GUA PARA LA

ALIMENTACIN
DE RUMIANTES

Editor Tcnico: Juan Manuel Mieres*

Ing. Agr., M.Sc., Programa Nacional Bovinos para Leche. INIA La Estanzuela.

Ttulo: GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

Editor Tcnico: Juan Manuel Mieres

Serie Tcnica N 142

2004, INIA

ISBN: 9974-38-187-8

Editado por la Unidad de Agronegocios y Difusin del INIA.

Andes 1365, Piso 12. Montevideo - Uruguay
http://www.inia.org.uy

Quedan reservados todos los derechos de la presente edicin. Esta publicacin no se podr
reproducir total o parcialmente sin expreso consentimiento del INIA.

NDICE
Pg.
Pg.
I. TABLA DE CONTENIDO NUTRICIONAL DE PASTURAS Y
FORRAJES DEL URUGUAY
Guillermo Pigurina, Mara Methol
1. INTRODUCCIN ........................................................................................
2. ORIGEN DE LA INFORMACIN.................................................................
3. DESCRIPCIN DE LOS ANLISIS REALIZADOS ....................................
3.1 Materia Seca ........................................................................................
3.2. Cenizas ...............................................................................................
3.3. Materia Orgnica .................................................................................
3.4. Protena Cruda ....................................................................................
3.5. Disgestibilidad de la Materia Orgnica ................................................
3.6. Fibra insoluble en Detergente cido ...................................................
3.7. Fibra insoluble en Detergente Neutro ..................................................
4. ENERGA ....................................................................................................
5. CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS .....................................................
6. FORMULACIN DE RACIONES ................................................................
7. CONSIDERACIONES FINALES Y USOS DE LA TABLA ...........................

1
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
5
5
6

8. ANEXO I. RECOPILACIN DE RESULTADOS DE ANLISIS

EFECTUADOS EN EL LABORATORIO DE NUTRICIN ANIMAL
DE LA ESTACIN EXPERIMENTAL Alberto Berger,
INIA - LA ESTANZUELA, AOS 1972-1993
Guillermo Pigurina, Mara Methol
1. INTRODUCCIN ........................................................................................
2. MATERIALES Y MTODOS .......................................................................
3. RESULTADOS ...........................................................................................
4. DISCUSIN ................................................................................................

7
7
7
8

9. ANEXO II. RESULTADOS DE ANLISIS DE MUESTRAS ENVIADAS

AL LABORATORIO LANDWIRTSCHAFTSKAMMER RHEINLAND
(Alemania) .................................................................................................. 9
II. TABLAS DE VALOR NUTRITIVO DE ALIMENTOS
Juan Mieres, Laura Assandri, Mara Cneo
1. INTRODUCCIN ...................................................................................... 13

Pg.
2. INTERPRETACIN DE LA TABLA ...........................................................
3. TERMINOLOGA USADA Y ABREVIATURAS ..........................................
4. CDIGO DE ALIMENTOS ........................................................................
5. TABLAS DE VALOR NUTRITIVO .............................................................
Tabla 1 Pasturas ......................................................................................
Tabla 2 Henos ..........................................................................................
Tabla 3 Suplementos ...............................................................................
Tabla 4 Miscelneos ................................................................................

13
14
15
17
18
48
56
66

III. ESTIMADORES DE VALOR NUTRITIVO PARA PRODUCCIN

DE LECHE
Yamand Acosta
1. INTRODUCCIN ......................................................................................
2. UTILIZACIN DE NUTRIENTES ...............................................................
2.1. Protena .............................................................................................
2.2. Energa Digestible .............................................................................
2.3. Energa Metabolizable .......................................................................
2.4. Energia Neta .....................................................................................
3. MTODOS DE EVALUACIN NUTRITIVA ...............................................
3.1. Evaluacin Visual ..............................................................................
3.2. Anlisis Qumicos .............................................................................
4. INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS ..........................................
4.1. Materia Seca .....................................................................................
4.2. Protena .............................................................................................
4.3. Fraccin Fibra ...................................................................................
4.4. Energa ..............................................................................................
5. GUA PARA EVALUAR DIETAS DE VACAS LECHERAS .........................

69
69
70
71
72
72
72
72
72
74
74
74
75
76
78

IV. MUESTREO DE ALIMENTOS

Juan Manuel Mieres
1 INTRODUCCIN .......................................................................................
2. MTODOS DE MUESTREO ....................................................................
2.1. Henos ................................................................................................
2.2. Ensilajes............................................................................................
2.3. Granos o Alimentos Concentrados ...................................................
2.4. Pasturas............................................................................................
3. PREPARACIN E IDENTIFICACIN .......................................................
V. BIBLIOGRAFA CONSULTADA

79
79
79
80
80
80
80

........................................................ 80

PRLOGO
Al igual que en las dos ediciones anteriores, esta nueva tabla de valor nutritivo
de alimentos est dirigida a tcnicos, productores y estudiantes con el fin de
ofrecer una herramienta de trabajo para poder presupuestar y formular dietas en
base a la calidad de alimentos utilizados en nuestro pas.
La primera edicin tuvo como gran virtud el esfuerzo y la idea de poder ofrecer
a nuestro agro un primer aporte sobre valor nutritivo de los alimentos utilizados en
nuestro pas, idea que se concret gracias a la coordinacin de un grupo de
trabajo dirigido por el Ingeniero Agrnomo Guillermo Pigurina. La segunda
edicin, fue una reedicin de un material agotado por su gran demanda y
aceptacin en nuestro medio. Es por este motivo y debido a una gran presin en
positivo de nuestros demandantes y clientes que se edita esta tercera edicin.
A diferencia de las anteriores, el esfuerzo no radica en el hecho de la
originalidad para el medio de este tipo de tabla, sino en l haber sintetizado y
organizado ms de 12.000 muestras con alrededor de 80.000 anlisis de
laboratorio y 40.000 parmetros nutricionales calculados (las cuatro energas). Al
mismo tiempo, se trat de eliminar dentro de ellos los que se consideraron errores
en el llenado de planillas o cualquier otro tipo de error que genera el trabajar con
una base de datos de gran tamao, pero sin descartar datos que puedan
considerarse bajos o altos para lo esperado para determinado alimento, ya que
no dejan de ser reales. De esta forma, y como es presentada la informacin con
sus medias, mximos, mnimos, nmero de muestras analizadas y desvos queda
a criterio de los usuarios que valor usar para los distintos parmetros segn se
considere la calidad del alimento a utilizar.
Como es sabido, las muestras que ingresan a laboratorio deben o deberan
llegar con su respectivo formulario, en el cual se pide informacin sobre la muestra
recibida. Desgraciadamente, muchas veces el cliente, que es el mismo que luego
usa estas tablas no completa en forma adecuada los formularios por considerarlo
tedioso y de poca utilidad, lo cual hace muy difcil el agrupamiento de las muestras
por sus caractersticas tanto de composicin como fundamentalmente de estado
fisiolgico. Es por esto, que en esta tercera edicin gran parte de la informacin
es agrupada para los distintos materiales por estacin del ao, en lugar de por
estado fisiolgico como en ediciones anteriores. La otra modificacin realizada
es en el agrupamiento de los datos segn probable forma de uso, ya sea pastoreo
directo, reservas, suplementos y una cuarta divisin de datos miscelneos.

De esta manera se generaron cuatro tablas con el fin de facilitar su uso,

agregando adems para las tablas de reservas anlisis de parmetros de
conservacin, y en algunos casos valores de extracto etreo, fsforo y nitrgeno
ligado a la fibra (ADIN).
Al fin de la Gua es anexado un nuevo captulo que da pautas para el muestreo
de distintas fuentes de alimentos a ser enviados y analizados por nuestro
laboratorio.

AGRADECIMIENTOS

A Mara Cneo, Laura Assandri y Niria Garca, personal del laboratorio a mi cargo,
no slo por la responsabilidad con que se manejan las muestras desde que ingresan
al laboratorio, se codifican, se analizan y hasta que son entregados los resultados a
nuestros clientes, sino por el procesamiento primario de la informacin generada.
Juan Manuel Mieres

INIA LA ESTANZUELA

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

I. TABLA DE CONTENIDO NUTRICIONAL

DE PASTURAS Y FORRAJES
DEL URUGUAY
Guillermo Pigurina1
Mara Methol2

1. INTRODUCCIN

2. ORIGEN DE LA INFORMACIN

Las pasturas y otros tipos de forrajes en

especial las de clima templado, muestran
gran variacin en calidad en sus distintas
etapas de crecimiento y en las diferentes
fracciones de la planta (hoja, tallo, fruto
fundamentalmente). Las diferencias en calidad se deben adems a variaciones en las
condiciones ambientales (suelo, clima,
fertilizaciones), al material gentico, al manejo, y en caso de los forrajes conservados al
tipo y tiempo de almacenamiento. En todos
los alimentos concentrados y suplementos
(expellers, afrechillos, harinas, etc.), las caractersticas del proceso industrial que los originan definen en gran medida su calidad.

El Laboratorio de Nutricin Animal del

INIA La Estanzuela normalmente determina
el valor nutritivo de ms de 2.000 muestras al
ao. A partir del ao 1989 se cre una base
de datos con las muestras analizadas, que
permite ordenar la informacin en forma de
cuadro, que est a disposicin de productores y tcnicos.

Por lo anterior, se deduce que es posible

que la composicin qumica de los alimentos
disponibles en el Uruguay, sea diferente de la
informacin correspondiente a categoras de
alimentos iguales o similares que aparecen
publicadas en tablas extranjeras, las que
debido a la falta de informacin local han
sido y son consultadas habitualmente.

En todos los casos se presenta el nmero

de muestras analizadas, el valor promedio, el
mximo, el mnimo y el desvo estndar de
ese valor.

3. DESCRIPCIN DE ANLISIS
REALIZADOS
Se incluyen los resultados de los siguientes anlisis de laboratorio: contenido de
materia seca (% MS), contenido de cenizas

Desde otro punto de vista y hasta el

momento la informacin sobre composicin
qumica y valor nutritivo de los alimentos en
Uruguay se encuentra incompleta, dispersa
y fraccionada. Este trabajo pretende contribuir a la unificacin de criterios tcnicos de
anlisis y evaluacin y a aumentar el conocimiento sobre el valor nutricional de los
alimentos disponibles en el Uruguay.

Figura 1.
1
2

Ing. Agr., M. Sc., Programa Nacional Bovinos para Carne, INIA Tacuaremb (hasta 30/09/01).
Ing. Agr., Nutricin Animal, INIA La Estanzuela (hasta 31/12/91).

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(% cenizas), contenido de protena cruda

(% PC), coeficiente de digestibilidad in vltro
de la materia orgnica (% DMO). Los principios de cada uno de esos indicadores se
explican brevemente a continuacin.

3.1. Materia Seca (% MS)

Expresa el contenido de materia seca de
un alimento, y se obtiene secando la muestra
en una estufa de aire forzado a 60 C hasta
peso constante, para eliminar el contenido
de agua.

3.2. Cenizas (%)

Es equivalente a contenido (cantidad) de
minerales. Se obtiene por incineracin de la
muestra a 550 C en una mufla u horno
durante 3 horas (2). Puede incluir contaminacin con tierra si se toma mal la muestra.

3.3. Materia Orgnica (MO %)

El contenido de materia orgnica resulta
de restar el contenido de cenizas totales al
contenido de materia seca.
MO % = MS % - Ceniza %

2
3.4. Protena Cruda (PC %)

tra en lquido ruminal a 37 C, seguido de una

digestin cida con pepsina.
Los valores de Energa fueron estimados
a partir del % DMO, a travs de la adaptacin
de las ecuaciones utilizadas en las tablas del
National Research Council (NRC,1989; 1988)
(14) (15) y/o de la fibra detergente cida
(Captulo III).

3. 6. Fibra insoluble en Detergente

cido (FDA)
Es la fraccin de la pared celular del
forraje que es ms comnmente incluida en
los resultados de laboratorio. Incluye celulosa, lignina y slice.

3.7. Fibra insoluble en Detergente

Neutro (FDN)
La FDN es la porcin de la muestra de
forraje que es insoluble en un detergente
neutro (pH 7,0). Est bsicamente compuesta por celulosa, hemicelulosa, lignina y slice, y se la nombra comnmente como fraccin pared celular.

4.ENERGA

3.5. Digestibilidad de la Materia

Orgnica (DMO %)

La energa de un alimento puede considerarse como el combustible que el animal

utiliza, para lograr los productos derivados de
ese alimento. Al igual que todo proceso
transformador, el mismo consume energa,
por lo cual no es 100% eficiente. Hay fugas
de energa en el proceso de digestin y
metabolizacin de los alimentos para transformarlos en productos orgnicos del animal. La energa total de un alimento es la
suma de los valores energticos de sus
constituyentes, por tanto variar de acuerdo
con su composicin qumica.

Representa el porcentaje de un alimento

consumido que no es eliminado y por tanto
queda disponible dentro del animal para cumplir con las funciones de mantenimiento,
produccin y reproduccin. Es un buen estimador de la energa disponible de un alimento. Se obtiene incubando in vitro la mues-

La energa total se mide en una bomba

calorimtrica donde el alimento es quemado
totalmente. La energa liberada en forma de
calor se denomina calor de combustin, o
ms frecuentemente energa bruta (EB) y se
expresa normalmente en megacaloras* por
quilo de materia seca.

Se obtiene a partir del contenido de nitrgeno total de un alimento multiplicado por el

factor 6,25, porque las protenas en promedio tiene 16% de nitrgeno. El factor 6,25
surge de la relacin 100/16. El valor de PC
incluye la protena verdadera y otros compuestos nitrogenados no proteicos obtenidos por el mtodo Kjeldahl (2).

* 1 Mcal = 10 6 caloras.

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

La EB de un alimento, menos la energa

perdida por las heces se denomina energa
digestible (ED). Si a la ED se le resta la
energa perdida en forma de orina y gases,
tenemos la energa metabolizable (EM).
La EM es la porcin de energa de un
alimento que puede ser usada por el animal.
Si a la EM se descuentan las prdidas de
energa en forma de calor, se obtiene el valor

de energa neta (EN). La Energa Neta (EN)

es la parte de energa del alimento que el
animal usa para mantenimiento (ENm), engorde (ENg) y produccin de leche (ENI). La
eficiencia de utilizacin del alimento para
mantenimiento es similar que para
lactacin, y stas son mayores que para
ganancia de peso corporal (Figura 2).

ENERGA
ENERGA
BRUTA

PRDIDAS EN
LAS HECES
ENERGA DIGESTIBLE
PRDIDAS EN LA
ORINA Y GAS
(METANO
M ETANO)
ENERGA METABOLIZABLE
PRDIDASEN
EN
CALOR
PRDIDAS
PRDIDAS
ENCALOR
CALOR
CALORDE
DE
- - CALOR
- CALOR
DE
METABOLISMO
METABOLISMO
- METABOLISMO
CALOR DE
- CALOR DE
FERMENTACIN
FERMENTACIN
- CALOR
DE

ENERGA NETA

FERMENTACIN

ENERGA NETA
PARA
MANTENIMIENTO

GANANCIA

ENERGA NETA
PARA
PRODUCCIN

LECHE/LANA

Figura 2. Esquema de particin de la energa, incluyendo sus prdidas y resultados.

LECHE/LANA

INIA LA ESTANZUELA

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

Existen tablas de requerimientos basadas en estudios con animales en grandes

cmaras calorimtricas (o calormetros),
donde se determinan las prdidas de energa
que ocurren en las distintas etapas de la
digestin y absorcin, mediante pruebas
metablicas. Estos requerimientos de energa
de los animales se pueden expresar como
necesidad en trminos de ED, EM o EN.
De esta forma, la disponibilidad de energa de un alimento puede expresarse como la
cantidad de EN que aporta por quilo (kg) de
MS para cubrir las necesidades de ENm,
ENg o de ENI de los animales. Estos requerimientos de energa pueden ser cubiertos o
no por un alimento dado, de acuerdo a la
concentracin energtica de ese alimento y
de la capacidad de consumo del animal.

Los valores de energa utilizados en el

trabajo que origina la presente publicacin
surgen de las siguientes ecuaciones:
ENI (Mcal/kg MS) = -0,12 + 0,0245 x
(% DMO x % MO/100) [1]
donde:
DMO sustituye a NDT en la ecuacin
presentada en (12), dado que el % NDT surge
de la suma de las distintas fracciones que
componen los alimentos (excepto las cenizas), multiplicados por el coeficiente
digestibilidad de cada una. El % DMO se
obtiene del conjunto de estas fracciones y no
por separado como el caso del % NDT y dado
que el % de grasa de los forrajes es bajo,
pueden considerarse expresiones equivalentes. Para expresar el % DMO en MS, se
debe multiplicar por el % MO (10).
Asumiendo que la eficiencia de utilizacin de la EM para lactacin es del 60%,
entonces EM x 0,60 = ENI, por tanto:
EM = ENI/O,60 . [2]
La ENm y ENg se obtienen a travs de
ecuaciones establecidas en (8):

ENm = (1,37X EM) - (0, 138 x EM 2)

+ (0,0105 x EM 3) -1,12 [3]

Figura 3.

ENg = (1,42 x EM) - (0,174 x EM 2)

+ (0,0122 x EM3) - 1,65 [4]

Existen varias relaciones matemticas que expresan el contenido de energa

de un alimento, basadas en diferentes
componentes de la materia seca total
(Captulo III). La tendencia en otros pases
es utilizar los componentes de la Pared
Celular por el Mtodo de anlisis de los
Detergentes por su correlacin con el
valor nutritivo de determinado de alimento
y su consumo. Para el Cuadro que se
presenta en esta publicacin se utilizaron
ecuaciones basadas en la DMO porque es
un excelente estimador del contenido de
energa de los forrajes.
Figura 4.

INIA LA ESTANZUELA

Todos los datos estn expresados en

base materia seca; es decir, referidos al
contenido de MS de cada alimento y no al
alimento tal cual es consumido u ofrecido.

5.

CLASIFICACIN DE LOS
ALIMENTOS

Convencionalmente, los alimentos se clasifican en ocho grupos:

1) Forrajes secos y fibrosos.
2) Pasturas, campo natural y forrajes
frescos.
3) Ensilajes.
4) Alimentos energticos.
5) Suplementos proteicos.
6) Suplementos minerales.
7) Suplementos vitamnicos.
8) Aditivos.
Los alimentos con ms de 18% de Fibra
Cruda o 35% de Pared Celular son forrajes
secos o fibrosos (pajas, henos); con menos
de 20% de Protena Cruda y menos de 18%
de Fibra Cruda o menos de 35% de Pared
Celular son energticos (granos de maz,
sorgo), y aquellos con 20% o ms de Protena Cruda son proteicos (harina de soja, harina de carne, expeller de girasol).

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

deben considerarse los distintos estados

fisiolgicos de hembras en gestacin o lactancia. Dado que la informacin de estas
tablas fue determinada para animales
estabulados, los requerimientos totales para
animales en pastoreo deben aumentarse (entre 10 y 50% segn las caractersticas de la
pastura y del potrero). El uso de tablas de
requerimientos de animales debe ser
criterioso, teniendo en cuenta que son slo
guas generales. Las situaciones particulares deben manejarse con cautela, dejando
lugar para realizar correcciones y ajustes.
La formulacin de una racin o dieta
comienza por la eleccin de una fuente de
energa o dieta base, tal como una pastura,
heno o ensilaje. Luego se determinan los
nutrientes que aporta esa dieta base y se
comparan con los requerimientos del animal.
Anualmente se determina la composicin y
cantidad de suplementos que sern ofrecidos adems de la dieta base (pastura, heno
o ensilaje ) para compensar por lo nutrientes
faltantes. La formulacin ms sencilla es
cuando se utilizan uno o dos componentes
para la racin. El grado de complicacin
aumenta al considerar varios componentes y
su precio relativo. Existen mtodos matemticos simples e incluso programas para
microcomputadoras que permiten resolver
matrices con mltiples componentes, y formular raciones a mnimo costo con mayor
rapidez.

6. FORMULACIN DE RACIONES
No es propsito de este trabajo profundizar en este tema, sino ofrecer una gua
muy general para la formulacin de raciones. Partiendo de la base que interesa
ofrecer una dieta econmica, nutritiva y
adecuada a los requerimientos del animal, se deben tener en cuenta una serie
de pasos al formular una racin o dieta
balanceada. Los requerimientos del animal o grupo de animales para los distintos
procesos de produccin, se obtienen de
tablas internacionales (NRC, ARC, USACanadian, etctera). Se deben definir los
requerimientos en base al tamao del
animal, peso vivo y a la ganancia de peso
o produccin de leche esperados. Tambin

Figura 5.

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

7. CONSIDERACIONES FINALES
Y USOS DE LA TABLA
La composicin de los alimentos, especialmente pasturas en crecimiento y otros
forrajes, no es constante. Las muestras individuales diferirn en mayor o menor medida
con los valores presentados en esta tabla.
Las diferencias podrn deberse a la variedad,
tcnicas de muestreo, momento de corte,
factores climticos, suelo o tiempo de almacenamiento. En lo posible, se deberan hacer
y usar anlisis de los alimentos que se estn
utilizando. Como esto no siempre es posible,
la informacin en forma de tabla es una
alternativa razonable.
Cuando se usa informacin de tablas,
debe entenderse que existe variacin en la

INIA LA ESTANZUELA

composicin de los alimentos, y por lo tanto

los valores deben usarse slo como gua.
Los componentes orgnicos (por ejemplo
protena cruda), pueden variar en 15%, los
componentes inorgnicos en 30% y los
valores de energa en 10%.
Tambin debe tenerse presente que esta
informacin proviene de anlisis qumicos
y/o biolgicos, representando los valores
absolutos que el alimento contiene, y no
necesariamente los que el animal utiliza.
Existen factores de comportamiento animal
y del desarrollo y crecimiento de las pasturas
que afectan la utilizacin en el momento de
consumirlas.
Debe considerarse siempre que los
valores de la tabla son una gua.

INIA LA ESTANZUELA

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

8. ANEXO I. RECOPILACIN DE
RESULTADOS DE ANLISIS
EFECTUADOS EN EL LABORATORIO
NUTRICIN ANIMAL DE LA ESTACIN
EXPERIMENTAL ALBERTO BERGER,
INIA LA ESTANZUELA AOS 1972-1985
Guillermo Pigurina1
Mara Methol 2

1. INTRODUCCIN
Hace muchos aos que el Laboratorio de
Nutricin Animal de la Estacin Experimental La Estanzuela realiza anlisis qumicos y
biolgicos para determinar el valor nutritivo
de alimentos. Este cmulo de informacin ha
sido archivada pero no fue difundida adecuadamente. En el presente trabajo se plante la
recopilacin, ordenamiento y revisin de la
informacin existente en archivos del Laboratorio de Nutricin Animal (LNA) del lNIA La
Estanzuela. Dicha informacin servir de base
para la creacin de una tabla de valor nutritivo
de alimentos.

2. MATERIALES Y MTODOS
Se clasificaron las carpetas de informacin de acuerdo con el tipo de anlisis, la
especie vegetal y el ao en que se realizaron.
Tambin se rastrearon datos faltantes en
tesis y otros trabajos publicados que incluyeron anlisis en el Laboratorio mencionado.
Se descartaron todas las carpetas y resultados con informacin incompleta o dudosa.
Cada resultado fue identificado segn la
especie vegetal, tipo de anlisis, ao de
realizacin, descripcin de la muestra, numero de observaciones y autor del ensayo.
Se confeccion una base de datos
1
2

computarizada con agrupamiento por especie, diferenciada segn la fecha de corte

(mes) y se calcularon la media aritmtica, el
rango (valores mximo y mnimo), la desviacin estndar y el coeficiente de variacin
para cada anlisis y cada especie.

3. RESULTADOS
Los resultados se resumen en el cuadro 1
y corresponden a los anlisis de laboratorio
efectuados de 1972 a 1985.
111.1. Especies: se obtuvo informacin
de 11 especies puras. Las gramneas fueron:
festuca, maz, paspalum, raigrs, sorgo
forrajero, sorgo granfero y sudangrass. Las
leguminosas fueron: alfalfa, lotus, trbol blanco, trbol rojo. No se incluyeron los datos de
mezclas y campo natural por carecer de
informacin sobre las muestras.
111.2. Tipo de anlisis: se recopilaron
resultados de digestibilidad in vitro e in
vivo de la materia orgnica (% DMO) y de
protena cruda (% PC).
111.3. Identificacin y descripcin de
las muestras: existi una gran variacin
segn el objetivo de los ensayos y de su
inclusin en los formularios originales.
111.4. Nmero de observaciones: se
presentan junto a cada resultado individual
en el cuadro 1.

Ing. Agr., M. Sc. Nutricin Animal, Programa Nacional Bovinos para Carne, INIA Tacuaremb (hasta el 30/09/01).
Ing. Agr. Nutricin Animal, INIA La Estanzuela (hasta 31/12/91).

INIA LA ESTANZUELA

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

Cuadro 1. Resumen de valores promedio, desvo estndar, mximo y mnimo de protena cruda
(% PC) y digestibilidad de la materia orgnica (%DMO) por especie.
Especie

Anlisis

Promedio

DE

Mximo

Alfalfa

% DMO

16

65,3

3,7

71,9

58,9

Festuca

% PC

48

16,4

2,3

21,7

11,1

Lotus

% PC

49

22,8

3,8

29,5

14,9

% DMO

18

64,1

4,5

70,2

53,7

Maz

Mnimo

% PC

24

5,9

2,0

9,2

1,9

% DMO

36

67,1

7,4

83,8

55,4

Paspalum

% DMO

65

49,2

1,5

50,7

47,4

Raigrs

% PC

14

14,7

6,8

26,7

4,2

% DMO

65

77,8

6,5

84,6

56,2

Rastrojo sorgo granfero

% PC

93

5,2

0,7

7,1

4,0

% DMO

93

49,1

3,2

56,8

40,7

Sorgo forrajero

% PC

32

6,0

1,3

9,3

3,6

% DMO

22

58,4

7,8

69,0

44,8

Sudangrass

% PC

16

7,9

% DMO

16

65,4

4,0

74,7

58,6

% PC

35

26,0

3,5

30,6

18,2

% DMO

12

75,2

3,4

80,3

68,1

% PC

22

18,2

3,4

27,5

14,6

Trbol blanco
Trbol rojo

9,4

n = Nmero de observaciones
DE = Desvo estndar

8
4. DISCUSIN
La recopilacin de informacin no brind
los resultados esperados. Si bien el nmero
de carpetas y formularios haca pensar en
grandes volmenes de datos, slo menos de
la mitad fue aprovechable. Las principales
dificultades fueron: falta de una descripcin
adecuada de las muestras (slo figuraban
con un cdigo o nmero), informacin escasa o inadecuada en los formularios, y la
ausencia del nombre del autor o responsable
del ensayo.
A pesar de la diversidad de la informacin
utilizada, la base de datos confeccionada es

un punto de partida importante. Los datos

deben usarse criteriosamente y en forma
restringida. El resultado ms relevante de
este trabajo, surge de extraer la informacin
til de los archivos y en base a ella encarar
los estudios futuros. A raz de este estudio
resalta la importancia que tiene la informacin que debe acompaar a las muestras
remitidas al Laboratorio de Nutricin animal.
Para ser de utilidad, deber ser clara,
estandarizada y completa. A partir del 1 de
enero de 1989 el LNA Implement un sistema
de codificacin que apunta a resolver las
carencias detectadas al realizar el presente
trabajo.

