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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL

DE HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGIA
DEPARTAMENTO ACADMICO DE INGENIERA QUMICA
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE INGENIERA EN
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

QUMICA ANALTICA QU-241

PRCTICA DE LABORATORIO N 08:

EVALUACIN ESTADSTICA DE DATOS
ALUMNOS:
- HEREDIA VILLALOBOS, Deyvi Jemmy
- PORTAL OROSCO, Jhonel
PROFESOR
FERNANDO
GRUPO

ING.

TREJO

ESPINOZA,

ABRAHN

: SABADO 8-11AM

FECHA DE PRCTICA : 16 DE NOVIEMBRE DEL 2013

FECHA DE ENTREGA : 23 DE NOVIEMBRE DEL 2013
AYACUCHO PER
2013

I.

OBJETIVOS

Analizar la importancia del tratamiento estadstico de los datos

analticos.

Definir los trminos precisin y exactitud y los mtodos para

expresar la precisin y la exactitud.

II.

FUNDAMENTO TERICO

En la cuantificacin de analitos, as como en otros campos de la

ciencia, los datos y resultados numricos que se obtienen estn
sujetos a incertidumbre; la evaluacin de la incertidumbre en los
datos analticos debe abordarse porque una medida cuya exactitud
sea totalmente desconocida es intil; un resultado que no sea exacto
es aprovechable si se conoce su lmite de error. No existen mtodos
sencillos mediante los cuales la calidad de un resultado experimental
pueda ser evaluada con absoluta seguridad. El trabajo involucrado
para verificar la seguridad de los datos comprende el estudio de la
literatura qumica para aprovechar la experiencia de otros, la
realizacin de nuevos experimentos diseados para descubrir fuentes
potenciales de error, la calibracin del equipo usado en las
mediciones y el anlisis estadstico de los datos que se han obtenido.
Precisin. El trmino precisin describe la reproducibilidad de los
resultados y se puede definir como la concordancia que hay entre los
valores numricos de dos o ms mediciones que se han realizado de
idntica manera.
Existen varios mtodos para evaluar la precisin de los datos. Estos
mtodos pueden ser absolutos o relativos. A continuacin se presenta
una sntesis de los mtodos.
MTODOS ABSOLUTOS PARA EXPRESAR LA PRECISIN

Intervalo, rango o recorrido.

Desviacin respecto a la media.

Desviacin respecto a la mediana.

Desviacin estndar.

Varianza.

MTODOS RELATIVOS PARA EXPRESAR LA PRECISIN

Desviacin relativa respecto a la media.

Desviacin relativa respecto a la mediana

Desviacin estndar relativa o coeficiente de variacin.

Despus de la media aritmtica la desviacin estndar es la medida

de dispersin ms utilizada; se define como la raz cuadrada de la
suma de los cuadrados de la desviacin de cada uno de los datos
respecto al promedio o media aritmtica dividido por el nmero de
datos o tamao de la muestra (N) menos uno:
S=

( XiX ) 2
N1

Donde: Xi = Valor obtenido

X = Promedio de los valores obtenidos
N = Nmero de mediciones.
Exactitud. El trmino denota el grado de coincidencia del resultado
de una medicin con el valor verdadero o aceptado de la misma y se
expresa en funcin del error. La exactitud implica una comparacin
con el valor verdadero o aceptado como tal.
A continuacin se muestra una sntesis de los mtodos para evaluar
la exactitud.
MTODOS ABSOLUTOS PARA EXPRESAR LA EXACTITUD.
Error Absoluto, E: Diferencia entre el valor observado Xi y el valor
aceptado, XA.
E = Xi - XA

El signo asociado con el error es tan importante como el mismo valor

numrico, dado que el analista necesita conocer si el efecto del error
ha provocado un aumento o disminucin del resultado o resultados.
Cuando no se conoce el valor aceptado, se toma como tal, la media
de una serie de datos.
Error Relativo: Se puede expresar como el porcentaje o tanto por
mil, relacionndolo con la media o la mediana.
Error relativo de la media = (Xi - X)*100 / X
Error relativo de la mediana M = (Xi - M) *100 / M
Clases de error en los resultados analticos. Los errores que
acompaan la realizacin de un anlisis pueden clasificarse segn su
origen en dos grandes categoras: errores determinados y errores
indeterminados.

Errores determinados. Son errores que pueden ser atribuidos

a causas determinadas. Pueden clasificarse en :

Errores personales :atribuibles al experimentador, como

equivocacin al anotar el dato de una pesada, error en la
lectura de un volumen, errores de manipulacin al transvasar
materiales, al aadir una cantidad dada de reactivo y al
permitir contaminacin de muestras, entre otros.

Errores instrumentales: Se atribuyen a imperfecciones de las

herramientas de trabajo del experimentador como por ejemplo,
los materiales volumtricos (buretas, pipetas, matraces
aforados) pueden contener o proporcionar volmenes que
difieren del indicado en su graduacin.

Errores metdicos: Se atribuyen a las limitaciones propias a

que estn sujetos los procedimientos analticos. Son errores
ms difciles de corregir o minimizar, puesto que son inherentes
al mismo mtodo.

