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salud
Cuidado con el
azcar incluido
el que no lo parece
N 10 /Septiembre 2016
>sumario
2
Cuidado con
el azcar incluido el
que no lo parece
5 signos que
evidencian una falta de
vitamina A
>editorial
La importancia de elegir
bien dnde informarse
Julien
ivimos en una poca en la que es posible encontrar
Venesson
informacin de todo tipo, en cualquier parte y desde
cualquier dispositivo, por lo que podramos pensar que cuesta
menos estar bien informados. As, son muchos los que intentan resolver sus
dudas a travs de internet, sin recurrir a las personas especializadas en el
tema que les interesa.
Por este motivo, ahora que nos encontramos en un momento en que existe
un mayor inters por el cuidado de la salud de manera natural, podra
pensarse que es la mejor ocasin para aprender a cuidar de nuestro cuerpo
simplemente buceando por la red pero lo cierto es que slo se trata de
una ilusin. Y es que cuanto ms fcil es acceder a grandes cantidades de
informacin, mayor es tambin el riesgo de que sta sea errnea e incluso
peligrosa para nuestra salud. Puede parecer extrao, pero los conocimientos
especficos no son tan fciles de encontrar en la era de la informacin. Y el
campo de la salud complementaria y natural no es una excepcin.
En resumen: no es de extraar que, si no acude a los profesionales adecuados
para informarse de los remedios naturales que estn a su alcance, acabe
desconfiando de la medicina natural cuando vea que stos no funcionan. La
clave est en acudir al lugar adecuado para informarse, como es Salud AlterNatura.
Este mes le contamos en Salud AlterNatura, entre otros muchos temas, todos
los riesgos de tomar azcar, incluso si est presente en alimentos que no son
dulces, qu soluciones naturales existen contra el dficit de atencin o los
signos que indican una falta de vitamina A.
12
De verdad quiere
correr sin calentar?
14
19 Toxicidad
de la calndula
20
He probado
la vida prehistrica
durante 5 das
29
El plato de sopa
30
Libros y Agenda
1. Fischer K, Colombani PC, Langhans W, Wenk C. Carbohydrate to protein ratio in food and cognitive performance in the morning. Physiol Behav. 2002 Mar;75(3):411-23.
RECONOCER
AL AZCAR BUENO
Para evitar estos peligros, el doctor
Ludwig recomienda consumir siempre piezas de fruta y almidones con
un ndice glucmico (IG) bajo.
El ndice glucmico es una medida
cientfica introducida en 1981 para
determinar el impacto de un alimento en el azcar de la sangre. Los
alimentos que tienen un ndice glucmico bajo son los boniatos, el tri-
Cuando existen
unos flujos
constantes y
excesivos de azcar,
todas las clulas
del cuerpo sufren
las consecuencias,
incluidas las del
cerebro
go sarraceno, los copos de avena, el
pan integral o fermentado, la pasta
integral, el arroz integral o basmati, las lentejas, las alubias rojas, las
alubias blancas, los garbanzos y, por
supuesto, la fruta.
Pero entonces, debe aprenderse
de memoria el ndice glucmico de
cada alimento? Realmente no es
necesario, ya que el hecho de tomar alimentos ms naturales y poco
transformados implica automticamente la ingesta de alimentos con
un IG bajo.
>news
Fuente: Asemi Z, Jamilian M, Mesdaghinia E, and al. Effects of selenium supplementation on glucose homeostasis, inflammation, and oxidative stress in gestational
diabetes: Randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Nutrition. 2015 Oct;31(10):1235-42.
a vitamina A es liposoluble (se puede disolver en grasas y aceites) y se encuentra en los derivados de origen animal en forma
de retinol, mientras que en las frutas y verduras su formato es el
betacaroteno (una provitamina A). El retinol de origen animal es
biodisponible, es decir, el cuerpo puede utilizarlo, pero el betacaroteno debe ser transformado antes en retinol por el hgado para que
el organismo pueda utilizarlo, lo que plantea dos problemas:
6. Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Vitamin A. Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese,
Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. Washington, D.C.: National Academy Press; 2001: 65-126.
7. Weber D, Grune T. The contribution of beta-carotene to vitamin A supply of humans. Mol Nutr Food Res. 2012; 56(2): 251-258.
>vitamina A
tanos. Un estudio sobre la rubeola(2)
mostraba, hace ya 15 aos, que los
nios con carencia de vitamina A
-aunque fuera leve- tenan un mayor
riesgo de desarrollar complicaciones
respiratorias y diarreas respecto a
aquellos a los que no les faltaba esta
vitamina. Asimismo, la tasa de mortalidad tambin era superior.
