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Pregunta
He ledo en un debate en lnea sobre fumar que el cromo y yodo aceleran el metabolismo.
Gan 20 libras despus de que yo dej de fumar hace seis meses, as que he empezado a tomar suplementos
de cromo y yodo.
Son seguros o no, y pueden realmente acelerar su metabolismo?
Responder
En primer lugar quiero dejar claro que dejar de fumar a menudo provoca un aumento de peso.
Hay varias razones para esto. A menudo, un ex-fumador va a comer en vez de fumar que, naturalmente,
causar un aumento de peso.
Adems el fumar aumenta el metabolismo de entre cinco y diez por ciento, y cuando se deja de fumar esto
disminuir.
No es aconsejable alterar el metabolismo tomando yodo. En primer lugar no es seguro que va a tener el
efecto deseado y, en segundo lugar, puede producir efectos adversos a la glndula tiroides.
La teora de que el cromo puede influir en el metabolismo no se ha documentado lo que no poda recomendar
que tome cromo.
Las maneras efectivas para bajar de peso es reducir las caloras en su dieta, especialmente los procedentes
de la grasa y hacer ejercicio aerbico regular durante unos 20 minutos al menos tres veces a la semana.
aumentados.
La deficiencia de cromo puede provocar problemas cardiovasculares como consecuencia de los elevados
niveles de colesterol en sangre. Adems se puede desarrollar una intolerancia a la glucosa o resistencia a la
insulina o verse alterado el metabolismo de los aminocidos. Por otro lado, es inusual que el cromo
procedente de la dieta provoque toxicidad ya que su absorcin es muy bajA.
EL CROMO Y SUS BENEFICIOS PARA LA SALUD
Las vitaminas y los minerales son muy importantes para el crecimiento y mantenimiento del cuerpo y a pesar
de que el organismo los necesita en cantidades muy pequeas juegan un papel muy importante para el
mismo. Uno puede obtener estos minerales de una dieta bien equilibrada adems de existir
diversossuplementos minerales en el mercado. Algunos de los minerales ms importantes son el manganeso,
selenio, hierro, cobre, molibdeno,cromo, yodo y zinc.
Propiedades del Cromo
El cromo es un oligoelemento responsable de muchas funciones importantes para la salud. Ayuda a
metabolizar los carbohidratos, protenas y grasas. Elcromo juega un papel importante en el equilibrio del
azcar y ayuda en la prevencin de la diabetes. El cromo tambin juega un papel importante para lasalud
cardiovascular ya que reduce el colesterol malo y aumenta los niveles de lipoprotena de alta densidad o
colesterol bueno. El cromo tambin disminuye los niveles de triglicridos.
El consumo regular de cromo ayuda a perder grasa corporal y mejora el tono muscular. El cromo es
importante para la prevencin de ciertas enfermedades. Lacantidad adecuada de cromo en el cuerpo ayuda a
luchar contra la hipoglucemia, la obesidad, la psoriasis, la diabetes tipo 2 y el acn adems de que puede
funcionar como antidepresivo.
Fuentes alimenticias de Cromo
Hay muchas fuentes alimenticias de cromo. Pero debe tenerse en cuenta que el cuerpo no lo absorbe muy
fcilmente y que ciertos procesos inhiben el correcto procesamiento del cromo por el cuerpo. El exceso de
azcar tambin puede ser razn de deficiencia de cromo del cuerpo, esto se ve especialmente en aquellas
personas que comen grandes cantidades de alimentos procesados.
Muchos alimentos contienen cromo, pero en una cantidad muy pequea. Por lo tanto, despus de procesar
los alimentos, el contenido de cromo se elimina de manera significativa. Pero hay algunos alimentos que
contienen cantidades importantes de cromo como la cebolla, la lechuga romana, el tomate maduro, los
cereales, la pimienta negra, los championes, las ostras y el tomillo. El t y el caf tambin contienen cromo.
Suplementos de Cromo
Se pueden econtrar muchos suplementos de cromo en tiendas o por Internet. Los suplementos de
cromo pueden ser tomados por va oral y por inyeccin. Estos suplementos pueden causar que disminuyan
los niveles de azcar en sangre. Es absolutamente importante que consulte con profesionales de la salud
antes de tomar suplementos de cromo.