INIA LA ESTANZUELA

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

9. ANEXO II. RESULTADOS DE

ANLISIS DE MUESTRAS ENVIADAS
AL LABORATORIO
LANDWIRTSCHAFTSKAMMER
RHEINLAND (REP. FED. DE ALEMANIA)
Se presentan los resultados de los anlisis de muestras enviadas durante 1989-90 al
Laboratorio LANDWIRTSCHAFTSKAMMER
RHEINLAND, a cargo de la Agencia de Cooperacin Alemana GTZ. Estas muestras se
enviaron para comparar resultados y
metodologas de anlisis. Se destaca que
dicho laboratorio realiza una rutina de anlisis distinta a la del LNA del INIA La
Estanzuela. Los anlisis se basan en el

sistema de Anlisis de Weende (ver captulo

II) y en el Hohenheimer Futtertest y son
procesados en el programa computacional
FADAMS*. Por este motivo pueden existir
diferencias en los valores de anlisis de las
mismas muestras obtenidas en los laboratorios de Uruguay y Alemania. Se incluyen los
valores de almidn, azcares y minerales:
calcio (Ca), fsforo (P), sodio (Na) y potasio
(K), para algunas muestras.

FADAMS: Feedstuff Analysis Data Management Sysytem, GTZ DATENPROJEKT, 1986

10

LINO
Linum usitatissimum
- Expeller

90,3

93,1

GIRASOL
Helianthus annuus
- Expeller

HUESOS
- Harina

92,5
90,7

CITRUS
- Expeller de pulpa
- Pellet de pulpa

88.30.3
2

91,2

AVENA
Avena sativa
- Ensilaje
- Cscara

CEBADA
Hordeum vulgare
- Grano

93,4
86,9

5,5

63,9

5,5

22,5
10,1

2,4
1

8,6
5,2

18,8
2,9

13.11.7
2

Ceniza

MS

ARROZ
Oryza sativa
- Paja
- Barrido industrial

ACHICORIA
Cichorium intybus
- Ensilaje, con
Trbol Rojo

Descripcin

33,4

21,1

36,9

4,9
6,2

11.60.1
2

5,0
3,9

3,6
8,4

9.91.1
2

PC

3,4

8,2

1,6

3,0
1

1,7
-

0,4
2,7

2.80.6
2

EE

11,5

19,0

12,2
14,7

4.40.2
2

40,1
27,4

34,2
3,5

29.83.1
2

FC

36,5

21,5

58,1

66,3
1

39,8
-

39,4
69,4

38.47.9
2

ENN

5,6

1,7

52,2

65,7

Almidn

3,7

6,5

2,3

Azcar

1,54

1,63

1,55
-

1.810.1
2

0,99
0,98

0,65
1,79

1.010.1
2

(0.25)

Mcal/kg

ENI

0,38

23,60

0,38

0,06
1

0,31
-

1.300.1
2

Ca

0,89

11,20

0,99

0,38
1

0,10
-

0.250.0
2

0,07

0,60

0,01
1

0,05
-

0.240.1
2

Na

1,08

1,03

0.760.3
2

0,99
-

2,69
2

ANEXO II. Resultados de anlisis de muestras enviadas al Laboratorio LANDWIRTSCHAFTSKAMMER RHEINLAND, REP. FED. DE ALEMANIA

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

90,8

SOJA
Glycine max
- Expeller

87,5

88.00.9
4
-

3,0

4.70.4
4
9,8

8,3

1,0
1
8.00.6
3

5,8

2,4
5.70.4
2

6,7

13,3

15.11.3
4
4,2

8,0

8.10.6
2
4.50.5
3

45,4

9,5
19,1
5.40.6
2

11,4

3,2

4.60.1
3
2,3

1,2

3,0
1
1.50.1
3

10,1
1.80.8
2

1,6

43,0

53,0
54.92.0
2

72,7
1
42.44.2
3

44,4

53.70.1
3
37,1

63,5

31,5

2,0
5,2
26.13.8
2

6,2

2.80.5
2
37.25.9
3

31,5

9.01.1
4
42,0

4,5

46,9

4,8

22,1

1,0

3,4
-

64,9

61,0
40,3
-

1,61

1.490.0
4
0,99

1,10

1.890.1
2
0.970.0
3

1,70

2,01
21,44
1.300.1
2

1,12

0,14

0.190.1
3
0,11

0,02
1

MS = MATERIA SECA. EE = EXTRACTO ETEREO. FC = FIBRA CRUDA. PC = PROTEINA CRUDA. ENN = EXTRACTO NO NITROGENADO.
ENI = ENERGIA NETA PARA LACTACION. Ca = CALCIO. P = FOSFORO. Na = SODIO. K = POTASIO.

RACION BALANCEADA
- Comercial XX

- Ensilaje

TRIGO
Triticum aestivum
- Afrechillo

SUDANGRASS
Sorghum sudanense
- Ensilaje

- Ensilaje

87.30.8
2
-

87,1
89,8
-

MAIZ
Zea mays
- Grano
- Gluten feed
- Ensilaje

SORGO GRANIFERO
Sorghum bicolor
- Grano

94,2

LOTUS
Lotus corniculatus
- Heno

0,26

0.710.3
3
0,03

0,23
1

0,18

0.040.0
3
0,06

0,53

1.030.1
3
0,39

0,33
1

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

11

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

12

INIA LA ESTANZUELA

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

II. TABLAS DE VALOR NUTRITIVO

DE ALIMENTOS
Juan Manuel Mieres1
Laura Assandri2
Mara Cneo3

1.INTRODUCCIN
Como se expres en el prlogo, sta es la
tercera edicin de la GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES. La misma
sintetiza la informacin generada durante
ocho aos de anlisis de distintos tipos de
alimentos llegados en diferentes pocas del
ao, los cuales fueron enviados al Laboratorio de Nutricin Animal de INIA La Estanzuela,
por productores, tcnicos e investigadores.
La gran diferencia entre aos, en metodologa de corte o muestreo, en procedencia,
en variedades, en polticas de fertilizacin,
entre otros, hace que exista una relativamente alta variacin en los resultados de los
anlisis.
Esta variacin, que a priori puede parecer
como una desventaja, es lo que permite al
usuario de la GUA, poder comparar el alimento que dispone con respecto a los valores medios del alimento de su inters, y de
forma rpida tener idea que concentracin
de energa y protena necesita para poder
cumplir con un objetivo dado de prdida,
mantenimiento o ganancia determinada de
producto. De cualquier manera, si lo que se
busca es precisin, o no se tiene certeza del
probable valor nutritivo, se recomienda el
envo de la muestra al Laboratorio de INIA La
Estanzuela.
La idea de los autores, es ir ajustando
peridicamente la GUA, para poder ofrecer
valores cada vez ms representativos, y
agregando ms muestras, especies y alimentos.

1
2
3

2. INTERPRETACIN DE LA
TABLA
La entrada a la tabla est ordenada por el
nombre comn, seguido del nombre cientfico de la muestra analizada. Le sigue una
breve descripcin del tipo de muestra y la
abreviacin del estado fisiolgico o estacin
del ao en el momento de corte, segn el
siguiente cdigo:
VEG

= vegetativo

IF

= inicio de floracin

FM

= floracin media

FC

= floracin completa

GL

= grano lechoso

GP

= grano pastoso

GM

= grano maduro

MAD

= madurez

OTOO

= marzo, abril y mayo

INVIERNO

= junio, julio y agosto

PRIMAVERA = setiembre, octubre y noviembre

VERANO

= diciembre, enero y febrero

La siguiente columna ESTADSTICA,

contiene el promedio de los valores de las
muestras analizadas, seguido del valor mximo, el mnimo, el nmero de muestras analizadas y su desvo estndar.
Las dems columnas, indican el tipo de
anlisis realizado, los cuales pueden variar
segn la tabla de referencia, y corresponden
a las siguientes abreviaciones:

Ing. Agr., M.Sc., Programa Nacional Bovinos para Leche, INIA La Estanzuela.
Asistente de Laboratorio Nutricin, INIA La Estanzuela.
Asistente de Laboratorio Nutricin, INIA La Estanzuela.

13

INIA LA ESTANZUELA

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

MS60 = % de materia seca parcial

FDA

= Fibra detergente cida

MS

= materia seca analtica (los anli

sis estn referidos a este valor).

FDN

= Fibra detergente neutra.

EM

ADIN

= nitrgeno ligado a la fibra.

= Mcal por quilo de MS, de Energa

Metabolizable

= fsforo.

ENI

pH

= medida de acidez (media 7).

= Mcal por quilo de MS, de Energa

Neta para lactacin

ENm

= Mcal por quilo de MS, de Energa

Neta para mantenimiento

ENg

= Mcal por quilo de MS, de Energa

Neta para ganancia de peso

N-NH3 = nitrgeno amoniacal.

EE

= extracto etreo.

DMO

= % digestibilidad in vitro de la
materia orgnica

PC

= % de protena cruda

NOTA: todos los valores de las tablas estn

corregidos por la materia seca analtica (MSA).

Ceniza = % de ceniza

3.TERMINOLOGA USADA Y
ABREVIATURAS

FDA

= Fibra detergente cido

FDN

= Fibra detergente neutro

= Gramo(s)

GTZ

= Agencia Alemana de Cooperacin

Tcnica

>o

= Mayor que

<o

= Menor que

= Ms, menos

ha

= Hectrea(s)

= Por ciento

INIA

ARC

= Agricultural Research Council

= Instituto Nacional de Investigacin

Agropecuaria

ad lib = ad libitum (libre acceso)

= Potasio

QC

kg

= Kilogramo(s)

14

= Grados de temperatura en escala

Celsius (antes denominado como
centgrado)

Ca

= Calcio

CD

= Coeficiente de digestibilidad

DE

= Desvo estndar

DMO = Digestibilidad in vitro de materia

orgnica

M cal = Megacalora
MO

= Materia orgnica

MOD = Materia orgnica digestible

MS

= Materia seca

= Nmero de observaciones

= Nitrgeno

EB

= Energa bruta

Na

= Sodio

ED

= Energa digestible

NDT

= Nutrientes digestibles totales

EE

= Extracto etreo

NNP

= Nitrgeno no proteico

EF

= Estado fisiolgico

NRC

= National Research Council

EM

= Energa metabolizable

= Fsforo

EN

= Energa neta

PC

= Protena cruda

ENN

= Extracto no nitrogenado

pH

= Potencial hidrgeno

ENg

= EN para ganancia

ppm

= Partes por milln

ENI

= EN para lactacin

ton

= Tonelada(s)

ENm = EN para mantenimiento

U.I.

= Unidad(es) internacional (es)

FC

vs

= Versus (contra)

= Fibra cruda

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

4. CDIGO DE ALIMENTOS
AC ACHICORIA

GR

GIRASOL

RA RAIGRAS ANUAL

AZ AFRECHILLO ARROZ

GF

GLUTEN FEED

RP RAIGRAS PERENNE

AT

GM

GLUTEN MEAL

RC RACION COMERCIAL

AA ALFALFA

GE

GRAMINEA ESTIVAL

RS RESTOS SECOS

AV AVENA

GI

GRAMINEA INVERNAL

BA BROMUS

HC

HARINA DE CARNE

SA SORGO AZUCARADO

CN CAMPO NATURAL

HGR HARINA DE GIRASOL

SF SORGO FORRAJERO

CE CEBADA

HP

SU SUDAN

CT CENTENO

HSJ HARINA DE SOJA

TB TREBOL BLANCO

CY CYNODON

HOLCUS

TC TREBOL CARRETILLA

LO

LOTUS

TS TREBOL SUBTERRANEO

AFRECHILLO TRIGO

DACTTYLIS

HARINA DE PESCADO

SEMITIN

FESTUCA

MA

MAIZ

TR TREBOL ROJO

FL

FESTULOLIUM

ME

MALEZA

PD

PASPALUM

TL TRITICALE

PH FALARIS

TRIGO

NOTA: El cuadro est ordenado alfabticamente por nombre del alimento y no por sigla .

15

Figura 6.

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

16

INIA LA ESTANZUELA

INIA LA ESTANZUELA

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

TABLAS DE VALOR
NUTRITIVO

17

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

18

INIA LA ESTANZUELA

TABLA 1 PASTURAS

PRIMAVERA

PASTURA

OTOO

INVIERNO

PASTURA

PASTURA

OTOO

PASTURA

VERANO

VERANO

ALFALFA
Medicagosativa
sativa
Medicago

EPOCA

DESCRIPCION

ACHICORIA
Cichorium
Cichoriumintybus
intybus

AA

AA

AC

AC

AC

AC

ESPECIE

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

23,85
38,80
18,51
47
3,63

23,53
33,68
17,86
42
3,86

14,97
18,36
11,96
4
2,96

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

10,65
10,70
10,60
2
0,07

27,23
28,52
25,93
2
1,83

18,81
19,81
17,81
2
1,41

MS60

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

ESTADISTICA

92,47
97,94
81,27
68
4,08

92,98
97,06
87,25
60
2,39

91,82
94,40
86,84
9
2,22

94,08
94,11
94,04
2
0,05

93,01
96,08
89,76
4
2,94

92,60
5
0,54

93,21

MS

PC

14,55
20,72
11,75
5
3,63
15,74
17,42
13,64
4
1,56
20,30
20,58
20,02
2
0,40

16,62
23,51
10,01
9
3,96

21,62
28,45
14,68
60
3,45

23,20
43,22
14,06
68
4,37

CENIZA

15,73
16,80
14,32
5
1,13
21,20
26,16
17,80
4
3,88
18,16
19,08
17,23
2
1,31

20,01
34,48
11,71
9
7,12

10,27
15,29
6,95
60
1,84

10,47
14,07
7,47
68
1,23

4,89
6,98
1,48
8
2,09

5,87
7,79
4,95
7
1,03

ADIN

Tabla 1. Valor Nutritivo de Pasturas INIA La Estanzuela. Laboratorio de Nutricin Animal.

62,67
77,46
48,18
64
6,36

59,86
73,71
47,69
53
7,89

69,14
82,44
58,94
9
7,60

66,52
66,66
66,38
2
0,20

56,28
64,67
50,83
4
6,46

62,39
78,78
40,92
5
16,29

DMO

0,27
0,40
0,13
14
0,08

0,18
0,25
0,13
13
0,03

0,30
0,38
0,25
4
0,06

0,25
0,28
0,22
2
0,04

0,21
0,22
0,19
3
0,02

28,29
41,89
16,43
49
5,93

33,28
51,01
19,69
50
7,57

28,96
38,26
19,72
9
6,73

31,62
31,74
31,49
2
0,18

37,35
45,38
20,25
4
11,75

34,01
54,07
20,86
5
15,22

FDA

38,10
51,19
24,42
51
6,35

43,42
57,46
34,53
48
5,51

32,53
39,84
25,87
9
6,07

36,74
37,98
35,50
2
1,75

40,54
47,08
30,03
4
7,49

43,85
59,70
28,57
5
14,92

FDN

2,56
3,12
2,01
64
0,25

2,38
2,98
1,61
53
0,32

2,81
3,35
2,39
9
0,31

2,70
2,71
2,70
2
0,01

2,23
2,63
2,06
4
0,27

2,53
3,20
1,66
5
0,67

EM

1,53
1,87
1,20
64
0,15

1,43
1,79
0,97
53
0,19

1,69
2,01
1,44
9
0,19

1,62
1,63
1,62
2
0,00

1,34
1,58
1,24
4
0,16

1,52
1,92
0,99
5
0,40

ENI

1,53
1,96
1,11
64
0,18

1,45
1,85
0,80
53
0,26

1,72
2,10
1,42
9
0,22

1,64
1,65
1,64
2
0,01

1,34
1,59
1,19
4
0,19

1,52
2,00
0,90
5
0,47

ENm

0,81
1,24
0,39
64
0,18

0,73
1,13
0,08
53
0,26

1,00
1,38
0,70
9
0,22

0,92
0,93
0,92
2
0,01

0,62
0,87
0,47
4
0,19

0,80
1,28
0,18
5
0,47

ENgg

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

19

INVIERNO

PRIMAVERA

VERANO

OTOO

INVIERNO

PRIMAVERA

PASTURA

RECHAZO

RECHAZO

RECHAZO

RECHAZO

AA

AA

AA

AA

AA

AA

24,95
65,64
15,29
59
6,96

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

91,61
93,24
89,77
48
0,69

91,91
93,37
91,04
8
0,75

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

91,49
92,71
89,90
44
0,66

11,79
15,23
9,82
8
1,83

10,96
15,58
6,38
48
2,17

10,18
20,36
5,68
44
3,47

10,13
19,02
4,96
16
3,21

11,23
17,09
6,54
37
2,44

93,04
96,43
89,32
37
1,98

94,63
96,10
89,22
16
1,62

11,32
14,57
8,42
15
1,34

92,50
97,03
81,17
15
3,82

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

31,68
63,83
14,24
7
20,65

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

20

PASTURA

Continuacin

12,76
15,50
9,59
8
2,17

53,29
67,42
43,87
8
7,46

54,46
71,61
44,97
48
9,13

18,46
27,44
8,77
48
4,82

49,82
57,67
43,33
16
5,21

61,11
73,16
41,35
29
7,07

47,94
67,99
43,15
44
6,65

8,46
9,26
7,66
2
1,13

65,71
73,76
56,00
15
4,98

15,27
24,59
9,11
44
4,18

12,29
15,34
9,70
16
1,93

21,26
30,82
12,74
37
4,40

26,97
36,33
14,95
15
4,88

0,22
0,24
0,20
3
0,02

0,27
0,27
0,27
1

57,74
63,82
50,70
20
3,06

46,08
62,10
30,03
43
7,60

41,52
48,91
33,52
8
5,19

41,04
62,97
28,79
48
8,73

57,87
63,33
53,18
16
3,27

41,36
59,22
29,37
33
8,31

38,11
44,18
32,98
6
4,22

45,29
52,09
38,56
16
4,86

32,44
54,40
16,11
30
9,04

26,65
35,09
19,64
15
4,33

2,02
2,37
1,70
8
0,23

2,04
2,58
1,09
48
0,38

1,87
3,84
1,12
44
0,45

1,86
2,15
1,56
16
0,21

2,48
2,97
1,75
25
0,29

2,67
2,98
2,30
15
0,19

1,21
1,42
1,02
8
0,14

1,23
1,55
0,65
48
0,23

1,26
1,67
0,98
8
0,22

1,29
1,79
0,49
48
0,32

1,10
1,68
0,38
44
0,25

1,16
1,38
0,97
16
0,15

1,12
1,29
0,94
16
0,13

1,12
2,30
0,67
44
0,27

1,48
1,84
0,91
25
0,22

1,62
1,85
1,34
15
0,14

1,49
1,78
1,05
25
0,17

1,60
1,79
1,38
15
0,11

0,54
0,95
0,26
8
0,22

48
0,32

0,57
1,07

44
0,25

0,38
0,96

0,44
0,66
0,25
16
0,15

0,75
1,11
0,19
25
0,22

0,90
1,13
0,62
15
0,14

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

INVIERNO

INVIERNO

INVIERNO

PRIMAVERA

HOJA SECA

TALLO

PLANTA

HOJA SECA

AV

AV

AV

AV

AV

AV

OTOO

INVIERNO

ESPECIE

EPOCA

HOJA

DESCRIPCION
AVENA
Avenasativa
sativa
Avena
PLANTA

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

11,95
43,65
2,05
148
5,78

17,17
30,11
8,42
11
9,38

96,04
97,88
92,99
11
2,41

11,89
27,20
5,07
58
3,91

90,49
95,70
82,56
59
2,75

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

91,85
97,93
78,93
148
2,63

17,02
39,80
9,84
9
9,86

96,79
97,95
95,51
9
0,76

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

19,20
27,19
14,84
5
5,79

12,18
28,14
5,09
79
4,49

91,31
96,21
85,38
79
2,29

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

12,73
16,31
9,49
31
1,79

90,78
97,61
83,90
32
3,56

14,23
15,01
13,38
4
0,90

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

CENIZA

MS

MS60

ESTADISTICA

11,98
25,81
9,31
11
4,74

17,85
30,83
6,90
147
5,60

14,10
20,63
6,60
56
3,44

10,51
12,23
8,63
9
1,22

18,34
33,69
7,39
78
6,98

16,32
28,27
8,25
32
5,35

PC

ADIN

61,01
74,26
55,32
11
4,80

67,80
75,94
50,48
143
4,11

64,11
74,18
52,80
46
4,97

57,33
58,89
53,92
9
1,79

65,87
82,51
50,88
75
6,58

66,10
75,50
54,23
31
4,44

DMO

0,28
0,29
0,27
2
0,01

0,48
0,48
0,48
1

39,55
46,69
22,91
11
6,03

31,02
52,77
20,80
143
5,16

35,66
49,85
23,01
46
6,24

44,17
48,45
42,21
9
2,25

33,90
52,26
21,62
74
7,32

33,15
48,06
21,36
31
5,57

FDA

59,25
68,02
51,34
11
4,22

50,06
70,56
33,48
140
7,08

56,33
68,70
42,32
46
10,00

60,98
68,18
57,56
9
3,00

57,89
79,14
39,93
75
9,14

48,86
62,91
32,78
29
6,24

FDN

2,30
2,84
2,07
11
0,20

2,58
2,91
1,87
143
0,17

2,43
2,84
1,96
46
0,20

2,15
2,21
2,01
9
0,07

2,48
2,88
1,88
74
0,24

2,51
2,89
2,02
31
0,18

EM

1,38
1,70
1,24
11
0,12

1,55
1,75
1,12
143
0,10

1,46
1,70
1,18
46
0,12

1,29
1,33
1,21
9
0,04

1,49
1,73
1,13
74
0,14

1,50
1,74
1,21
31
0,11

ENI

1,48
1,87
1,32
11
0,14

1,68
1,92
1,18
143
0,12

1,57
1,86
1,24
46
0,14

1,37
1,42
1,28
9
0,05

1,61
1,90
1,19
74
0,17

1,63
1,90
1,28
31
0,13

ENm

0,76
1,15
0,60
11
0,14

0,96
1,19
0,45
143
0,12

0,85
1,14
0,52
46
0,14

0,65
0,70
0,55
9
0,05

0,89
1,18
0,47
74
0,17

0,91
1,18
0,56
31
0,13

ENg

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

21

PRIMAVERA

PRIMAVERA

PRIMAVERA

PRIMAVERA

SIN EPOCA

INVIERNO

HOJA VERDE

TALLO SECO

TALLO VERDE

PLANTA

PLANTA

EXTRUSAS

Continuacin

AV

AV

21,56
37,31
13,74
16
8,70

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

93,17
96,29
88,43
26
1,94

34,62
50,17
18,55
11
9,67

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

97,70
98,56
96,56
8
0,66

89,33
97,48
81,37
66
3,38

93,81
97,63
87,28
11
3,73

90,91
91,83
90,06
4
0,77

95,59
97,07
93,81
8
1,20

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

22

AV

AV

AV

AV

15,67
17,98
14,26
8
1,18

14,88
27,44
6,50
66
3,58

11,69
35,23
4,55
26
6,04

11,83
19,34
9,84
11
2,78

10,25
11,23
9,14
4
0,86

10,49
14,51
8,36
8
2,35

24,69
28,11
20,34
8
2,33

16,73
29,86
8,18
66
5,73

13,07
25,07
7,10
26
5,61

16,79
20,52
12,82
11
2,43

7,98
8,71
6,64
4
0,92

22,65
27,74
14,50
8
3,95

53,25
56,82
49,80
8
2,20

64,24
77,62
48,17
65
6,63

65,10
73,82
58,08
25
4,43

64,58
71,85
57,79
11
4,74

55,10
56,44
53,80
4
1,08

69,34
73,84
67,72
8
2,02

0,22
0,35
0,12
6
0,10

0,15
0,15
0,15
1

49,29
53,62
44,81
8
2,76

35,50
55,67
18,69
65
8,33

34,41
43,23
23,47
25
5,57

35,06
43,59
25,94
11
5,95

46,97
48,60
45,29
4
1,36

29,09
31,12
23,44
8
2,54

54,14
56,05
52,97
8
1,09

49,84
65,00
36,78
64
6,77

51,85
62,60
37,30
22
6,88

56,15
67,75
45,10
11
7,90

65,90
67,20
65,01
4
0,93

53,03
63,36
44,63
8
6,09

1,98
2,13
1,84
8
0,09

2,43
2,98
1,77
65
0,27

2,37
2,82
2,18
26
0,52

2,45
2,74
2,17
11
0,19

2,06
2,11
2,00
4
0,04

2,64
2,82
2,57
8
0,08

1,19
1,28
1,10
8
0,05

1,46
1,79
1,06
65
0,16

1,48
1,69
1,31
25
0,11

1,47
1,65
1,30
11
0,12

1,23
1,27
1,20
4
0,03

1,58
1,69
1,54
8
0,05

1,26
1,36
1,16
8
0,06

0,54
0,64
0,44
8
0,06

0,85
1,24
0,39
65
0,19

26
0,39

26
0,39

1,58
1,96
1,11
65
0,19

0,81
1,13

0,86
1,08
0,67
11
0,14

0,59
0,63
0,55
4
0,03

1,00
1,13
0,96
8
0,06

1,53
1,85

1,59
1,80
1,39
11
0,14

1,31
1,35
1,27
4
0,03

1,72
1,85
1,68
8
0,06

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

VERANO

PASTURA

PRIMAVERA

BROMUS
Bromus
auleticus
Bromus auleticus
PASTURA

VERANO

PRIMAVERA

RECHAZO

CAMPO NATURAL
PASTURA

INVIERNO

RECHAZO

EPOCA

OTOO

DESCRIPCION

RECHAZO

CN+LEG

CN

BA

AV

AV

AV

ESPECIE

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

91,95
97,76
87,74
145
1,90

91,04
95,60
88,84
53
1,67

37,49
46,00
23,09
18
5,72

15,84
34,93
8,18
6
10,16

95,90
97,32
94,77
6
9,36

41,96
59,45
28,72
8
10,16

15,35
42,31
7,44
89
6,30

91,56
96,52
82,18
89
2,42

8,55
13,10
6,47
53
1,15

14,01
33,00
7,35
137
3,76

18,42
27,15
12,06
5
6,99

19,92
22,09
17,01
6
1,89

95,05
95,76
94,46
5
0,47

CENIZA

MS

93,08
93,86
92,51
6
0,49

29,25
37,21
16,44
5
8,65

ESTADISTICA MS60

PC

12,16
15,95
7,27
53
2,24

8,63
15,12
5,78
145
1,78

17,80
22,59
14,78
5
3,45

14,20
16,11
11,97
6
8,39

14,29
25,29
8,14
89
3,61

13,96
18,75
9,86
6
3,18

ADIN

DMO

58,24
67,48
51,81
53
3,51

54,73
62,31
46,47
145
3,01

64,15
69,91
60,16
5
3,83

59,54
61,61
54,24
6
9,40

65,30
82,51
52,76
89
6,41

64,05
67,60
58,52
6
3,11

0,06
0,08
0,03
2
0,04

FDA

43,03
48,10
31,42
53
4,40

47,43
55,80
37,91
145
3,78

35,61
40,62
28,37
5
4,81

41,39
48,05
38,80
6
9,45

34,55
49,90
24,21
88
7,21

35,73
42,67
31,28
6
3,90

47,19
50,34
44,04
2
4,46

50,73
57,29
40,28
137
3,33

55,30
61,52
44,23
5
8,24

59,04
60,97
55,66
6
1,97

FDN

EM

2,19
2,56
1,92
53
0,14

2,04
2,35
1,70
145
0,12

2,43
2,66
2,26
5
0,16

2,24
2,32
2,02
6
8,66

2,47
3,59
1,96
89
0,26

2,42
2,57
2,20
6
0,13

ENI

1,31
1,54
1,15
53
0,09

1,23
1,41
1,02
145
0,07

1,46
1,60
1,36
5
0,09

1,34
1,39
1,21
6
8,76

1,48
2,15
1,18
89
0,16

1,45
1,54
1,32
6
0,08

ENm

1,40
1,67
1,21
53
0,10

1,30
1,52
1,06
145
0,09

1,57
1,74
1,46
5
0,11

1,44
1,50
1,29
6
8,74

1,61
2,40
1,24
89
0,19

1,57
1,67
1,41
6
0,09

ENg

0,68
0,95
0,49
53
0,10

0,58
0,80
0,34
145
0,09

0,85
1,02
0,74
5
0,11

0,72
0,78
0,56
6
8,82

0,89
1,68
0,52
89
0,19

0,85
0,95
0,69
6
0,09

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

23

OTOO

OTOO

OTOO

INVIERNO

INVIERNO

INVIERNO

PASTURA

PASTURA

PASTURA

PASTURA

PASTURA

CN+LEG

CN FERT.