4. Hipotiroidismo
Padecer hipotiroidismo puede ser
tambin una seal de carencia de
vitamina A, ya que la glndula tiroides necesita de esta vitamina para
funcionar correctamente. Un estudio llevado a cabo entre 138 nios(3)
que mostraban tanto carencias de
yodo como de vitamina A, demostr que cuanto mayor es el dficit
de vitamina A, ms alto es el riesgo
de padecer bocio (inflamacin de la
Padecer
hipotiroidismo
puede ser tambin
una seal de
carencia de
vitamina A
5. Nacimiento prematuro
Una particularidad de los bebs
prematuros es que tienen las tasas
de vitamina A ms bajas que los que
nacen en el plazo de gestacin normal(4). La vitamina A es fundamental para el desarrollo de los rganos
del feto, como es el corazn, los ojos
y los pulmones. Algunos estudios(5)
sugieren que los suplementos de vitamina A en los bebs prematuros y
con poco peso evitara la aparicin
de enfermedades respiratorias crnicas, como la neumona. Por supuesto, cualquier tratamiento con
suplementos a esa edad debe estar
dirigido por un equipo mdico.
Amlie Padioleau
>news
Autismo: los asombrosos resultados
de la oxitocina
La hormona de los lazos afectivos puede ayudar a los nios autistas.
Fuente: CJ Yatawara, SL Einfeld, IB Hickie, and al. The effect of oxytocin nasal spray on social interaction deficits observed in young children with autism: a randomized
clinical crossover trial. Molecular Psychiatry 2015 Oct 27.
2. Field CJ, Johnson IR, Schley PD. Nutrients and their role in host resistance to infection. J Leukoc Biol. 2002; 71(1): 16-32.
3. Zimmermann MB, Wegmuller R, Zeder C, Chaouki N, Torresani T. The effects of vitamin A deficiency and vitamin A supplementation on thyroid function in goitrous children. J
Clin Endocrinol Metab 2004; 89(11): 5441-5447
4. Spears K, Cheney C, Zerzan J. Low plasma retinol concentrations increase the risk of developing bronchopulmonary dysplasia and long-term respiratory disability in very-low-birthweight infants. Am J Clin Nutr 2004; 80(6): 1589-1594.
5. Darlow BA, Graham PJ. Supplmentation en vitamine A dans la prvention de la mortalit et de la morbidit court et long terme chez le nouveau-n de trs faible poids de naissance Base de Donnes des Analyses Documentaires Systmatiques Cochrane 2007, 4e dition. Art. No.: CD000501. DOI: 10.1002/14651858.CD000501.pub2.
>news
>news
unque estn sanos, los nios y adolescentes suelen tener un dficit de zinc, que es un nutriente que tiene un papel destacado en el crecimiento.
Unos investigadores han querido comprobar si un
suplemento de zinc podra mejorar el desarrollo de
los huesos durante el crecimiento. Durante 4 semanas, nias de entre 9 y 11 aos tomaron 9 mg de
zinc todos los das. Al acabar el ensayo clnico constataron que, efectivamente, el desarrollo seo se haba intensificado. Tambin demostraron que el zinc
era indispensable para la formacin del colgeno
de los huesos, por lo que en los casos de fragilidad
sea los suplementos de zinc resultan ms tiles que
los de calcio.
Fuentes: Berger PK, Pollock NK, Laing EM, and al. Zinc Supplementation Increases Procollagen Type 1 Amino-Terminal Propeptide in Premenarcheal Girls: A
Randomized Controlled Trial. J Nutr. 2015 Dec;145(12):2699-704.
>news
Fuentes: Duraimani S, Schneider RH, Randall OS, Nidich SI and al. Effects of Lifestyle Modification on Telomerase Gene Expression in Hypertensive Patients: A Pilot
Trial of Stress Reduction and Health Education Programs in African Americans. PLoS One. 2015 Nov 16;10(11): e0142689.
>news
El perejil contiene una molcula antiedad
La apigenina sera capaz de regenerar el cerebro.
Fuentes: Cleide S. Souza, Bruna S. Paulsen, Sylvie Devalle, Silvia Lima Costa, Helena L. Borges, Stevens K. Rehen. Commitment of human pluripotent stem cells to
a neural lineage is induced by the pro-estrogenic flavonoid apigenin. Advances in Regenerative Biology, 2015; 2 (0).
LA DOPAMINA
ES LA CLAVE
Todas estas funciones van
a depender del buen funcionamiento de las neuronas del crtex prefrontal, y stas son
muy sensibles a determinados neurotransmisores como la noradrenalina y, sobre todo, la dopamina. La
relacin entre el nivel de dopamina
y el funcionamiento del crtex prefrontal sigue una curva en forma de
U invertida; es decir, va a funcionar peor si la dopamina est presente en cantidades insuficientes, pero
tambin funcionar mal si est presente en exceso. En otras palabras:
no se necesita mucha dopamina,
pero tampoco demasiada.