Riesgos de usar el cromo como complemento para adelgazar y rendir ms en los
entrenamientos
En la actualidad la obsesin por perder peso est haciendo que muchas personas realicen verdaderas
barbaridades. La ltima moda que se est imponiendo entre muchas personas que quieren adelgazar es
la utilizacin de cromo como adelgazante. Esta prctica se est extendiendo como la plvora por lo
eficaz que resulta, y por ello nos queremos detener en ella para saber los efectos que tendr en nuestro
organismo y si realmente nos conviene seguir un tipo de dieta de adelgazamiento de estas caractersticas.
Es importante que sepamos que el cromo, al igual que todos los minerales que forman parte de nuestro
organismo, es necesario para el correcto funcionamiento del mismo. Desde luego que no podemos pasar por
alto esto, pero no debemos en ningn caso sobrepasarnos con las cantidades de este mineral que nos vamos
a llevar a la boca. Precisamente esto es lo que sucede con este tipo de dietas centradas en la prdida de
peso.
YODO:
Funciones: La mayor parte se encuentra en la glndula tiroides donde se emplea para la sntesis de las
hormonas tiroideas. Estas hormonas son muy importantes para el metabolismo, ya que intervienen en el
crecimiento, reproduccin, formacin de loshuesos y del sistema nervioso central, as como en la sntesis de
protenas y en elconsumo de oxgeno y regulacin del metabolismo energtico
Necesidades: La RDA para hombres adultos vara de 125 -150g/da.
En mujeres adultas 115 g/da. La RDA aumenta durante el embarazo y lactancia a 140-160 g/da.
Fuentes: pescado de origen marino y marisco, sal yodada, algas.
Deficiencia: bocio (crecimiento de la glndula tiroidea), cretinismo (deficiencia mental).
A tener en cuenta:
-Bocigenos: son sustancias presentes en algunos alimentos (col, nabo o cacahuetes) que pueden causar
bocio porque bloquean la absorcin de yodo.
-La deficiencia de yodo durante el embarazo, puede resultar en que el beb nazca con cretinismo (retraso
mental)
Cromo, para una salud brillante
Extrao, pero cierto: hoy da el consumo natural de cromo es ms difcil por la industrializacin de los
alimentos, y a la vez est de moda ingerirlo en productos para bajar de peso, ya que "se descubri" que
regula colesterol y azcar. Conozca las virtudes de este mineral, cmo obtenerlo y el riesgo de su empleo
como "quemagrasas".
Nadie sabe lo que tiene hasta que lo ve perdido. Ms que una frase trillada en cuestiones de amor, se trata de
una referencia muy adecuada en el caso del cromo, pues justo ahora que descubrimos los beneficios que nos
ofrece, nuestros hbitos alimenticios contemporneos lo han erradicado prcticamente sin darnos cuenta.
No es pequea la colaboracin de este mineral en la salud: forma parte de los huesos, regula el colesterol y
colabora en la transportacin de protenas (tambin impide la formacin de aqullas causantes del
envejecimiento cerebral), pero lo ms importante es que ayuda a que la insulina (hormona producida por el
pncreas) trabaje de manera correcta, permitiendo asimilar grasa y convertir los alimentos en energa, a la
vez que controla los niveles de azcar en la sangre y disminuye el deseo de ingerir comestibles dulces.
Esto ha favorecido el surgimiento de productos "milagrosos" para reducir grasa o aumentar la masa muscular.
Cierto que el uso adecuado de este mineral es fundamental para bajar de peso, pues inhibe el hambre y
regula los hbitos alimenticios, pero tambin lo es que su administracin excesiva puede causar dao, por lo
que su consumo debe ser autorizado y vigilado por un mdico.
Hbitos de consumo
Las principales fuentes de cromo son cereales integrales, semillas, frutos secos, levadura de cerveza, aceites
vegetales, papa con cscara, cebolla, lechuga, pimienta negra, almejas, zanahoria, lechuga, brcoli, queso,
huevo e hgado. Se calcula su consumo ideal entre 50 y 200 microgramos al da en personas adultas, mismos
que se obtienen a travs de una dieta balanceada.