CN

CN+LEG

CN FERT.

CN

92,53
96,88
83,80
243
2,58

41,39
60,00
25,00
18
8,40

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

92,44
96,66
83,61
397
2,17

91,96
95,76
85,77
110
1,63

93,63
96,09
91,23
20
1,69

93,09
97,45
86,72
191
1,88

90,56
91,64
89,72
20
0,52

53,36
60,90
43,44
3
8,97

40,00
93,06
20,00
19
23,69

35,99
40,63
28,44
3
6,60

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

24

PASTURA

Continuacin

13,47
27,05
7,42
243
3,15

21,85
30,68
12,09
20
4,97

15,81
42,10
5,45
397
4,79

11,12
19,63
5,96
110
2,96

14,61
18,67
11,57
20
1,96

15,32
30,25
6,80
183
4,63

13,51
29,57
8,22
233
3,89

10,56
13,36
8,36
20
1,47

9,15
18,49
4,82
384
2,21

11,69
22,94
4,94
95
4,46

7,79
10,07
6,30
20
0,99

9,22
18,55
4,09
185
3,34

60,29
74,43
45,56
234
5,18

53,38
55,68
50,49
20
1,44

56,01
65,30
46,42
380
3,74

57,53
68,74
48,26
95
5,11

52,07
55,72
48,28
20
1,93

55,05
66,89
45,61
180
3,94

0,64
1,32
0,32
14
0,30

0,24
0,45
0,12
27
0,08

0,22
0,30
0,14
15
0,05

0,14
0,21
0,03
32
0,04

40,46
53,94
22,70
234
6,50

46,12
50,75
42,24
20
1,81

45,82
57,87
34,16
380
4,70

43,84
55,55
29,84
94
6,40

50,78
55,53
46,19
20
2,42

46,29
53,65
32,17
168
3,47

43,17
55,17
23,23
154
5,16

48,13
52,65
43,48
20
2,42

48,20
62,77
38,17
371
4,82

50,53
59,65
31,39
49
7,10

51,96
59,88
46,79
20
3,43

51,36
61,85
38,64
153
3,76

2,27
2,85
1,67
234
0,21

1,99
2,08
1,87
20
0,06

2,09
2,47
1,70
380
0,15

2,16
2,62
1,78
94
0,21

1,93
2,08
1,78
20
0,08

2,08
2,54
1,84
168
0,11

1,36
1,71
1,00
234
0,13

1,19
1,25
1,12
20
0,04

1,26
1,48
1,02
380
0,09

1,30
1,57
1,07
94
0,13

1,16
1,25
1,07
20
0,05

1,25
1,52
1,10
168
0,07

1,46
1,87
1,03
234
0,15

1,26
1,33
1,18
20
0,04

1,34
1,61
1,06
380
0,11

1,38
1,71
1,11
94
0,15

1,22
1,33
1,11
20
0,06

1,33
1,65
1,16
168
0,08

0,74
1,15
0,31
234
0,15

0,54
0,61
0,46
20
0,04

0,62
0,89
0,34
380
0,11

0,66
0,99
0,39
94
0,15

0,50
0,61
0,39
20
0,06

0,60
0,93
0,43
168
0,08

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

PRIMAVERA

PRIMAVERA

SIN DATO

VERANO

OTOO

PASTURA

PASTURA

PASTURA

RECHAZO

RECHAZO

EPOCA

PRIMAVERA

DESCRIPCION

PASTURA

CN

CN

CN

CN+TB+ML

CN FERT.

CN

ESPECIE

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST
12,92
26,28
9,73
55
2,55

17,65
23,55
13,31
39
2,73

32,63
56,71
19,28
61
7,43

92,43
96,23
87,38
55
1,45

92,64
95,48
91,30
39
1,12

94,05
95,48
92,77
61
0,71

55,00
55,00
55,00
1

11,14
23,24
6,92
139
2,55

92,12
95,99
85,30
139
2,14

28,93
52,00
13,00
42
10,36

16,41
19,73
14,43
8
1,53

86,69
87,11
86,06
8
0,32

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

14,15
33,56
5,03
219
3,91

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

CENIZA

MS

91,30
96,37
87,92
219
2,17

MS60

53,88
53,88
53,88
1

ESTADISTICA

PC

10,24
12,25
7,21
59
1,06

7,27
9,46
5,53
39
0,67

9,80
14,36
6,29
55
1,89

16,16
26,65
9,16
139
4,26

15,78
17,31
12,03
8
1,81

10,75
22,34
5,43
219
2,42

ADIN

DMO

52,09
58,36
41,42
61
3,64

55,01
59,49
50,68
39
1,91

63,27
69,23
50,81
55
4,08

62,65
73,56
52,08
139
4,91

59,76
63,59
54,33
8
3,40

55,91
64,97
43,22
219
3,66

0,22
0,63
0,09
48
0,11

FDA

45,93
55,01
30,04
60
3,54

47,09
52,52
41,46
39
2,40

36,71
52,35
27,23
55
5,12

37,49
50,76
23,79
139
6,17

41,12
47,93
36,31
8
4,27

45,75
56,44
34,57
215
4,36

FDN

50,74
64,14
42,87
61
4,57

51,41
58,67
44,21
39
4,22

43,50
53,19
28,23
54
5,00

42,44
51,69
28,45
27
5,46

59,61
66,51
53,90
8
4,39

49,51
60,76
39,90
200
3,64

EM

1,93
2,19
1,50
61
0,15

2,05
2,24
1,88
39
0,08

2,39
2,64
1,88
55
0,17

2,37
2,81
1,93
139
0,20

2,25
2,40
2,03
8
0,14

2,10
2,46
1,75
215
0,14

ENI

1,16
1,31
0,90
61
0,09

1,23
1,34
1,13
39
0,05

1,43
1,58
1,13
55
0,10

1,42
1,69
1,16
139
0,12

1,35
1,44
1,22
8
0,08

1,26
1,48
1,05
215
0,09

1,22
1,41
0,91
61
0,11

1,31
1,44
1,18
39
0,06

1,55
1,72
1,19
55
0,12

1,53
1,85
1,22
139
0,14

1,45
1,56
1,29
8
0,10

1,34
1,60
1,09
215
0,10

ENm

ENg

0,50
0,68
0,19
61
0,11

0,59
0,72
0,46
39
0,06

0,83
1,00
0,46
55
0,12

0,81
1,13
0,50
139
0,14

0,72
0,84
0,57
8
0,10

0,62
0,88
0,37
215
0,10

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

25

INVIERNO

PRIMAVERA

INVIERNO

OTOO

PRIMAVERA

VERANO

RECHAZO

RECHAZO

RECHAZO

RECHAZO

RECHAZO

EXTRUSA

Continuacin

CN

CN+LEG

CN+LEG

CN+LEG

CN

CN

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

91,69
95,59
86,59
218
1,55

93,06
94,46
91,84
24
0,70

92,95
93,21
92,74
6
0,18

90,41
91,89
87,31
26
1,19

91,59
93,61
90,45
59
0,64

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

92,41
96,49
89,31
132
2,37

26
PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

13,55
40,03
10,47
218
2,83

10,78
13,29
8,08
24
1,35

11,56
12,89
10,74
6
0,76

14,74
21,96
11,36
26
2,73

18,30
40,48
11,11
59
5,76

31,46
68,01
4,79
132
19,30

10,45
24,81
5,79
218
3,09

13,45
22,90
6,40
24
4,58

7,61
8,98
6,44
6
0,83

9,84
14,41
6,62
25
1,91

9,55
12,17
6,79
59
1,02

7,70
12,16
5,15
132
1,31

60,77
71,32
50,52
218
3,95

56,87
64,39
43,43
11
6,01

54,94
56,40
53,19
6
1,18

55,20
60,12
51,60
25
2,65

59,71
64,56
50,43
59
3,39

50,04
60,97
37,06
132
5,11

0,15
0,25
0,09
45
0,04

39,85
52,72
26,60
218
4,95

41,66
44,84
37,78
6
2,60

47,17
49,37
45,33
6
1,48

43,84
48,36
40,67
25
3,32

41,18
52,83
35,09
59
4,26

47,97
62,15
39,99
132
5,44

56,14
71,38
24,02
218
7,51

52,25
62,04
38,76
18
5,04

44,94
51,13
40,85
19
2,70

46,23
59,00
39,93
59
3,63

53,33
69,62
43,60
132
6,41

2,29
2,72
1,87
218
0,16

2,21
2,36
2,13
5
0,09

2,05
2,11
1,98
6
0,05

2,06
2,26
1,91
25
0,11

2,25
2,44
1,87
59
0,14

1,85
2,30
1,32
132
0,21

1,37
1,63
1,12
218
0,10

1,34
1,41
1,28
6
0,05

1,23
1,27
1,19
6
0,03

1,24
1,36
1,15
25
0,07

1,35
1,47
1,12
59
0,08

1,11
1,38
0,79
132
0,13

1,47
1,78
1,18
218
0,11

1,42
1,52
1,36
5
0,06

1,31
1,35
1,25
6
0,03

1,31
1,46
1,21
25
0,08

1,44
1,59
1,17
59
0,10

1,16
1,48
0,79
132
0,15

0,75
1,06
0,46
218
0,11

0,70
0,80
0,64
5
0,06

0,58
0,63
0,53
6
0,03

0,59
0,73
0,49
25
0,08

0,72
0,86
0,45
59
0,10

0,44
0,76
0,06
132
0,15

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

INVIERNO

PRIMAVERA

EXTRUSA

EXTRUSA

CN MEJ. EXTEN.

CN MEJ. EXTEN.

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

CN MEJ. EXTEN.