Esta relacin en U invertida no
es una coincidencia, sino una necesidad biolgica. De hecho, es lo que
permite conceder unos perodos de
descanso al crtex prefrontal. De
esta manera, cuando
nos tumbamos o estamos relajados el cerebro
produce poca dopamina (neurotransmisor de
la accin), permitiendo
as que el cerebro descanse. En cambio, si nos
disponemos a cruzar la
carretera sin mirar a los
lados y el claxon de un
camin nos avisa del peligro de atropellarnos, el
cerebro producir una
afluencia masiva de doSalud AlterNatura / Septiembre 2016
Se trata de un
trastorno evolutivo
de origen
neurolgico,
ocasionado
sobre todo por
un desequilibrio
neuroqumico
en determinadas
regiones del
cerebro
El metilfenidato (presente en
medicamentos como el Ritaln,
Rubifn o Concerta) y todos los
medicamentos que se encuentran actualmente en el mercado para el tratamiento de los
TDAH influyen en los niveles de
dopamina en el crtex prefrontal.
LAS SULFOTRANSFERASAS
La reciente teora de que la actividad
de las sulfotransferasas acta en estos
niveles de dopamina hace que tambin
merezca la pena estudiar esa idea.
Las sulfotransferasas (tambin llamadas SULT1A1 y SULT1A3) son enzimas del tubo digestivo relacionadas
con la neutralizacin de la dopamina
que circula en la sangre. Sin embargo,
esta funcin no afectara directamente a los TDAH, ya que la dopamina
que est en la sangre no puede alcanzar las neuronas del crtex prefrontal,
pues se lo impide la barrera hematoenceflica, que es el
conjunto de capas de clulas y tejidos que aslan
el cerebro de numerosos
compuestos sanguneos y
lo protegen de la mayora
de las agresiones qumicas e infecciosas.
Si las sulfotransferasas
acaban afectando a las
concentraciones de dopamina en el crtex prefrontal, por tanto, es debido a otras vas ms in9
>TDAH
EL PROTOCOLO DE AMINOCIDOS EN MENORES DE 16 AOS
mg 5-HTP/mg L-tirosina
Nivel 1
Nivel 2
Nivel 3
Por la maana
75/750
112,5/1125
112,5/1125
4h
75/750
112,5/1125
112,5/1125
7h
112,5/1125
Nivel 1
Nivel 2
Nivel 3
mg 5-HTP/mg L-tirosina
Por la maana A media noche
150/1500
225/2250
150/1500
150/1500
ara que sea eficaz se deben suprimir todos los aditivos industriales, colorantes o edulcorantes. Incluso hay que evitar la mayora de los suplementos alimenticios con vitaminas debido a su
contenido en aditivos.
Los productos que debe suprimir: almendras, cacahuetes,
nueces de macadamia, pistachos, castaas, uvas, naranjas, pias,
dtiles, melocotones, ciruelas, manzanas, aguacates, higos, tomates, calabacines, rbanos, pimientos verdes, endibias, alcachofas,
brcoli, pepinos, boniatos y espinacas. Tambin hay que prescindir del t, todas las especias, la mostaza, la miel, todo el alcohol
a excepcin del vodka y el whisky, las frambuesas y toda clase de
bayas (arndanos, fresas, etc.).
4h
150/1500
225/2250
225/750
LA DIETA FEINGOLD
Pero esta clase de complementos no
funciona con todos los enfermos. La
explicacin de por qu ocurre esto es,
probablemente, la ms sencilla: como
el problema del TDAH no siempre se
debe a una falta de dopamina, sino
que en ocasiones es por un exceso,
intentar aadir ms dopamina puede
no tener ningn efecto o incluso agravar los sntomas. Ah es donde las sulfotransferasas resultan ms interesantes, ya que aportan una segunda ruta
de accin que complementa a la de la
suplementacin nutricional.
Hay una manera muy sencilla de actuar sobre las sulfotransferasas. Consiste en dejar de consumir alimentos
Lo que s puede consumir: guisantes, puerros, lentejas, garbanzos, patatas, pltanos, zanahorias frescas, championes frescos, remolacha, cebollas, nabos, anacardos, ajo y los dems tipos
de col.
1.Hinz M, Stein A, Neff R, Weinberg R, Uncini T. Treatment of attention deficit hyperactivity disorder with monoamine amino acid precursors and organic cation transporter assay
interpretation. Neuropsychiatr Dis Treat. 2011 Jan 26;7:31-8.
10
Queda claro
que la inmensa
mayora de los
TDAH se pueden
controlar mediante
una simple
dieta, con o sin
determinados
suplementos
alimenticios
la dieta Feingold. En ellos se confirm que, aunque las dietas que descartan los polifenoles han tenido un
efecto positivo en algunos pacientes,
en otros casos hubo un impacto negativo. As pues, estos resultados son
compatibles con los conceptos ms
actuales que explican el funcionamiento de los TDAH como consecuencia de la relacin en U invertida entre produccin de dopamina
y funcionamiento del crtex prefrontal. En definitiva, queda claro que
la inmensa mayora de los TDAH
se pueden controlar mediante una
simple dieta, con o sin determinados
suplementos alimenticios.
