COSTILLAS DE RES O CERDO AL TAMARINDO

1 KILO DE COSTILLA DE RES O DE CERDO

2 cucharadas de aceite
litro de concentrado de tamarindo
de taza de salsa inglesa
de taza de salsa de soya
Un bote d de pur de tomate condimentado
Consom y pimienta al gusto
Salpiment la tira de costillas con consom y pimienta
En una olla caliente 2 cucharadas de aceite, selle muy bien las costillas
Vierta el concentrado de tamarindo en donde estn las costillas, as como la salsa inglesa y
de soya y el pur de tomate condimentado
Mezcle muy bien
Cocine a fuego lento para que las costillas se cuezan, mueva las costillas para que no se
peguen
Si ve que est muy espeso, agregue caldo o agua