Errores indeterminados. Consisten en el mayor o menor grado

de incertidumbre a que estn sujetas todas las mediciones fsicas. Un
planteamiento adecuado del experimento puede ayudar a disminuir
esta incertidumbre hasta un lmite tolerable, pero no hay manera de
eliminarla totalmente, hay que aceptar que el valor final de toda

determinacin fsica est sujeta a cierto grado de incertidumbre, o

sea a un error indeterminado.

La curtosis, es una medida de puntiagudez de la funcin de

distribucin normal, mientas mas puntiaguda sea la funcin de
densidad de probabilidad, significa mayor acercamiento o distribucin
de los datos alrededor de la media, lo que mejora significativamente
los intervalos de confianza y las pruebas de hiptesis.

Mediana
En el mbito de la estadstica, la mediana, representa el valor de la
variable de posicin central en un conjunto de datos ordenados. De
acuerdo con esta definicin el conjunto de datos menores o iguales
que la mediana representarn el 50% de los datos, y los que sean
mayores que la mediana representarn el otro 50% del total de datos
de la muestra. La mediana coincide con el percentil 50, con el
segundo cuartil y con el quinto decil.
Desviacin estndar
La desviacin estndar o desviacin tpica () es una medida de
centralizacin o dispersin para variables de razn (ratio o cociente)
y de intervalo, de gran utilidad en la estadstica descriptiva.

Segunda forma de calcular la varianza muestral:

Moda
En estadstica, la moda es el valor con una mayor frecuencia en una

distribucin de datos.

Hablaremos de una distribucin bimodal de los datos adquiridos en

una columna cuando encontremos dos modas, es decir, dos datos
que tengan la misma frecuencia absoluta mxima. Una distribucin
trimodal de los datos es en la que encontramos tres modas. Si todas
las variables tienen la misma frecuencia diremos que no hay moda.
Para obtener la moda en datos agrupados se usa la siguiente frmula:

Donde:
Li 1 = Lmite inferior de la clase modal.
D1 = es el delta de frecuencia absoluta modal y la frecuencia absoluta premodal.
D2 = es el delta de frecuencia absoluta modal y la frecuencia absoluta postmodal.
i = intervalo.
Asimetra estadstica
Las medidas de asimetra son indicadores que permiten establecer
el grado de simetra (o asimetra) que presenta una distribucin de
probabilidad de una variable aleatoria sin tener que hacer su
representacin grfica.
Como eje de simetra consideramos una recta paralela al eje de
ordenadas que pasa por la media de la distribucin. Si una
distribucin es simtrica, existe el mismo nmero de valores a la
derecha que a la izquierda de la media, por tanto, el mismo nmero
de desviaciones con signo positivo que con signo negativo. Decimos
que hay asimetra positiva (o a la derecha) si la "cola" a la derecha de
la media es ms larga que la de la izquierda, es decir, si hay valores
ms separados de la media a la derecha. Diremos que hay asimetra
negativa (o a la izquierda) si la "cola" a la izquierda de la media es
ms larga que la de la derecha, es decir, si hay valores ms
separados de la media a la izquierda

Varianza
En teora de probabilidad, la varianza (que suele representarse como
2) de una variable aleatoria es una medida de su dispersin definida
como la esperanza del cuadrado de la desviacin de dicha variable
respecto a su media.

Dada una variable aleatoria X con media = E(X), se define su

varianza, Var(X) (tambin representada como o, simplemente 2),
como

Rango
En estadstica descriptiva se denomina rango estadstico (R) o
recorrido estadstico al intervalo de menor tamao que contiene a
los datos; es calculable mediante la resta del valor mnimo al valor
mximo; por ello, comparte unidades con los datos. Permite obtener
una idea de la dispersin de los datos.
R =X Grande X pequeo
Limite de confianza.- La desviacin sirve para establecer los lmites razonables del
que probablemente se encuentra el valor verdadero.

LC = x+ S

III.

MATERIALES Y REACTIVOS:

Materiales:

Matraz Erlenmeyer
Soporte universal
Bureta graduada
Balanza digital
Balanza general

Muestras:

10 pastillas
14 bolsitas de condimentos
05 Conservas

Reactivos

Carbonato de sodio Na2CO3

cido clorhdrico HCl
Agua destilada
Anaranjado de metilo

IV.- PROCEDIMEINTO EXPERIMENTAL:

Ensayo N1: Tratamiento estadstico de datos en peso de
muestra.
Realizar pesadas de muestra problemas, tres repeticiones por grupo.
Primero evaluamos la instalacin de la balanza digital.
Realizamos las pesadas de cada muestra anotar y
calcular los datos.

