Revista Universidad y Ciencia, UNAN-Managua

Ao 2013| Vol. 7| N 11

Antropologa y Produccin Hidropnica: Plantas medicinales en el Valle de Chagitillo,

Sbaco- Matagalpa 2012-2013
Bra. Jossarys Gazo Robles.
Facultad de Humanidades y Ciencias Jurdicas.1
Recibido: 13 abril de 2013-Aprobado 28 de octubre 2013.

RESUMEN
El presente estudio denominado Antropologa y Produccin Hidropnica: Plantas medicinales en el Valle de
Chagitillo, Sbaco- Matagalpa 2012-2013, tiene el propsito de analizar desde un enfoque antropolgico la
produccin de plantas medicinales a travs del uso de la hidropona. En la comunidad de Chagitillo se producen
plantas nativas con caractersticas curativas desde la poblacin indgena y desde dos empresas hidropnicas:
Hidropnicas de Nicaragua S.A y Herbay Fresh S.A, siendo parmetros de seleccin como contexto de estudio.
La investigacin establece los beneficios naturales de cada una de las especies medicinales necesarias para
determinar cul de las especies es la ms viable para su produccin a travs del mtodo hidropnico. Se plantea el
uso de la tcnica de cultivo hidropnico como alternativa, de conservar el medio ambiente y la creacin de huertos
hidropnicos como parte de la estrategia del desarrollo sostenible. Se concluye que el conocimiento tradicional, la
experiencia y la sabidura forman la base de la etnobotnica que incide en la aplicacin de los saberes con fines
utilitarios, dinmicos y relacionales, especialmente en cuanto a la produccin de plantas medicinales con base en el
mtodo hidropnico. La innovacin con estos tipos de prcticas han generado un impacto positivo y ecolgicamente
amigable del entorno ambiental y en la economa de las/los productoras/es.
Palabras clave: hidropona, plantas medicinales, conocimiento tradicional, etnoecologa y etnobotnica.

INTRODUCCIN
La investigacin es resultado de un importante esfuerzo realizado en el periodo de las Prcticas de
Familiarizacin, Especializacin I y II, Taller de Investigacin I y II (2011-2012). Las plantas
medicinales histricamente se han usado para prevenir y combatir casi todo tipo de enfermedades. En los
ltimos aos, se ha manifestado un gran inters por el descubrimiento del valor medicinal de las plantas.
La importancia de la investigacin radica en enfocar el desarrollo productivo sostenible de la comunidad
de Chagitillo, para reforzar el uso y conservacin de las plantas medicinales vistas como un elemento de
la sustentabilidad, buscando mejorar la seguridad y soberana alimentaria de los habitantes. Se plantea el
uso de la tcnica de cultivo hidropnico como alternativa, para conservar el medio ambiente. Con dicho
mtodo innovador se espera que el productor ponga en prctica no solamente las elecciones que le genere
resultado inmediato en cuanto al mejoramiento de su ingreso, sino tambin que tome en cuenta la
conservacin del medio ambiente.
El objetivo general de esta investigacin es: analizar la produccin de plantas medicinales hidropnicas
como alternativa de conservacin del conocimiento tradicional de la poblacin de Chagitillo, SbacoMatagalpa. Para la elaboracin de la investigacin fue necesaria la definicin de trminos conceptuales,
para alcanzar los objetivos establecidos. El primer elemento terico fue Hidropona la cual se deriva de
las palabras griegas Hydro (agua) y Ponnos (labor o trabajo) y significa "trabajo en agua". El trmino

Trabajo dirigido por la maestra Ligia Espinoza Romero

Antropologa y Produccin Hidropnica

significa cultivar plantas sin tierras, al suministrar con el agua la cantidad mnima de alimento necesario
para desarrollar cultivos sanos, y altamente productivos en menores espacios. (Alpizar A. L., 2006, p. 21).
Las plantas medicinales, es el segundo elemento terico que se define como: vegetales que elaboran
unos productos llamados principios activos, que son unas sustancias que ejercen una accin beneficiosa
sobre el organismo vivo. Su utilidad primordial, a veces especficas, es servir como droga o
medicamentos que alivie la enfermedad o restablezca la salud prdida; es decir que tiende a disminuir o
neutralizar el desequilibrio orgnico que es la enfermedad. (Muos, 1996, pg. 32).
Dentro de la teora antropolgica se abord la Etnobotnica, segn Richard Evans Schultes (1990) es el
estudio de las sabiduras botnicas tradicionales, as como las tcnicas que de ello se derivan hasta
integrarlas en su patrimonio cultural. Otro elemento terico fue etnoecologa, pone el acento en la
sabidura de las poblaciones versus los conocimientos cientficos. Segn Toledo (1980), la sabidura se
basa en la experiencia concreta y en las creencias compartidas por los individuos acerca del mundo
circundante y mantenida, y robustecida mediante testimonios. Por otra parte define a los saberes locales
como sistemas de conocimiento holsticos, acumulativos, dinmicos y abiertos, que se construyen con
base en las experiencias locales trans-generacionales y, por lo tanto, en constante adaptacin a las
dinmicas tecnolgicas y socioeconmicas (Toledo, 2008). A travs de las definiciones tericas anteriores
se pueden identificar la importancia ecolgica de los saberes tradicionales, a travs del conocimiento
relacional, utilitario y dinmico, permitiendo distinguir las cosmovisiones indgenas sobre los elementos
que permiten los procesos de produccin de plantas medicinales.