Julien Venesson & Jean Level
>news
con autismo. Durante el primer trimestre los antidepresivos parecen inofensivos, pero ms adelante
hay que evitarlos para no alterar el desarrollo del
cerebro del feto. Los medicamentos ms implicados
son los antidepresivos inhibidores selectivos de la recaptacin de serotonina.
Fuentes: Takoua Boukhris, Odile Sheehy, Laurent Mottron, and Anick Brard. Antidepressant use during pregnancy and the risk of autism spectrum disorder in children.
JAMA Pediatrics 2015 Dec 14:1-8.
>news
Fuentes: Schroeter, Christiane; Anders, Sven. The Impact of Nutritional Supplement Choices on Diet Behavior and Obesity Outcomes. Allied Social Sciences Association Annual Meeting, San Francisco CA Jan. 3-5 2016.
11
LOS DIFERENTES
OBJETIVOS DEL
CALENTAMIENTO
Primer objetivo: aumentar la
movilidad de determinadas articulaciones claves como el tobillo, la
cadera y la cintura escapular (en la
zona de los hombros). Nos referi12
EL CALENTAMIENTO
EN LA PRCTICA
Un buen calentamiento se compone
de automasajes, sobre todo en las pantorrillas, muslos, glteos y a lo largo de
la columna. Lo que mejor funciona es
el palo o rodillo de masaje, ya que le
permite efectuar automasajes de pie
y con comodidad antes de iniciar el
ejercicio propiamente dicho.
Justo despus de los automasajes
debe realizar una serie de movimientos simples, aunque complementarios, que van a movilizar las principales articulaciones del cuerpo que se
activan al caminar y correr: tobillos,
cadera y cintura escapular.
Ejercicio 1
Pngase de pie y d un gran paso
hacia atrs flexionando bien la rodilla de la pierna posterior hasta que
casi toque el suelo. La rodilla de la
pierna adelantada no debe quedar
Salud AlterNatura / Septiembre 2016
17 aos de mdico
en mdico
L Esta es la historia de una mujer que lleva aos
luchando contra la fatiga crnica, cuyo malestar se
agrav por la enfermedad de Lyme, la intoxicacin a los
metales pesados y tambin contra la falta de accin
de la comunidad mdica!
Todo empez
al quedarme
embarazada y no
imaginarme ni por
un segundo que
estaba enferma
> En su libro comienza hablando de un hundimiento fsico que se extendi a todo lo
que tena a su alrededor: trabajo, amigos Qu es lo que
ocurri?
Todo empez al quedarme embarazada y no imaginarme ni por un
segundo que estaba enferma. Em-
14
15
3. Profesor de enfermedades infecciosas y tropicales y Jefe de Departamento del Hospital Universitario Raymond Poincar de Garches en Francia.
4. Especialista en exploracin funcional del sistema nervioso.
16
Ms tarde, al leer el detallado trabajo realizado por Franoise Cambayrac(6) sobre los metales pesados,
pude confirmar que todo lo que haba descubierto era real. Ahora ya
entenda por qu no conseguan tratarme de la enfermedad de Lyme!
Descubr que al entrar en contacto
los metales con los antibiticos se
poda agravar la toxicidad del mercurio. No hay duda de que por eso
tena tantas reacciones a los antibiticos y antiparasitarios que estaba
tomando! Casi me muero por intoxicacin! Descubr, adems, que
la presencia de mercurio repercute
en la capacidad para prestar atencin y esa fue mi gran revelacin
Por eso desde pequea tengo problemas para memorizar y por eso
tuve que esforzarme tanto para
aprobar. Reescribo la historia de
mi vida por completo. Me hice una
prueba de toxicidad de mercurio,
pero los resultados fueron negativos.
Menuda incoherencia! Me hice entonces otro tipo de prueba que me
confirm que sufra una fuerte intoxicacin por varios metales, sobre
todo mercurio.
La garrapata, que
provoca un eritema
migratorio (la
famosa mancha
roja), se puede ver,
pero si no se da
este indicio, muy
pocos mdicos
saben que podemos
estar infectados
Y hasta hace muy poco dichas vacunas contenan, entre otras cosas,
mercurio. Al documentarme sobre
ellas comprend el dao que eso poda ocasionar en el organismo.
