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Grupo No. 4
INTRODUCCION
OBJETIVOS
Describir el tema de mayor inters individual a travs de un ensayo, que nos permita
reconocer el contexto alimentario en el mundo.
Leccin 4
EL PROBLEMA ALIMENTARIO: Causas reales del Hambre y la Malnutricin
La malnutricin proteino-energtica (MPE), la carencia de vitamina A, los trastornos por
carencia de yodo (TCY) y las anemias nutricionales, sobre todo por carencia de hierro o
prdidas de hierro - son los problemas nutricionales ms serios y de mayor prevalencia en
casi todos los pases de Asia, frica, Amrica Latina y el Cercano Oriente.
El hambre y la desnutricin no son efecto de la fatalidad, de un accidente, de un problema
de la geografa o de los fenmenos climatolgicos. Son el resultado de haber excluido a
millones de personas del acceso a bienes y recursos productivos tales como la tierra, el
bosque, el mar, el agua, las semillas, la tecnologa y el conocimiento.
Son, ante todo, consecuencia de las polticas econmicas, agrcolas y comerciales a
escala mundial, regional y nacional impuestas por los poderes de los pases
desarrollados, sus corporaciones transnacionales y sus aliados en el tercer Mundo, en su
afn de mantener y acrecentar su hegemona poltica, econmica, cultural y militar en el
actual proceso de reestructuracin econmica global
Los datos indican una mejora de la situacin nutricional de la poblacin infantil en el
mundo en desarrollo, lo que ha significado una reduccin en cifras absolutas de 37,7
millones de nios malnutridos. Mientras Asia y Amrica Latina y el Caribe, muestran
notables avances, en el frica subsahariana se observa una tendencia a un deterioro
global de la regin.
Numerosas estadsticas nutricionales muestran el nmero de personas con una carencia
suficientemente identificada. Sin embargo, las poblaciones en riesgo no se descubren
con frecuencia. En nutricin, tal como en salud pblica, las personas consideradas en
riesgo de desarrollar malnutricin deberan ser una preocupacin prioritaria.
Las responsabilidades de los Estados
a) En un primer nivel, los estados deben respetar los recursos que posee el individuo, su
libertad de buscar el trabajo de su preferencia y de aprovechar al mximo sus
conocimientos, y la libertad de tomar las medidas necesarias y de utilizar los recursos
que hagan falta para satisfacer sus propias necesidades.
b) En un segundo nivel, es obligacin del Estado ofrecer una activa proteccin contra
otros elementos ms vigorosos o combativos -o contra intereses econmicos ms
poderosos. Se trata, por ejemplo, de la proteccin contra el fraude, contra un
comportamiento contrario a la tica en las relaciones comerciales y contractuales y
contra la comercializacin y el vertido de productos peligrosos.
c) En un tercer nivel, el Estado tiene la obligacin de facilitar oportunidades que permitan
el disfrute de los mencionados derechos. Por ejemplo, respecto al derecho a la
alimentacin, se deben tomar medidas "para mejorar los mtodos de produccin,
conservacin y distribucin de alimentos mediante la plena utilizacin de los
CONCLUSIONES
Por otra parte, nos dio la posibilidad de indagar sobre el contexto nutricional que se
vive actualmente en el mundo, las principales causas de malnutricin, hambre y
pobreza; y la responsabilidad del estado en esta problemtica.
BIBLIOGRAFIA