan agregado es el plan
estratgico de negocios integra los planes de todos los departamentos
en una organizacin y normalmente es actualizado anualmente. De
cualquier manera, estos planes deben ser actualizados conforme pase el
tiempo para que se puedan tomar en cuenta los pronsticos ms
recientes as como las condiciones de mercado y econmicas
Tambin el desarrollo de productos, operaciones, y administracin
gerencial. Operaciones que representan la fuente, as como
mercadotecnia representa la demanda.