PASTILLAS
DATOS DE LA PASTILLAS

# de
peso
pastill
pastill
as
as
1
0,5910
2
0,5912
3
0,5820
4
0,5931
CONDIMENTOS
5
0,6025
6
0,5800
7
0,5842
8
0,5986
# de
peso(g)
9
0,5934
condime
10
0,6043
ntos
1
3,2770
2
3,3374
3
3,7132
4
4,0247
5
3,7856
6
4,2085
7
3,6654
8
4,0395
9
3,7236
10
4,0031
11
3,9931
12
4,0826
13
3,4907
14
3,8145
15
3,9079
16
2,4176

CLCULOS ESTADSTICOS
Media
Error tpico
Mediana
Moda
Desviacin

0,5920
0.003
0,5921
No tiene
0,01

estndar
Varianza de la

0,00

muestra
Curtosis
Coeficiente de

-1,0204
-0,1008

asimetra
Rango
Mnimo
Mximo
Suma
Cuenta

0.0223
0,5800
0,6043
5,9203
---------

DATOS DE LOS CONDIMENTOS

CLCULOS ESTADSTICOS

Media

3,7347

Error tpico

---------

Mediana

3,8001

Moda

---------

Desviacin

0,44

estndar
Varianza de la

11,7814

muestra
Curtosis

4,59

Coeficiente de

-1,88

asimetra
Rango

---------

Mnimo

2,4176

Mximo

4,2085

Suma

59,7544

Cuenta

-------

Rechazo de

-------

resultados

CONSERVA DE PESCADO

DATOS DE LA CONSERVA
# de
conservas
1

peso(
g)
213,5

194,9

214,7

207,0

213,1

CLCULOS ESTADSTICOS

10

Media

208,6

Error tpico

---------

Mediana

213,1

Moda

----------

Desviacin

7,8

estndar
Varianza de la

3.7

muestra
Curtosis

N2:

de una
cido

2,6

Coeficiente de

-1,7

asimetra
Rango

---------

Mnimo

194,9

Mximo

214,7

Suma

1043.2

Cuenta

-----------

Rechazo de

------------

Ensayo
Datos

de

valoracin
Realizar

la

valoracin
solucin

resultados

de

clorhdrico

con carbonato de sodio y utilizando como indicador fenolftalena o

anaranjado de metilo.

A cada matraz o vaso de precipitado se agrega de 3 a 5 gotas de anaranjado

de metilo. Al llenar la bureta con la solucin de acido clorhdrico.

Se vierte poco a poco la disolucin hasta que aparezca una coloracin de rojo
plido.

Datos de la titulacin
Vaso
n
1
2
3
4
5
6

masa(
g)
Na2CO3
0,0282
0,0283
0,0212
0,0214
0,0226
0,0202

V(gast
ado de
HCl)ml
3,0
3,0
2,4
2,2
2,3
2,0

0,18
0,18
0,17
0,18
0,19
0,19

11

Frmula para calcular la normalidad

VN =

m
PM
1000

Na2 CO3 =2

CONCLUSIONES
El tratamiento estadstico de los datos analticos es importante
en un clculo qumico para dar los resultados con exactitud y
precisin.
Dentro de del mtodo de precisin se encuentran: moda,
mximos, mnimos, rango, desviacin estndar, etc.
RECOMENDACIONES
Utilizar con mucho cuidado la balanza analtica, no dejar caer
ningn reactivo y si esto ocurre consulte con el encargado del
laboratorio.
En la titulacin se trabaja con bureta por lo que se recomienda
trabajar con cuidado para no quebrarla.

VIII.- CUESTIONARIO:
1.- Una muestra estndar de suero sanguneo humano contiene 42,0
g

de

albumina

por

litro:

se

realizan

determinaciones

de

la

concentracin de albumina con los siguientes resultados (en g/L);

41,5, 40,8, 43,3, 41,9, 42,2, 41,7 g/L. comente la exactitud y
precisin de estos resultados.
DATOS ESTADSTICOS DEL SUERO SANGUNEO

12

Media

41,9

Error tpico

----------

Mediana

41,8

Moda

----------

Desviacin

0,83

estndar
Varianza de la

0,6

muestra
Curtosis

2.-

Siete

1,56

Coeficiente de

0,71

asimetra
Rango

-----------

Mnimo

40,8

Mximo

43,3

Suma

251,4

Cuenta

---------

Rechazo de

----------

resultados
mediciones de

pH

de

una

solucin

reguladora

proporcionaron los siguientes resultados: 5,12_ 5,20_ 5,15_ 5,17_

5,16_ 5,19_ 5,15. Calcule el verdadero pH y los limites de confianza.

Media

5,16

Error tpico

---------------

Mediana

5,16

Moda

----------------

Desviacin

0,026

estndar
Varianza de la

0,0007

muestra
Curtosis

-0,17

Coeficiente de

-0,14

asimetra
Rango

--------------------

Mnimo

5,12

Mximo

5,20

Suma

36,14

Cuenta

-----------------

Rechazo de

------------------

resultados

DATOS
ESTADSTICOS
DE ALBMINA

13

VALOR DE PH= 5,16

IX. BIBLIOGRAFA

http://www.elosiodelosantos.com/descriptiva.html.
http://translate.google.com.pe/translate?hl=es&langpair=en
%7Ces&u=http://download.oracle.com/docs/cd/A60725_05/html/comnls/us/
gl/stat.htm