Pero mi alivio fue slo parcial. Por
una parte, haba descubierto sustancias que explicaban mi estado, pero
por otro no entenda que se administrara esa clase de venenos y con
total impunidad! Experiment un
autntico tsunami interior al constatar que lo mismo ocurre con los
empastes que contienen mercurio
y que todava no se han prohibido,
aunque es cierto que ya apenas se
5. Schaller,V., Maladie de Lyme. Lpidmie quon vous cache. Ediciones Thierry Souccar, 2015.
6. http://francoise-cambayrac.org
7. Alerte au Mercure, documental de Sophie Bonnet.
17
Mi intencin no
es la de crear
una psicosis,
sino simplemente
despertar las
conciencias y
contribuir a que
se reduzca todo
el tiempo que se
pierde en ir de un
mdico a otro
crnicas y que iban ms avanzadas
que yo en el proceso de desintoxicacin. Algunas ya se han curado,
mientras que otras has mejorado
significativamente y han retomado
una actividad profesional a tiempo
parcial. Yo, por mi parte, ya no me
encuentro en lo ms profundo de los
infiernos. He conseguido escalar algunas capas, gracias tambin a quitarme los empastes, como explico en
el libro.
> Qu espera con la lectura
de su libro?
Mi intencin no es la de crear una
psicosis, sino simplemente despertar
las conciencias y contribuir a que se
reduzca todo el tiempo que se pierde en ir de un mdico a otro y que
sufren las personas cuyos sntomas
no tienen una explicacin.
Me gustara que nuestro sistema mdico evolucionase. Hoy en da se realizan miles de pruebas a costa de un
slo sntoma. No sera necesario tener tambin un enfoque ms global?
Eso implica, por ejemplo, hacerse
preguntas, ampliar la formacin de
los mdicos, darles acceso a herramientas fiables de diagnstico que se
utilizan y se han probado en el extranjero. Que mis casi 17 aos de
sufrimiento al menos sirvan para eso!
Entrevista realizada
por Galle Piton
*Nota de la redaccin: La terapia de quelacin con EDTA (etilen-diamino-tetractico) aunque no la reconoce nuestro Sistema Nacional de Salud, se utiliza en muchos centros mdicos prestigiosos con excelentes
resultados. Una de sus principales indicaciones es la intoxicacin por mercurio, cuya principal fuente de intoxicacin no son las vacunas sino el consumo de pescado marino viejo.
>news
Fuente: Kaplan BJ, Rucklidge JJ, Romijn AR, and al. A randomised trial of nutrient supplements to minimise psychological stress after a natural disaster. Psychiatry Res.
2015 Aug 30;228(3):373-9.
18
>preguntas /respuestas
durante parte del ciclo de vida de la persona (generalmente, menos del 10%)-, tambin ha quedado demostrado que consumir durante 1 mes 1 g por kilo de peso
corporal y da no provoc ninguna modificacin hematolgica en comparacin con el grupo de control. Se
examinaron los niveles de toxicidad subaguda al repetir
esta dosis entre 1 y 3 meses
y tampoco se vio modificado
ningn parmetro sanguneo
en los 90 das de tratamiento.
Esto slo ocurra en los casos en los que el tratamiento
se prolongaba ms tiempo.
La calndula es una planta
muy comn en nuestros jardines que resulta ideal para
calmar numerosos males de
nuestra poca, por su riqueza
en antioxidantes, flavonoides
y carotenoides. En la naturaleza se cultiva y se reproduce
con facilidad y puede aplicarse de forma interna o externa.
Consumir de 10 a 30 gotas de extracto hidroalcohlico
al da (es decir, entre 1 y 3 gramos) no tiene ninguna
contraindicacin, y mucho menos si se toma calndula
en infusin. Para calcular la dosis de esta ltima, eche 1
2 cucharaditas de flores por cada taza de agua fra. Caliente el agua hasta que rompa a hervir, apague el fuego
y deje reposar 5 minutos. Beba entre 2 y 3 tazas al da.
>news
El ajo: cmo modifica nuestros genes
Comer ajo aumenta la transcripcin de algunos genes protectores.
Fuente: Charron CS, Dawson HD, Albaugh GP, and al. A Single Meal Containing Raw, Crushed Garlic Influences Expression of Immunity- and Cancer-Related Genes
in Whole Blood of Humans. J Nutr. 2015 Nov;145(11):2448-55.
19
>naturopata y tradiciones
20
regla en los casos de amenorrea (falta de menstruacin), adems de aliviar los dolores de la menstruacin y
regular los ciclos. No obstante, hay
que tener cuidado en los casos de
hiperestrogenia (desequilibrio hormonal que conlleva un exceso de
estrgenos), ya que la salvia puede
agravar los problemas. Pero la salvia
no debe limitarse a estas cuestiones
puramente femeninas, ya que los
antiguos griegos y romanos crean
que poda curarlo todo
La salvia permite
disminuir los
sntomas asociados
a la menopausia
gaban el cuerpo con un vinagre elaborado con plantas, del que la salvia
era uno de los principales ingredientes. Ese mismo vinagre se sigue vendiendo hoy en da con el nombre de
vinagre de los 4 ladrones y, lo que
es ms interesante, las propiedades
antispticas de las hojas de salvia han
sido confirmadas por numerosos estudios cientficos.