MATERIALES Y MTODOS
El tipo de investigacin que se realiz fue descriptivo y explicativo sometido a un proceso de anlisis de
cada una de la variables que se manifiestan en diferentes escenarios y se relacionan en determinado
momento, con el objeto de estudio, donde se especifican y miden cada una, de acuerdo a lo que se
pretende trabajar. Se tom como poblacin de estudio a todos los pobladores de Chagitillo. La muestra
es no probalstica definida en base a criterio de seleccin, los que ejercen actividades econmicas
(productores), as como lderes (casta indgena) y las personas que consumen plantas medicinales.
Desde el mtodo cualitativo, se utiliz el mtodo etnogrfico, la entrevista, observacin directa y la
participativa, diario de campo, observacin directa y participante. El anlisis de los datos cualitativos se
apoy en el anlisis de contenido, dando paso lectura y re-lectura de cada entrevista, algunas fueron
contrastadas por la observacin participante. Seguidamente fueron codificadas y separadas en unidades de
significados colectivos y palabras representativas las cuales dieron lugar a los pre-temas. Desde el mtodo
cuantitativo se aplic la escala de Likert y encuestas. El anlisis se realiz utilizando el software para el
tratamiento de datos y anlisis estadstico Microsoft Excel (2006), con la finalidad de realizar ejercicio
usando los comandos para el procesamiento de datos con nfasis en la estadstica descriptiva.

RESULTADOS
Desarrollo de la hidropona en Chagitillo Sbaco, Matagalpa.
En el Valle de Chagitillo, la hidropona se desarrolla desde hace siete aos, con la implementacin de la
primera fbrica Hidropnicas de Nicaragua, S.A. que gerenciaba el Seor Manolo Porro. Una empresa
nicaragense e israelita usuaria del rgimen de zona franca, Horti-Tech, dedicada a la produccin y
exportacin de chiltoma, la cual es muy aceptada en el mercado estadounidenses, cuyo comprador nico y
potencial es Matronardi, una empresa con 50 aos de experiencia. En el 2010, llega a la comunidad la
segunda Zona Franca Hidropnica denominada Valley FreshHerbs. S.A, cuyo administrador es Lic.
Bayardo Jos Flores Duarte. En esta, se producen para exportacin, plantas medicinales, como Cebolln y

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Albahaca a travs del mtodo israelitas. La semilla que se utiliza para la produccin y son compradas en
Granada. Estas empresas han promovido este mtodo de cultivo porque permite cultivar con un reducido
consumo de agua y pequeos trabajos fsicos, adems se puede producir hortalizas frescas, sanas y
abundantes, permitindoles competir con el mercado internacional.
Plantas medicinales nativas de Chagitillo
La produccin de las plantas medicinales a travs de la hidropona se realiza identificando las plantas
medicinales nativas de Chagitillo, y as recomendar especies que sirvan como alternativa hacia el
productor al diversificar su produccin a travs del mtodo hidropnico. Segn Evelio Palacios, Ing.
agrnomo y miembro de la comunidad indgena: Todo rbol que al quitarle la corteza sea roja, posee
caractersticas curativas (Palacios, 2012) Segn Juan Palacios, quien fue presidente de la Comunidad
indgena, las siguientes plantas medicinales son nativas: dentro de las grandes se encuentra el jiocuabo, el
carao, guapinol, el genzaro. Dentro de las plantas pequeas estn: Pico de Pjaro, Apazote, Llantn,
Dormilona, Sbila, Ua de gato y Organo. (Palacio 2012)
Planta
Medicinal
jiocuabo