Cuando el consumo de este elemento es deficiente pueden presentarse problemas como diabetes, cataratas
(nubosidad en el cristalino del ojo que dificulta la visin) o deficiencias circulatorias, por lo que su consumo
debe ser constante y hacer nfasis especialmente en la etapa adulta y tercera edad, pues las cantidades de
este mineral en el organismo se pierden al paso de los aos.
Sin embargo, tambin debe considerarse que el hombre contemporneo, debido a sus hbitos, puede
padecer deficiencias a temprana edad, pues los procesos de refinamiento de alimentos eliminan entre 75 y
80% del mineral contenido naturalmente; adems, en el proceso digestivo se absorbe menos del 2%.
Por ejemplo, el proceso de fabricacin de harinas refinadas, tan utilizadas en la elaboracin de pan o pastas,
elimina la cascarilla de cereales como centeno, trigo o arroz integral, que es donde se localiza la mayor
cantidad del mineral. En este sentido, investigaciones recientes sobre obesidad realizadas en Estados Unidos
demuestran que 9 de cada 10 personas tienen deficiencias de cromo, razn por la cual la mayora de los
habitantes de esta nacin presentan sobrepeso.
As, lo mejor es tratar de ingerir cereales y productos derivados en los que se conserven las propiedades
naturales y, de ser necesario, enriquecer su aportacin con suplementos vitamnicos y complementos
alimenticios siempre bajo supervisin mdica.
Tanto a este respecto como al consumo de productos para bajar de peso, es importante subrayar que la
forma biolgica identificada como polinicotinato de cromo es la aceptada por la Medicina, y no debe
confundirse con picolinato de cromo, incluido en varias frmulas y que no es aceptable: se ha reportado que
consumirlo produce perturbaciones en la atencin, dificultad para conducir vehculos y alteraciones en
movimientos (brazos y piernas) y su coordinacin; adems, segn nuevos estudios realizados en la
Universidad de Alabama (Estados Unidos), esta sustancia puede ocasionar cncer debido a que daa o
fragmenta las estructuras de cido desoxirribonuclico (ADN).
Ayuda de todo corazn
Tal vez uno de los efectos ms notables del cromo se relacione con el corazn, pues un estudio realizado por el
Dr. William Cefalu y otros investigadores de la Universidad de Vermont, tambin en Estados Unidos, sugiere
que los suplementos de este mineral controlan los sntomas del llamado sndrome X, problema que bien
puede considerarse antesala del 50% de los ataques cardacos en varones.
Este padecimiento afecta hasta a 25% de la poblacin masculina, y se caracteriza por obesidad, aumento de
la resistencia a la insulina, niveles elevados de azcar y triglicridos en la sangre, as como hipertensin
arterial. Todos estos problemas, adems de ser factores de riesgo para trastornos cardiacos, son
condicionantes de diabetes.
Pues bien, los experimentos realizados por los especialistas arriba citados mostraron que la administracin de
suplementos alimenticios con cromo a ratas, durante tres meses, regulariz algunas alteraciones generadas a
causa del sndrome X, como las que se dan en niveles de insulina, colesterol y azcar en sangre despus de
una comida.
Considere la importancia del cromo en su salud y procure incluir alimentos ricos en l dentro de su dieta o, en
su defecto, recurra a complementos nutricionales. Si su intencin es bajar de peso, recuerde que es ms
indicado resolver su problema consultando a un mdico endocrinlogo o nutrilogo, quien seguramente le
ofrecer un programa que se ajuste a sus necesidades particulares.
Si usted experimenta dolor por los gases, entonces puede darse masajes con un poco de aceite de hinojo en
el vientre para aliviar el dolor de gas.
El estrs es una de las principales causas de la formacin de los gases estomacales. Por lo tanto, cuando se
note nervioso trate de relajarse y tomese su tiempo para liberar su mente de la tensin.
Es posible estimular el paso de gas a travs del tracto digestivo con el mantenimiento de un programa
regular de ejercicios como caminar, y otros ejercicios aerbicos. El yoga es tambin muy til para aliviar y
controlar los problemas de gas en el estmago.
Espero que estos remedios caseros para eliminar los gases estomacales le haya resultado de utilidad.