Quien cultiva la salvia en su jardn, no
necesita mdico, dice un antiguo refrn. Desde la perspectiva cientfica,
est claro que no se puede ser tan
rotundo, pero podemos confirmar
que la salvia es una planta polivalente, al contar con taninos, polifenoles,
flavonoides, diterpenos y triterpenos
como compuestos activos. Estas son
algunas de sus indicaciones:
El principal valor de la planta es
como tonificante y estimulante gracias a la presencia de aceites
esenciales y cido romarnico. Resulta til, por ejemplo, en caso de
agotamiento nervioso o para prevenir un sobreesfuerzo.
Durante la digestin, su ligero
sabor amargo favorece el buen funcionamiento del estmago, hgado
e intestino. Hace algunos siglos era
habitual machacar una hoja de salvia despus de las comidas copiosas
para mejorar la digestin.
Los taninos de la salvia alivian la
inflamacin y refuerzan las mucosas desde la boca al intestino. Se
utiliza como enjuague bucal para
curar las lceras o incluso tratar
las diarreas.
Salud AlterNatura / Septiembre 2016
ES PELIGROSA?
La salvia est contraindicada en
caso de antecedentes de cncer hormonodependiente, debido a la accin estrognica de la planta.
El aceite esencial que contiene la
salvia es rico en tujona (o tuyona), el
compuesto responsable de su eficacia estrognica, y que puede llegar a
ser neurotxico cuando se toma en
cantidades demasiado altas. Puede
provocar convulsiones, alucinacio-
n la antigedad la salvia tena tanta fama que los chinos la compraban a precio de oro o la cambiaban por t o ginseng. A ellos les
pareca una locura que en Europa quisieran intercambiar la salvia a
cambio de su t ms comn. Por su parte, los griegos la consideraban
un tonificante y estimulante muy potente, hasta el punto de que se prohiba su consumo entre los atletas.
1. Akhondzadeh S, Noroozian M, Mohammadi M et al. Salvia officinalis extract in the treatment of patients with mild to moderate Alzheimers disease: a double blind, randomized
and placebo-controlled trial. J Clin Pharm Ther. 2003;28:53-59.
2. Kianbakht S, Dabaghian FH.Improved glycemic control and lipid profile in hyperlipidemic type 2 diabetic patients consuming Salvia officinalis L. leaf extract: a randomized placebo.
Controlledclinical trial. ComplementTher Med. 2013 Oct;21(5):441-6.
3. Ninomiya K, Matsuda H, Shimoda H et al. Carnosic acid, a new class of lipid absorption inhibitor from sage. Bioorg Med Chem Lett. 2004;14:1943-1946.
4. Dalila F. N. Pedro, Alice A. Ramos, Cristovao F. Lima, Fatima Baltazar, and Cristina Pereira-Wilson, Colon Cancer Chemoprevention by Sage Tea Drinking: Decreased DNA Damage and Cell Proliferation. 14 DEC 2015. DOI: 10.1002/ptr.5531.
5. Campanella L, Bonanni A, Favero G et al. Determination of antioxidant properties of aromatic herbs, olives and fresh fruit using an enzymatic sensor. Anal Bioanal Chem.
2003;375:1011-1016
Salud
Salud AlterNatura
AlterNatura /
/Septiembre
/ Septiembre
Septiembre2016
2016
2016
21
>naturopata y tradiciones
Lleg a la
conclusin de que
la vida naci en
los polos y que se
fue extendiendo
progresivamente
a medida que la
temperatura se
volva compatible
con las necesidades
biolgicas
UN DOGMA CUESTIONADO
La teora de Quinton iba a revolucionar la doctrina cientfica del momento. En aquella poca se consideraba
como cierto que la temperatura de
todos los mamferos rondaba entre
los 37 y los 39 C, mientras que la
de las aves estaba entre los 41 y los
44 C. Hablamos aqu de doctrina porque nadie se haba tomado la
molestia de verificarla. Ahora bien,
la tesis de Quinton implicaba que la
temperatura interior de los mamferos era a partir de los 25 C y la de las
aves a partir de los 37 C. Y Quinton, que era un verdadero cientfico,
se propuso demostrarlo.
En un primer momento busc el
apoyo de sabios reputados que se
haban dedicado a estudiar el tema,
como fue el famoso fisilogo Charles Richet. El sabio le recibi cortsmente, le escuch con atencin y
luego desbarat su teora al afirmar
que todo eso no eran ms que ilusiones. Pero como Quinton sigui
insistiendo Charles Richet se levant y, con ese aire condescendiente
>naturopata y tradiciones
de Mnaco para el estudio de los invertebrados, le abri su laboratorio
del Collge de France y le facilit los
resultados de experimentos de calorimetra sobre mamferos. Gracias a
Marey, Quinton pudo avanzar finalmente, dando pasos de gigante. Fue
nombrado asistente del Laboratorio
de Fisiologa Patolgica y viaj a Inglaterra, Alemania, Suiza, Blgica y
Egipto, donde estudi especmenes
de las especies animales que necesitaba para verificar su teora.
