FLUIDOS

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS.

Estabilidad: se dice que el flujo es estable cuando sus partculas
siguen una trayectoria uniforme, es decir, nunca se cruza entre s. La
velocidad en cualquier punto se mantiene constante el tiempo.

Turbulencia: debido a la rapidez en que se desplaza las molculas el

fluido se vuelve turbulento; un flujo irregular es caracterizado por
pequeas regiones similares a torbellinos.

 Viscosidad: es una propiedad de los fluidos que se refiera el grado de

friccin interna; se asocia con la resistencia que presentan dos capas
adyacentes movindose dentro del fluido. Debido a esta propiedad
parte de la energa cintica del fluido se convierte en energa interna.

Densidad: es la relacin entre la masa y el volumen que ocupa, es

decir la masa de unidad de volumen.

Volumen especfico: es el volumen que ocupa un fluido por unidad de

peso.

Peso especfico: corresponde a la fuerza con que la tierra atrae a una

unidad de volumen.

Gravedad especfica: indica la densidad de un fluido respecto a la densidad

del agua a temperatura estndar. Esta propiedad es dimensional.

Tensin superficial: En fsica se denomina tensin superficial de un lquido a

la cantidad de energa necesaria para disminuir su superficie por unidad de
rea.

Tipos de Fluidos.

Fluido newtoniano: Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad

puede considerarse constante en el tiempo. La curva que muestra la
relacin entre el esfuerzo o cizalla contra su tasa de deformacin es lineal y
pasa por el origen. El mejor ejemplo de este tipo de fluidos es el agua en
contraposicin al pegamento, la miel o los geles que son ejemplos de fluido
no newtoniano. Un buen nmero de fluidos comunes se comportan como
fluidos newtonianos bajo condiciones normales de presin y temperatura: el
aire, el agua, la gasolina, el vino y algunos aceites minerales.
Fluido no newtoniano: es aqul cuya viscosidad vara con la temperatura y
presin, pero no con la variacin de la velocidad. Estos fluidos se pueden
caracterizar mejor mediante otras propiedades que tienen que ver con la
relacin entre el esfuerzo y los tensores de esfuerzos bajo diferentes
condiciones de flujo, tales como condiciones de esfuerzo cortante
oscilatorio.
Es importante clasificar los fluidos no newtonianos en independientes del
tiempo o dependientes del tiempo. Algunos ejemplos de fluidos
independientes del tiempo son: el plasma sanguneo, polietileno fundido,
ltex, almibares, adhesivos, malazas y tintas. Los fluidos que dependen del
tiempo son difciles de analizar porque su viscosidad aparente vara con el
tiempo. Ejemplos de ellos son petrleos crudos a temperaturas bajas, tinta
para impresoras, nylon, ciertas gelatinas, mezclas de harina y varias
solucione de polmeros.

PRESIN DE VAPOR
La presin de vapor es la presin de la fase gaseosa o vapor de un slido o
un lquido sobre la fase lquida, para una temperatura determinada, en la
que la fase lquida y el vapor se encuentra en equilibrio dinmico; su valor
es independiente de las cantidades de lquido y vapor presentes mientras
existan ambas. Este fenmeno tambin lo presentan los slidos; cuando un
slido pasa al estado gaseoso sin pasar por el estado lquido (proceso
denominado sublimacin o el proceso opuesto llamado sublimacin inversa)
tambin hablamos de presin de vapor. En la situacin de equilibrio, las
fases reciben la denominacin de lquido saturado y vapor saturado. Esta
propiedad posee una relacin inversamente proporcional con las fuerzas de
atraccin intermoleculares, debido a que cuanto mayor sea el mdulo de las
mismas, mayor deber ser la cantidad de energa entregada (ya sea en
forma de calor u otra manifestacin) para vencerlas y producir el cambio de
estado.

Imaginemos una burbuja de cristal en la que se ha realizado el vaco y que

se mantiene a una temperatura constante; si introducimos una cierta
cantidad de lquido en su interior ste se evaporar rpidamente al principio
hasta que se alcance el equilibrio entre ambas fases.
Inicialmente slo se produce la evaporacin ya que no hay vapor; sin
embargo a medida que la cantidad de vapor aumenta y por tanto la presin
en el interior de la ampolla, se va incrementando tambin la velocidad de
condensacin, hasta que transcurrido un cierto tiempo ambas velocidades
se igualan. Llegados a este punto se habr alcanzado la presin mxima
posible en la ampolla (presin de vapor o de saturacin) que no podr
superarse salvo que se incremente la temperatura.
El equilibrio dinmico se alcanzar ms rpidamente cuanto mayor sea la
superficie de contacto entre el lquido y el vapor, pues as se favorece la
evaporacin del lquido; del mismo modo que un charco de agua extenso
pero de poca profundidad se seca ms rpido que uno ms pequeo pero de
mayor profundidad que contenga igual cantidad de agua. Sin embargo, el
equilibrio se alcanza en ambos casos para igual presin. El factor ms

importante que determina el valor de la presin de saturacin es la propia

naturaleza del lquido, encontrndose que en general entre lquidos de
naturaleza similar, la presin de vapor a una temperatura dada es tanto
menor cuanto mayor es el peso molecular del lquido.

Presin de vapor y punto de ebullicin de un lquido

Un lquido est, a cualquier temperatura, en equilibrio con su propio vapor,
cuando las molculas de ste estn presentes en una cierta concentracin.
La presin que corresponde a esta concentracin de molculas gaseosas se
llama presin de vapor del lquido a la temperatura dada. La presin de
vapor de cada lquido aumenta con la temperatura. La temperatura para la
cual la presin de vapor de un lquido iguala a la presin atmosfrica se
denomina punto de ebullicin del lquido. A esta temperatura aparecen en el
lquido burbujas de vapor que escapan de la superficie.

Variacin de la presin de vapor con la temperatura

Como una tendencia general, la presin de vapor de los lquidos a presin
atmosfrica se incrementa con respecto al decrecimiento en la temperatura
de ebullicin. Este fenmeno es ilustrado en el diagrama adjunto, que
muestra para varios lquidos, el comportamiento de su presin de vapor
versus la temperatura. Por ejemplo, a cualquier temperatura, el cloruro de
metileno tiene la ms alta presin de vapor de todos los lquidos expuestos
en el grfico. Tambin se observa la baja temperatura de ebullicin del
propano, cuya curva de presin de vapor (lnea can) se interseca con la
lnea horizontal correspondiente a 1 atmsfera en -41 C.

Aunque la relacin entre la presin de vapor y la temperatura no es lineal, el

grfico usa un eje logartmico vertical para obtener una lnea poco curva y
as poder representar en un solo grfico el comportamiento de varios
lquidos.