OTOO

EXTRUSA

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

ESTADISTICA

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

CN

CN

ESPECIE

EXTRUSA

INVIERNO

EXTRUSA

EPOCA

OTOO

DESCRIPCION

EXTRUSA

MS60

CENIZA

14,90
22,45
11,70
152
2,21

15,47
23,99
12,30
184
1,95

13,61
24,82
9,69
177
1,85

14,24
17,91
10,90
70
1,46

14,39
18,01
11,91
60
1,36

12,14
13,93
10,83
24
0,89

MS

93,20
97,63
90,25
152
1,49

91,22
96,71
88,62
183
1,42

90,29
97,08
86,69
169
1,54

91,34
94,12
80,80
70
1,54

92,19
95,40
87,76
60
2,04

89,61
91,03
88,27
24
0,72

PC

18,48
22,21
15,56
24
1,44

15,76
21,07
11,72
60
2,16

12,33
21,74
7,16
70
4,03

14,98
21,42
8,82
177
3,15

11,83
22,73
8,25
184
2,76

10,63
18,50
6,91
152
2,94

ADIN

DMO

69,80
73,47
66,87
24
1,52

62,82
72,43
42,28
60
5,35

65,18
77,54
51,51
69
4,13

65,11
76,40
56,27
177
4,19

60,10
72,12
47,45
183
5,04

61,64
74,29
52,51
152
4,33

0,29
0,47
0,19
22
0,07

0,20
0,23
0,15
13
0,02

0,31
0,45
0,21
32
0,05

FDA

28,52
32,19
23,90
24
1,91

36,84
47,93
25,21
59
5,85

34,31
51,48
18,79
69
5,18

34,41
45,50
20,23
177
5,27

40,70
56,57
25,60
183
6,32

38,76
50,22
22,87
152
5,44

FDN

40,97
46,62
36,39
24
3,16

51,21
65,73
35,62
59
8,40

50,52
76,26
21,82
67
10,49

49,21
67,19
28,05
177
7,42

55,12
69,95
35,42
183
7,11

52,46
70,32
25,18
152
9,26

EM

2,66
2,81
2,54
24
0,06

2,39
2,77
2,03
59
0,19

2,47
2,98
1,91
67
0,17

2,47
2,93
2,10
177
0,17

2,26
2,75
1,74
183
0,21

2,32
2,84
1,95
152
0,18

ENI

1,60
1,69
1,52
24
0,04

1,43
1,66
1,22
59
0,11

1,48
1,79
1,15
69
0,10

1,48
1,76
1,26
177
0,10

1,36
1,65
1,05
183
0,12

1,39
1,71
1,17
152
0,11

1,74
1,84
1,65
24
0,04

1,54
1,81
1,29
59
0,14

1,60
1,96
1,21
67
0,12

1,60
1,93
1,34
177
0,12

1,46
1,80
1,09
183
0,15

1,50
1,87
1,23
152
0,13

ENm

ENg

1,02
1,12
0,93
24
0,04

0,82
1,09
0,57
59
0,14

0,88
1,24
0,48
67
0,12

0,88
1,21
0,62
177
0,12

0,73
1,08
0,37
183
0,15

0,78
1,15
0,51
152
0,13

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

27

PRIMAVERA

PASTURA

PASTURA

Phalaris arundinacea
Phalaris
arundinacea

OTOO

INVIERNO

PASTURA

FALARIS

OTOO

VERANO

PRIMAVERA

INVIERNO

PASTURA

PASTURA

Dactylis
glomerata
Dactylis glomerata

DACTYLIS

PASTURA

CE

CE

25,38
33,18
18,13
13
5,16

19,47
23,08
18,14
4
2,41

27,66
33,08
25,24
7
2,85

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

27,89
35,30
15,68
12
5,89

15,35
33,51
10,43
66
3,96

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

28

Hordeum
vulgare
Hordeum vulgare

CEBADA

Continuacin

92,26
95,32
91,11
29
1,12

93,99
94,68
93,41
3
0,64

92,54
95,84
90,87
11
1,68

93,29
95,46
89,94
13
1,92

93,51
95,77
90,07
12
2,17

92,39
93,60
90,42
69
0,65

94,11
96,92
89,95
66
2,30

12,48
14,88
10,95
29
1,32

12,26
12,51
11,88
3
0,33

12,68
15,21
10,47
11
1,63

11,75
14,34
9,66
13
1,37

13,50
21,73
9,51
12
3,31

11,21
14,68
8,46
69
1,44

12,36
14,54
9,87
64
1,70

14,21
17,58
12,06
29
2,64

15,73
17,67
13,72
3
1,98

15,70
24,27
11,44
11
4,83

20,02
24,47
13,36
13
2,69

15,49
20,88
10,96
12
2,57

9,73
16,66
5,74
69
2,73

21,53
31,18
12,95
66
3,48

73,54
77,55
64,23
29
3,65

66,03
68,18
62,59
3
3,01

62,17
69,24
56,55
11
4,38

65,83
74,21
61,01
9
4,47

63,38
82,05
58,30
8
7,77

59,87
66,95
53,04
69
3,20

58,27
73,13
42,30
64
6,16

28,74
32,54
26,11
29
1,23

33,25
37,56
30,54
3
3,78

38,10
45,15
29,22
11
5,50

33,49
39,55
22,97
9
5,62

36,57
42,95
13,13
8
9,75

40,98
49,56
32,09
69
4,02

42,98
57,60
24,33
64
7,73

48,33
50,22
44,69
29
2,31

53,99
66,93
46,74
3
11,23

55,51
65,56
44,84
11
6,18

60,41
68,10
50,56
11
6,25

60,55
66,73
54,90
12
4,02

59,95
66,78
50,86
69
4,81

45,92
59,63
35,11
64
5,60

2,22
2,35
2,14
29
0,08

2,50
2,59
2,36
3
0,12

2,35
2,64
2,12
11
0,18

2,50
2,84
2,30
9
0,18

2,40
3,16
2,19
8
0,32

2,25
2,54
1,97
69
0,13

2,19
2,80
1,53
64
0,25

1,36
1,41
1,32
29
0,07

1,50
1,56
1,42
3
0,07

1,41
1,58
1,27
11
0,11

1,50
1,70
1,38
9
0,11

1,44
1,90
1,31
8
0,19

1,35
1,53
1,18
69
0,08

1,31
1,68
0,92
64
0,15

1,34
1,4
1,29
29
0,06

1,63
1,69
1,53
3
0,09

1,52
1,72
1,35
11
0,13

1,62
1,87
1,48
9
0,13

1,55
2,09
1,40
8
0,23

1,45
1,65
1,25
69
0,09

1,40
1,83
0,94
64
0,18

0,81
0,85
0,78
29
0,07

0,91
0,97
0,81
3
0,09

0,79
1,00
0,63
11
0,13

0,90
1,14
0,76
9
0,13

0,83
1,37
0,68
8
0,23

0,73
0,93
0,53
69
0,09

0,68
1,11
0,22
64
0,18

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

PRIMAVERA

PASTURA

OTOO

INVIERNO

PASTURA

PASTURA

OTOO

PASTURA

VERANO

VERANO

FESTULOLIUM
Festulolium
Festulolium

EPOCA

DESCRIPCION

FESTUCA
Festuca
arundinacea
Festuca arundinacea
PASTURA

FL

FL

ESPECIE

12,23
14,57
10,53
4
1,96

12,86
14,30
11,57
7
0,89

13,77
14,27
13,39
4
0,41

85,63
88,41
83,42
6
1,81

92,37
96,85
88,84
30
1,74

90,95
92,06
90,11
7
0,75

89,34
89,70
89,14
4
0,26

18,93
22,39
12,65
3
5,45

24,97
29,41
22,73
6
2,90

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

92,90
96,28
89,54
91
1,19

20,18
23,23
17,12
2
4,32

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

13,75
17,54
10,35
6
3,23

15,19
23,13
11,95
91
1,52

12,90
13,35
12,54
3
0,41

92,36
96,20
90,32
3
3,33

24,38
25,08
23,68
2
0,99

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

CENIZA

MS

MS60

ESTADISTICA

22,65
23,65
21,80
4
0,78

14,42
17,87
11,54
7
2,89

13,91
18,58
8,77
8
3,57

21,94
25,84
17,48
6
2,93

11,95
20,89
8,88
91
1,65

13,46
15,56
10,69
3
2,50

PC

ADIN

62,58
72,46
53,99
4
7,72

49,93
70,69
42,18
7
13,19

60,37
82,51
53,63
30
9,81

69,31
83,26
55,10
6
9,01

65,28
70,45
41,59
90
5,43

61,82
63,80
59,83
2
2,81

DMO

43,24
48,81
26,25
28
5,80

25,35
27,37
24,33
4
1,40

28,52
34,01
23,02
2
7,77

38,54
41,03
36,04
2
3,53

FDA

53,27
56,90
46,67
6
4,37

39,30
45,65
35,62
4
4,37

48,32
57,88
38,75
2
13,53

59,88
62,94
56,81
2
4,34

FDN

2,36
2,77
2,01
4
0,32

1,85
2,70
1,41
7
0,54

2,18
2,73
2,00
28
0,19

2,61
2,65
2,57
3
0,04

2,47
2,69
1,50
90
0,22

2,33
2,41
2,25
2
0,12

EM

1,42
1,66
1,21
4
0,19

1,11
1,62
0,84
7
0,32

1,31
1,64
1,20
28
0,11

1,57
1,59
1,54
3
0,02

1,48
1,61
0,90
90
0,13

1,40
1,45
1,35
2
0,07

ENI

1,53
1,81
1,28
4
0,22

1,16
1,76
0,85
7
0,38

1,40
1,79
1,27
28
0,13

1,72
2,13
1,31
6
0,26

1,61
1,76
0,92
90
0,16

1,51
1,56
1,45
2
0,08

ENm

0,81
1,09
0,56
4
0,22

0,44
1,04
0,13
7
0,38

0,68
1,07
0,55
28
0,13

1,00
1,41
0,59
6
0,26

0,89
1,04
0,20
90
0,16

0,78
0,84
0,73
2
0,08

ENg

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

29

VERANO

OTOO

OTOO

INVIERNO

PASTURA

GRAMILLA
Cynodon
dactylon
Cynodon dactylon

PASTURA

PRIMAVERA

PASTURA

GIRASOL
Heliantus
annus
Heliantus annus

INVIERNO

CY

CY

GR

GR

FL

FL

93,55
96,56
85,56
43
3,10

2,19

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

6,19

DESVEST

93,35
96,03
88,79
19

90,49
91,09
90,02
12
0,35

16,27
34,72
8,92
18

PROM
MAX
MIN
N

94,06
96,15
91,73
8
1,70

89,85
92,50
88,35
22
1,39

87,11
88,99
84,32
26
1,28

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

15,21
19,61
8,83
8
3,44

22,76
22,76
22,76
1

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

30

PASTURA

Continuacin

7,66
17,19
5,23
43
2,38

8,93
18,64
5,54
12
3,68

4,42

14,96
23,05
7,28
19

15,72
21,98
9,89
8
4,94

12,71
16,44
11,23
22
1,36

12,79
20,07
9,69
26
2,26

5,21
6,55
3,71
43
0,64

5,70
11,27
3,98
12
2,10

7,25

16,85
28,26
4,90
19

15,10
25,45
5,20
8
6,34

17,96
22,79
13,06
22
2,99

22,24
28,31
15,43
26
4,19

46,85
63,21
41,89
43
4,44

43,21
48,54
40,35
10
1,30

8,64

64,43
76,60
49,44
19

67,43
77,43
58,47
8
6,31

68,26
81,15
50,23
22
12,14

80,41
86,05
58,97
25
6,84

0,14
0,21
0,05
40
0,04

0,12
0,14
0,09
10
0,02

49,01
54,06
27,66
43
5,57

51,94
53,68
48,39
10
1,63

8,46

35,76
52,43
24,85
19

37,69
48,09
28,33
8
6,23

25,18
25,18
25,18
1

70,18
76,28
34,03
43
7,88

7,27

38,53
53,24
26,17
19

38,49
48,86
31,45
8
6,27

30,94
30,94
30,94
1

1,76
1,53
2,73
43
0,18

1,62
1,54
1,78
10
0,05

2,60
3,12
1,86
22
0,50

3,09
3,32
2,22
25
0,28

1,05
0,92
1,64
43
0,11

0,97
0,93
1,07
10
0,03

1,56
1,87
1,11
22
0,30

1,86
1,99
1,33
25
0,17

1,07
1,55
0,93
43
0,13

0,96
1,12
0,88
10
0,04

1,69
2,07
1,17
22
0,35

2,05
2,21
1,42
25
0,20

0,35
0,82
0,21
43
0,13

0,24
0,40
0,16
10
0,04

0,97
1,35
0,45
22
0,35

1,32
1,49
0,70
25
0,20

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

DESCRIPCION

EPOCA

OTOO

PRIMAVERA

PASTURA

PASTURA

INVIERNO

PASTURA

VERANO

OTOO

PASTURA

GRAMINEAS Invernales
SP
PASTURA

VERANO

PRIMAVERA

GRAMINEAS Estivales
SP

PASTURA

GI

GI

GE

GE

GE

GE

CY

ESPECIE

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

ESTADISTICA

22,52
22,52
22,52
1

MS60

9,88
10,31
9,44
2
0,62

8,94
9,83
7,26
8
1,01

12,66
15,37
10,45
7
1,80
13,85
14,66
13,33
4
0,58

89,45
89,60
89,29
2
0,22

93,56
95,43
89,91
8
1,91

91,07
92,17
89,91
7
0,87
89,37
89,84
88,85
4
0,41

9,91

90,68
10,98
13,73
8,61
4
2,67

12,54
28,07
3,58
59
5,49

89,93
94,89
87,31
4
3,49

CENIZA

MS

93,79
96,47
92,35
59
0,71

PC

24,51
26,06
22,84
4
1,36

14,58
19,98
11,61
7
3,09

14,45
18,28
7,28
8
3,93

17,12
17,95
16,28
2
1,18

11,69
17,52
7,14
4
4,42

15,93

7,36
10,08
4,73
55
1,35

ADIN

DMO

70,89
73,17
66,34
4
3,08

51,60
68,54
37,85
7
12,35

57,89
67,55
46,41
8
8,33

69,21
70,48
67,95
2
1,79

59,73
65,87
51,33
4
6,09

56,02

43,11
48,33
40,56
25
2,18

0,11
0,19
0,07
55
0,02

FDA

33,40
45,19
27,92
8
5,83

29,25
30,84
27,66
2
2,25

41,16
51,70
33,45
4
7,65

55,17
59,05
48,46
25
2,74

FDN

57,54
57,54
57,54
1

70,45
75,48
63,27
59
3,40

EM

2,59
2,67
2,42
4
0,11

1,88
2,50
1,38
7
0,45

2,17
2,57
1,21
8
0,42

2,63
2,69
2,58
2
0,07

2,25
2,50
1,90
4
0,25

1,47
1,30
1,78
25
0,09

ENI

1,30
1,54
0,73
8
0,25

1,58
1,61
1,55
2
0,04

1,35
1,50
1,14
4
0,15

0,88
0,78
1,07
25
0,05

1,77
1,84
1,64
4
0,09

1,21
1,70
0,81
7
0,36

1,39
1,67
0,71
8
0,30

1,72
1,76
1,68
2
0,05

1,44
1,62
1,20
4
0,18

1,34

0,93
1,11
0,89
25
0,06

ENm

ENg

1,05
1,11
0,92
4
0,09

0,49
0,98
0,09
7
0,36

8
0,30

0,67
0,95

1,00
1,04
0,96
2
0,05

0,72
0,90
0,48
4
0,18

0,62

0,21
0,39
0,17
25
0,06

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

31

VERANO

OTOO

INVIERNO

PRIMAVERA

PASTURA

PASTURA

PASTURA

PRIMAVERA

PASTURA

HOLCUS
Holcus
lanatus
Holcus lanatus
PASTURA

INVIERNO

PASTURA

Continuacin

GI

GI

87,63
88,59
85,73
5
1,15

89,81
92,14
87,30
11
1,60

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

85,91
87,44
84,33
5
1,13

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

91,47
91,83
90,68
5
0,46

89,67
92,29
87,61
17
1,42

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

87,77
89,83
85,22
18
1,27

32
PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

12,47
14,17
10,33
11
1,07

13,14
14,62
11,46
5
1,50

13,38
14,71
12,22
5
1,04

12,78
14,67
10,76
5
1,68

11,84
15,59
9,96
17
1,35

12,55
15,55
10,85
18
1,22

19,65
27,31
12,83
11
4,19

28,01
32,04
17,41
5
6,11

24,65
29,51
20,39
5
3,65

14,01
15,80
10,08
5
2,28

17,57
25,36
11,47
17
4,13

24,68
30,32
16,50
18
4,74

72,66
80,97
49,04
11
10,46

76,54
82,65
59,42
5
9,87

79,78
83,91
68,06
5
6,66

56,79
65,98
47,82
5
7,06

64,04
81,89
47,74
17
12,29

77,28
84,79
52,85
18
8,77

2,65
2,96
1,79
11
0,38

2,79
3,02
2,17
5
0,36

2,91
3,06
2,48
5
0,24

2,07
2,41
1,75
5
0,26

2,34
2,99
1,74
17
0,45

2,82
3,09
1,93
18
0,32

1,59
1,77
1,07
11
0,23

1,68
1,81
1,30
5
0,22

1,75
1,84
1,49
5
0,15

1,24
1,44
1,05
5
0,15

1,82
2,06
1,13
11
0,30

1,93
2,11
1,44
5
0,29

2,03
2,15
1,69
5
0,19

1,36
1,63
1,10
5
0,21

1,57
2,09
1,10
17
0,36

1,95
2,17
1,24
18
0,25

1,10
1,34
0,41
11
0,30

1,21
1,39
0,71
5
0,29

1,31
1,43
0,97
5
0,19

0,64
0,91
0,38
5
0,21

0,85
1,37
0,38
17
0,36

1,23
1,45
0,52
18
0,25

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

OTOO

INVIERNO

PRIMAVERA

VERANO

VERANO

PASTURA

PASTURA

PASTURA

RECHAZO

RECHAZO

EPOCA

VERANO

DESCRIPCION

LOTUS
Lotus
Lotus corniculatus
corniculatus
PASTURA

LO

LO

LO

LO

LO

LO

ESPECIE

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

ESTADISTICA

MS60

CENIZA

7,92
12,42
5,28
108
1,15

8,10
13,19
5,86
52
1,65
9,17
12,30
7,28
78
1,18
8,23
11,39
3,93
68
1,00

8,24

8,28
8,95
7,79
6
0,49

MS

90,56
96,04
86,10
108
2,21

90,01
93,23
83,53
52
1,52
88,81
94,63
81,67
78
2,53
90,46
96,57
86,87
68
2,59

89,28

89,96
90,79
89,28
6
0,53

13,05
16,08
10,81
6
2,40

12,49

20,11
28,40
10,90
68
3,92

17,44
32,51
11,25
78
3,65

16,76
25,79
12,03
52
2,88

16,36
30,75
9,95
108
3,53

PC

ADIN

48,58
54,98
45,34
6
5,46

45,93

59,85
76,24
47,73
65
6,12

53,57
67,80
43,52
78
8,06

52,95
67,96
48,83
52
6,42

57,51
76,59
44,18
107
7,68

DMO

0,24
0,26
0,21
2
0,04

0,20
0,26
0,17
14
0,03

0,07
0,18
0,03
21
0,04

0,17
0,18
0,14
4
0,02

45,89
51,31
35,97
6
6,49

49,93

31,74
42,28
17,49
65
5,32

37,37
52,90
24,83
70
7,28

37,74
46,54
24,69
52
5,59

33,87
49,71
17,18
105
6,70

FDA

56,87
62,50
48,75
6
5,48

61,18

45,14
56,62
39,40
20
4,37

51,82
66,57
38,78
48
5,20

46,11
59,06
35,14
45
5,65

45,24
60,78
19,65
21
10,01

FDN

1,83
2,27
1,60
6
0,28

1,66

2,40
3,05
1,99
65
0,37

2,20
2,75
1,53
70
0,32

2,19
2,76
1,80
52
0,24

2,36
3,09
1,67
105
0,29

EM

1,10
1,36
0,96
6
0,17

0,99

1,46
1,83
1,19
64
0,13

1,32
1,65
0,92
70
0,19

1,31
1,66
1,08
52
0,15

1,41
1,85
1,00
105
0,18

ENI

0,98
1,31
0,79
6
0,22

0,84

1,45
1,92
1,10
65
0,18

1,26
1,68
0,74
70
0,24

1,25
1,68
0,95
52
0,19

1,38
1,93
0,85
105
0,22

ENm

0,25
0,59
0,07
6
0,22

0,12

0,73
1,20
0,37
65
0,18

0,54
0,96
0,02
70
0,24

0,53
0,96
0,23
52
0,19

0,66
1,21
0,13
105
0,22

ENg

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

33

OTOO

INVIERNO

PRIMAVERA

VERANO

OTOO

RECHAZO

RECHAZO

PASTURA

MAIZ
Zea mays
mays
Zea
ESPIGA

ESPIGA

Continuacin

MA

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

49,59
70,78
18,56
156
9,56

45,26
71,61
13,48
217
10,78

34

MA

RINCON
LO

LO

LO

93,11
96,67
80,65
172
3,05

93,67
96,74
83,65
141
2,86

93,52
94,29
92,65
16
0,42

89,42
91,65
85,50
48
1,66

90,24
93,66
86,42
49
1,66

2,86
7,88
1,49
139
1,01

2,96
13,42
1,58
104
1,27

10,96
11,72
9,70
16
0,48

7,73
16,98
4,04
48
2,61

10,26
22,31
5,85
49
3,21

7,73
10,95
4,87
106
1,32

8,25
12,30
6,03
89
1,18

10,92
15,28
6,17
48
2,08

10,50
16,58
5,58
49
3,11

73,35
89,23
48,78
80
9,30

69,93
82,37
47,14
111
8,20

63,28
68,91
59,04
16
2,78

44,13
50,68
41,47
48
7,75

46,95
56,80
40,88
49
7,78

17,42
45,28
6,78
141
4,91

20,00
43,29
10,04
141
4,74

58,45
69,46
39,71
48
8,48

51,65
65,63
34,39
49
8,51

37,61
53,96
26,45
44
7,15

44,95
62,22
30,51
56
8,15

67,58
77,86
52,52
47
6,45

60,13
73,75
42,40
49
8,30

1,40
1,94
141
0,25

141
0,41

1,27
1,77
0,09
141
0,24

1,39
1,51
1,29
16
0,06

0,77
1,26
0,48
48
0,22

0,95
1,40
0,58
49
0,22

2,33
3,23

2,12
2,96
0,15
141
0,40

2,31
2,52
2,15
16
0,10

1,28
2,10
0,80
48
0,37

1,58
2,33
0,97
49
0,37

141
0,40

141
0,37

0,86
1,53

141
0,37

141
0,39
1,45
2,22

0,68
1,34

0,83
0,99
0,70
16
0,08

48
0,28

0,46

49
0,28

0,06
0,64

1,25
2,00

1,55
1,71
1,42
16
0,08

0,56
1,18
0,19
48
0,28

0,78
1,36
0,32
49
0,28

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

MA

OTOO

VERANO

VERANO

Mat. de ingreso a silo

Mat. de ingreso a silo

PLANTA ENTERA

MA

MA

MA

MA

MA

ESPECIE

Sin especificar

VERANO

HOJA

EPOCA

OTOO

DESCRIPCION

HOJA

95,41
96,15
92,54
28
2,15

92,84
96,43
88,68
36
1,89

91,37
96,91
80,44
42
5,19

94,32
95,97
89,01
103
1,78
93,61
96,57
80,71
121
2,02

29,44
62,84
9,12
75
7,32

33,04
45,77
25,35
4
8,99

29,22
37,38
21,32
17
5,06

36,67
57,65
2,72
103
8,77
33,44
54,82
18,72
104
8,47

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST
PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

MS

92,35
96,76
89,95
100
1,55

MS60

23,83
24,42
23,23
2
0,84

ESTADISTICA

7,49
11,43
4,05
112
1,40

7,40
13,89
4,97
103
1,74

7,31
11,10
4,39
42
1,34

7,91
11,53
5,12
33
1,58

14,56
16,86
12,19
7
1,75

13,62
17,66
10,81
100
1,38

CENIZA

PC

7,30
14,54
2,08
121
1,75

8,68
13,59
5,72
103
1,43

8,57
11,78
5,77
42
1,63

6,29
8,19
2,89
36
1,18

8,48
17,63
3,45
19
4,83

6,80
12,28
3,26
66
2,04

ADIN

DMO

66,29
79,48
46,18
112
6,57

65,95
80,75
7,93
102
7,59

70,54
78,31
54,47
41
6,24

56,71
65,26
50,35
32
4,01

59,06
65,21
51,65
7
4,31

51,87
58,97
42,59
42
4,27

FDA

34,05
48,15
22,78
121
5,08

30,24
40,05
18,54
103
4,15

31,69
39,66
27,28
42
2,80

44,30
59,65
37,40
36
4,16

43,91
52,09
36,49
28
4,63

45,03
51,97
37,54
66
3,21

FDN

55,93
70,10
43,10
99
5,77

51,11
69,95
33,62
98
6,32

54,38
72,50
46,42
40
5,93

62,75
69,42
56,86
32
3,61

63,73
73,53
57,65
7
6,46

66,77
72,57
61,16
42
2,82

EM

2,29
2,80
1,48
121
0,23

2,46
2,99
2,01
103
0,19

2,39
2,59
2,03
42
0,13

1,82
2,13
1,12
36
0,19

1,84
2,17
1,46
28
0,21

1,79
2,13
1,47
66
0,15

ENI

1,37
1,68
0,89
121
0,14

1,48
1,79
1,21
103
0,11

1,44
1,56
1,22
42
0,08

1,09
1,28
0,67
36
0,11

1,10
1,30
0,88
28
0,13

1,07
1,28
0,88
66
0,09

1,41
1,86
0,64
121
0,21

1,57
2,02
1,16
103
0,17

1,51
1,69
1,18
42
0,11

0,98
1,28
0,26
36
0,19

0,99
1,31
0,62
28
0,20

0,94
1,27
0,63
66
0,14

ENm

ENg

0,83
1,23
0,11
121
0,19

0,97
1,37
0,60
103
0,15

0,92
1,08
0,62
42
0,10

36
0,18

0,43
0,71

0,44
0,74
0,10
28
0,19

0,40
0,70
0,10
66
0,13

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

35

VERANO

OTOO

VERANO

OTOO

VERANO

INVIERNO

PLANTA SIN ESPIGA

PLANTA S/E

TALLO

TALLO

MALEZAS
PASTURA
ML

MA

MA

MA

MA

MA

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

25,20
58,72
17,38
78
6,12

22,32
24,44
20,20
2
3,00

26,74
39,91
10,27
92
6,41

28,97
45,95
18,31
27
8,06

30,96
59,27
8,05
406
9,87

36

PLANTA ENTERA

Continuacin

92,44
96,67
84,12
20
2,81

93,64
97,21
86,05
31
3,43

92,04
96,47
89,30
102
1,53

92,77
97,56
85,66
53
1,67

96,16
97,70
91,47
27
2,62

93,03
97,35
70,74
313
3,65

25,09
59,63
12,41
20
13,03

5,97
7,67
4,24
8
1,43

5,36
9,60
3,05
101
1,55

9,97
15,95
2,48
53
2,55

10,09
13,77
2,44
27
2,08

8,45
16,89
4,34
275
2,22

21,15
33,87
8,91
20
5,94

3,96
9,29
1,33
21
2,57

2,77
7,05
1,04
72
1,40

8,83
21,43
2,36
313
2,66

66,34
76,49
43,70
16
8,37

50,85
57,22
46,47
7
3,94

54,35
62,07
45,16
44
4,04

54,30
74,98
42,32
53
6,67

52,60
78,51
42,11
27
9,80

63,91
82,35
42,53
274
8,79

35,45
53,44
22,00
15
7,49

47,58
56,38
35,26
31
5,22

46,77
58,97
33,77
72
5,56

41,65
49,14
17,25
53
5,71

43,67
50,26
11,61
26
7,37

35,62
54,51
17,98
313
6,27

51,13
64,74
32,70
12
8,66

65,27
77,92
55,87
8
6,45

61,89
72,46
53,45
44
4,89

57,14
77,70
36,50
263
5,98

1,67
2,23
1,27
31
0,24

1,71
2,30
1,15
72
0,25

1,94
3,05
1,60
53
0,26

1,85
3,31
1,55
26
0,34

2,21
3,02
1,35
313
0,29

1,00
1,34
0,76
31
0,14

1,02
1,38
0,69
72
0,15

1,16
1,83
0,96
53
0,16

1,11
1,98
0,93
26
0,20

1,33
1,81
0,81
313
0,17

0,83
1,37
0,42
31
0,23

0,86
1,43
0,29
72
0,25

1,09
2,07
0,76
53
0,24

1,00
2,28
0,71
26
0,30

1,35
2,05
0,51
313
0,26

31
0,22

0,29
0,79

0,24

0,32
0,84

0,53
1,41
0,23
53
0,22

0,45
1,58
0,18
26
0,27

313
0,24

0,77
1,39

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

VERANO

VERANO

Seteria
Setaria sp.
sp

Seteria
italica
Setaria italica

OTOO

PRIMAVERA

PASTURA

PASTURA

PASTURA

MOHA

MIJO

PRIMAVERA

PASTURA

EPOCA

PRIMAVERA

DESCRIPCION

PASTURA

MO

MO

MO

MIJO

ML

ML

ESPECIE

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

ESTADISTICA

96,79

MS60

8,96
11,80
5,93
14
1,59

13,73

11,37
18,93
8,50
53
2,49

10,16
16,59
7,57
25
2,23

8,66
15,03
5,73
52
2,28

94,89

91,14
96,70
88,30
53
1,60

91,58
96,73
88,14
25
2,64

90,70
93,86
88,57
52
1,21

92,99
95,59
84,83
24
2,19

CENIZA

MS

91,16
94,86
88,44
37
1,50

PC

9,41
21,99
4,01
52
3,82

7,29
14,94
2,40
25
3,23

12,66
21,52
6,23
53
3,98

12,30

8,52
19,65
3,72
23
3,79

7,68
13,60
4,41
34
2,47

ADIN

58,64
68,12
50,25
52
4,36

55,92
68,60
46,85
25
5,51

59,76
72,73
53,39
52
3,67

60,35

DMO

FDA

42,53
53,06
30,62
52
5,47

48,84
57,33
37,55
15
6,30

41,34
49,12
24,83
51
4,35

40,38

48,07
57,04
26,26
24
8,05

48,56
58,87
36,31
25
5,82

67,78
76,92
51,67
12
4,87

68,01
76,45
60,06
15
5,81

66,32
73,33
53,90
51
4,51

57,54

FDN

2,20
2,59
1,86
52
0,18

2,00
2,36
1,72
15
0,21

2,24
2,78
1,99
51
0,14

2,27

EM

1,32
1,55
1,12
52
0,11

1,20
1,42
1,03
15
0,12

1,34
1,67
1,19
51
0,09

1,36

ENI

1,41
1,69
1,17
52
0,13

1,27
1,53
1,07
15
0,15

1,44
1,82
1,26
51
0,10

1,46

ENm

0,69
0,97
0,45
52
0,13

0,55
0,81
0,35
15
0,15

0,72
1,10
0,54
51
0,10

0,74

ENg

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

37

INVIERNO

PRIMAVERA

PASTURA

PASTURA

PRIMAVERA

OTOO

PASTURA

RECHAZO

VERANO

VERANO

PRADERAS
PASTURA

PASTURA

PRADERAS

PRADERAS

PRADERAS

PRADERAS

MEZCLA
PRADERAS

PASTO ELEFANTE

21,37
40,24
11,25
12
7,74

16,19
24,53
12,41
19
3,58

29,70
60,20
15,00
44
9,57

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

33,93
41,70
21,71
12
6,43

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

19,54

38

Pennisetum
purpureum
Pennisetum purpureum

PASTO ELEFANTE

Continuacin

92,59
95,48
85,88
17
2,17

91,94
96,45
85,38
118
2,83

90,61
96,60
84,59
124
2,61

93,30
97,25
88,19
22
3,09

93,29
95,95
89,08
34
1,87

93,30

13,37
19,60
9,33
17
2,72

11,94
25,61
2,24
118
3,16

12,69
30,18
8,16
124
2,86

11,46
16,28
7,58
22
2,10

11,87
28,44
7,64
32
4,38

13,38

13,57
18,55
11,13
17
2,07

17,03
29,32
6,66
118
5,66

19,78
32,51
7,57
124
5,88

19,25
31,19
10,40
22
5,04

16,24
26,23
8,90
34
5,99

6,85

5,90
8,28
2,88
9
1,98

3,72
5,05
1,66
3
1,81

9,13
21,55
5,28
11
5,58

58,21
64,03
51,91
17
3,51

62,65
81,68
40,34
116
9,48

63,62
75,87
46,41
123
7,08

61,83
72,95
48,18
22
7,06

63,99
75,94
50,86
33
6,55

52,40

0,25
0,39
0,15
11
0,06

0,52
0,71
0,32
2
0,28

0,29
0,51
0,16
9
0,13

0,19
0,24
0,13
14
0,03

38,90
44,43
33,80
17
3,08

35,92
64,23
18,32
87
8,93

32,77
43,90
23,41
91
4,91

35,73
47,70
25,97
18
6,83

33,58
45,35
23,35
23
6,67

50,36

56,72
65,50
46,11
17
5,34

57,78
85,50
28,56
87
13,89

48,26
65,73
30,97
115
8,36

56,48
76,02
37,44
15
11,96

53,11
71,73
32,89
23
14,87

2,18
2,42
1,92
17
0,14

2,32
3,14
1,00
87
0,42

2,47
2,90
1,95
91
0,23

2,33
2,78
1,77
18
0,32

2,43
2,91
1,88
23
0,31

1,95

1,31
1,45
1,15
17
0,09

1,39
1,89
0,60
87
0,25

1,48
1,74
1,17
91
0,14

1,40
1,67
1,06
18
0,19

1,46
1,74
1,13
23
0,19

1,17

1,40
1,57
1,22
17
0,10

1,50
2,08
0,56
87
0,30

1,60
1,91
1,24
91
0,16

1,51
1,83
1,11
18
0,23

1,58
1,92
1,19
23
0,22

1,23

0,68
0,85
0,50
17
0,10

87
0,30

0,78
1,36

0,88
1,19
0,51
91
0,16

0,78
1,11
0,39
18
0,23

0,86
1,19
0,47
23
0,22

0,51

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

DESCRIPCION

EPOCA

INVIERNO

PRIMAVERA

PASTURA

PASTURA

VERANO

OTOO

PASTURA

RAIGRAS PERENNE
Lolium
perenne
Lolium perenne
PASTURA

VERANO

INVIERNO

RAIGRAS
Lolium
multiflorum
Lolium multiflorum
PASTURA

RECHAZO

ESPECIE

RP

RA

RA

RA

RA

PRADERAS

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

ESTADISTICA

92,39
93,65
90,23
3
1,88

20,25
23,14
17,35
2
4,09

15,68
49,82
10,42
53
6,02

91,32
96,32
86,46
53
3,35

14,60
16,69
11,47
3
2,76

13,03
16,87
9,63
84
1,29

14,04
15,26
11,95
3
1,82

94,25
95,17
92,60
3
1,43

92,41
95,62
88,88
86
1,90

13,09
17,87
10,39
29
2,54

19,04
26,13
12,29
19
3,96

93,61
95,34
89,41
29
1,79

CENIZA

MS

90,99
94,67
85,77
19
3,40

19,30
19,89
18,71
2
0,83

40,50
56,43
0,00
8
12,12

MS60

PC

17,11
19,28
13,54
3
3,11

16,78
25,69
8,47
85
3,98

26,08
38,88
15,50
53
5,18

18,12
19,21
16,53
3
1,41

13,01
17,77
11,18
28
1,96

16,48
30,59
11,98
19
4,08

ADIN

DMO

53,99
60,67
40,81
3
11,42

75,87
83,64
62,14
81
5,77

72,80
87,26
49,64
53
7,29

69,16
71,17
66,08
3
2,71

62,50
70,06
56,77
25
2,96

55,29
75,99
46,88
19
8,13

0,26
0,39
0,17
6
0,07

0,42
0,48
0,27
5
0,09

0,33
0,33
0,33
1

0,14
0,14
0,14
1

FDA

40,09
40,20
39,97
2
0,16

29,24
37,07
24,85
9
3,87

31,81
53,82
22,27
36
6,20

33,18
35,44
30,82
3
2,31

36,20
42,15
29,81
8
4,97

41,46
48,84
23,31
19
7,13

FDN

55,32
56,23
54,41
2
1,29

46,69
55,14
42,24
8
4,37

52,66
68,86
38,92
36
7,32

55,83
59,28
51,50
3
3,96

57,90
61,31
50,22
3
4,62

56,06
63,12
36,03
19
6,52

EM

2,28
2,29
2,28
2
0,01

2,91
3,23
2,35
81
0,24

2,78
3,37
1,83
53
0,30

2,63
2,71
2,51
3
0,11

2,36
2,67
2,13
25
0,12

2,06
2,91
1,72
19
0,33

ENI

1,37
1,37
1,37
2
0,00

1,74
1,94
1,41
81
0,14

1,67
2,02
1,10
53
0,18

1,58
1,63
1,50
3
0,07

1,42
1,60
1,28
25
0,07

1,24
1,75
1,03
19
0,20

1,47
1,47
1,47
2
0,00

1,91
2,14
1,51
81
0,17

1,82
2,24
1,15
53
0,21

1,72
1,78
1,63
3
0,08

1,53
1,74
1,36
25
0,09

1,32
1,92
1,07
19
0,24

ENm

ENg

0,75
0,75
0,75
2
0,00

1,19
1,42
0,79
81
0,17

1,10
1,52
0,43
53
0,21

1,00
1,06
0,91
3
0,08

0,80
1,02
0,64
25
0,09

0,59
1,20
0,35
19
0,24

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

39

PRIMAVERA

PASTURA

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

SO

PLANTA S/P

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

VERANO

SO

RP

RP

PANOJA

PASTURA

Sorghum
sp.
Sorghum sp

SIN IDENT.