Ms tarde escribira: Ahora estoy en una
situacin oficial. Meto termmetros en el culo
de los animales; ya me respetan!. Lejos de
limitar la temperatura de los mamferos a entre 37 y 39 C, tal y como afirmaba Charles Richet, Quinton finalmente confirm que esta se distribua
a partir de los 24 C, siendo el caso
lmite el del ornitorrinco. Y lo mismo ocurra con las aves, algunas de
cuyas especies tenan temperaturas
muy inferiores a los 41 C, a pesar
de lo que se haba enseado hasta
entonces.
LA LEY DE LA CONSTANCIA
TRMICA
El asombroso xito de Quinton le
permitira imponer su teora? Ni por
asomo! Cmo se iba a aceptar que
un autodidacta como l tuviera razn
frente a toda la casta de sabios y acadmicos de la vieja escuela! Cmo
podan las lites admitir que durante
todos estos aos las temperaturas animales se saban porque s, ya que no
las haban verificado! Impensable!
La Ley de la constancia trmica de
Ren Quinton tendr una gran importancia a la hora de conservar la
salud, puesto que explica el carcter
curativo de la fiebre. De este modo,
la fiebre no es ni ms ni menos que la
manifestacin del poder calrico del
organismo, que se esfuerza por elevar la temperatura del cuerpo para
acercarse a los famosos 44 C de los
orgenes biolgicos, con el fin de que
las clulas puedan actuar contra la
infeccin. El aumento de la tempera24
tura interna es, por tanto, una magnfica defensa del organismo, ya que
puede curarlo prcticamente todo
con la nica condicin de que nunca
supere el fatdico lmite de los 44 C.
Para confirmar este hecho Quinton
cit el experimento de Joylet en el que
un conejo, cuya temperatura normal
es de 39 C, sucumbi con rapidez a
la inoculacin del carbunco (tambin
conocido como ntrax, es una enfermedad contagiosa grave causada
por el Bacillus anthracis), pero resisti
perfectamente cuando se introdujo al
animal en una incubadora y se elev
La Ley de la
constancia trmica
de Ren Quinton
tendr una gran
importancia a la
hora de conservar
la salud, puesto
que explica el
carcter curativo
de la fiebre
artificialmente su temperatura hasta
los 42 - 43 C. Otro ejemplo ms claro se obtuvo durante la Segunda Guerra Mundial cuando el profesor Henri
Lampert se cur a s mismo de la fiebre tifoidea aplicando la hipertermia
(elevacin de la temperatura corporal), tras lo cual pudo detener una epidemia de esta fiebre que se haba declarado entre las tropas alemanas del
frente ruso, obligando a los soldados a
tomar largos baos a 43 C.
Ren Quinton dirigi asimismo
unos experimentos junto al profesor Goetze y ambos cientficos
demostraron que el aumento de la
temperatura corporal tambin era
He probado la vida
prehistrica durante 5 das
L Linx Vilden encontr sentido a su vida
hace treinta aos en medio del bosque.
Experta en tcnicas de supervivencia,
se dedica desde entonces a ensear
el arte de vivir en plena naturaleza
salvaje, utilizando solamente habilidades
ancestrales: talla de slex, fuego por friccin, caza,
recoleccin y fabricacin de herramientas y ropa.
Dejo atrs mi
coche, ordenador y
telfono mvil y me
dirijo al Mamut. As
es como se conoce
al bloque rocoso de
unos diez metros
de altura
horas con el fin de conseguir un cordn slido que servir de cuerda para
fabricar una especie de serrucho. Tras
unas cuantas horas de talla, todos tenemos listo el material necesario. Slo
nos queda recoger algunas hierbas
secas para encender nuestro primer
fuego. Pero pese a estar debidamente
equipados, necesitaremos un entrenamiento paciente para lograrlo.
Para ensearnos cmo hacerlo a
Lynx le acompaan dos asistentes,
Jane y Klara, que ya han pasado
con ella varios meses con total autonoma en las Montaas Rocosas de
Estados Unidos. Klara es alemana.
Jane es inglesa, tiene apenas veinte
aos y ya ha pasado varios aos en
plena naturaleza, desconectada del
resto del mundo. Durante sus lti-
SU MAYOR MIEDO ES
VOLVER A VIVIR EN UNA
CASA
Jane tambin posee una bonita melena rubia. Tiene un cutis luminoso,
est perfectamente aseada y, siendo
sincero, es muy guapa. Sus piernas,
que no saben lo que es una crema
depilatoria, estn cubiertas de una
pelusa rubia. Tan slo los pies tienen un tono marrn por el polvo del
campo, ya que casi siempre va sin zapatos. Contemplo estos detalles con
curiosidad. Parece que no hay nada
de la civilizacin que interese a estas
mujeres. Ya no se sienten atradas
por el mundo moderno?