carao

guapinol

genzaro

pico de
pjaro

apazote

higuera

Imagen

Propiedad Curativa
La corteza cocida se usa como antipirtico, las hojas maceradas en agua
contra el salpullido y como purgante. El agua tibia o caliente de la
corteza cocida con sal es un buen antiespasmdico y sirve tambin como
desinflamatorio.
Ayuda al sistema respiratorio: contra la fiebre, catarro, tos, tosferina.
Estimula el apetito, calma el dolor de estmago y la diarrea. Combate la
infeccin urinaria. Ayuda a regular la menstruacin. Elimina ronchas,
pao, hongos, salpullidos, herpes, sarampin. Elimina la anemia, purifica
la sangre.
El principal uso medicinal que se le da al guapinol, es contra la tos
adems de otros trastornos respiratorios como gripe y asma. Tambin es
utilizada en desrdenes de tipo digestivo como disentera, diarrea y
lcera. En padecimientos renales, cuando hay inflamacin de los riones,
se prepara un cocimiento de esta planta junto con oreja de lobo
(Clusiasp), bramilla, bejuco de tres costillas, ruda, cabello de elote (Zea
mays), bejuco guaco (Aristolochiasp), anona (Annonareticulata), y cola
de caballo; se toma como agua de uso.
Quitar dolor de cabeza. Tiene hojas compuestas, bipinnadas de 3-9 pares
de hasta 1 dm de largo, de 2-4 dm de longitud, raquis piloso, y las flores,
de color rosado, se renen en inflorescencias vistosas situadas al final de
las ramitas. Los frutos son legumbres o vainas oscuras de 8 a 20 cm de
largo.
Fiebre, catarro, tos, tosferina, dolor de garganta, dolor estmago, diarrea,
colitis aguda, clicos, hgado, ictericia, dolor menstrual, Occidentalis C.
Occidentalis Conjuntivitis, clicos. La semilla contiene una substancia
que la hace completamente txica para el ganado. Quelite de Fraile J.
Gossyplifolia L. Afecciones Renales, clicos, etc. Las semillas por su
contenido de Curcinaes bien txica. Los sntomas de intoxicacin son
quemaduras, vasca, diarrea, clicos. Contra problemas renales.
Sirve para el sistema digestivo (parte area): dolor de estmago,
indigestin, diarrea, parsitos, lombrices, amebas. Adems sirve para la
piel: hongos, llagas, ulceras cutneas, pajuelillas.
Sirve para las partidas, dolor de odo, neuropata, asma, estreimiento,
traumatismo, torceduras, reumatismo, quemadura, afeccin ganglionar,
dolor de cabeza, dolor de muela, y es veneno para rata.

Antropologa y Produccin Hidropnica

llantn

dormilona
sbila

ua de gato

organo

Ayuda contra la faringitis, laringitis, amigdalitis, hgado, diarrea

infecciosa, gastritis, ulcera gstrica, clicos, chistata, infeccin renal,
dolor menstrual, inflamacin, ulcera llaga y acn
M. Pdica L. Parsitos, inflamaciones Diarrea, Vmito, etc. Su principal
substancia activa, es un la Curcina, un alcaloide que causa desde
debilidad ceguera. Se recomienda slo en adultos.
Para la asma, indigestin, gastritis, ulceras digestivas, estreimiento,
hgado, mal orn, hemorroides, inflamacin, alergia, erisipela, cada del
cabello, ulceras varicosas, repelente contra insectos, ayuda con las
quemaduras leves.
Se usan tradicionalmente el ladrido interno y la raz para hacer un t.
Trata las enfermedades inflamatorias como la artritis, para limpiar el
tracto digestivo y para tratar el cncer. Tambin se ha usado para tratar la
disentera, la recuperacin del parto, y los desequilibrios de la hormona
de mujeres. Normaliza algunas funciones del sistema inmune.
C. Amboinicus L. graveolens Indigestin, tos Bronquitis, etc. Debido a
su contenido de Alcanfor, en cantidades grandes, puede causar
trastornos.