INVIERNO

PASTURA

RP

30,67
43,89
25,19
13
6,35

56,74
77,10
25,14
20
11,16

28,12
42,26
13,43
8
9,63

22,79
22,79
22,79
1

40

SORGO Forrajero

OTOO

PASTURA

Continuacin

93,79
96,92
89,26
13
2,71

95,10
97,23
92,32
14
1,88

95,74
97,50
93,72
8
1,32

89,38
97,67
82,43
6
4,86

87,28
88,78
85,50
6
1,30

89,30

11,96
15,26
8,55
13
1,98

5,51
8,46
3,16
14
1,40

9,88
12,15
7,82
8
1,87

11,33
16,36
9,33
6
2,67

11,63
13,16
8,85
6
1,76

12,25

7,02
7,02
7,02
1

7,50
9,40
6,31
8
0,94

16,21
22,38
8,80
6
4,62

21,05
25,36
15,80
6
3,59

23,26

56,38
59,04
53,43
13
1,61

72,89
77,80
59,75
14
4,14

59,23
66,13
52,53
8
5,37

66,31
83,29
54,53
6
12,25

81,75
87,17
75,11
6
3,94

68,41

46,25
50,73
42,21
13
2,45

20,32
29,10
13,71
14
3,60

41,93
52,10
31,44
8
8,15

37,48
45,23
29,73
2
10,96

50,70
58,56
42,84
2
11,12

1,73
1,91
1,52
13
0,11

2,73
3,21
2,76
14
0,79

1,92
2,40
1,46
8
0,37

2,37
2,62
2,11
2
0,36

1,04
1,15
0,91
13
0,07

1,76
1,93
1,65
13
0,07

1,15
1,44
0,88
8
0,22

1,42
1,57
1,27
2
0,21

1,35
1,42
1,26
13
0,05

1,83
1,97
1,45
14
0,12

1,43
1,63
1,24
8
0,16

1,64
2,13
1,29
6
0,36

2,08
2,24
1,89
6
0,11

1,70

0,63
0,70
0,54
13
0,05

1,11
1,25
0,72
14
0,12

0,71
0,91
0,51
8
0,16

0,91
1,41
0,57
6
0,36

1,36
1,52
1,17
6
0,11

0,98

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

INVIERNO

PRIMAVERA

PASTURA

VERANO

PASTURA

PASTURA

Trifolium
alejandrinum
Trifolium alejandrinum

TREBOL ALEJANDRINO

PASTURA

PASTURA

OTOO

VERANO

Sorghum
sudanense
Sorghum sudanense

SUDANGRASS

VERANO

PASTURA

EPOCA

OTOO

DESCRIPCION

PASTURA

TA

TA

TA

SU

SU

SO

SO

ESPECIE

10,04
10,80
9,57
3
0,67

10,32
11,10
9,53
2
1,11
13,10
10,83
11,73
9,93
5
0,67

91,79
96,04
88,87
47
2,15

88,91

95,51
95,70
95,39
3
0,16

92,29
92,33
92,25
2
0,06
86,87
91,22
91,53
90,88
5
0,28

25,17
34,45
20,00
16
3,80

24,31

20,57
20,97
20,15
3
0,41

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

VEG

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

13,89

12,12
19,30
5,35
47
3,02

10,71
16,25
6,07
72
2,05

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

CENIZA

MS

93,65
97,50
90,01
72
2,05

MS60

25,83
35,87
17,76
58
4,51

ESTADISTICA

PC

22,71
26,15
18,51
5
2,77

21,61

16,89
16,94
16,83
2
0,08

12,61
15,41
10,67
3
2,48

15,23

10,93
25,87
5,21
47
4,31

8,99
18,46
2,68
72
3,91

ADIN

DMO

71,40
75,25
65,02
5
4,75

74,55

64,82
66,51
63,12
2
2,40

58,93
60,46
57,90
3
1,35

67,85

57,95
75,62
48,02
47
4,69

54,99
65,33
45,61
68
4,29

FDA

42,16
43,45
40,24
3
1,70

41,95
50,02
21,65
47
4,89

44,30
52,09
37,42
72
3,57

FDN

65,04
65,98
64,06
3
0,96

62,67
72,46
52,37
45
5,31

61,33
73,01
48,07
69
4,89

EM

2,61
2,75
2,37
5
0,17

2,37
2,43
2,30
2
0,09

2,21
2,28
2,17
3
0,06

1,92
2,85
1,56
47
0,22

1,81
2,13
1,46
68
0,16

ENI

1,56
1,65
1,42
5
0,10

1,42
1,46
1,38
2
0,05

1,33
1,37
1,30
3
0,03

1,15
1,71
0,93
47
0,13

1,09
1,28
0,88
69
0,10

1,78
1,90
1,60
5
0,14

1,59
1,64
1,54
2
0,07

1,42
1,47
1,39
3
0,04

1,68

1,39
1,91
1,10
47
0,14

1,31
1,61
0,89
68
0,12

ENm

ENg

1,06
1,17
0,88
5
0,14

0,87
0,92
0,82
2
0,07

0,70
0,74
0,67
3
0,04

0,96

0,67
1,19
0,38
47
0,14

0,59
0,89
0,17
68
0,12

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

41

INVIERNO

PRIMAVERA

PRIMAVERA

PASTURA

PASTURA

TREBOL HIRTIUM
Trifolium hirtium
hirtium
Trifolium
PASTURA

VERANO

OTOO

PASTURA

TREBOL RESUPINATUM
Trifolium
Trifoliumresupinatum
resupinatum
PASTURA

VERANO

TRS

TH

TB

TB

TB

TB

16,64
17,09
16,18
2
0,64

16,56
17,94
15,44
4
1,28

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

89,71
95,39
81,43
4
5,91

17,89
17,89
17,89
1

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

92,25
92,29
92,21
2
0,06

94,83
95,64
93,61
16
0,55

88,47
94,75
83,99
61
2,19

90,91
93,35
87,97
7
1,83

88,99
89,24
88,60
6
0,24

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

42

TREBOL BLANCO
Trifoliumrepens
repens
Trifolium
PASTURA

Continuacin

9,43
9,51
9,35
2
0,11

15,42
22,50
13,31
16
2,71

9,92
16,74
7,95
61
1,59

13,34
19,15
11,28
7
2,90

11,03
12,40
10,30
4
0,95

8,23
8,99
6,88
6
0,73

16,92
17,09
16,74
2
0,25

16,21
18,54
10,86
16
2,36

23,75
32,63
16,47
61
3,55

24,73
30,06
18,50
7
4,26

21,64
24,25
16,76
4
3,43

15,95
17,11
14,18
6
1,03

63,29
64,30
62,28
2
1,43

59,66
76,71
47,68
61
11,20

65,04
69,84
56,87
7
4,81

63,61
70,12
56,99
4
7,06

58,38
62,63
54,04
6
2,94

0,17
0,32
0,09
17
0,06

32,30
47,54
18,68
58
7,05

27,23
34,33
23,05
7
4,18

28,47
34,23
22,81
4
6,14

33,02
36,79
29,32
6
2,56

35,22
48,10
27,84
22
5,35

35,76
42,02
31,66
5
4,18

43,15
43,15
43,15
1

2,43
3,02
1,76
58
0,31

2,65
2,83
2,34
7
0,18

2,59
2,84
2,34
4
0,27

2,39
2,56
2,23
6
0,11

1,46
1,81
1,06
58
0,18

1,59
1,70
1,40
7
0,11

1,56
1,70
1,41
4
0,16

1,44
1,53
1,34
6
0,07

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

VERANO

OTOO

INVIERNO

PRIMAVERA

INVIERNO

TREBOL ROJO
Trifolium
pratense
Trifolium pratense
PASTURA

PASTURA

PASTURA

PASTURA

TRIGO
Trifolium
aestivum
Triticum aestivum
PASTURA

EPOCA

INVIERNO

DESCRIPCION

PASTURA

TR

TR

TR

TR

TRS

ESPECIE

92,87
96,12
90,56
13
1,80

92,61
95,94
86,87
33
1,30

20,37
36,45
14,76
10
6,95

16,10
17,29
15,38
3
1,04

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

90,69
95,49
88,06
9
2,74

14,71
16,04
13,38
2
1,88

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

9,76
10,33
9,17
5
0,48

90,02
94,10
88,39
7
2,34

14,32
29,29
10,13
33
3,01

13,49
20,01
9,24
11
3,90

11,50
17,42
8,50
9
2,53

10,72
12,65
9,01
6
1,54

10,56
11,22
9,89
2
0,94

92,27
95,79
90,76
6
1,79

CENIZA

MS

89,02
91,17
86,87
2
3,04

33,85
33,85
33,85
1

MS60

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

ESTADISTICA

PC

19,45
26,75
15,89
33
2,50

20,28
27,85
10,11
13
6,20

22,53
26,43
18,05
9
2,52

19,44
21,95
16,42
6
2,22

15,78
21,06
10,46
7
3,79

23,28
23,98
22,58
2
0,99

17,94
34,75
4,93
4
14,27

19,97
24,22
15,71
2
6,02

ADIN

DMO

66,42
69,75
61,88
32
1,48

61,02
78,33
39,64
13
9,55

60,95
65,31
52,93
7
4,00

57,74
64,98
45,83
5
9,64

52,74
59,84
45,21
7
5,33

79,45
80,27
78,63
2
1,16

0,23
0,23
0,23
1

0,21
0,21
0,21
1

32,76
38,46
28,58
32
1,86

30,72
49,31
15,67
13
8,30

30,78
37,76
26,99
7
3,48

33,57
43,93
27,28
5
8,38

37,92
44,47
31,75
7
4,64

FDA

56,35
62,54
45,43
33
3,70

42,29
59,73
28,17
12
10,29

44,01
51,40
30,69
8
6,95

42,11
49,70
36,90
5
5,57

47,00
50,40
41,85
7
3,56

FDN

2,52
2,66
2,33
32
0,06

2,50
3,15
1,68
13
0,36

2,47
2,61
2,19
6
0,15

2,37
2,65
1,92
5
0,37

2,18
2,45
1,89
7
0,20

EM

1,51
1,59
1,40
32
0,04

1,50
1,89
1,01
13
0,22

1,50
1,59
1,31
7
0,09

1,42
1,59
1,15
5
0,22

1,31
1,47
1,14
7
0,12

ENI

1,64
1,74
1,51
32
0,04

1,48
1,99
0,86
13
0,28

1,46
1,57
1,25
6
0,11

1,39
1,60
1,04
5
0,28

1,24
1,45
1,02
7
0,16

ENm

0,92
1,01
0,79
32
0,04

0,76
1,26
0,14
13
0,28

0,74
0,85
0,53
6
0,11

0,67
0,88
0,32
5
0,28

0,52
0,73
0,30
7
0,16

ENg

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

43

INVIERNO

PRIMAVERA

TRITICALE
Triticale
PASTURA

PASTURA

INVIERNO

PRIMAVERA

VERANO

PASTURA

PASTURA

PASTURA

VERDEOS

PRIMAVERA

MEZCLA

MEZCLA

MEZCLA

MEZCLA GRAM+LEG.

TL

TL

91,42
94,57
89,39
18
1,33

91,61
95,01
88,80
18
1,98

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

89,98
95,45
85,80
18
2,61

93,03
97,50
86,13
43
2,27

92,86
96,77
80,61
63
1,89

93,54
97,07
90,25
82
1,65

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

23,51
23,51
23,51
1

38,21
86,14
16,57
11
25,08

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

13,73
15,13
12,21
5
1,09

39,05
62,43
15,52
5
18,01

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

44

PASTURA

Continuacin

10,55
12,06
8,87
14
0,79

11,86
15,07
6,92
16
1,92

14,41
21,69
8,63
18
3,59

11,61
26,74
3,58
43
5,72

14,31
29,89
5,07
63
5,54

12,65
16,78
7,46
57
1,74

13,70
19,65
6,25
18
3,87

16,09
25,48
6,76
18
4,95

20,01
29,15
14,32
18
3,74

12,68
29,48
5,11
43
4,86

15,17
31,37
7,98
63
4,02

7,01
27,82
4,28
79
2,68

61,70
68,88
52,29
18
4,34

68,38
79,19
59,09
16
5,55

72,39
81,08
61,11
18
6,69

63,08
74,71
53,84
43
4,48

63,42
77,77
49,30
63
6,27

56,75
70,12
40,06
80
4,45

0,31
0,31
0,31
1

0,32
0,40
0,23
2
0,12

0,45
0,45
0,45
1

37,20
44,10
32,28
13
3,42

32,81
42,87
26,98
13
4,58

28,26
36,36
22,21
11
4,71

36,95
48,55
22,35
43
5,63

36,52
54,25
18,51
63
7,87

44,89
65,85
28,11
80
5,59

51,95
71,18
40,90
13
8,40

47,24
60,34
34,59
13
6,59

46,91
75,83
38,49
11
10,64

60,63
76,49
38,99
35
10,14

57,60
71,81
35,50
59
6,65

59,31
66,92
45,59
5
9,59

2,26
2,49
1,94
13
0,16

2,32
2,74
2,00
12
0,74

2,65
2,96
2,30
10
0,21

2,38
2,86
2,01
43
0,18

2,40
2,98
1,82
63
0,26

2,12
2,67
1,44
80
0,18

1,36
1,49
1,16
13
0,10

1,48
1,64
1,20
13
0,13

1,61
1,78
1,38
11
0,13

1,43
1,72
1,20
43
0,11

1,44
1,79
1,09
63
0,15

1,27
1,60
0,86
80
0,11

1,46
1,62
1,23
13
0,11

1,67
1,97
1,43
12
0,14

1,73
1,95
1,48
10
0,15

1,54
1,88
1,27
43
0,13

1,55
1,97
1,14
63
0,18

1,36
1,75
0,87
80
0,13

0,74
0,90
0,51
13
0,11

0,95
1,24
0,71
12
0,14

1,01
1,23
0,76
10
0,15

0,82
1,16
0,55
43
0,13

0,83
1,25
0,42
63
0,18

0,64
1,03
0,15
80
0,13

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

PRIMAVERA

INVIERNO

INVIERNO

OTOO

PRIMAVERA

RECHAZO

PASTURA

PASTURA

PASTURA

PASTURA

EPOCA

INVIERNO

DESCRIPCION

RECHAZO

ESPECIE

AV+RA

AV+RA

RA+TL

AV+RA

MEZCLA GRAMINEAS

MEZCLA

MEZCLA

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

ESTADISTICA

13,68
14,82
12,21
5,00
1,36

MS60

10,02
40,53
2,44
194
4,98

91,35
96,98
85,07
194
2,32

17,58
24,30
2,92
35
4,33

19,77
39,02
10,38
143
4,41

89,91
92,43
87,41
143
0,96

89,73
91,76
84,87
35
1,61

14,06
38,99
10,32
48
4,32

91,36
93,41
90,12
48
0,71

11,78
13,95
10,19
21
0,99

21,49
45,92
13,63
36
7,92

87,45
94,03
85,13
23
2,03

CENIZA

MS

89,58
92,05
84,91
36
1,49

PC

14,80
26,51
9,51
35
4,11

16,64
26,22
13,44
23
3,29

14,51
22,47
8,66
193
2,65

17,74
35,56
9,21
143
3,64

13,06
18,13
7,12
48
2,84

19,21
25,26
13,54
36
2,85

ADIN

DMO

63,68
84,29
57,69
35
5,91

67,16
77,13
62,80
22
3,20

65,57
73,54
52,30
194
4,54

63,46
70,50
54,69
143
3,09

54,54
64,54
43,27
48
5,14

63,03
70,34
46,96
36
5,23

FDA

36,20
43,72
10,32
35
7,41

32,51
37,30
25,27
22
2,91

33,82
50,48
23,82
194
5,70

36,47
47,48
27,63
143
3,88

42,12
52,01
33,35
48
4,51

34,18
48,77
28,26
33
4,36

FDN

48,51
55,35
22,68
35
6,56

51,18
61,68
39,78
22
5,97

51,71
71,70
36,46
194
7,11

50,51
70,25
40,79
143
5,09

55,02
66,80
45,02
48
4,57

50,31
62,24
41,08
35
5,09

EM

2,41
3,25
2,16
35
0,24

2,55
2,96
2,37
22
0,13

2,49
2,81
1,94
194
0,19

2,40
2,69
2,04
143
0,13

2,03
2,44
1,57
48
0,21

2,40
2,68
1,72
33
0,20

ENI

1,44
1,95
1,30
35
0,15

1,53
1,78
1,42
22
0,08

1,49
1,69
1,17
194
0,11

1,44
1,61
1,22
143
0,08

1,22
1,46
0,94
48
0,13

1,44
1,61
1,03
33
0,12

1,56
2,16
1,39
35
0,17

1,66
1,95
1,53
22
0,09

1,61
1,85
1,23
194
0,13

1,55
1,76
1,30
143
0,09

1,29
1,58
0,97
48
0,15

1,56
1,75
1,07
33
0,14

ENm

ENg

0,84
1,44
0,66
35
0,17

0,94
1,23
0,81
22
0,09

0,89
1,12
0,51
194
0,13

0,83
1,04
0,58
143
0,09

0,57
0,86
0,25
48
0,15

0,84
1,03
0,35
33
0,14

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

45

PRIMAVERA

SIN EPOCA

INVIERNO

PRIMAVERA

INVIERNO

PRIMAVERA

PASTURA

PASTURA

RECHAZO

RECHAZO

ESTRATOS

ESTRATOS

Continuacin

RA+TL

RA+TL

RA+TL

RA+TL

T + TL

RA+TL

88,02
89,82
83,66
62
1,28

90,30
94,32
85,20
64
1,53

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

91,47
93,33
89,01
33
0,74

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

90,48
92,25
87,38
22
1,38

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

90,54
94,03
87,78
109
1,04

89,66
97,47
85,09
52
3,21

46
PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

10,13
14,81
6,99
60
1,64

7,58
14,89
3,73
64
2,00

12,28
34,51
4,04
33
6,19

19,99
33,03
7,92
22
6,85

17,73
27,61
12,13
52
3,39

11,22
49,66
6,32
109
5,95

19,37
26,89
1,16
53
4,55

13,85
21,65
8,69
64
2,83

11,00
14,65
5,82
33
1,97

15,09
21,70
11,64
22
2,26

17,05
30,63
6,85
52
5,36

13,64
21,96
8,25
108
3,05

62,94
73,43
56,33
52
4,14

69,82
73,85
53,35
64
2,91

57,81
62,54
51,95
33
2,65

58,59
67,14
49,14
22
4,65

63,55
72,56
51,82
52
5,30

60,21
70,91
39,78
109
6,14

37,12
45,42
23,95
52
5,20

28,48
49,17
23,43
64
3,65

43,56
50,92
37,63
33
3,33

42,58
54,45
31,85
22
5,83

36,36
51,08
25,05
52
6,66

40,55
66,20
27,12
109
7,71

52,65
66,27
37,15
52
6,43

45,77
72,40
37,20
64
5,24

67,24
76,22
56,98
33
5,91

52,79
60,22
46,83
22
4,13

49,86
64,86
31,50
52
6,14

58,09
82,08
38,41
109
9,61

2,38
2,81
2,11
52
0,17

2,66
2,82
1,99
64
0,12

2,17
2,36
1,93
33
0,11

2,20
2,55
1,81
22
0,19

2,40
2,77
1,92
52
0,22

2,27
2,70
1,43
109
0,25

1,43
1,68
1,26
52
0,10

1,60
1,69
1,19
64
0,07

1,30
1,42
1,16
33
0,07

1,32
1,53
1,09
22
0,11

1,44
1,66
1,15
52
0,13

1,36
1,62
0,86
109
0,15

1,54
1,84
1,35
52
0,12

1,74
1,86
1,26
64
0,08

1,39
1,53
1,22
33
0,08

1,41
1,66
1,14
22
0,14

1,56
1,82
1,22
52
0,15

1,46
1,77
0,87
109
0,18

0,82
1,12
0,63
52
0,12

1,02
1,13
0,54
64
0,08

0,67
0,81
0,50
33
0,08

0,69
0,94
0,42
22
0,14

0,83
1,10
0,49
52
0,15

0,74
1,05
0,14
109
0,18

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

INVIERNO

OTOO

PRIMAVERA

VERANO

VERANO

PRIMAVERA

PASTURA

PASTURA

PASTURA

RECHAZO

RECHAZO

EPOCA

PASTURA

DESCRIPCION

ESPECIE

MEZCLAS
leguminosas

MEZCLAS
leguminosas

TB+TR

LO+TB

LO+TB

LO+TB

MEZCLA LEGUMINOSAS

94,57
96,49
93,14
9
1,11

94,86
97,79
92,70
17
1,67

52,30
91,80
27,16
88
17,02

28,05
46,01
12,59
179
8,95

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

95,62
97,61
93,53
4
2,22

28,87
42,49
22,08
39
4,75

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

8,44
9,57
7,94
6
0,58

91,44
93,00
89,43
6
1,25

9,88
13,73
6,95
17
2,03

8,36
10,68
7,41
9
1,00

8,76
9,14
8,06
4
0,48

9,28
12,09
7,44
16
1,40

11,74
18,20
8,85
7
3,22

90,45
94,47
86,13
7
2,88

92,97
95,32
85,82
16
2,48

CENIZA

MS

23,85
36,93
16,70
121
3,93

MS60

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

ESTADISTICA

13,99
18,15
11,46
17
1,75

12,07
14,83
9,35
9
1,62

16,41
16,82
15,77
4
0,46

17,75
22,72
10,86
16
2,79

15,09
20,05
8,36
6
4,88

18,24
26,64
10,93
7
5,70

PC

ADIN

51,91
62,66
41,09
17
6,31

47,99
55,32
42,25
9
5,14

61,57
63,12
60,24
4
1,53

62,52
74,21
49,91
16
6,72

48,46
59,23
41,64
4
8,20

58,57
72,67
48,48
7
11,49

DMO

0,18
0,26
0,11
17
0,05

0,15
0,20
0,11
9
0,03

0,22
0,26
0,17
4
0,04

0,22
0,26
0,14
13
0,04

38,65
48,05
29,30
17
5,49

42,05
47,04
35,68
9
4,47

30,25
31,40
28,90
4
1,33

29,41
43,86
19,25
16
5,84

41,64
47,57
32,28
4
7,13

32,85
46,84
20,59
7
10,86

FDA

57,54
68,95
47,17
17
5,97

61,46
67,22
53,08
9
5,35

52,54
54,20
51,43
4
1,20

46,85
52,05
36,17
12
5,11

59,79
61,43
58,14
2
2,33

51,62
73,78
29,72
3
22,03

FDN

2,15
2,56
1,74
17
0,24

2,03
2,28
1,79
8
0,19

2,52
2,57
2,47
4
0,06

2,55
3,00
1,92
16
0,26

2,02
2,43
1,76
4
0,31

2,40
2,94
1,79
7
0,47

EM

1,29
1,53
1,04
17
0,14

1,20
1,37
1,07
9
0,12

1,51
1,54
1,48
4
0,03

1,53
1,80
1,15
16
0,15

1,21
1,46
1,06
4
0,19

1,44
1,76
1,07
7
0,28

ENI

1,22
1,53
0,90
17
0,18

1,12
1,32
0,94
8
0,14

1,50
1,54
1,46
4
0,04

1,53
1,87
1,04
16
0,20

1,12
1,43
0,92
4
0,24

1,41
1,82
0,94
7
0,36

ENm

0,50
0,81
0,18
17
0,18

0,40
0,60
0,22
8
0,14

0,78
0,82
0,74
4
0,04

0,80
1,14
0,32
16
0,20

0,40
0,71
0,20
4
0,24

0,69
1,10
0,22
7
0,36

ENg

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

47

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

TABLAS 2 RESERVAS

48

TABLA 2a ENSILAJES Y
HENILAJES

HENILAJE
PLANTA

ENSILAJE

Avena
sativa
Avena sativa

BROMUS

ENSILAJE

ENSILAJE

ENSILAJE

Helianthus
Helianthusannus
annus GR. HUMEDO

GIRASOL

Hordeum
vulgare PLANTA
Hordeum vulgare

CEBADA

Hordeum vulgare
vulgare GR. HUMEDO

CEBADA

Bromus
auleticus PLANTA
Bromus auleticus

AVENA

ESTADSTICA

GR

CE

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

CE

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

ESPECIE

BA

AV

AV

ENSILAJE
PLANTA

Avena sativa
Avena
sativa

AVENA

AA

DESCRIPCION

ALFALFA
ENSILAJE
Medicago
sativa PLANTA
Medicago sativa

MUESTRA

MS

CEN

9,61

4,74
5,70
3,41
3
1,19

66,02 97,92

5,56

46,64 94,40 12,20

56,83 95,99 14,96
36,44 92,81 9,44
2
2
2
14,42 2,25 3,90

63,12 97,41
71,68 97,42
51,52 96,29
3
3
10,42 1,75

45,01 95,68 15,65

53,57 95,82 16,34
36,44 95,53 14,96
2
2
2
12,11 0,21 0,98

43,13 91,70

32,74 93,93 11,31

51,87 96,98 15,72
21,65 88,93 9,39
15
19
19
8,49 2,82 1,73

43,66 93,16 10,79

74,54 97,37 16,40
26,79 86,03 8,05
41
42
36
13,34 2,89 1,89

MS60

16,64

60,87
64,58
57,16
2
5,25

8,02
8,49
7,55
2
0,66

51,36

78,50
85,17
73,21
3
6,10

3,78

9,79

57,90
68,06
48,98
18
4,48

13,65
18,29
10,29
3
4,15

3,28
6,48
1,57
10
1,65

10,52
15,60
6,62
18
2,36

DMO
51,71
65,96
41,72
38
7,62

60,75
61,44
60,07
2
0,97

4,91
21,77
0,20
12
5,77

18,41
18,92
17,89
2
0,73

ADIN

PC
18,32
24,39
10,97
37
3,86

0,29
0,29
0,29
1

0,34
0,34
0,33
2
0,01

0,26

0,20
0,20
0,20
1

0,27
0,38
0,17
7
0,07

4,54

4,37
4,68
4,05
2
0,45

7,14
8,56
5,72
2
2,01

5,22
5,33
5,11
2
0,16

1,44

4,56
5,43
4,03
12
0,49

5,17
6,69
3,87
32
0,70

PH

0,18

7,88
8,43
7,32
2
0,78

8,26
15,13
5,19
7
3,59

N_NH3

Tabla 2a. Valor Nutritivo de Ensilajes y Henilajes INIA La Estanzuela. Laboratorio de Nutricin Animal.