Salud AlterNatura / Septiembre 2016
UNA ASOMBROSA
DANZA MARCIAL
En la pradera entrenamos nuestras
habilidades de tiro y despus Lynx
nos propone varios juegos colectivos. El objetivo es desarrollar nues-
Redescubro as el
placer olvidado de
no estar localizable,
mi nivel de estrs
ha disminuido
LYNX VILDEN, UNA MUJER
DE OTRA POCA
El bosque es el que me ha curado. Me ha
proporcionado una sensacin de plenitud que
da un sentido y un propsito a mi vida. He
adquirido el compromiso de vivir ocasionando
el mnimo impacto posible en mi entorno.
Nacida en Londres, la inglesa de origen sueco Lynx Vilden conoci la vida
salvaje durante un curso de supervivencia en Estados Unidos impartido
por Tom Brown, que a su vez se haba
iniciado en las competencias ancestrales a travs de un viejo indio apache
cuando era nio. Tras su formacin
>news
Kesler SR, Blayney DW. Neurotoxic Effects of Anthracycline- vs Nonanthracycline-Based Chemotherapy on Cognition in Breast Cancer Survivors. JAMA Oncol. 2015
Dec 3:1-8. American Cancer Society, Chemo brain, 2 Dec 2015.
28
>inspiracin
Cada mes, Salud AlterNatura le propone un pensamiento positivo:
no olvidar lo esencial para disfrutar ms de la vida.
El plato de sopa
En un autoservicio una mujer elegantemente vestida
pide un plato de sopa, pero al sentarse se da cuenta de
que ha olvidado la cuchara. Regresa al mostrador y, al
volver, encuentra a un hombre con ropa rada metiendo
su cuchara en la sopa.
Me permite?, le dice ella, sentndose y acercndose el
plato de sopa.
El hombre responde con una amplia sonrisa. Ella empieza
a comer y el hombre tira un poco del plato hacia s,
colocndolo entre los dos. Introduce a su vez la cuchara y
van comiendo por turnos. Ella est desconcertada.
Cuando terminan el hombre se levanta y le hace un
gesto para que no se mueva. Regresa con una abundante
racin de patatas fritas y le invita a que se sirva. Ella
acepta y comparten el plato. Al terminar l se levanta y
pronuncia su primera palabra: Gracias!
www.saludnutricionbienestar.com/saludalternatura
>S
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>L
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29
>libros
LA SELECCIN DE LA REDACCIN
Hongos medicinales
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Alimentacin consciente
an importante es combinar bien los alimentos para llevar una alimentacin sana como que stos estn libres de txicos. De esta premisa parte el libro de Suzanne Powell.
El objetivo de esta obra divulgativa, fcil de leer y de aplicar, es claro: ganar salud. Y es que lo que comemos hoy se convertir en nuestras clulas
del maana.
Aqu encontrar una dieta limpia y saludable, basada en alimentos frescos de temporada y que se adapta al ritmo del actual estilo de vida. Es
decir, contiene todo lo que su cuerpo necesita, pero est libre de todo
aquello que no precisa.
La autora, experta en nutricin ortomolecular, es adems una reconocida
comunicadora en temas de salud. Ella misma se define como ex asmtica,
ex alrgica, ex paciente de cncer, ex estreida y extra feliz.
Suzanne Powell
Editorial: Sirio
Edicin: 2013
ISBN: 9788478089482
10
30
>agenda
SALONES Y CONGRESOS
BioCultura Bilbao
datos
Del viernes 30 de septiembre al domingo 2 de octubre
de 2016
Entrada:
5 para adultos; nios menores de 6 aos y socios de
Vida Sana y profesionales del sector acreditados, gratis
Bilbao Exhibition Centre. Ronda de Azkue, 1. 48902.
Baracaldo (Vizcaya)
Tlf.: 944 040000
Ms informacin en:
www.biocultura.org/bilbao/informacion
Feria Ecosentidos
datos
Del viernes 23 al domingo 25 de septiembre de 2016
Entrada:
2 ; gratis los nios menores de 12 aos
Recinto ferial Luis Adaro. Paseo del doctor Fleming,
481. 33203. Gijn (Asturias)
Tlf.: 692464466. E-mail: ecosentidos@gmail.com
Ms informacin en:
http://ecosentidos.com/
Fruit Attraction
datos
Del mircoles 5 al viernes 7 de octubre de 2016
Entrada:
20 antes del 4 de octubre (venta online); 30 en taquilla
Recinto ferial IFEMA. Avda. del Partenn, 5. Madrid
Tlf.:917223000. E-mail: fruitattraction@ifema.es
Ms informacin en:
www.ifema.es/fruitattraction_01/
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Empresa Editorial: Ediciones de Salud, Nutricin y Bienestar, SL
Calle Capitn Haya, 35. 28020 Madrid
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Amlie Padioleau, Galle Piton, Julien Venesson, Nicolas Wirth
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