Bolo Bem Casado

Posted on 21 de julho de 2015 by Augusstto in Bolos e tortas doces

Ingredientes:
1 lata de Leite condensado
6 ovos
1 xcara (ch) de acar
2 e meia xcara (ch) de leite
1 xcara (ch) de fcula de batata
meia colher (sopa) de fermento em p
manteiga para untar
fcula de batata para polvilhar
2 xcaras (ch) de acar de confeiteiro
Modo de Preparo:
Em uma panela de presso, coloque a lata fechada de Leite Condensado e gua suficiente para
cobrir toda a lata. Tampe a panela de presso, leve ao fogo mdio e deixe cozinhar por 20
minutos (contados aps incio da fervura). Espere sair toda a presso, abra a panela, retire a
lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la. Transfira o contedo para
um recipiente, misture para ficar homogneo e reserve.
Em uma batedeira, bata os ovos at dobrarem de volume. Adicione o acar e bata mais um
pouco. Diminua a velocidade da batedeira e adicione meia xcara (ch) do leite. Desligue a
batedeira, adicione a fcula de batata e o fermento em p e misture delicadamente. Despeje em
forma retangular (30 x 41cm), untada com manteiga e polvilhada com fcula de batata.
Leve ao forno mdio-alto (200C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e
espere amornar. Desenforme e corte o bolo ao meio, em duas metades (de 20 x30cm).
Sobre uma das partes, espalhe o doce de leite reservado e cubra com a outra metade. Misture
o acar de confeiteiro com o restante do leite e despeje sobre o bolo.
Espere secar e sirva.
Curiosidade:
Os bem-casados so doces tradicionalmente preparados em casamentos. So distribudos aos
convidados, como smbolo de sorte para os recm-casados.