0,19
0,19
0,19
1

2,40

EE

FDA

FDN

50,12
57,57
42,67
2
10,53

27,07 30,38

39,72
44,38
35,06
2
6,59

17,59 39,30
24,23 40,38
9,22 38,21
3
2
7,65 1,54

39,87 49,47
40,73 51,34
39,01 47,60
2
2
1,22 2,64

63,42

43,46 54,70
54,65 66,41
30,70 44,64
18
13
5,63 6,11

38,24 39,84
56,20 63,64
25,19 29,10
37
25
8,29 8,89

EM

2,29
2,45
2,14
2
0,21

3,01
3,29
2,80
3
0,25

2,29
2,32
2,26
2
0,04

0,83

1,39
1,69
1,13
18
0,13

2,05
2,63
0,00
37
0,49

ENl

1,38
1,47
1,28
2
0,13

1,81
1,97
1,68
3
0,15

1,37
1,39
1,36
2
0,02

1,38

1,30
1,55
1,08
18
0,11

1,27
1,64
0,83
37
0,22

ENm

1,48
1,59
1,37
2
0,15

1,99
2,18
1,84
3
0,18

1,47
1,49
1,45
2
0,03

1,55

2,17
2,59
1,81
18
0,18

1,20
1,61
0,63
37
0,27

ENg

0,76
0,86
0,65
2
0,15

1,27
1,46
1,12
3
0,18

0,75
0,77
0,73
2
0,03

0,67
0,97
0,41
18
0,13

0,53
0,89
0,03
34
0,24

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

49

LO

MA

LOTUS
ENSILAJE
Lotus corniculatus
corniculatus PLANTA

ENSILAJE
GL

ENSILAJE
GM

ENSILAJE
GP

ENSILAJE
S/DATO

ENSILAJE
MA
GR. HUMEDO

MAIZ
mays
Zea mays

MAIZ
Zea mays
mays
Zea

MAIZ
Zea mays
mays

MAIZ
mays
Zea mays

MAIZ
Zea mays
mays

MA

MA

MA

GR

35,24
53,46
19,20
499
8,60

35,05
53,02
17,50
278
8,60

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

39,33
56,39
19,87
114
9,87

30,82
56,88
20,92
111
5,86

43,55
62,50
31,05
17
9,76

18,44
19,70
17,17
2
1,79

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

94,43
97,96
89,84
64
2,38

93,80
96,74
87,64
284
2,55

94,41
97,29
82,19
518
2,42

94,37
97,21
86,38
115
2,50

94,25
97,99
86,45
120
2,10

94,05
96,79
90,98
20
2,30

93,28
95,56
90,99
2
3,23

1,93
5,26
1,15
65
0,74

6,52
34,24
1,49
279
2,24

6,59
40,91
1,43
510
2,17

6,29
17,22
1,08
113
1,65

6,74
11,83
4,65
120
1,22

8,21
14,58
5,69
18
1,98

12,19
12,46
11,91
2
0,39

8,28
10,74
5,69
68
1,33

7,70
25,85
3,75
284
2,18

7,89
15,84
3,69
514
1,62

7,78
21,44
4,55
115
2,05

7,81
12,74
5,36
119
1,43

12,54
20,99
7,76
17
3,33

11,30
12,12
10,48
2
1,16

50

GIRASOL
ENSILAJE
Helianthus annus
Helianthus
annus PLANTA

Continuacin

8,49
66,64
0,55
13
17,71

4,42
10,30
0,77
9
2,65

4,87
27,80
0,74
73
5,45

5,19
19,56
2,07
26
5,13

6,05
27,37
2,48
11
7,29

4,11
4,60
3,67
3
0,47

84,50
79,47
50,48
67
5,22

64,05
72,20
44,37
248
6,87

64,57
72,23
45,10
302
5,50

65,19
73,15
51,55
61
4,94

64,40
81,92
48,67
69
4,85

47,72
60,60
43,84
20
5,01

62,31
62,31
62,31
1

0,21
0,26
0,15
3
0,06

0,46
0,95
0,17
3
0,43

0,17
0,34
0,00
51
0,07

0,19
0,26
0,12
8
0,05

0,16
0,27
0,09
16
0,04

4,39
6,06
3,31
64
0,62

4,01
8,33
3,26
271
0,69

3,99
7,13
0,45
483
0,51

4,09
6,65
3,34
110
0,46

3,88
5,25
1,77
107
0,41

4,81
5,79
4,15
17
0,45

4,13
4,79
3,47
2
0,93

4,53
13,69
0,07
44
2,88

7,76
55,20
1,40
174
4,49

6,96
33,61
1,22
232
3,84

5,69
25,32
1,28
52
3,41

6,82
19,49
1,92
39
2,88

7,79
7,79
7,79
1

6,61
6,61
6,61
1

1,55
1,55
1,55
1

5,03
27,19
1,79
67
3,40

31,57
46,42
24,59
283
4,75

31,12
46,46
22,79
515
5,85

31,07
44,49
16,09
115
6,09

32,97
44,66
20,89
120
3,88

42,29
50,88
31,09
20
5,23

41,44
43,60
39,28
2
3,05

23,53
53,96
9,51
25
9,93

50,83
61,35
28,41
122
7,18

49,73
69,26
32,33
280
8,37

51,82
62,14
31,58
72
7,43

51,47
65,46
40,72
66
5,33

53,11
63,78
43,22
13
5,91

3,30
3,40
2,65
67
0,10

2,40
3,63
1,72
283
0,26

2,42
3,71
1,72
515
0,27

2,42
3,56
1,81
115
0,28

2,33
2,88
1,80
120
0,18

1,99
2,48
1,61
20
0,23

1,98
2,04
1,59
67
0,06

1,44
2,18
1,03
283
0,16

1,45
2,22
1,03
516
0,16

1,45
2,13
1,09
115
0,17

1,40
1,73
1,08
120
0,11

1,19
1,49
0,97
20
0,14

1,36
1,36
1,36
1

2,28
2,35
1,74
67
0,08

1,51
2,53
0,88
283
0,23

1,53
2,60
0,88
515
0,23

1,53
2,48
0,97
115
0,24

1,46
1,94
0,96
120
0,16

1,10
1,47
0,81
20
0,17

1,58
1,64
1,12
67
0,07

0,92
1,79
0,34
283
0,21

0,93
1,85
0,34
515
0,21

0,93
1,75
0,42
115
0,22

0,87
1,29
0,42
120
0,14

0,37
0,75
0,09
20
0,17

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

MEZCLAS

RA

HENILAJE
PLANTA

ENSILAJE

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

ENSILAJE
PLANTA

ENSILAJE
SO
GR. HUMEDO

SORGO
sp.
Sorghum sp

Sorghum sp
sp.

SORGO

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

SO

ENSILAJE
PLANTA

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

ESTADSTICA

SORGO
sp.
Sorghum sp

SF

MEZCLAS

ESPECIE

ENSILAJE
PLANTA

DESCRIPCION

Lolium multiflorum
multiflorum PLANTA

RAIGRAS

MUESTRA
PRADERAS

MS

CEN

73,71 94,60
90,49 96,90
50,73 87,86
158 166
7,19 2,33

2,72
6,94
1,18
144
1,03

37,42 95,08 8,50

59,77 97,01 16,52
21,51 86,33 2,55
59
59
59
6,91 2,48 2,41

31,69 95,25 9,08

40,72 97,32 11,33
25,56 90,90 6,36
12
12
12
4,08 2,47 1,63

41,98 94,05 10,16

46,25 93,30 11,25

69,78 93,75 11,70
33,83 92,68 10,68
3
3
3
20,39 0,56 0,52

35,49 94,13 10,93

65,88 97,16 26,42
18,52 85,92 1,57
200 215 205
10,09 2,60 2,84

MS60

58,26
63,70
54,64
12
2,94

2,21
2,88
1,46
4
0,76

4,17
16,31
2,17
18
3,23

11,42
27,61
2,71
47
5,23

6,06
14,84
3,36
12
3,29

7,55
16,83
4,12
56
2,73

8,21
13,60
5,40
166
1,48

84,25
90,51
63,16
164
5,41

62,66
76,29
52,69
58
4,86

58,70

18,07

54,63
76,52
41,32
203
8,61

57,16
58,18
56,14
2
1,44

7,72
45,38
0,14
73
10,34

13,77
28,30
5,14
214
5,27

DMO

17,34
19,65
13,29
3
3,52

ADIN

PC

0,28
0,37
0,23
3
0,08

0,18
0,25
0,13
9
0,04

0,14
0,17
0,10
4
0,03

0,31
0,33
0,28
2
0,04

0,21
0,46
0,10
45
0,07

4,86
9,10
3,50
141
0,78

4,52
9,43
3,51
55
1,01

4,32
5,16
3,61
12
0,39

4,55

4,73
8,52
3,67
169
0,76

PH

3,93
40,12
0,09
104
6,52

6,55
15,04
1,73
17
2,91

4,79
5,49
4,03
3
0,73

9,45
31,52
1,78
52
6,32

N_NH3

7,10
7,31
6,88
2
0,30

EE

FDN

10,98 28,32
25,56 43,99
3,59 10,08
152
75
3,83 7,41

36,71 50,53
51,86 62,93
16,00 32,14
58
36
7,38 6,78

43,39 61,54
48,89 65,81
35,13 54,38
12
6
4,46 4,27

39,26

39,83 57,72
40,72 58,53
38,93 56,90
2
2
1,27 1,15

50,06 62,93
66,00 82,81
42,84 35,49
202 150
7,57 9,59

FDA

3,24
3,59
2,39
164
0,22

2,16
3,10
1,47
58
0,34

1,86
2,23
1,61
12
0,20

2,20

2,14
2,18
2,10
2
0,06

2,03
2,93
0,92
202
0,35

EM

1,94
2,15
1,43
164
0,13

1,30
1,86
0,88
58
0,20

1,11
1,34
0,96
12
0,12

1,32

1,28
1,31
1,26
2
0,04

1,22
1,76
0,55
202
0,21

ENl

2,16
2,40
1,54
164
0,16

1,53
1,93
1,24
58
0,14

1,40
1,56
1,30
12
0,09

1,41

1,37
1,40
1,34
2
0,04

1,30
1,93
0,50
202
0,25

ENm

1,44
1,68
0,82
164
0,16

0,81
1,21
0,52
58
0,14

0,68
0,84
0,58
12
0,09

0,69

0,65
0,68
0,62
2
0,04

202
0,25

0,57
1,21

ENg

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

51

ENSILAJE

ENSILAJE
TL
GR. HUMEDO

3,19
3,35
3,05
4
0,13

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

TRITICALE

69,76 96,07
75,14 96,52
64,08 95,51
4,00
4
5,22 0,48

94,20 11,18
97,91 11,76
86,66 10,25
73
3
3,50 0,82

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

Mat.deingreso
TRIGO
Mat. de ingresoT
aestivum a Silo
Triticum aestivum

34,95 94,71 11,35

69,59 97,78 18,23
16,25 89,49 7,07
29
32
29
8,96 2,45 2,25

41,52 92,20 11,87

86,88 97,72 20,33
22,18 88,29 7,01
19
64
64
18,65 2,09 2,20

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

3,55
5,75
1,29
30
1,24

34,86 95,01 11,86

39,20 95,87 15,13
30,28 93,23 10,01
4
4
4
3,75 1,23 2,35

73,47 94,47
92,76 97,84
50,78 75,97
25
31
10,46 4,70

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

TR

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

ENSILAJE

Triticum
aestivum PLANTA
Triticum aestivum

TRIGO

Trifolium pratense
pratense PLANTA

TRBOL ROJO

Trifolium
repens
Trifolium repens

TB

ENSILAJE
SO
GR. HUMEDO
CON UREA

TRBOL BLANCO ENSILAJE

PLANTA

Sorghum sp
sp.

16,02
18,34
14,49
4
1,64

6,88
10,13
5,36
73
0,89

8,99
26,00
6,44
64
2,85

15,93
19,45
8,36
31
2,60

17,22
24,50
12,00
4
5,77

18,47
36,72
8,44
30
6,14

52

SORGO

Continuacin

3,29
6,80
1,14
4
2,60

3,29
6,08
2,16
9
1,23

6,60
33,78
0,16
13
9,20

3,90
4,62
3,06
3
0,79

17,68
31,01
3,55
10
9,78

81,95
82,66
80,59
4
0,93

59,25
62,55
51,43
73
1,72

56,40
66,51
49,65
65
4,61

49,02
61,07
43,86
20
8,38

51,08
61,31
49,99
4
7,17

78,44
88,60
68,46
31
6,09

0,21
0,27
0,18
5
0,04

0,16
0,18
0,12
3
0,03

0,23
0,23
0,23
1

0,42
0,52
0,32
2
0,14

5,79
5,99
5,48
4
0,22

5,09
8,34
3,91
17
1,35

4,62
5,71
4,15
28
0,37

4,50
4,68
4,26
4
0,18

8,35
9,77
4,87
24
1,30

14,12
20,82
7,41
2
9,48

8,97
21,40
2,53
13
7,20

8,33
8,33
8,33
1

16,77
76,59
1,73
8
25,19

44,55
53,91
33,30
3
10,43

8,74 20,05
10,66 37,01
7,74 17,86
4
4
1,31 3,58

41,76 53,83
51,57 56,05
37,62 51,84
73
3
2,16 2,11

46,05 55,88
53,81 67,78
34,92 42,26
64
62
4,15 4,34

41,15 45,62
46,95 54,88
30,68 36,67
20
18
6,03 6,19

39,36
49,01
30,47
4
8,84

17,67 36,26
30,20 51,06
4,91 14,66
31
26
7,65 8,94

3,15
3,18
3,09
4
0,04

2,23
2,36
1,91
73
0,07

2,09
2,45
1,83
64
0,14

2,04
2,50
1,35
20
0,39

2,12
2,51
1,70
4
0,39

3,01
3,43
2,60
31
0,25

1,89
1,91
1,85
4
0,02

1,34
1,42
1,14
73
0,04

1,25
1,47
1,10
64
0,08

1,22
1,50
0,81
20
0,24

1,27
1,50
1,02
4
0,23

1,81
2,06
1,56
31
0,15

2,09
2,11
2,05
4
0,03

1,43
1,53
1,20
73
0,05

1,33
1,59
1,15
64
0,10

1,13
1,48
0,61
20
0,30

1,19
1,49
0,87
4
0,30

1,99
2,28
1,70
31
0,18

1,37
1,39
1,33
4
0,03

0,71
0,81
0,48
73
0,05

0,62
0,87
0,43
62
0,09

20
0,30

0,41
0,76

0,47
0,77
0,15
4
0,30

1,27
1,56
0,98
31
0,18

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

INIA LA ESTANZUELA

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

TABLA 2b HENOS

53

54

LOTUS

PRADERAS

MOHA
Moha sp.
Moha
sp

Lotus
Lotuscorniculatus
corniculatus

HENO

HENO

HENO

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

MEZCLAS PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

MO

LO

95,03
95,11
94,94
2
0,12

MS
93,49
97,81
86,48
21
2,83

6,62
7,19
6,05
2
0,81

CEN
10,67
14,48
8,08
21
1,63

82,51
96,74
48,43
34
12,23

88,71
95,79
75,66
17
4,78

87,29
94,63
80,16
9
4,09

94,25
97,69
86,44
39
2,52

94,63
97,29
89,97
21
1,87

93,91
96,57
89,39
13
2,29

5,28

6,33
7,41
5,25
2
1,53

PC
18,82
25,24
10,72
21
4,06

9,02
19,42
5,90
39
2,24

11,18
14,57
8,95
21
1,45

10,13
16,58
3,41
39
3,18

7,77
12,88
2,85
21
2,79

6,86 8,75
9,09 12,83
3,41 6,16
13
13
1,94 2,06

89,71 95,78 7,54

HENO

Festuca
arundinacea
Festuca
arundinacea

FESTUCA

86,67
91,75
81,58
2
7,19

AV

HENO PAJA

AVENA
Avena sativa
Avena
sativa

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

MS60
86,89
91,05
82,37
12
2,56

DESCRIPCION
ESPECIE
ESTADSTICA
HENO
AA
PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

MUESTRA
ALFALFA
Medicago
sativa
Medicago
sativa

55,63
70,04
40,64
13
8,43

56,15

50,82
52,27
49,36
2
2,06

64,56
72,71
45,34
12
8,87

64,76
64,81
64,72
2
0,06

EE
1,92
3,63
0,20
2
2,43

2,06
2,30
1,73
21
0,16

1,64
2,06
1,37
8
0,23

1,76

1,93
1,98
1,88
2
0,07

EM
2,32
2,84
1,84
20
0,28

2,58 44,33 0,19 51,32 75,54 3,30 1,60

3,76 69,02 0,25 61,85 85,73 3,30 2,62
0,27 38,05 0,12 29,42 46,38 3,30 1,11
3
38
7
35
34
1
35
2,00 9,02 0,05 7,78 9,55
0,36

55,25 0,14 46,78 64,30 1,75

61,06 0,14 56,92 70,87 1,80
47,17 0,14 39,48 55,94 1,70
21
1
21
20
2
3,81
4,78 3,98 0,07

48,54
54,61
41,51
8
6,10

47,79

52,04
53,19
50,88
2
1,64

ADIN DMO
P
FDA FDN
2,66 57,03 0,24 34,73 43,49
5,14 70,21 0,37 45,74 61,37
0,17 43,75 0,17 22,73 28,27
2
20
8
20
19
3,51 7,31 0,07 6,49 9,13

Tabla 2b. Valor Nutritivo de Henos y Henilajes INIA La Estanzuela. Laboratorio de Nutricin Animal.

0,96
1,57
0,67
35
0,22

1,24
1,38
1,04
21
0,09

0,84
1,24
0,47
13
0,22

1,05

1,16
1,19
1,13
2
0,04

ENl
1,39
1,71
1,10
20
0,17

0,99
1,71
0,64
35
0,26

1,31
1,48
1,08
21
0,11

0,83
1,15
0,62
8
0,18

1,10

1,22
1,25
1,19
2
0,05

ENm
1,37
1,75
0,98
20
0,21

35
0,26

0,27
0,99

0,59
0,76
0,36
21
0,11

8
0,18

0,11
0,43

0,38

0,50
0,53
0,47
2
0,05

ENg
0,65
1,03
0,26
20
0,21

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

HENO

HENILAJE

TREBOL ROJO
Trifolium
Trifoliumpratense
pratense

TRIGO
Triticum
Triticumaestivum
aestivum

DESCRIPCION

HENO
RASTROJO

MUESTRA

SORGO
Sorghum
Sorghumsp.
sp

ESPECIE

TR

SO

ESTADSTICA

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

DMO

FDA

FDN

59,29 67,38
60,31 67,38
58,26 67,38
2
1
1,45

EE

49,37 58,15
55,55 63,90
43,67 54,57
7
7
4,18 3,31

53,19
57,73
48,26
7
3,33

44,51 93,77 13,00 9,62

85,61 96,49 14,66 11,96
23,82 91,61 10,96 6,60
7
7
7
7
20,87 1,45 1,35 1,67

47,80
48,47
47,12
2
0,95

58,80 0,23 32,66 43,85 4,40

71,53 0,23 43,73 54,30 4,40
46,06 0,23 21,58 33,39 4,40
2
1
2
2
1
18,01
15,66 14,79

ADIN

85,79 94,66 11,23 17,28

85,79 95,96 11,92 21,57
85,79 93,35 10,54 12,99
1
2
2
2
1,85 0,98 6,07

PC
4,16
4,24
4,07
2
0,12

MS

CEN

MS60
76,62 94,81 12,71
81,61 95,87 14,03
71,62 93,75 11,38
2
2
2
7,06 1,50 1,87

EM

1,98
2,16
1,78
7
0,14

2,41
2,89
1,93
2
0,68

1,13
1,18
1,09
2
0,07

ENl

1,19
1,30
1,07
7
0,08

1,45
1,74
1,16
2
0,41

0,68
0,71
0,65
2
0,04

1,25
1,39
1,11
7
0,10

1,42
1,79
1,05
2
0,52

1,10
1,12
1,08
2
0,03

ENm

ENg

0,53
0,67
0,39
7
0,10

0,70
1,07
0,33
2
0,52

0,38
0,40
0,36
2
0,03

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

55

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

56

INIA LA ESTANZUELA

TABLA 3 SUPLEMENTOS

ALG

AZ

AZ

ALGODN

ARROZ
Oryza
Oryza sativa
sativa

ARROZ
Oryza
Oryzasativa
sativa

ARROZ
Oryza
Oryzasativa
sativa

ALG

MUESTRA
AA

ALGODN

ESPECIE
ALFALFA
Medicago
Medicagosativa
sativa

89,20
92,20
77,46
18
3,40
89,95
91,69
87,08
12
1,36

AFRECHILLO DESGRASADO PROM

MAX
MIN
N
DESVEST

90,79
95,42
85,39
6
3,82

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

74,27
78,57
69,96
2
6,09

90,65
93,79
86,14
6
2,83

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

MS
88,17
91,33
84,53
6
2,77

89,33
91,37
87,13
5
1,94

MS60

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

ESTADSTICA
PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

AFRECHILLO

GRANO QUEBRADO

SEMILLA

EXPELLER

DESCRIPCION
PELLETS

PC
17,63
21,40
15,30
6
2,23

12,07
16,52
8,16
12
2,53

10,48
18,58
4,44
18
3,27

10,09
18,81
1,45
6
7,00

18,92
31,44
14,02
12
4,19

15,16
17,73
9,57
18
1,97

12,12
16,14
9,60
6
2,44

4,65 23,17
5,59 31,22
3,49 17,35
6
7
0,75 4,35

6,93 47,36
7,51 56,48
6,28 31,45
5
5
0,47 9,56

CEN
11,58
14,61
9,65
6
1,74

Tabla 3. Valor Nutritivo de Suplementos INIA La Estanzuela. Laboratorio de Nutricin Animal.

FDN
41,11
46,29
37,58
4
3,85

1,75
2,30
0,90
4
0,65

ENM
1,38
1,56
1,16
6
0,13

1,35 11,43 33,45 3,10 2,22

2,28 16,51 41,90 14,40 2,30
0,42 8,57 24,89 1,00 2,08
2
12
7
7
12
1,32 2,33 7,79 4,99 0,06

1,12 13,75 31,71 15,08 2,15

2,34 27,08 48,40 25,05 2,34
0,29 7,19 22,80 3,20 1,79
9
17
12
9
17
0,62 4,75 7,98 7,21 0,13

10,38
19,90
2,30
4
9,24

0,69 37,31 43,35 19,20

0,69 43,58 52,25 19,50
0,69 28,23 35,59 18,70
1
6
3
4
5,17 8,39 0,38

44,64 0,90 28,04 34,82

44,64 1,34 57,94 60,16
44,64 0,28 8,44 17,18
1
3
4
4
0,55 22,86 19,42

73,39
79,06
67,71
2
8,03

EE

1,36 20,40 37,75 2,46

1,48 23,92 39,02 2,60
1,23 14,92 36,94 2,32
2
5
4
2
0,18 3,35 0,91 0,20

ADIN DMO
P
FDA
3,06 57,43 0,15 33,85
3,06 63,63 0,15 40,30
3,06 50,01 0,15 28,45
1
6
2
6
4,52 0,00 3,93

EM
2,36
2,59
2,08
6
0,17

1,84
1,89
1,75
12
0,04

1,80
1,92
1,57
17
0,08

1,55
1,89
1,03
4
0,40

3,07
3,15
2,92
12
0,07

3,00
3,19
2,61
17
0,14

2,59
3,16
1,71
4
0,67

2,14 3,57
2,14 3,57
2,14 3,57
1
1

ENL
1,42
1,56
1,25
6
0,10

1,42
1,45
1,34
12
0,04

1,37
1,49
1,21
17
0,07

1,03
1,45
0,45
4
0,42

ENG
0,66
0,84
0,44
6
0,13

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

57

CARNE
CARNE OVINA FRESCA

HARINA

HARINA
HARINA
HARINA

CARNE

CARNE

SUPLEMENTO

SUPLEMENTO
SUPLEMENTO

GRANO

AVENA
Avenasativa
sativa
Avena

AV

PUNTINA

VISCERAS
VISCERAS
PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

HUESO

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

58

ARROZ
Oryza
Oryzasativa
sativa

Continuacin

94,47
95,59
95,03
95,59
94,47
2
0,79

68,91 89,17

95,12
96,45
92,17
12
1,41

96,62
97,35
94,44
10
0,93

90,63
95,71
88,49
21
1,52

89,22
95,35
86,05
17
2,56

10,34
14,27
8,27
17
1,82

10,00
2,66
6,33
10,00
2,66
2
5,19

33,68
42,91
4,16
12
12,80

61,65
60,84
61,25
61,65
60,84
2
0,57

45,56
53,23
40,74
12
3,39

3,55 62,08
4,60 73,51
2,78 49,99
10
10
0,55 6,98

4,69 12,89
9,67 17,67
2,83 10,38
21
20
1,87 2,10

6,31
13,79
0,87
17
4,85

78,07
78,07
78,07
78,07
1

70,59
73,66
64,14
15
2,36

2,20

3,23
10,75
1,07
7
3,38

4,25
4,43
4,34
4,43
4,25
2
0,13

4,45

4,73
9,37
1,11
5
3,57

48,19
58,77
37,62
2
14,96

13,48
17,50
15,49
17,50
13,48
2
2,84

13,33
15,86
10,80
2
3,58

29,89
41,40
15,70
10
8,33

0,25 18,03 34,58 4,85 2,69

0,35 38,90 51,30 5,90 2,81
0,12 8,08 28,07 3,80 2,42
5
15
7
2
15
0,09 7,64 7,75 1,48 0,10

0,97 12,15 24,54 2,55 2,19

1,78 40,13 48,58 2,60 2,50
0,16 0,20 8,38 2,50 1,42
2
17
11
2
17
1,15 12,98 10,61 0,07 0,36

1,57
1,66
1,44
3
0,11

1,61
1,69
1,45
15
0,06

1,83
2,02
1,34
17
0,02

1,76
1,85
1,57
15
0,07

3,05
3,36
2,23
17
0,38

1,04
1,13
0,85
15
0,07

1,39
1,62
0,86
17
0,22

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

Hordeum
Hordeum vulgare

CEBADA

Hordeum
vulgare
Hordeum vulgare

CEBADA

Hordeum vulgare
Hordeum
vulgare

CEBADA

CEBADA
Hordeum vulgare
vulgare
Hordeum

ESPECIE

HARINA

GRANO

BROTES

PLUMA

CE

CE

CE

RAICILLA

FARELO CERVECERO

HARINA

CE

DESCRIPCION

MUESTRA

PESCADO

ESTADSTICA

96,68
96,97
96,39
2
0,41

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST
93,00
94,93
90,39
7
1,82

90,64
95,61
87,50
5
3,41

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

ADIN

7,82
8,72
7,00
7
0,58

3,67
3,92
3,42
2
0,35

7,59
8,48
7,22
5
0,51

2,77
15,79
1,78
240
0,97

FDA

80,99
84,96
73,40
27
2,76

9,13
17,12
4,00
27
2,90

29,07
34,39
22,03
7
4,28

27,40
28,83
25,96
2
2,03

71,67
74,66
65,04
7
3,09

71,56
72,10
71,01
2
0,77
0,48
0,58
0,42
3
0,09

23,18
32,49
18,98
7
4,34

23,40
24,23
22,57
2
1,17

30,66 14,53 74,62 0,58 22,75

35,32 14,53 79,98 0,64 30,08
22,94 14,53 72,33 0,52 19,77
5
1
5
2
5
4,75
3,07 0,08 4,21