Produccin de plantas medicinales e hidropona

Los mtodos para sembrar a travs del mtodo hidropnico son dos: a gran escala y de forma artesanal.
La primera, con lleva a grandes tecnologas, es llevada a cabo por las empresas de hidropona
mencionadas anteriormente, quienes usan sustratos de alta calidad, usos de invernaderos, proceso de
seleccin y conservacin del cultivo y es con fines comerciales, exportacin. La segunda forma artesanal,
es llevada a cabo por la poblacin indgena consiste en cultivar en cualquier espacio vaco de la casa
utilizando elementos reciclables si se desea, su fin es de autoconsumo. La mayora de las personas no
cultivan a travs del mtodo hidropnico, porque desconocen de la tcnica artesanal debido a que habitan
en comunidades rurales. Quienes poseen huertos a base del mtodo hidropnico son aquellas que han
trabajo o tiene algn familiar en las empresas Hidropnicas. Por otra parte, para los pobladores de la zona
la hidropona ha venido a beneficiar a la comunidad, no solo en el aspecto ambiental, no daar la tierra,
ahorrar agua en la cosecha, sino que adems ha generado ms empleos y ha mejorado la calidad de la
alimentacin familiar, sin aumentar los costos, han fortalecido la economa familiar, disminuyendo los
costos de la canasta bsica de alimentos. En el siguiente grfico N1 se presenta la factibilidad de la
hidropona segn los encuestados y entrevistados.
Del 100% de los encuestados el 65% afirma estar muy de acuerdo y otro 12% de acuerdo con que la
hidropona es ms factible que el mtodo de cultivo tradicional, haciendo un total de 77%. El 23% restante
se divide en un 17% que no est ni de acuerdo ni en desacuerdo y otro 6% que est en desacuerdo,
afirmando que es ms factible para la produccin de plantas medicinales el mtodo tradicional. Las
personas que no utilizan este mtodo en la comunidad plantean diferentes razones: no tienen pertinencia
en el tema, falta de suficiente dinero para instalar el sistema de cultivo hidropnico, poco conocimiento de
las plantas medicinales que si se pueden producir a travs de la hidropona, desconocimiento de la forma
barata de crear su huerto.
Ante esta problemtica, se plantea una breve explicacin de la forma sencilla para imprentar un huerto
hidropnico y producir plantas medicinales. Se delimita el espacio, es posible cultivar en menos de un
metro cuadrado en patios caseros que se pueden tener en una vivienda. Los Recipientes tan pequeos
como los envases plsticos para helados, los vasos plsticos desechables son suficientes para cultivar
acelgas, cebollas, lechugas, perejil y otras hortalizas. Estos tipos de recipientes y contenedores que se
pueden construir deben estar de acuerdo con el espacio disponible, las posibilidades tcnicas y
econmicas, y las necesidades y aspiraciones de progreso y desarrollo del grupo familiar. Estos se

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caracterizan porque las dimensiones (largo y ancho) de los contenedores pueden ser muy variables, pero
su profundidad no debe ser mayor de 10 - 12 cm. Otro elemento necesario para la produccin son los
sustratos o medios de cultivo, estos deben tener gran resistencia al desgaste o a la meteorizacin y es
preferible que no tengan sustancias minerales solubles para no alterar el balance qumico de la solucin
nutritiva que ser aplicada. El material no debera ser portador de ninguna forma viva de macro o
microorganismo, para disminuir el riesgo de propagar enfermedades o causar dao a las plantas, a las
personas o a los animales que las van a consumir.

DISCUSIN
El conocimiento utilitario y conocimiento tradicional que la poblacin posee sobre las plantas medicinales
se caracteriza desde la cultura material e inmaterial. La cultura material, porque se utilizan diversas partes
de las plantas como madera por ejemplo, y cultura inmaterial, porque se utilizan para remedios, para curar
diversos males, apartar espritus, se les asigna poder, curacin, fe y simbolismo. En la poblacin de
Chagitillo se identifica que los saberes locales son sistemas de conocimiento holsticos, acumulativos,
dinmicos y abiertos, que se construyen con base en las experiencias locales trans-generacionales y, por lo
tanto, en constante adaptacin a las dinmicas tecnolgicas y socioeconmicas; esa sabidura se
demuestra, en el que se demuestra en la cultura.
Las plantas medicinales de Chagitillo al ser identificadas y percibidas como recursos materiales, permite
identificar en la poblacin un conocimiento utilitario, con ello se adapta una visin que restringe la idea de
lo utilitario a lo meramente material. Segn Meza, las plantas medicinales aparte de tener un valor
curativo en la medicina tradicional, tambin tiene un valor cultural y comercial. En el caso medicinal la
constitucin de Nicaragua ha promovido el aprovechamiento de la medicina tradicional, para asegurar el
acceso efectivo a los servicios de salud de las comunidades indgenas.

CONCLUSIONES
El conocimiento tradicional, la experiencia y la sabidura forman la base de la etnobotnica que incide en
la aplicacin de los saberes con fines utilitarios, dinmicos y relacionales, especialmente en cuanto a la
produccin de plantas medicinales con base en el mtodo hidropnico esta innovacin ha generado un
impacto positivo y ecolgicamente amigable del entorno ambiental y en la economa de las/los
productoras/es.
Las especies de plantas medicinales que la poblacin podra cultivar a travs del mtodo hidropnico:
Culantro Albahaca Chaya (chayote) Apazote, Hierbabuena, Remolacha, Sbila, Lechuga, Ajo, Ruda,
Organo, espinaca, Jengibre, Manzanilla, Apio, Zanahoria, Pepino, Tomate, Rbano y Zacate de Limo,

BIBLIOGRAFA
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Chagutillo, E. y. (s.f.). Chagitillo, Sbaco-Matagalpa, Nicaragua.
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