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Destino de la
produccin
Total
Autoconsumo
Venta
MGAP (2003).
(N)
18,923
12,854
6,069
(%)
100,0
67,9
32,1
Cantidad de cerdos
Total
(%)
(miles de cab.)
293.9
100,0
39,0
13,3
254,9
86,7
Cantidad de explotaciones
(N)
(%)
3.637
60,0
1.939
32,0
488
8,0
Cantidad de cerdos
Miles de cab.
(%)
65,8
25,8
170,4
66,9
18,7
7,3
48 horas
8,83
Destete
12,5
% DE LAS
OBSERVACIONES
25,1
23,4
15,6
11,5
9,3
4,5
3,8
6,8
KGS/DA
1,25
3,00
3,00 +
0,25/lechn
3,00
3,00
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
TAMAO DE CAMADA
12
10
0
1
10
11
12
13
NU M ERO D E PAR TO
n a c . V iv o s
d e s te ta d o s
Grfico 2.- Nmero de lechones nacidos vivos y destetados en funcin del nmero de
parto, en cerdas Pampa-Rocha.
1996
9
9
14
1997
33,5
8,8
83,1
59
1998
41,9
11,4
79,6
69
1999
45,7
7,8
85,8
90
2000
46,7
6,4
89,3
99
2001
48,2
6,6
92,2
103
2002
49,8
7,1
96,0
105
2003
47
7,3
87,2
97
1999
9,91
0,56
10,47
8,66
8,10
17
2000
10,0
0,60
10,60
8,94
8,44
15
2001
9,80
0,49
10,27
8,88
8,53
13
2002
9,57
0,68
10,25
8,57
8,13
16
2003
9,21
0,80
10,01
8,18
8,03
14
1996
10,0
1,79
11,79
8,0
7,71
24
1997
8,97
0,41
9,37
8,3
8,14
7
1998
9,49
0,32
9,81
8,76
8,28
13
1996
1997
1998
52,8
55,9
54,1
11,32 10,48
11,71
43,39 39,63
44,35
120,00 126,08 130,52
1999
42,8
12,10
42,81
96,32
2000
42,5
12,56
44,19
96,61
2001
46,5
11,97
43,35
97,71
2002
43,4
12,22
45,62
96,14
2003
45,8
11,21
39,12
93,91
acceso
permanente
a
pasturas
cultivadas en cerdos en crecimientoengorde.
1.
Efecto
sobre
el
comportamiento
productivo.
26
Congreso Argentino de Produccin
Animal. Mendoza, Argentina.
Barlocco, N., Vadell, A. y Mondelli, M. 2003d.
Efecto del suministro restringido de
concentrado y acceso permanente a
pasturas cultivadas en cerdos en
crecimiento-engorde. 2 Atributos en las
canales. 26 Congreso Argentino de
Produccin
Animal.
Mendoza,
Argentina.
Bounus, D., Oxandabarat, D. y Sambucetti, R
1994. Descripcin y evaluacin tcnica
del sistema de cra intensiva de cerdos
a campo en la zona de Tarariras. Tesis
de Ing. Agr. Montevideo, Uruguay. Fac.
de Agronoma. 100 p.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Barlocco, N., Gomez, A. J., Vadell, A.,
Franco, J. y Aguiar, T. 2003a.
Evaluacin de sistemas de produccin
de cerdos a campo basados en la
utilizacin de pasturas. 1. Efecto sobre
el comportamiento productivo. III
Encuentro
Latinoamericano
de
Especialistas
en
Sistemas
de
Produccin Porcina a Campo. Cordoba,
Argentina.
Barlocco, N., Galietta, G., Vadell, A.,
Mondelli, M. y Ballesteros. 2003b.
Evaluacin de sistemas de produccin
de cerdos a campo basados en la
utilizacin de pasturas. 2. Efecto sobre
las canales. Cordoba, Argentina.
Barlocco, N., Battegazzore, G., Gomez, A. J.
y
Vadell, A. 2003c. Efecto del
suministro restringido de concentrado y
Anuario. Ministerio de
Agricultura
y
Pesca.
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