11,75
14,66
8,03
403
1,36

77,15

DMO

8,69

PC

95,46 2,33 86,14

CEN

2,79 1,09
2,79 1,09
2,79 1,09
1
1

MS

91,11 23,62 61,30

94,67 23,62 67,45
87,55 23,62 55,15
2
1
2
5,03
8,70

89,57
96,45
84,23
405
2,51

21,86
23,30
20,41
2
2,04

MS60

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

57,26
61,82
53,83
4
3,37

60,28
61,38
59,18
2
1,56

53,11
60,78
45,86
3
7,46

27,83
44,14
16,82
13
7,52

FDN

1,95
2,10
1,80
2
0,21

5,50

EE

1,79
1,88
1,60
7
0,09

1,79
1,80
1,77
2
0,02

1,88
2,03
1,81
5
0,09

2,07
2,18
1,91
26
0,07

1,64
1,71
1,47
7
0,08

1,63
1,65
1,62
2
0,02

1,71
1,84
1,65
5
0,08

1,86
1,96
1,68
27
0,07

2,73
2,85
2,46
7
0,13

2,72
2,74
2,70
2
0,03

2,85
3,07
2,75
5
0,13

3,12
3,27
2,86
26
0,10

1,07
1,16
0,88
7
0,09

1,07
1,08
1,05
2
0,02

1,16
1,31
1,09
5
0,09

1,36
1,46
1,20
25
0,06

ENM ENL EM ENG

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

59

GIRASOL

MOHA

Zea
mays
Zea mays

MAIZ

Zea
mays
Zea mays

MAIZ

Heliantus
annus
Heliantus annus

GIRASOL

Heliantus
annus
Heliantus annus

MO

MA

MA

GRANO

GLUTEN MEAL

GRANO

GRANO

EXPELLER

GR

GR

LIMPIEZA

CE

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

60

CEBADA
Hordeum vulgare
vulgare
Hordeum

Continuacin

7,37
11,05
5,21
31
1,07

5,80
19,08
2,50
13
4,93

36,28
44,54
26,26
32
4,56

12,98
18,70
10,54
13
2,52

3,04
18,91
1,18
21
3,96

9,18
12,67
7,02
21
1,48

91,42
96,15
88,45
4
3,37

6,07
9,59
2,84
4
3,56

11,45
15,06
9,35
4
2,55

93,17 9,00 67,91

87,83
96,47
84,16
21
2,58

89,65 16,01 38,90

90,83
94,23
88,63
32
1,38

86,91
93,67
79,99
13
3,67

68,06
70,72
64,80
4
2,63

82,19
87,62
67,49
16
6,88

65,60
68,16
61,58
4
3,17

25,69
38,16
11,80
20
5,41

37,00
46,46
21,55
9
7,98

0,46
0,67
0,24
4
0,20

26,23
36,78
17,60
4
8,53

6,53
29,14
3,00
16
6,43

37,27
44,83
30,22
3
7,32

21,59
31,95
15,96
7
6,50

0,66 19,97 25,42

0,83
1,00
0,60
6
0,16

78,21 0,22 14,66 28,90

84,67 0,22 29,34 40,79
67,28 0,22 9,22 17,95
13
1
13 12
5,67
5,99 7,13

6,10
10,80
4,20
4
3,14

2,27
3,40
1,26
4
0,88

1,69
1,76
1,59
4
0,08

2,24
2,33
1,69
16
0,16

1,98
2,17
1,66
13
0,16

1,55
1,61
1,47
4
0,06

7,05

1,96
2,02
1,56
16
0,11

1,61

1,43
1,64
0,96
5
0,28

1,75
1,88
1,53
13
0,11

2,58
2,69
2,45
4
0,11

3,26
3,36
2,60
16
0,19

2,91
3,13
2,55
13
0,18

0,97
1,04
0,87
4
0,08

1,55
1,62
1,08
16
0,13

1,26
1,45
0,94
13
0,16

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

CERDOS

CERDOS
LACTANTES

GESTANTES

CAMA DE POLLOS

AVES

CERDOS

POLLO TERMINACION

AVES

PONEDORAS

RACION

AVES

DESCRIPCION
INICIACIN

MUESTRA

RACIONES
AVES

ESPECIE

18,15
24,70
13,19
3
5,92

36,90
38,25
34,31
3
2,25

92,46
92,72
92,10
3
0,32

26,11
27,76
24,82
3
1,50

24,08
37,04
19,90
6
6,46

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

92,63
96,13
86,37
3
5,43

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

8,87
10,59
6,98
5
1,37

23,61
38,69
19,33
5
8,44

22,53
25,86
18,74
13
2,31

PC

92,04 12,15 29,51

92,38 12,15 37,06
91,69 12,15 21,95
2
1
2
0,49
10,68

89,75
92,88
86,85
6
2,24

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

15,53
28,06
10,33
4
8,44

9,95
19,23
5,04
12
4,03

CEN

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

91,46
93,18
87,72
5
2,18

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

MS
89,33
93,29
85,57
13
2,17

57,21
61,80
52,61
2
6,50

MS60

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

ESTADSTICA

ADIN

DMO

FDA

FDN

49,24
51,65
46,83
2
3,41

9,51
10,26
8,52
3
0,89

23,42
24,43
22,30
3
1,07

0,76 13,31 23,92

0,76 13,40 25,78
0,76 13,21 22,06
1
2
2
0,13 2,63

43,54
48,78
34,63
3
8,59

0,82 8,92 25,86

0,92 10,30 26,52
0,73 6,37 25,21
3
3
2
0,10 2,21 0,93

1,72 10,28 22,31

1,72 11,84 23,14
1,72 8,72 21,49
1
2
2
2,21 1,17

1,01 10,27 24,36

1,73 14,35 35,25
0,79 4,74 19,12
5
12
6
0,40 3,16 5,68

EE

ENM ENL EM ENG

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

61

CE+HSJ

CORDEROS

SUSTITUTO LACTEO

SUSTITUTO LACTEO

EQUINOS

CE+HSJ

CORDEROS

EQUINOS

GENERAL

CONEJOS

RECHAZO

LECHONES

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

62

CERDOS

Continuacin

93,89
94,21
93,33
3
0,49

92,47
93,35
90,76
3
1,48

88,87
97,23
81,33
18
4,81

85,91
95,27
79,73
70
2,30

88,54
89,38
87,70
2
1,19

91,13
92,61
90,41
4
1,01

23,11
29,01
17,40
70
2,82

7,66 20,13
7,85 23,26
7,37 16,72
3
3
0,25 3,28

8,89 17,84
9,30 19,41
8,47 16,46
2
3
0,59 1,48

7,99 21,56
8,96 27,84
6,73 19,43
18
18
0,72 1,90

5,22
13,40
3,72
70
1,50

7,14 17,81
8,54 20,42
5,74 15,20
2
2
1,98 3,69

8,00 22,62
9,39 24,17
6,95 19,99
3
4
1,26 1,86

84,76
92,32
75,18
18
6,16

82,25
89,44
74,60
68
3,96

0,56
0,56
0,55
2
0,01

15,23
19,85
7,43
3
6,80

10,32
16,52
7,91
18
2,38

10,28
19,83
6,89
68
2,60

10,22
10,22
10,22
1

35,08
44,94
20,42
3
12,95

22,06
29,53
19,23
18
2,43

31,71
50,87
20,10
68
7,10

0,77 8,19 21,75

1,17 10,91 24,75
0,53 6,39 19,81
3
4
4
0,35 1,97 2,16

7,60
11,20
4,50
3
3,38

1,68
1,80
1,61
3
0,10

1,75
1,79
1,66
18
0,04

1,75
1,81
1,61
68
0,04

2,92
2,98
2,77
18
0,06

2,92
3,01
2,69
68
0,06

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

89,80
97,09
82,83
253
2,03

87,59
87,59
86,74
2
0,60

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

Sin Identificacin

90,24
90,67
89,62
5
0,39

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

SIN IDENTIFICAR

88,12
89,79
85,23
9
1,62

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

BABY BEEF

90,23
90,52
90,03
5
0,19

COMPLEMENTO PROTEICO PROM

MAX
MIN
N
DESVEST

BOVINOS CARNE

90,92
92,76
88,37
6
1,83

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

MS

ENERGETICA

MS60
89,27
93,93
72,59
53
2,85

ESTADSTICA
PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

DESCRIPCION
SIN ESPECIFICAR

NOVILLOS

RC

MUESTRA

BOVINOS CARNE

PROTEICA

ENERGETICA

LECHERAS

ESPECIE

CEN

PC
18,76
29,94
11,81
52
3,58

7,99
21,66
2,08
252
3,33

13,46
17,09
10,81
5
3,21

10,31
14,70
5,54
9
2,42

16,16
20,09
13,87
5
2,56

18,11
48,56
7,37
250
4,79

18,69
19,57
18,00
5
0,77

16,73
22,97
14,09
9
2,84

31,90
36,91
25,79
5
5,25

8,97 16,73
9,93 21,49
8,12 13,29
4
6
0,77 3,79

9,32
18,25
3,87
51
2,77

DMO

FDA

FDN

EE

83,43
94,94
70,32
45
6,80

83,50
84,91
82,08
2
2,00

23,66
31,37
14,16
7
5,40

29,60
42,30
20,86
6
8,06

1,79
1,85
1,73
5
0,05

1,97
2,03
1,88
9
0,06

1,89
2,00
1,84
5
0,06

1,99
2,09
1,92
6
0,07

0,71 11,54 32,48 3,58 1,94

1,81 26,11 40,01 8,80 2,13
0,15 2,70 4,18 0,89 1,63
86
239 160
27 239
0,31 3,87 6,84 1,78 0,08

18,80 29,35
21,54 29,35
15,97 29,35
5
1
2,26

10,44
14,51
7,42
9
2,79

1,19 13,87
1,89 16,56
0,39 8,88
5
5
0,67 3,06

9,28
12,78
4,46
6
3,45

1,74
1,87
1,52
245
0,06

1,63
1,67
1,59
5
0,03

1,75
1,80
1,69
9
0,04

1,70
1,78
1,66
5
0,05

1,77
1,84
1,72
6
0,05

1,73
1,80
1,65
47
0,04

2,89
3,11
2,53
239
0,10

2,71
2,78
2,64
5
0,06

2,92
3,00
2,82
9
0,07

2,83
2,96
2,77
5
0,08

2,95
3,07
2,86
6
0,09

1,30
1,45
1,03
239
0,07

1,16
1,22
1,11
5
0,04

1,32
1,37
1,24
9
0,05

1,25
1,34
1,21
5
0,06

1,34
1,42
1,27
6
0,06

2,88 1,29
3,00 1,38
2,75 1,19
47 47
0,06

ENM ENL EM ENG

3,06 78,35 0,84 12,03 27,63 3,40 1,93

7,25 78,35 2,58 17,41 55,58 3,40 2,04
1,36 78,35 0,29 7,07 16,50 3,40 1,82
4
1
22
47
30
1
47
2,81
0,50 2,58 7,75
0,05

ADIN

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

63

SOJA

Triticumaestivum
aestivum
Triticum

TRIGO

Sorghum
Sorghumsp.
sp

SORGO

Glycinemax
max
Glycine

SOJA

Glycine
Glycinemax
max

SOJA

Glycine
Glycinemax
max

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

GRANO

GRANO

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

CASCARA+POROTO

78,92
92,33
65,11
4
14,09

89,97
97,40
86,48
19
2,40

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

EXPELLER

89,13
95,15
69,12
476
2,52

90,34
96,99
72,20
53
5,42

88,25
90,22
86,45
4
1,56

89,60
91,09
88,09
4
1,64

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

GRANO

89,21
92,56
87,37
31
1,29

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

TERNEROS

64

TERNEROS

Continuacin

18,21
24,12
15,57
31
2,32

17,35
24,51
8,66
4
7,51

2,17 14,77
9,19 20,41
0,83 9,80
277 476
0,93 2,06

2,59 8,57 14,67

8,82 24,03 27,00
1,18 5,83 1,28
52
48
8
1,68 3,12 8,54

16,22
25,35
5,55
4
8,50

7,51 45,69
9,32 51,08
6,17 35,92
19
19
1,06 3,94

6,62 41,56
8,01 47,04
5,23 32,52
2
4
1,97 6,57

8,02
13,93
3,40
31
2,43

84,66
92,51
74,73
48
3,05

7,55 28,45 1,70

8,73 32,23 1,70
5,44 24,66 1,70
4
2
1
1,45 5,35

0,30 10,07 28,12 3,73 2,17

0,40 22,32 54,36 5,69 2,40
0,14 4,78 12,32 2,60 1,88
7
47
42
3
48
0,09 3,58 12,08 1,70 0,09

1,64
1,94
1,36
3
0,29

0,43 10,07 26,48 11,76 2,16

0,70 15,70 55,01 24,43 2,34
0,13 2,44 3,61 0,70 2,02
4
7
5
4
7
0,23 4,19 19,57 12,12 0,10

0,32
0,32
0,32
1

1,74
1,79
1,68
30
0,03

2,90
2,99
2,80
28
0,05

1,30
1,37
1,23
28
0,04

1,93
1,93
1,93
1

1,96
2,15
1,72
48
0,07

1,53
1,73
1,33
3
0,20

1,89
2,03
1,79
7
0,07

3,27
3,59
2,86
48
0,12

2,55
2,88
2,22
3
0,33

3,15
3,38
2,99
7
0,12

1,45
1,68
1,16
48
0,09

1,03
1,29
0,78
3
0,26

1,48
1,63
1,37
7
0,08

3,72 35,76 18,00 2,31 2,00 3,34 1,61

3,72 35,76 18,00 2,31 2,00 3,34 1,61
3,72 35,76 18,00 2,31 2,00 3,34 1,61
1
1
1
1
1
1
1

0,74 11,24 25,76 3,92 1,95

1,12 15,39 34,90 4,90 2,02
0,42 7,62 16,19 2,94 1,86
8
28
16
2
28
0,24 2,08 5,65 1,39 0,04

59,47 0,10 36,48 39,97

75,04 0,10 49,52 52,21
46,24 0,10 19,30 31,47
4
1
4
3
16,91
14,63 10,86

85,31
89,54
81,27
4
4,29

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

SEMITIN

GRANO

TRIGO
Triticumaestivum
aestivum
Triticum

TRITICALE

TL

HARINA

TRIGO
Triticum
Triticumaestivum
aestivum

DESCRIPCION
T

GERMEN

MUESTRA
AFRECHILLO

TRIGO
Triticumaestivum
aestivum
Triticum

ESPECIE
TRIGO
Triticum
Triticumaestivum
aestivum

89,55
90,16
88,93
2
0,87

88,46
90,28
86,13
10
1,34

91,85
97,58
88,72
3
4,97

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

MS
89,45
92,63
85,78
78
1,85
89,16
89,73
88,59
2
0,81

MS60

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

ESTADSTICA
PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

3,23 16,32
4,49 17,43
2,48 14,82
3
3
1,10 1,35

4,72 16,43
9,15 18,34
1,38 12,92
10
11
2,46 1,67

1,40 13,74
2,18 15,87
0,62 11,61
2
2
1,10 3,01

83,34
83,66
83,16
3
0,28

77,06
79,03
74,39
7
1,79

2,01
2,01
2,01
1

ENL
1,72
1,80
1,65
74
0,03

EM
2,86
3,00
2,74
74
0,06

6,80 38,38
7,05 41,96
6,34 34,81
3
2
0,40 5,06

2,13
2,14
2,13
3
0,01

1,92
1,93
1,92
3
0,01

3,20
3,22
3,20
3
0,01

0,46 9,37 36,86 4,30 1,95 1,77 2,95

0,65 13,75 36,86 4,30 2,01 1,82 3,03
0,26 6,15 36,86 4,30 1,87 1,70 2,84
2
7
1
1
7
7
7
0,28 2,92
0,05 0,04 0,07

1,29
1,29
1,29
1

PC ADIN DMO
P
FDA FDN
EE ENM
17,20
74,98 0,68 12,83 35,47 4,73 1,89
24,79
78,32 1,25 17,49 46,84 7,30 1,99
11,88
72,10 0,24 7,31 22,35 2,90 1,80
79
74
16
71
51
3
74
1,91
1,40 0,29 2,32 4,72 2,29 0,04

4,50 28,64
4,99 28,89
4,01 28,39
2
2
0,69 0,35

CEN
5,55
13,96
3,40
77
1,84

1,41
1,42
1,40
3
0,01

1,23
1,28
1,15
7,00
0,05

ENG
1,17
1,26
1,08
74
0,04

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

65

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

66

INIA LA ESTANZUELA

TABLA 4 MISCELNEOS

VERANO

OTOO

HECES-CAMPO NATURAL

PRIMAVERA

INVIERNO

CARDO

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

RAQUIS

CAA

ESTADISTICA

DESCRIPCION/EPOCA

HECES-CAMPO NATURAL

ESTIERCOL

ESTIERCOL/HECES
ESTIERCOL

CARDO

CAA
Saccharumofficinarum
officinarum
Saccharum

MUESTRA
BUTI
Butia
BUTTIAcapitata
CAPITATA

21,09
28,31
14,85
3
6,78

MS60

17,41
20,38
14,29
4
3,13
17,77
20,64
13,56
12
2,17

20,71
23,55
18,89
56
1,05

25,61
29,82
21,51
44
1,94

94,91
95,37
94,49
4
0,37
94,94
95,45
93,93
12
0,44

92,86
95,91
91,58
56
1,20

93,80
95,53
90,83
44
1,12

6,88

95,90

11,77
15,00
9,62
3
2,85

3,92
4,46
3,38
2
0,76

91,11
91,40
90,82
2
0,41

93,54
96,88
90,56
3
3,18

CEN

MS

10,27
19,18
8,29
39
2,29

6,59
7,83
6,01
56
0,33

16,65
20,07
13,38
12
2,23

20,20
22,37
17,64
4
2,34

9,08
12,30
6,19
3
3,07

8,11

6,38
6,95
5,80
2
0,81

PC

Tabla 4. Valor Nutritivo de Miscelneos INIA La Estanzuela. Laboratorio de Nutricin Animal.

Ph

ADIN

56,70
56,70
56,70
1

38,63
40,80
36,45
2
3,08

DMO

47,29
54,73
26,10
44
4,85

49,09
60,56
45,14
56
2,19

40,05
46,02
31,09
12
4,98

33,39
36,09
30,29
4
2,46

57,81
65,86
45,44
3
10,88

55,92

47,95
52,73
43,16
2
6,77

FDA

53,45
62,18
30,54
44
5,63

61,11
66,28
57,48
56
2,36

62,09
72,03
47,74
3
15,08

67,49

62,23
70,38
54,08
2
11,52

FDN

EE

ENl

1,08 1,13
1,16 1,13
0,99 1,13
2
1
0,12

EM

INIA LA ESTANZUELA
GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

67

VERDURAS
VERDURA
VERDURA
VERDURA
VERDURA
VERDURA
VERDURA

FRUTAS
ENSILAJE
ENSILAJE
ENSILAJE
SUPLEMENTO
SUPLEMENTO
ENSILAJE
SUPLEMENTO
SUPLEMENTO
ENSILAJE
SUPLEMENTO
ENSILAJE
SUPLEMENTO
SUPLEMENTO
ENSILAJE
SUPLEMENTO
SUPLEMENTO
SUPLEMENTO
ENSILAJE

BONIATO ARAPEY
BONIATO AYUI
BROCOLI HOJA
BROCOLI TALLO
COLIFLOR
GARBANZO SUBPRODUCTO

CITRUS Sin identificacin

CITRUS Sin identificacin
CITRUS MELAZA
CITRUS MELAZA DE CASCARA
CITRUS PULPA
CITRUS+GALLINAZA
COCO EXPELLER DE ALMENDRA
COCO EXPELLER DE PULPA
LIMON
MANZANA CASCARA Y SEMILLA
MANZANA CASCARA Y SEMILLA
MANZANA PULPA
MEMBRILLO CASCARA Y SEMILLA
NARAJA
NARANJA CASCARA
NARANJA CASCARA Y PULPA
NARANJA PULPA
POMELO

INVIERNO

PROM
MAX
MIN
N
DESVEST

68

HECES-CAMPO NATURAL

Continuacin

33,53
28,12
6,06
6,18
5,92

13,37
28,05
26,13
21,33
45,27
13,24
19,34
14,89
13,81
6,94

32,31

15,85
15,59
12,89
46,69

95,53
92,85
92,41
88,80
89,09
87,94

91,38
95,16
94,05
96,39
90,08
93,71
93,52
93,27
94,84
96,23
97,96
92,38
96,45
93,31
90,45
94,98
94,40
95,68

92,93
97,66
90,74
111
1,40

3,35
4,26
13,55
10,83
9,46
3,95

27,60
9,19
9,03
5,28
1,76
3,23
2,35
1,77
4,84
5,21
5,62
7,07
8,60

10,87
5,79
3,34
5,58

25,82
43,42
22,15
111
2,68

3,54
6,24
35,80
23,19
26,46
7,16

9,66
8,98
9,73
5,39
9,64
15,13
35,02
8,20
9,05
10,55
16,73
4,37
11,86
10,05
9,73
10,71
16,24
10,14

9,35
14,72
7,73
109
1,21

3,40
3,40
3,60
3,78
3,24

4,00

2,93

3,50 6,28
3,62 5,45
3,11

0,15

0,13

0,10

0,10

0,12
0,11
0,07
0,09

0,44
0,87
0,25
46
0,12

67,50
36,47
28,62
37,42
47,39
33,66
56,60
30,94
33,42
31,67
32,88
28,30

29,76

36,16
38,81
29,64

57,66
69,12
49,92
109
3,55

25,73 31,16
26,08 36,46
21,17 33,06

35,62
36,07
28,91
35,86
27,31
32,99
41,63
35,98
26,32
26,93
38,91
27,07
40,15
29,81
29,95
31,51
32,64
27,13

46,88
51,81
41,33
109
2,56

2,41
3,08
5,31

10,16
14,50

0,30

1,75
1,71
1,78

1,40
1,40

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

INIA LA ESTANZUELA

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

III. ESTIMACIN DEL VALOR

NUTRITIVO PARA PRODUCCIN
DE LECHE
Yamand Acosta1

1. INTRODUCCIN

con la finalidad de optimizar el uso de los

recursos nutritivos disponibles.

En el proceso evolutivo, los rumiantes han

sido los compaeros de ruta ms apropiados
para el hombre, debido a que adems de
proporcionarle carne, cuero, fibra y leche,
pueden utilizar para su alimentacin productos de valor escaso o nulo para el hombre.

Antes de seguir adelante es conveniente

hacer algunas precisiones de carcter general, y que se sugiere tener siempre presente
cuando se consideren aspectos nutricionales
de la produccin animal.

La ventaja ecolgica de los rumiantes se

basa en la adaptacin anatmica y fisiolgica de su tracto digestivo, lo que les permite,
mediante una predigestin microbiana (fermentacin) de los alimentos fibrosos, la utilizacin de carbohidratos estructurales como
la celulosa, uno de los compuestos orgnicos ms abundantes de la naturaleza, y
compuestos nitrogenados no proteicos, para
satisfacer sus necesidades de energa y
protena.
Sin embargo, desde hace mucho tiempo
se ha observado que los productos utilizados
en la alimentacin de rumiantes tienen diferente aptitud para promover distintos tipos y
ritmos de produccin. Lo anterior, unido al
hecho que la alimentacin (produccin y
compra de alimentos) constituye uno de los
componentes ms caros en las explotaciones de produccin animal, han llevado al
desarrollo de diversas metodologas para
determinar el valor nutritivo de los alimentos.
El objetivo de este trabajo es comentar y
discutir brevemente los posibles usos y limitaciones de los indicadores de valor nutritivo
ms tpicos que brindan los resultados de
anlisis de un laboratorio de nutricin animal,

En primer lugar, los anlisis de valor nutritivo no son un fin en s mismos; estos resultados slo tienen valor en la medida que
sirvan para predecir performance o comportamiento animal.
En segundo lugar, lo que se conoce como
sabidura nutricional natural de los animales no opera tal como en esquemas de produccin intensivos. Ningn sistema intensivo
de produccin animal puede basar su eficiencia fsica y econmica en el hecho de que
sean los animales quienes decida qu y
cunto consumen. La eficiencia deber basarse en una asignacin planificada de los
recursos alimenticios disponibles, de acuerdo con las metas de produccin previstas.

2. UTILIZACIN DE NUTRIENTES
La informacin internacional disponible
sobre el tema de utilizacin de nutrientes por
la vaca lechera es abundante. Aqu solamente se har una referencia introductoria a la
utilizacin de los macronutrientes PROTEINA y ENERGIA, por ser stos los de mayor
demanda relativa y de mayor importancia
econmica.

Ing. Agr., M.SC., Programa Nacional Bovinos para Leche, INIA La Estanzuela.

69

INIA LA ESTANZUELA

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

estos casos, ese dficit debe ser cubierto

con protena de la dieta que sea capaz de
escapar a la degradacin ruminal, dado que
la capacidad de sintetizar protena microbiana
a partir de nitrgeno no proteico ha sido
saturada (10).

2.1. Protena
La protena es un nutriente vital, requerido
para mantenimiento, reproduccin, crecimiento y lactacin. En la produccin de leche,
slo la energa es requerida en mayor cantidad que la protena (1).

En la Figura 1 se muestra este efecto.

Una vez agotada la capacidad de sntesis de
protena microbiana del rumen, todo aumento en el suministro de nitrgeno no proteico
hace que ese amonio escape del rumen para
ser metabolizado en el hgado y luego ser
eliminado en la orina y parcialmente devuelto
al rumen va saliva.

Como ya se mencion, los rumiantes, a

travs de la sntesis de protena microbiana
en el rumen, tienen la capacidad de utilizar
diversas fuentes de nitrgeno para satisfacer
al menos en parte los requerimientos del
animal husped (26). Esta capacidad de
sintetizar protena por los microorganismos
del rumen, cuando la disponibilidad de nitrgeno no es limitante, depende bsicamente
de la disponibilidad de energa de la dieta.
Diversos trabajos realizados en el extranjero
indican que, en promedio, e172 % de la
variacin observada en aporte de protena
microbiana al intestino del animal fue explicada por la disponibilidad de energa a nivel
del rumen de las dietas utilizadas (8).

En la Figura 2 se aprecia el efecto descrito sobre la produccin de leche al variar

simultneamente el contenido de protena
cruda de la dieta y la sustitucin de protena
verdadera por su equivalente en urea (nitrgeno
no proteico) en un rango del 0 a1 40% (23).

No obstante, en situaciones de alta demanda nutricional, como son animales en

rpido crecimiento o la vaca lechera de altos
rendimientos, el flujo de protena microbiana
al intestino puede no ser suficiente para
satisfacer los requerimientos del animal. En

13

Protena Absorbida
(g/100g de MS Racin)

70

Por lo tanto para aumentar la oferta

proteica a nivel del intestino, se hace necesario recurrir a la protena del alimento. As
entonces, para un mismo nivel de protena
cruda (PC) de la dieta, el aporte es mayor
para aquellos suplementos con una proporcin mayor de protena no degradable a nivel
del rumen (ejemplo: harina de pescado).

Punto de rebalse de
Amonio del Rumen

12

11

10

9
A
B
C
D

8
7

Nitrgeno no Proteico
Ensilaje Promedio
Dieta Promedio
Harina de Pescado

6
8

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

Protena Cruda de la Racin (g/100g MS)

Figura 1. Efecto del tipo de protena de la dieta sobre la cantidad de protena
absorbida a nivel del intestino. (Adaptado de Satter et al.,1977.)

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

Produccin de Leche (kg/v/d)

32
30
28

40
30
20
10
0

U=
U=
U=
U=
U=

40% de la PC Como Urea

30% de la PC Como Urea
20% de la PC Como Urea
10% de la PC Como Urea
0% de la PC Como Urea

0U
10 U

26

20 U

24

30 U

22

40 U
20
7,7

9,4

11,1

12,8

14,5

16,2

17,9

Protena Cruda de la Dieta (%MS)

Figura 2. Efecto de variar simultneamente la cantidad y el tipo de protena de
la dieta sobre la produccin de leche. (Adaptado de Polan et al.,1976.)

2.2. Energa
Si bien no hay signos especficos provocados por deficiencia de energa, la
misma se manifiesta en el ganado lechero
por una reduccin en el rendimiento de
leche, prdida de peso de los animales y
disminucin del comportamiento
reproductivo (15).

Figura 3.

De todos modos, existe en la bibliografa

internacional informacin experimental que
reporta producciones de ms de 4.000 kg de
leche por lactancia en base a dietas purificadas, libres de protena, suplementadas con
nitrgeno no proteico (27). Por lo tanto, las
dietas a base de forrajes y concentrados con
contenidos promedio de protena no
degradable en el rumen, no seran limitantes
para niveles de produccin del orden de los
4.500 a 5.000 kg de leche por lactancia (16).

Existen muchas formas para expresar

los requerimientos energticos de los animales y del valor energtico de los alimentos. Segn el esquema convencional (20),
estos indicadores incluyen: energa
digestible (ED), energa metabolizable (EM),
energa neta de mantenimiento (ENm), energa neta de ganancia de peso (ENg), energa
neta de lactacin (ENI) y nutrientes digestibles
totales (NDT).

2.3 Energa Digestible

Este trmino slo toma en cuenta la prdida de energa en forma de heces. En muchos casos la ED se estima a partir del
contenido de nutrientes digestibles totales
(% NDT) de un alimento, estimando un valor
de 4.409 M cal de ED por kg. de NDT (20).

71

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

La mayor crtica al uso de este indicador

es que el mismo est muy afectado por el
nivel de consumo del animal, y que usualmente se estima mediante ensayos de
digestibilidad con animales en niveles de
consumo equivalentes (o muy cercanos) a
mantenimiento, por lo cual para poder
extrapolarlo a animales en produccin es
necesario una correccin por nivel de consumo.
En segundo lugar, se ha observado que la
eficiencia con que se usa 1 kg. de NDT con
propsitos productivos es diferente segn
que ese NDT provenga de forrajes o de concentrados. Esto se debe a que la depresin
causada por el aumento en el nivel de consumo no es igual para todos los componentes
del alimento, siendo mayor para los componentes de la fraccin libre (13).

2.4. Energa Metabolizable

72

La EM toma en cuenta las prdidas de

energa en las heces y orina. Si bien a nivel
experimental se han determinado los requerimientos de EM para vacas lecheras, existe
relativamente poca informacin obtenida en
forma directa sobre el contenido de EM de los
alimentos. Por lo general, la EM se estima
corno una funcin de la ED (12).

2.5. Energa Neta

El sistema de energa neta (EN) ha sido
propuesto como forma de reducir las
imprecisiones que causa el uso de ED, NDT
y EM. La EN toma en cuenta las prdidas de
energa debidas al proceso digestivo (heces,
orina, gas, incremento calrico), as como
diferencias debidas al nivel de consumo.
Sin embargo, la eficiencia de utilizacin
de la EN de un alimento depende de si es
usada para mantenimiento, crecimiento, engorde o lactacin (12). Por esta razn, cada
alimento tiene ms de un valor de EN.
Afortunadamente, los animales en
lactacin utilizan la EN con aproximadamente la misma eficiencia tanto sea para mantenimiento como para produccin de leche.

INIA LA ESTANZUELA

Esto permite utilizar un nico valor (ENI) para

presupuestar los requerimientos y evaluar
los alimentos para vacas lecheras (12).

3. MTODOS DE EVALUACIN
NUTRITIVA
3.1. Evaluacin Visual
Todos los alimentos, y en especial los
forrajes, normalmente se evalan en base a
la vista, el olor y el tacto. Si bien la evaluacin
visual tiene serias limitaciones para cuantificar la calidad de un alimento, determinadas
caractersticas como el color, el olor, la
cantidad de hojas y tallos, el estado de
madurez del cultivo, y la contaminacin con
malezas, hongos y tierra, permiten una primera apreciacin de la calidad, e incluso
establecer un ranking entre forrajes comparables.
La evaluacin visual para ayudar a identificar problemas que no pueden ser explicados por lo anlisis de laboratorio corrientes,
por lo que es recomendable usar el mtodo
visual conjuntamente con los datos de anlisis qumico.

3.2. Anlisis Qumicos

Los mtodos qumicos son actualmente
los ms difundidos y ms ampliamente utilizados en el mundo. Estos mtodos se basan
en conocidos principios qumicos y
bioqumicos; a travs de procesos de secado, extraccin y pesado se determinan los
principales componentes de valor nutritivo de
los alimentos.
Para que el resultado del anlisis sea
vlido es imprescindible utilizar un procedimiento de muestreo que asegure una muestra representativa del alimento a analizar.
3.2.A. Anlisis Proximal
Es uno de los mtodos ms antiguos, con
ms de un siglo de formulado. Se basa en la
particin de la fraccin de materia seca (MS)
en componentes de valor nutritivo conocido
como extraccin al ter (EE) (Lpidos), pro-

INIA LA ESTANZUELA

tena cruda (PC) (N total x 6,25), cenizas

(Cen) {fraccin mineral), fibra cruda (FC) (parte de la celulosa y la lignina) y extracto no
nitrogenado (ENN) (azcares solubles, almidn y parte de la celulosa y la lignina).
La principal limitante de este mtodo consiste en su baja precisin en la recuperacin
de algunos componentes de la pared celular.
La fraccin extracto no nitrogenado se calcula por diferencia:
ENN = MS - (PC + FC + EE + Cen)
de esta forma parte de la lignina y la celulosa
hidrolizada en el procedimiento de extraccin de fibra cruda es computada como ENN.
Esto explica porque en muchos experimentos la digestibilidad de la fraccin FC (bsicamente pared celular) result mayor que la de
los ENN (almidones) (17).
3.2.B. Componentes de la Pared Celular
por el Mtodo de los Detergentes
Este mtodo fue desarrollado en la dcada del 60 por el Dr. Peter Van Soest con el
objetivo de solucionar un problema importante: el sistema tradicional de determinacin

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

de la fibra cruda no diferenciaba los componentes de la pared celular lo suficiente como

para generar estimadores precisos del valor
energtico de los forrajes en un rango amplio
de especies y estados de madurez.
3.2.B.1. Fibra Insoluble en Detergente
Neutro (FDN)
La FDN es la porcin de la muestra de
forraje que es insoluble en un detergente
neutro (pH 7,0). Est bsicamente compuesta por celulosa, hemicelulosa, lignina y slice, y se la nombra comnmente como fraccin pared celular.
El contenido de FDN de un forraje aumenta con la madurez pero tambin hay diferencias importantes entre especies forrajeras.
En general, a igualdad de estado de madurez, las gramneas tienen un contenido de
FDN ms alto que las leguminosas; a su vez,
las gramneas tropicales tienen ms pared
celular que las gramneas templadas.
El contenido de FDN de un forraje est
negativamente correlacionado con el mximo consumo voluntario de ese material por
los rumiantes. Por lo tanto, cuando se formulan raciones en forma muy precisa FDN es un
buen indicador del potencial de consumo de
esa dieta.
3.2.B.2. Fibra Insoluble en Detergente
Acido (FDA)
Es la fraccin de la pared celular del
forraje que es ms comnmente incluida en
los resultados de laboratorio. Incluye celulosa, lignina y slice.
La importancia de FDA radica en que est
negativamente correlacionada con la disponibilidad de energa del forraje, por lo que se
han desarrollado ecuaciones especficas para
distintas especies forrajeras. Estas
ecuaciones permiten estimar el valor energtico de un material a partir del dato de su
contenido de FDA.

Figura 4.

A partir del residuo insoluble en detergente cido se puede continuar la extraccin y

determinar el contenido de lignina y de celulosa de una muestra. La lignina es un compuesto no glcido de la pared celular que

73

INIA LA ESTANZUELA

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

dificulta la accesibilidad de los microorganismos del rumen a la celulosa y la hemicelulosa, limitando la digestibilidad de esos componentes.
La Figura 5 muestra un esquema de particin de los componentes de la pared celular
comparando el mtodo de los detergentes
con el de fibra cruda.

4. INTERPRETACIN DE LOS
RESULTADOS
A continuacin se presentan los
indicadores de valor nutritivo ms tpicos de
un informe de resultados de anlisis de laboratorio, destacndose su significado y limitaciones.

4.1. Materia Seca (MS)

74

Es la fraccin del alimento libre de agua e

indica su concentracin de nutrientes. Si
bien la vaca lechera no tiene requerimientos
de materia seca como tal, la MS es un
indicador importante pues constituye una de
las fuentes ms importantes de variacin de
valor nutritivo (concentracin de nutrientes)
entre alimentos similares dado que el agua
carece de relevancia desde el punto de vista
del aporte de nutrientes.
En el caso de forrajes conservados (henos o ensilajes), su contenido de humedad

Protenas
Cenizas

puede dar una pauta de lo ms o menos

riesgoso del proceso de conservacin.

4.2. Protena
4.2.A. Protena Cruda (PC)
Es una medida del contenido de nitrgeno
total de una muestra, y se expresa como N X
6,25, dado que la protena de la mayora de
los forrajes tiene un contenido promedio de
nitrgeno del 16%.
La importancia de este estimador se basa
en el hecho que los rumiantes son capaces
de utilizar nitrgeno no proteico, y satisfacer
parte de sus requerimientos de protena con
protena microbiana sintetizada en el rumen.
La otra ventaja que ofrece este parmetro
es que la mayor parte de la informacin
disponible sobre requerimientos nutricionales y sobre valor nutritivo de alimentos est
expresada en trminos de PC. Sin embargo,
PC no indica ni la proporcin de protena
verdadera y nitrgeno no proteico de un alimento, ni las caractersticas de degradabilidad ruminal de la misma.
4.2.B. Protena Cruda no Disponible
La protena cruda tampoco informa de la
cantidad de nitrgeno adherido a la fraccin
fibra cido detergente (ADIN), la cual no est
disponible para los microorganismos del
rumen.

Extracto al Eter (Lpidos),

(Minerales)

Contenido
celular

Azcares, Almidones, Pectinas

Extracto No

Hemicelulosa

Nitrogenado
Soluble en Alcali
Lignina
Insoluble en Alcali
Fibra Cruda

FDN
FDA

Pared
Celular

Celulosa

Figura 5. Comparacin esquemtica de las determinaciones de fibra cruda y componentes de

la pared celular por el mtodo de los detergentes (26).

INIA LA ESTANZUELA

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

digestibilidad de la protena cruda por calentamiento, y valores superiores al 15% indican

la ocurrencia de intenso calentamiento y, en
consecuencia, considerable dao en la fraccin protena cruda.
4.2.C. Protena Cruda Disponible (PCD)
En los casos en que se sospeche que
puede haber ocurrido calentamiento (henos y
ensilajes principalmente) es aconsejable
solicitar la estimacin del ADIN al laboratorio. Siempre que el ADIN sea mayor de1 12%
del nitrgeno total, es recomendable usar el
parmetro protena cruda disponible (PCD)
en lugar de PC, para formular raciones. Para
ello deber realizarse la siguiente correccin:
PCD= % PC x [100 - (%ADIN-PC 12%)]
100
Figura 6.

4.3. Fraccin Fibra

Si bien todos los alimentos tienen parte
de su nitrgeno en forma no disponible, la
mayora de las estimaciones de requerimientos nutricionales y de respuesta a la suplementacin con protena cruda se basan en
forrajes normales, con un contenido igual o
inferior a112% de su nitrgeno total asociado
a la fraccin FDA.
Sin embargo, cuando un forraje es expuesto a altas temperaturas, pueden ocurrir
procesos de desnaturalizacin de las protenas y de sntesis (productos de la reaccin
de Maillard, compuestos lignonitrogenados y
condensados tanino-proteicos) que provocan
una reduccin de la disponibilidad del nitrgeno.
Este nitrgeno se encuentra asociado a la
fibra detergente cido (FDA) y se le conoce
como ADIN (Acid Detergent Insoluble
Nitrogen) o como su equivalente en protena
cruda ADIN-PC (ADIN x 6,25). El nitrgeno
adherido a la fraccin FDA es por lo tanto un
excelente indicador de problemas de conservacin de un forraje, especialmente calentamiento.
Valores de ADIN superiores al 12% de
nitrgeno total indican reduccin de la

Bsicamente, est constituida por los

componentes de la pared celular, los cuales
se encuentran entre las fracciones qumicas
menos digestibles de los alimentos, y que
presentan buenas correlaciones con el valor
energtico de los alimentos.
4.3.1. Fibra Detergente Acida (FDA)
Como ya se mencionara, FDA es un indicador de la disponibilidad de energa de la
dieta, y es normalmente el parmetro utilizado para estimar la energa neta (EN) y los
nutrientes digestibles totales (NDT) de un
alimento.
Valores muy altos de FDA indican un
material de baja calidad, pero dietas con
contenidos menores a 20-21% de FDA pueden provocar disturbios digestivos, especialmente a nivel de rumen, y el sndrome de bajo
tenor graso de la leche (15).
4.3.B. Fibra Detergente Neutro (FDN)
Es un indicador de la densidad de un
alimento. Las dietas formuladas con contenidos mayores a 55% pueden mostrar limitaciones en su consumo voluntario mximo, y

75

INIA LA ESTANZUELA

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

Figura 7.

por lo tanto pueden no lograr satisfacer los

requerimientos previstos. La mayora de los
laboratorios incluyen normalmente FDA en
sus resultados; el FDN se incluye slo cuando se lo solicita especficamente.
4.3.C. Fibra Cruda (FC)

76

Es un indicador que actualmente se usa

poco debido a las razones ya discutidas.
Algunos laboratorios lo incluyen en sus resultados de anlisis, pero en estos casos
tambin se puede calcular a partir de FDA, o
bien a partir de un mtodo modificado.

4.4. Energa
Como ya se adelantara, por lo general los
valores de energa se calculan mediante
ecuaciones que utilizan otros datos del mismo anlisis del alimento. Como no todos los
laboratorios usan las mismas frmulas, es
posible obtener valores de energa algo diferentes segn la fuente utilizada.
4.4.A. Nutrientes Digestibles Totales
(NDT)
Este indicador es normalmente estimado
a partir del contenido de FDA de una muestra. Existen muchas ecuaciones para predecir NDT, dependiendo del laboratorio que las
gener.

Por ejemplo:
a) Ecuacin Promedio Para Gramneas
% NDT = 92,51 - (% FDA x 0,7965) [7]
b) Ecuacin Promedio Para Pasturas
Mezcla
% NDT = 102,56 - (% FDA x 1,140) [7]
c) Ecuacin Promedio Para Alfalfa
% NDT = 96,35 - (% FDA x 1,15) [22]
d) Ecuacin Promedio Para Ensilaje
de Maz
% NDT= 87,84 - (%FDA x O,70) [22]

4.4.B. Energa Digestible

Este parmetro se obtiene por ecuaciones
(generalmente a partir del contenido de FDA
de una muestra), por tcnicas in vitro, o por
ensayos de digestibilidad in vivo. El valor
informado generalmente es la digestibilidad
de la materia orgnica (DMO), ya que la
fraccin mineral no aporta energa.
4.4.C. Energia Neta
Es usual que los valores de energa neta
se obtengan o bien directamente del conteni-

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

do de FDA de una muestra, o a partir de NDT,

el cual es a su vez en muchos casos obtenido
a partir de FDA.

Maz grano

Las ecuaciones para estimar energa neta

suelen incluir un descuento estndar por
nivel de consumo; para el caso de tablas
norteamericanas, este descuento supone un
nivel de consumo equivalente a 3 mltiplos
del consumo de mantenimiento (7).

-ENI (Mcal/kg MS) =

= 2,07 - (0,0176 x % FDA)

[7]

-ENI (Mcal/kg MS) =

=1,995 - (0,0057 x % FDA)

[21]

Maz, mazorca entera

-ENI (Mcal/kg MS) =
=2,284 - (0,0507 x% FDA)

Debido a la diferente eficiencia con que la

EN es utilizada por el animal segn el estado
fisiolgico que se considere, cada alimento
tiene ms de un valor de EN; por ejemplo,
para una dieta promedio y utilizando el valor
de % NDT:

[21]

Raciones completas
-ENI (Mcal/kg MS) =
=1,909 - (0,015 x % FDA)

[7]

Mezcla de granos

Para lactacin
ENI (Mcal/kg MS) =

-ENI (Mcal/kg MS) =

=1,784 - (0,0117 x % FDA)

= (% NDT x 0,02456) - 0, 119 [22]

Ensilaje de maz

Para mantenimiento

-ENI (Mcal/kg MS) =

=2,301 - (0,0273 x % FDA)

[21 ]

ENm (Mcal/kg MS) =

- ENI (Mcal/kg MS) =

=2,072 - (0,0176 x % FDA)

[7]

= (% NDT x 0,02906) - 0,291 [22]

[7]

Leguminosas, principalmente alfal-

Para ganancia de peso

fa
ENg (Mcal/kg MS) =
= (% NDT x 0,02906) - 1,012 [22]
Como ya se mencion, las vacas en
lactacin requieren un nico valor de energa
neta (ENI) dado que la eficiencia de utilizacin de la misma para lactacin y para mantenimiento es similar.
A continuacin, y modo de ejemplo, se
presentan algunas ecuaciones para predecir
ENI a partir de FDA para distintos alimentos,
segn diferentes fuentes.

-ENI (Mcal/kg MS) =

=2,302- (0,0262 x % FDA)

[21]

- ENI (Mcal/kg MS) =

=2,302 - (0,0271 x % FDA)

[7]

Gramneas
-ENI (McaVkg MS) =
=2,391 - (0,0273 x % FDA)

[2 ]

-ENI (Mcal/kg MS) =

=2,391 - (0,0331 x % FDA)

[7]

Pasturas mezcla
- ENI (Mcal/kg MS) =
= 2,398- (0,0280 x % FDA)

[21]

-ENI (Mcal/kg MS) =

=2,301 - (0,0289 x % FDA)

[7]

77

INIA LA ESTANZUELA

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

5. GUA PARA EVALUAR

DIETAS DE VACAS
LECHERAS
A modo de resumen y ejemplo, a
continuacin se incluye el Cuadro 1
con una serie de criterios que servirn
principalmente para diagnosticar sobre lo ajustado o no de una dieta para
vacas lecheras, segn los objetivos de
produccin propuestos.

Figura 8.

Cuadro 1. Estimaciones del rango de concentracin de nutrientes de raciones para vacas

lecheras, considerando varios niveles de produccin.

78

GUA PARA LA ALIMENTACIN DE RUMIANTES

INIA LA ESTANZUELA

IV. MUESTREO DE ALIMENTOS

Juan Manuel Mieres 1

1.INTRODUCCIN
La composicin qumica de forrajes vara
con las diferentes especies, con las partes
de la planta (hoja, tallo) y con los diferentes
estados fisiolgicos. Por lo tanto el mtodo
de muestreo es fundamental a fin de enviar
para anlisis al laboratorio, una muestra representativa del alimento a ser utilizado. No
es fcil obtener una muestra representativa.
Cuando se va a estimar, por ejemplo, el
contenido de protena de un forraje, se necesitan en el laboratorio entre 0,2 y 0,5 gramos
de muestra.
Esta cantidad, que es muy pequea, debe
representar un campo que a veces puede
tener una extensin de muchas hectreas,
con un rendimiento de varias toneladas de
forraje. La seleccin de la muestra es un
paso muy importante en el anlisis de los
materiales que ingresan al laboratorio. Por
ms cuidado que se tenga en el anlisis, ste
no tiene ningn valor si se utiliza una muestra
que no es igual al material en observacin. El
objetivo del presente trabajo es el de ofrecer
una gua para la obtencin de muestras en el
campo que luego sern enviadas al laboratorio de Nutricin Animal de INIA-La Estanzuela.

2. MTODOS DE MUESTREO
Lo que se busca utilizando cualquiera de
los mtodos de muestreo, es obtener una
muestra representativa del material que realmente es consumido por el animal.

Objetivos
La forma de tomar la muestra depende del
objetivo que se persiga. A modo de ejemplo
se pueden citar algunas situaciones:
1

Forma

Muestrear la planta entera o la fraccin

que se quiere evaluar.

Muestrear imitando la seleccin que realizan los animales.

2.1. Henos
Para muestras de heno, se puede utilizar
un calador similar al utilizado para muestrear
suelos o la mano. El calador consiste en un
tubo de metal de 45 cm. de largo y 2,8 cm. de
dimetro, que puede ser conectado a un
taladro elctrico o barbiqu de mano.
Fardos flojos: se debe muestrear hasta el fondo y en fardos compactos hasta la
mitad del calador. Si en la cara externa est
descompuesto, retire 5 a 10 cm. de heno y
muestree por debajo de la parte afectada.
Fardos pequeos: se toman muestras
del centro de la cara ms chica del fardo.
Tome muestras de 10 a 15 fardos del lote.
Rollos grandes: tome la muestra en forma perpendicular al rollo.
Parvas o heno apilado en el suelo:
las muestras se toman en forma perpendicular al sentido emparvado o apilado.
En todos los casos tome por lo menos de
10 a 15 muestras para luego formar una muestra compuesta de aproximadamente un kg.

2.2. Ensilajes
Material a ensilar: muestrear mientras
se va llenando el silo, tome de 4 a 5 puados
de cada segunda o tercera zorra de cada
potrero diferente.

Ing. Agr., M.Sc, Programa Nacional Bovinos para Leche, INIA La Estanzuela.

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Material ensilado: tomar de 10 a 15

puados de diferentes partes del frente del
silo. Congelar inmediatamente para evitar
que contine el proceso de fermentacin y se
produzcan alteraciones indeseables, en el
material a ser enviado al laboratorio.

2.3. Granos o Alimentos

Concentrados
Mezcle bien el material antes de muestrear
y tome una muestra representativa de todo el
material. Si el material est embolsado tome
submuestras de varias bolsas o lugares.
Por ejemplo, si cuenta con 10 bolsas,
muestrear todas las bolsas; si tiene ms de
15 bolsas tome muestras al azar de por lo
menos 10 bolsas. Para tomar muestras de
material almacenado a granel, tome por lo
menos muestras de 20 lugares diferentes.

2.4. Pasturas

80

El muestreo depende del tamao y tipo de

potrero. Las muestras deben ser tomadas de
por lo menos 20 lugares distintos y al azar.
Se recomienda recorrer el potrero en zig-zag,
detenerse cada 20 o 30 pasos. En cada
punto cortar un puado de forraje y colocarlo
en una bolsa o balde limpio.
Evitar el muestreo cerca de bostas o
zonas no representativas del potrero (lugares
donde se ha depositado el fertilizante, zonas
de calcreo, etc.). La altura de corte debe ser
de 3 a 5 cm. o segn el pastoreo que se
realiza normalmente. Enfriar la muestra para
evitar prdidas de humedad.

3. PREPARACIN E
IDENTIFICACIN
En muestras de material fresco (silo,
pastura) es muy importante evitar las prdidas por humedad y cambios de calidad. Se
debe colocar el material lo antes posible en
una bolsa plstica, vaciar el aire y conservar
en un lugar fresco o si es posible en el
refrigerador o conservadora de hielo, evitando
que el material se moje o humedezca.

INIA LA ESTANZUELA

Si existe demora en el envo de la muestra

al laboratorio se recomienda guardarla en el
congelador o freezer, donde se puede conservar indefinidamente. En cada bolsa o
muestra identifique correctamente el material, colocando la tarjeta de identificacin (o
copia) con los datos necesarios. La cantidad
de muestra a enviar al laboratorio es de 1
quilo. Aproximadamente, para todos los tipos de alimento.

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